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Clos Troteligotte - Cahors

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Réponse de tonioaja sur le sujet Clos Troteligotte, Cahors, K'pot, 2016

D'accord avec Eric pour le perlant. Ca reste peu importe la garde pour ce type de vin.

Antoine. Passionné tout court
04 Oct 2017 13:00 #31

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Réponse de the_ej sur le sujet CR: Clos Troteligotte - La fourmi - Cahors 2009

CR: Clos Troteligotte - La fourmi - Cahors 2009 (85% malbec, 15% merlot)
Robe pourpre sombre, encore bien jeune.
Au nez, cassis et violette sont majoritaires, avec un trait mentholé et réglissé.
L'attaque est plutôt en rondeur, avec de l'épaisseur, et une aromatique plus «noire» (encre, charbon) qu'au nez.
Acidité un peu saillante, qui s'est assagie à l'aération, et finale sur la suie et une touche d'amertume.

A 1ère vue, cela semble pas mal, et pourtant je n'ai pas été emballé, ni seul, ni avec plusieurs plats (moussaka, steak, fromages). Probablement l'aromatique une peu "terne"

Jérôme
18 Mai 2018 22:34 #32

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Réponse de tonioaja sur le sujet Clos Troteligotte - La fourmi - Cahors 2009

Si je ne me trompe pas, c'est une cuvée de négoce.
Avec une autre acolyte qui s'appelle la perdrix.

Antoine. Passionné tout court
20 Mai 2018 12:52 #33

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Réponse de Olivier Mottard sur le sujet CR: Clos Troteligotte - Cahors cuvée K-Or 2015

CR:
Dégusté ici



Clos Troteligotte - Cahors cuvée K-Or 2015
BdC : robe fort soutenue, le vin colore le verre.
Le nez ne se livre pas facilement.
Bouche assez rectiligne, sans pour autant être sévère.
Bonne puissance et acidité millimétrée.
Petite touche «métallique ». Grande longueur.
Le vin est clairement beaucoup trop jeune, mais promet beaucoup.16/20
OM : robe rubis.
Nez un peu mentholé
Bouche très équilibrée et fraîche.
Jolie structure sur le fruit frais avec un tanin mûr et une acidité revigorante.
A attendre sereinement.
Très joli vin. 16/20
 

Olivier
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: fcook41
20 Sep 2018 22:20 #34

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Réponse de Blog sur le sujet Clos Troteligotte - Cahors "K-Lys" 2013

CR: Clos Troteligotte - Cahors "K-Lys" 2013

Nez un peu fermé à l'ouverture.
Après une heure de carafe, c'est beaucoup mieux sur la mûre et les fruits noir.
Bouche massive mais tanins relativement civilisés.
Mieux en mangeant accompagné d'un magret de canard.
À attendre, le meilleur s'est à venir.
Bien

Laurent
13 Oct 2018 18:43 #35

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Réponse de vinozzy sur le sujet CR: Clos Troteligotte - Cahors K-pot' 2015

Bonjour, ce vin fera gentiment petite date pour moi. Pour mémoire du jour en fait.
J'ai toujours coutume de dire que si je veux boire du vin nature, je bois du vinaigre. Car le vin est tout sauf un produit naturel. Ce mature jus de raisin, on le travaille, même gentiment, on le travaille pour qu'il ne devienne PAS du vinaigre. Alors, ne pas y mettre de soufre et au final faire boire un truc déviant, non, merci, c'est moi qui paye.
Hé oui, je commence à vinosopher mais je déraille, car ce vin vient confirmer ce que je redoutais : c'est possible de faire autrement.

CR: Clos Troteligotte, K-Pot' 2015


Damned, un nez fuyant, et c'est perlant, nettement. Pffou, les bobos-bios et leur pinard à bulles, ras le bol. Je me suis fais refiler ce vin par un caviste à qui j'avais bien préciser que je repartais en Champagne en voiture avec le dit-vin dans le coffre à 30°...
Bon, allez, on sort la carafe et on secoue puis on goûte avant que les invités arrivent, pas avoir la honte.
Damned. Un fruit doucement compoté prend place et c'est un poil typé race à viande, comme on dit chez Charral, dieu vivant de la viande en paquet aluminé.
Nous sommes à mi chemin entre un jeune beaulolais à belle matière (goutez le fabuleux Amourgandise 2017 des Capréoles à 10 € !) et une syrah sur le fruit. Bon, tout ça 100% malbec de mémoire.

Donc je résume : au bout de 2 minutes de carafe plus de trace d'effervescence, et même après 5 heures en semi-vidange, ce 2015 reste droit (enfin sur un fruit imposant) et sans aucune déviance aromatique.

Très beau vin "de fruit" à boire sur ses 2 à 5 premières années. 16/20, 11 € caviste en 2016.

Je vous ai pas dit, c'est bio, sans soufre ajouté, analyse 12 mg/l, c'est marqué sur l'emballage.
Pffou, si même les hippies du vin font des trucs géniaux... à qui se fier ?
Et moi, avec ces gilets jaunes j'ai pas pu aller au 520 acheter mes Zind attendus..tiens, j'en reprends un verre de ce Cahors de haut vol...c'est sans sulfite ajouté, je risque rien. Avec une boulette de viande du boucher local, accord parfait.

"Les étrangers sont nuls" : Charlie Hebdo et Pierre Desproges 1981, à relire pour rire !
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Eric B
17 Nov 2018 20:13 #36
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Réponse de vinozzy sur le sujet Clos Troteligotte - Cahors K-pot' 2015

Bonsoir, ne pouvant éditer mon message, je vous livre ici la réponse du géniteur (Emmanuel Rybinski) de ce vin suite à mon post :

""cette dégustation décrit bien le processus de gaz du K-pot' quand il n'est pas bu dans l'année. J'ai parcouru le site et effectivement j'ai vu que quelques personnes avaient ce soucis.

Le K-pot', comme tous mes vins, sont totalement terminés en sucres comme en malolactique, et sont filtrés juste avant la mise. Donc aucune chance de repartir en quelconques fermentations. Cependant sur le K-pot' je laisse un peu de CO2 qui le protège de l’oxygène.
Le K-pot' est un vin de courte macération, à boire jeune, dès la première année, mais il se tient pas mal du tout si ce n'est le CO2 qui ressort.
"""

Merci à M. Rybinski pour la transparence et la réactivité à mon message...

"Les étrangers sont nuls" : Charlie Hebdo et Pierre Desproges 1981, à relire pour rire !
20 Nov 2018 19:13 #37

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Réponse de letournaisien sur le sujet CR: Clos Troteligotte - Cahors K-pot' 2017 & K-non 2017

CR: Clos Troteligotte – Cahors

K-pot 2017
Sans soufre ajouté, léger perlant.
Nez de mûre, de myrtille, très frais. Bonne longueur, bouche fraîche, nette, précise. Glouglou ::glou::

K-non 2017
Vin plus structuré, plus tannique avec plus de mâche. Bonne présence mais plutôt de repas.

Julien
14 Avr 2019 18:21 #38

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Réponse de tonioaja sur le sujet CR: Clos Troteligotte – Cahors Rouge K Lys 2011

Dégustée ICI



CR: Clos Troteligotte – Cahors Rouge K Lys 2011

Nez parfumé, belle minéralité, fruits noirs, épicée, Bouche suave, sombre mais sans bois, épicé, belle matière. Salivant. Frais.

Antoine. Passionné tout court
05 Jui 2019 21:39 #39

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Réponse de ysildur sur le sujet CR: Clos Troteligotte - Cahors K-pot' 2018

CR: Clos Troteligotte - Cahors K-pot' 2018

Vin dégusté à l'aveugle.

La robe est violacée, sombre. Les larmes colorées.

Le nez se développe d'abord sur un côté animal, jus de viande. Avec un peu d'aération, ça pète de fruits rouges et noirs, d'épices. J'y sens également une petite note florale. Assez sympa en soi.

En bouche, il y a un léger perlant (vraiment léger). C'est très frais, tendu, de demi-corps, mais avec des tanins fin mais présents. On retrouve le côté bombe de fruits (très cassis) et d'épices. Bref, le genre de vin qui se siffle tout seul...et qui en temps normal ne s'intellectualise pas trop (pas le temps pour cela, la bouteille serait déjà vie).

Pour le situer, je penche assez vite sur un joli cahors nouvelle génération. Mon binôme évoque une mondeuse. C'est vrai que ce vin fait très syrah du nord. Nous hésitons beaucoup, mais finalement, nous revenons sur ma première idée. Etant amateur de malbec, mon intuition me pousse vers lui.

Laurent
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04 Déc 2019 19:07 #40

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Réponse de letournaisien sur le sujet CR: Clos Troteligotte - Cahors K2 2015

CR: Clos Troteligotte - Cahors K2 2015

J'ai reçu cette belle bouteille d'un mai qui me conseillait d'attendre un peu même si lui n'avait pas pu y résister. En consultant le site bien fait du domaine, je vois qu'on peut déjà la boire avec plaisir. J'ai quand même quelques réserves avec 2015 et une très rapide réponse d'E. Rybinski me confirme que je peux y aller avec une petite aération... et surtout que ce sera très bien sur les cuisses de canard confites prévues au menu vendredi dernier. Allez, on se lance !

La fiche technique renseigne des vignes de 25 ans, un sol Argilo-Calcaire-sidérolithique, une vendange manuelle, une densité pied/hectare: 5000 et des rendements (hl/ha): 25Hl. Vinification sans soufre: Sélection micro parcellaire. Macération à froid , levures indigènes, pigeage manuel,longue macération, maîtrise des températures. Élevage: Vieillissement en Jarre de Terre Cuite sur lies fines pendant 12 mois. Nombre de bouteilles produites dans cette cuvée: 2000

La robe est quasi noire.
Le nez est effectivement rapidement ouvert. On perçoit une très grande maturité : fruits noirs, épices, fruits rouges compotés.
EN bouche, c'est puissant, chaleureux, les tannins sont enrobés mais bien présents, le côté épicé aussi. La finale se relève grâce à une bonne pointe d'acidité bienvenue.
En dégustation pure, c'est encore un peu 'chaud' et puissant mais sur les cuisses de canard, c'est très bien.

Julien

Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, bertou, breizhmanu, LoneWD, Fredimen
08 Jui 2020 14:32 #41
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Réponse de mconstant sur le sujet CR: Clos Troteligotte - Cahors K'Nom 2020

CR: Clos Troteligotte - Cahors K'Nom 2020
Quand un de ses cavistes a reçu les nouveaux Clos Troteligotte, on ne peux pas résister à goûter.
Le nez fait très jeune sur des arômes lactés, beaucoup de fruits (la mûre revient sans cesse) et un mélange de réglisse métallisé qui donne un ensemble léger et en même temps une belle complexe.
La bouche est pleine de matière et l'attaque emplie l'ensemble de la bouche. C'est extrêmement fruité, encore une fois la mûre revient en milieu de bouche et s'étire pendant une dizaine de secondes. C'est gourmand encore jeune simple, petits tannins tous fins, parfait pour un petit vin gourmand.
Matthias
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25 Mar 2021 22:03 #42

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Réponse de Kalimotxo sur le sujet CR: Clos Troteligotte - Cahors K'Or 2018

CR: Clos Troteligotte - Cahors K'Or 2018

Bouteille ouverte sans préparation au préalable.

Robe brillante plutôt claire pour un Cahors, pourpre, laissant paraître encore un fond violine.

Le nez est ouvert sur la cerise fraiche, la mûre, pointe de réglisse, épice, finale légèrement mentholé.
La bouche est très légèrement perlante.
Ce qui m'interpelle, c'est la précision aromatique de la bouche.
Nous retrouvons la cerise puis la mûre, finale entre menthol et alcool. Les tanins sont un peu serrés mais fins, la persistance aromatique est bonne, porté par une acidité qui donne de l'énergie au vin.
Une heure plus tard, le nez n'a pas beaucoup bougé ( il faut dire qu'il se présentait bien dès l'ouverture), le perlant est toujours présent, les tanins se font oublier et la bouche est complété par une pointe discrète de vanille.
Globalement c'est bon mais ça manque un brin de gourmandise.

Le lendemain, le vin s'est un peu arrondie en bouche, offrant une matière un peu plus confortable mais ce fichu perlant est toujours présent.

A revoir d'ici 2 ans pour la prochaine.

David
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13 Mar 2022 21:51 #43

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Réponse de oliv sur le sujet Clos Troteligotte - Cahors

Cahors
Le Clos Troteligotte monte un projet d'agroforesterie au cœur du vignoble.

actu.fr/occitanie/vi...
28 Jui 2023 21:55 #44

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Réponse de Droop sur le sujet CR: Clos Troteligotte - K'Lys - Cahors - 2013

CR: Clos Troteligotte - K'Lys - Cahors - 2013

Bonjour

Premier CR, j'ai peur.

Flacon acheté lors de mon passage au domaine en 2017, ce qui en fait l'une de mes plus vieilles bouteilles en cave. Compte tenu de mes pérégrinations et du faible taux de sulfites ajoutés au vin, je craignais d'avoir une mauvaise surprise. Il n'en fut rien. 

La robe est sombre et opaque. Le premier nez dévoile des senteurs de mûre, de cassis, de violette et de poivre. A l'aveugle je serais parti sur une syrah. Viennent ensuite des arômes secondaires avec du lard et du tabac. J'aime beaucoup. La bouche se révèle fluide avec des tanins très subtils, à se demander s'ils ont jamais existé. Une puissance contenue apparaît au fil des verres et les tanins finissent pas pointer le bout de leur nez en fin de bouteille soulignés par une bonne acidité permettant au vin de s'étirer un peu plus.

Un vin à point et qui a digéré plutôt rapidement son élevage de 24 mois en foudre puis de 24 mois en cuve béton. Payé environ 15 €, un prix fort honnête.

Très bien

Thibaut

 
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, Olivier Mottard, sideway, bertou, Papé, Blog, leteckel, the_ej
19 Aoû 2023 14:43 #45
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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck