Nous avons 2014 invités et 66 inscrits en ligne

Cave de Plaimont

  • Jérôme Pérez
  • Portrait de Jérôme Pérez Auteur du sujet
  • Hors Ligne
  • Utilisateur
  • Enregistré
  • Messages : 19588
  • Remerciements reçus 4661

Cave de Plaimont a été créé par Jérôme Pérez

CAVE COOPERATIVE DE PLAIMONT




Cave Coopérative de Plaimont
Route d’Orthez
32400 Saint Mont
Tél. : + 33 (0) 5 62 69 62 87
Fax : +33 (0)5 62 69 61 68

www.plaimont.com

* Facebook Cave Coopérative de Plaimont

* Instagram Cave Coopérative de Plaimont

* Twitter Cave Coopérative de Plaimont

* Youtube chaîne de la Cave Coopérative de Plaimont

La cave coopérative de Plaimont est néede la fusion de beaucoup de petites caves coopératives dès 1979 pour unir les forces de vignerons de Gascogne (caves de Plaisance, Aignan et Saint Mont, suivies par celles de Crouseilles et de Condom).







CR: Cave de Plaimont - Madiran Plénitude 1997

La robe est noire saturée opaque, une robe qui fait s'écrier à  l'aveugle "Madiran!".
Le nez est plutôt animal mais dispense aussi des notes de fruit noir.
La bouche présente un veau volume, une structure très marquée, mais sans sècheresse. Finale tannique comme il se doit.
Un Madiran très typé, sans être caricatural et surtout sans âpreté.

C'est un bon vin.

Jérôme Pérez
22 Nov 2003 20:57 #1
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Guest
  • Portrait de Guest
  • Visiteur
  • Invité

Réponse de Guest sur le sujet Producteurs Plaimont-Cotes de St Mont

Habitant le Sud-Ouest, j'ai l'occasion de déguster régulièrement des vins venant des Producteurs Plaimont.
Parmi les coup de coeur récents :
CR:

- Château de Sabazan 1993. Un superbe vin, digne d'un Madiran. Les tanins s'étaient fondues, belle concentration, du velours (pour du tannat !). Il ferait pâlir bien des grands crus du Bordelais (beaucoup plus dilués pour la même année). Tout ça pour la modique somme de 12 euros.
- Château de Saint-Go 1995. Là  aussi une très belle bouteille vu le prix (5 euros). Il joue plutôt sur le registre de la puissance.
- Le Caprice de la Colombelle 2003. joli vin d'apéritif floral, léger et très bien vinifié.

Voilà , je pense que le problème de cette coopérative, c'est que ses vins sont très bien distribué dans le grand Sud-Ouest mais très mal lorsqu'on en dépasse les limites, dommage…

Bien à  vous, à  bientôt

PEIO
05 Nov 2004 15:41 #2

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2876
  • Remerciements reçus 0

Réponse de bouhi sur le sujet Re: Producteurs Plaimont-Cotes de St Mont

PEIO,

Mal distribués ?

Sur Paris, certaines bouteilles sont disponibles dans tous les Nicolas et sur quelques salons.

Ce n'est déjà  pas si mal.

François.
05 Nov 2004 17:34 #3

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Guest
  • Portrait de Guest
  • Visiteur
  • Invité
Je confirme ce que dit Peio sur la qualité de Sabazan. Pour une soirée de mon club de vin (celle ou j'ai ouvert les Daumas Gassac - voir LR), j'ai ouvert deux bouteilles de Sabazan 90 et elles m'ont bluffé...

CR: Château de Sabazan 1990 - Côtes de Saint-Mont
La robe était d'un rouge sombre avec des reflets cuivrés, le nez intense était sur la framboise et la mûre, un peu épicée, le bouche était riche , veloutée, fruitée avec des notes de sous-bois, et la finale plus qu'honorable. Un vin qui m'a donné bcp de plaisir (et encore meilleure 15 heures après l'ouverture alors qu'elle était au 2/3 vide...). Chapeau !

A+

Eric
08 Nov 2004 18:08 #4

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Jeffy
  • Portrait de Jeffy
  • Visiteur
  • Invité

Réponse de Jeffy sur le sujet Re: Producteurs Plaimont-Cotes de St Mont

Et le Chateau St Go est dispo à  5/6 zorros dans à  peu près toutes les FAV, année après année. Il le mérite d'ailleurs, car c'est effectivement un bon rapport Q/P.

Souvent très boisé, je me suis toujours demander si il avait la matière pour veillir vraiment. Votre Post semble indiqué que c'est le cas, pour le 95 tout au moins !
10 Nov 2004 16:19 #5

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 4339
  • Remerciements reçus 1

Réponse de teddyteddy sur le sujet CR: Cave de Plaimont Madiran Maestria 2006

CR: Cave de Plaimont Madiran Maestria 2006

Robe noire, impénétrable.
Nez alléchant, sur les fruits noirs bien mûrs, un peu crémeux (style yaourt aux fruits des bois), et les épices.
Bouche à l'avenant, facilement abordable, sur un fruité savoureux et des tannins très ronds.
On pourrait lui reprocher un caractère trop accessible pour l'AOC, mais c'est un bon vin.

Laurent
04 Aoû 2009 15:04 #6

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 4339
  • Remerciements reçus 1

Réponse de teddyteddy sur le sujet CR: Cave de Plaimont Pacherenc moelleux 2001

CR: Cave de Plaimont Pacherenc moelleux 2001
Un vin qui fait dans la finesse, voire même dans la discrétion, au nez comme en bouche, sur de timides et fort légères notes de fruits exotiques confits...

Laurent
22 Sep 2009 14:39 #7

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 665
  • Remerciements reçus 3

Réponse de drizzdodurden sur le sujet CR: Château de Sabazan 2006 - Côtes de Saint-Mont

CR: Château de Sabazan 2006 - Côtes de Saint-Mont

Prix : 12,5 €
Cépages : Cabernet franc , Cabernet sauvignon , Pinenc , Tannat
Dégagé à l'épaule une heure avant le repas

Nez moyennement développé, sur les fruits noirs et les épices
En bouche, attaque souple, bouche ample et tannins fins, belle structure
Finale de longueur moyenne, assez équilibrée, l'acidité présente laisse présager un bon potentiel de garde.

Au final, le vin s'est bonifié à l'aération, un carafage de 2 ou 3 heures est donc recommandé, mais en l'état je pourrais reprocher à ce vin un manque de complexité aromatique, bien qu'on prenne tout de même du plaisir.

Aurélien
21 Nov 2010 23:21 #8

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2729
  • Remerciements reçus 40
CR: Plaimont - Pacherenc du Vic-Bilh "Barriques d'Or" 2006

Bouteille ouverte à l'occasion du passage de mon frère qui ne supporte pas les vins botrytisés (td)
Eh oui ! C'est malheureux, mais c'est comme ça !
Il s'agit donc d'un Pacherenc vendangé à la Saint-Martin (11 Novembre)
la robe est d'un beau jaune or.
Le nez est expressif, sur l'ananas, l'abricot, le boisé n'est pas intégré mais ce n'est pas gênant, d'autant qu'il se dissipe avec l'aération.
La bouche est concentrée, l'acidité est subtile et les arômes puissants !
On est plus dans un style liquoreux que moelleux.
On croque dans le fruit, c'est gourmand et la longueur est honorable.

Beaucoup de fraîcheur et de fruité dans ce vin de l'association Plaimont, un très bon rapport Q/P (- de 10€)
Je lui attribues un BIEN +

Gaultier (62)......................Amateur de vins liquoreux rares ou hors-normes !
25 Nov 2010 18:21 #9

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 40
  • Remerciements reçus 0

Réponse de beru sur le sujet Re: Cave de Plaimont : Côtes de st Mont

La cave de Plaimont est une coop' très intéressante.
Si je ne suis pas convaincu par le Côtes de st Mont blanc très "commercial" et très aguicheur, je n'en dirais pas autant d'un rouge magnifique, le château de Sabazan qui ne m' a jamais déçu. C'est un vin très riche, à la belle robe sombre, aux tanins riches et qu'il faut savoir attendre.
La cuvée ordinaire "Plaimont" est un vin agréable sans grande prétention.
Je n'ai pas goûté les cuvées dénommées désormais "empreinte".
12 Déc 2010 15:22 #10

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 876
  • Remerciements reçus 1

Réponse de JAD sur le sujet CR: Château de St Go 2007 (fût de chêne)

CR: Château de St Go 2007 (fût de chêne)

Ouvert il y a déjà 3 jours.

Un vin curieux. Mon expérience du millésime a d'ailleurs faillit fausser mon jugement à cette occasion.

A l'ouverture, le vin semble fermé, le nez ne cause pas, si ce n'est quelques flagrances de vanille renvoyé par le liège du bouchon.

Après 4 heures d'ouverture, le nez est plus intense. Au nez on est face à un vin qui laisse entrevoir des arômes de framboises, de myrtille de poivron vert et d'épices. La robe est plutôt sombre, légèrement trouble.
En bouche, cela démarre plutôt mal, le vin se cherche, n'est pas en place, c'est plutôt rude, les tannins sont asséchant sur la finale, et le poivron ressort. Un vin peu digeste en l'état.
Grosse déception, le vin a faillit finir dans une sauce aux échalotes ou a l'évier.

Le lendemain, il s'est amélioré grandement, les tannins se sont assouplis, la bouche fait preuve de davantage de finesse, ce n'est pas encore de la soie, mais c'est pas mal. Les arômes de poivron ne sont pour ainsi dire plus qu'un souvenir, le fruit semble se tourner davantage vers la mûre. Longueur moyenne, plus astringent qu'acide sur la finale.
Un vin de table de bonne facture sans plus. Sans doute pas aidé par le millésime.

Ma note : 12/20

Jean-Aubert

"En vin est vérité cachée." (Rabelais)
20 Sep 2011 14:44 #11

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Raboso del Piave DOC
  • Portrait de Raboso del Piave DOC
  • Hors Ligne
  • Utilisateur
  • Enregistré
  • Messages : 2793
  • Remerciements reçus 707

Réponse de Raboso del Piave DOC sur le sujet CR: Cave de Plaimont, Saint-Mont 2010

CR: Cave de Plaimont, Saint-Mont 2010

Un Saint-Mont à majorité tannat qui va à l'encontre de mes préjugés: c'est un vin sur le fruit avec une belle souplesse, les tannins ne sont pas du tout agressifs et c'est une bonne cuvée pour un barbecue en toute simplicité, comme son prix (5E)

Mon ami avait une vigne, sur un coteau fertile. Il la bêcha, il l'épierra, il y planta du muscat. Au milieu il bâtit une tour, il y creusa même un pressoir. Il attendait de beaux raisins : elle donna du verjus. (lsaïe, "Le chant de l'ami", 5, 1-7)
19 Aoû 2012 00:18 #12

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 307
  • Remerciements reçus 4
CR: Cave de Plaimont Saint-Mont 2011 Blanc, cuvée Marquis de Seillan.

Au nez des amers et du litchi. La bouche est vive, dominée par le litchi et la pomme verte type granit. Un poil trop vif pour mon palais, mais c'est pas mal pour accompagner des huitres. Ce blanc est doté d'une belle longueur.

B

Cordialement, Aurélien.
24 Juil 2013 20:24 #13

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 169
  • Remerciements reçus 0
CR: Plaimont arte benedicte madiran 2002 vieille vigne fut de chene
Ce madiran fait par les viticulteurs de plaimont.
A verser, on sens un vin rouge épais
A la couleur il est rouge foncé le disque est plus clair il me fait penser a une couleur "cerise griotte"
Au nez, on retrouve des notes de murs et de cerise (eau de vie de cerise)
En bouche, On retrouve des note de cerise, d'épices, le bois est très bien intégré c'est relativement épais se terminant par une note acidulé rappelant qu'il est temps de le boire.
C'est quand même bon
06 Mar 2014 13:14 #14

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2903
  • Remerciements reçus 10

Réponse de Jean-Marie Cade sur le sujet Re: arte benedicte madiran 2002 vieille vigne fut de chene

[size=small]Au nez, on retrouve des notes de murs...[/size]

Au nez, pas trop grave, en bouche tu risques d'y laisser une dent...

;)
06 Mar 2014 21:26 #15

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2027
  • Remerciements reçus 413

Réponse de daniel popp sur le sujet Re: Cave de Plaimont

de la minéralité des notes de murs..[size=x-small].je sors[/size].(:D

Daniel
07 Mar 2014 00:03 #16

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 136
  • Remerciements reçus 0
CR: Côtes de Gascogne Condomois COROLLE 2012 VIN ROUGE
Mis en bouteille par les producteurs de Plaimont
Cépages : Merlot, Tannat et Cabernet Sauvignon.

Robe violine . Nez frais avec arômes de petits fruits rouges et quelques notes florales.
En bouche, attaque douce, bien équilibré avec des tanins soyeux, souple et fruité. Un vin agréable.

Alain
29 Déc 2014 17:27 #17

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2027
  • Remerciements reçus 413

Réponse de daniel popp sur le sujet CR: Château de Sabazan 2004 - Côtes de Saint-Mont

CR: Château de Sabazan 2004 - Côtes de Saint-Mont.

Le nez rond, harmonieux, délicatement boisé, finement rapeux, décline une fantaisie épicée à base de fruit (mûre, cassis), poivre, cuir et pain grillé, sur un registre légèrement tendu dont la tonicité langoureuse est attachante.
La bouche au caractère assez coulant, dégage une impression de rondeur étayée de tannins souriants ; une texture à double détente, tant ce coté étonnament aimable, repose sur une sacrée charpente dont la persistante discrète mais bien présente sur le palais, témoigne joliment.
Belle découverte de ce "haut de gamme" à l'époque (13€ quelque chose) de l'excellente coopérative des Producteurs de Plaimont, acheté dans une boutique improbable d'Eauze, sur le Chemin de Saint Jacques.

Daniel
23 Jan 2015 22:40 #18

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1479
  • Remerciements reçus 1652
Bu Ici

CR: Producteurs de Plaimont - Pacherenc du Vic Bihl "Cuvée St Albert" 2012

Robe dorée, nez agréable sur la tarte tatin.
La bouche est légère en sucre, c'est frais et digeste, un sucre comme je les aime.
Belle longueur, bon équilibre, vraiment sympa.

Simon.
31 Jan 2015 14:18 #19

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 510
  • Remerciements reçus 759
CR: Plaimont terroirs et châteaux - Saint Mont rouge Le Faîte 2011

Ce vin vient clôturer une petite série du Sud-Ouest. Le vin a été épaulé 2h avant d'être servi vers 15°C.

La robe est très sombre une nouvelle fois.

Le nez n'est pas grand ouvert, mais il y a des choses : fruits noirs, un peu de cuir, et d'autres arômes sur lesquels on n'arrive pas à mettre de mot.

L'attaque est assez ronde, remplit bien l'entrée de bouche, mais il y a une bonne fraîcheur et ensuite on est sur quelque chose d'assez droit, avec des tannins pas agressifs mais bien présents qui lui donnent une certaine épaisseur. Je lui trouve un côté "bourgogne blanc", ce joli gras avec des arômes briochés. Il y a une belle richesse dans cette bouche, tant aromatique que sur la puissance, mais c'est compensé par la droiteur de la structure. La fin de bouche me semble assez persistante.

Joli vin qui est plébiscité par 4/6 de la tablée.

Joseph
02 Avr 2015 01:28 #20

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 21840
  • Remerciements reçus 6038

Réponse de mgtusi sur le sujet Re: Cave de Plaimont

Joseph, il s'agit du rouge ou du blanc ?

Michel
02 Avr 2015 10:10 #21

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 510
  • Remerciements reçus 759
Michel,

Il s'agit bien du rouge. J'imagine que c'est à cause de mon expression "je lui trouve un côté bourgogne blanc" que tu me poses cette question. Effectivement c'est un peu confus, mais dans ma bibliothèque organoleptique encore limitée, c'est ce que j'associe à l'ensemble "arôme brioché/pain perdu + joli gras". Mais cette sensation venait s'ajouter à des choses plus typiques du rouge, fruits noirs, cuir.

J'espère avoir été un peu plus clair.

Joseph
02 Avr 2015 11:43 #22

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 21840
  • Remerciements reçus 6038

Réponse de mgtusi sur le sujet Re: Cave de Plaimont

OK, je comprends ce que tu veux dire, bien que ne l'ayant jamais ressenti...
Sinon 4/6 est simplifiable en 2/3 mais on va encore me taxer de capillo-tracteur (Zetor ou autres)

Michel
02 Avr 2015 13:29 #23

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 510
  • Remerciements reçus 759

Réponse de Hpesoj sur le sujet Re: Cave de Plaimont

Bon j'ai essayé de résister mais puisque tu appelles la capillo-traction de tes voeux : ce n'est peut-être pas très clair, mais le 4/6 apporte (implicitement je le reconnais) une indication de la portée statistique de la tablée en question.

Pour en revenir à la question vinique, on parle bien parfois de "notes toastées" sur des vins rouges je crois ? Même si la représentation qu'on s'en fait sur un blanc "brioché" est différente, ça doit représenter quelque chose d'assez similaire finalement, non ?

Joseph
04 Avr 2015 01:41 #24

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Raboso del Piave DOC
  • Portrait de Raboso del Piave DOC
  • Hors Ligne
  • Utilisateur
  • Enregistré
  • Messages : 2793
  • Remerciements reçus 707

Réponse de Raboso del Piave DOC sur le sujet CR: Cave de Plaimont, Domaine d'Aula Igp Côtes de Gascogne 2014

CR: Cave de Plaimont, Domaine d'Aula Igp Côtes de Gascogne 2014
colombard et sauvignon blanc 3€
Vin dans un style exubérant qui joue sur les fruits de la passion, le melon. Belle amplitude, grosse tension avec une finale sur le citron vert.
Acheté pour les sauces, je m'en suis servi un verre et n'ai pas boudé mon plaisir! 3€

Mon ami avait une vigne, sur un coteau fertile. Il la bêcha, il l'épierra, il y planta du muscat. Au milieu il bâtit une tour, il y creusa même un pressoir. Il attendait de beaux raisins : elle donna du verjus. (lsaïe, "Le chant de l'ami", 5, 1-7)
30 Déc 2015 14:19 #25

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2226
  • Remerciements reçus 89

Réponse de oenoJB sur le sujet CR:Plaimont - Saint Mont - Le Faîte blanc 2013

CR:Plaimont - Saint Mont - Le Faîte blanc 2013

Robe jaune assez colorée, nez sur les agrumes, la pêche, le buis.
En bouche, la matière est jolie, arômes d'agrumes également, orange amère, pêche à nouveau, bien équilibré avec une finale de longueur correcte légèrement acidulée.
25 Avr 2016 16:50 #26

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 311
  • Remerciements reçus 37

Réponse de Loup sur le sujet CR: Plaimont Empreinte de Saint Mont 2012

CR: Plaimont Empreinte de Saint Mont 2012
Dégustée à l’Hôtel de Fance à Auch il y a peu, cette Empreinte de Saint Mont 2012 ( cru blanc à majorité de gros manseng ) s’est révélée pleine de charmes et de délicatesse, à même de s’harmoniser avec l’ensemble des plats servis.

Joli nez fruité, floral, très distingué, attaque fine, bel épanouissement dans le verre, gras, vif et rond en bouche, totale élégance confirmée.

Une pépite du Sud Ouest.

Pur et savoureux, un vin quasiment idéal pour tout amateur soucieux d’apprécier une table de cette envergure et qualité, en obéissant à une saine sagesse tarifaire.

Empreinte à 35€ ( 11,50 € à la coopérative).

Loup.

PR
18 Mai 2016 15:27 #27

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3794
  • Remerciements reçus 930
CR: Producteurs de Plaimont, Côtes de Gascogne, Florenbelle, 2015

img4.hostingpics.net...
Nez explosif sur le pamplemousse rose.
Attaque de bouche idem avec une grosse acidité puis ça s'adoucit avec un côté Tariquet qui ressort.
Rafraichissant et agréable.

Benoît ex Avinturier de LPVLyon2
20 Aoû 2016 17:14 #28

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 94448
  • Remerciements reçus 23961

Réponse de oliv sur le sujet Re: Cave de Plaimont

Sud Ouest
Travailler ensemble ou mourir.

www.decanter.com/win...
12 Sep 2016 18:18 #29

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 827
  • Remerciements reçus 911
CR: Plaimont, Pacherenc du Vic-Bilh, Sélection du vieux pays, 2015

Un nez sur le safran et un peu de curry, en bouche l'attaque est assez vive et après ça retombe un peu, mais la longueur revient après une bonne aération. On est sur des arômes de coing, de vanille miellée assez aérienne, la bouche n'est pas trop lourde, c'est plutôt digeste.

En conclusion : c'est un bon moelleux pour découvrir ce genre de vins et se faire plaisir à petit prix.
20 Déc 2017 01:10 #30

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck