DOMAINE ILLARIA
Domaine Ilaria
64220 Irouléguy
Tél. : +33 (0)5 59 37 23 38
Mail : contact@domaine-ilarria. fr
www.domaine-ilarria.fr
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Un domaine de 30 hectares dont 10 hectares de vignes (soient 5% de l'appellation), certifiées bio (AB/Eurofeuille) fondé en 1987 (premier millésime en 1988), dirigé par Peio Espil, qui fut l'une des rares exploitation indépendante à se développer face à la coopérative.
Les vins blancs sont produits sur 2 à 3 hectares à partir de Petit Courbu et de Petit Manseng. Les vins rouges sont produits à partir du Tannat ainsi que des Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon.
Horaires d'ouverture :
Dégustation et vente au domaine,
De juin à septembre du lundi au vendredi de 10h à 12h et de 14h à 19h.
Du mois d'octobre au mois de mai sur rendez-vous.
* Balades > Le domaine offre la possibilité de faire une ballade au cœur de ses vignes (durée d’1h30-2h environ :
Lien vers le circuit détaillé de la promenade
)
Le domaine produit les vins suivants :
Blanc :
Domaine Ilarria - Irouléguy Blanc
Rosé :
Domaine Ilarria - Irouléguy Rosé
Rouges :
Domaine Ilarria - Irouléguy Tradition
Domaine Ilarria - Irouléguy Cuvée « Bixintxo » (prononcer
'' bichintcho '', réalisé uniquement lorsque le millésime le permet)
Domaine Ilarria - Irouléguy Cuvée Sans Souffre
Ce domaine à l'avantage d'être dans le village à quelques rues des Riouspeyrous du domaine Arratexa. Ils sont aussi en culture bio, donc ne pas hésiter si vous êtes dans le coin à leur rendre visite.
Ce que je fis il y a quelques années pour mon premier passage dans le village.
Aujourd'hui, j'ai sorti de cave leur :
Domaine Ilarria - Irouléguy Tradition 2004
Belle couleur encore franche et sur l'éclat de la jeunesse. Sombre carmin.
Premier nez sur le fruit (cassis, framboise), évolue sur le pruneau, mûre et le cèdre. A l'agitation, se révèlent des notes douces qui font plus penser à un vin espagnol.
En bouche, attaque sur légère acidité qui se renforce en milieu de bouche. Les tanins sont discrets et domptés par l'acidité.
vin tendu, n'a pas l'exubérance ni la lourdeur que laisser présager le nez. Longueur moyenne, finale sur la cerise et le pruneau.
Le nez est gourmand, la bouche est gastronomique.
Un joli vin d'entrée de gamme qui marque bien la frontière entre le Bordelais et la Rioja.