Je serai sur Toulouse fin avril / début mai.
Je me retrouverai donc à  proximité de deux vignobles que je ne connais pas : Fronton et Gaillac.

Pourriez-vous me donner quelques adresses sympas (au niveau accueil, qualité et tarifs) dans ces deux vignobles ? Je désire notamment avoir, si possible, une vue d'ensemble de la production gaillacoise (blancs secs, moelleux et effervescents ainsi que rouges).

On m'a également parlé de la Maison des Vins à  Gaillac. Vaut-elle le détour ?

Merci pour votre aide.

Mikaà«l

La maison des vins de Gaillac, c'est beau! A côté de l'abbaye Saint Michel, en surplomb du Tarn, de la brique bien plus rose qu'à  Toulouse!

Pour les Fronton, deux adresses me paraissent incontournables Ribes au Château le Roc avec de belles cuvées et notamment la surprenante cuvée Don Quichotte et le Château Plaisance avec une gamme impécable et des vins superbes notamment Thibault de PLaisance que personnellement je préfère à  la cuvée haut de gamme Tot ço que cal. En plus le vigneron est un type charmant. Tu as un article sur ce domaine dans les archives.

Pour ce qui est de Gaillac, je te conseille d'aller rendre visite à  Jean Marc Balaran du domaine d'Escausses qui écrit parfois ici. C'est je crois la gamme le plus aboutie de l'appellation, en 2001 tout m'a au moins plu.

A Albi, tu pourras trouver les autres vins notables de l'appellation au magasin Confidences du Terroir Palvié Rouge et liquoreux, Rotier Renaissance doux, Les liquoreux de Patrice Lescarret du domaine de Causse-Marines.

Envoie un mail quand tu passes (un peu avant), si je suis dans les parages, je peux te guider jusqu'à  Sainte Croix au domaine d'Escausses.

De la brique bien plus rose qu'à  Toulouse ?
Tu ne serais pas un peu chauvin toi ? ;-)
Et puis le rose n'est pas l'apanage du Sud-Ouest. Et le grès rose des Vosges, t'en fais quoi ? (oui je sais, la cathédrale de Strasbourg !)

En tout cas merci pour ta réponse. Tu te devais d'être le premier à  dégainer. Gagné.

Reste plus qu'à  calculer l'itinéraire.

Mikaà«l

PS : tu prends combien pour faire le guide ?

Un sourire

Que veux-tu que je réponde à  ça ? :-)

Mais quand il sort chez moi il n'est jamais feint. (je ne fais pas dans le genre "sourire forcé", j'en suis incapable)
Au moins, comme ça, les gens sont fixés.

Mikaà«l

une belle adresse dans le fronton:
Domaine de St Guilhem à  Castelnau-d'Estréfonds
tel: 05 61 82 12 09
Ils font quatres chambres d'hôtes très sympas
Le propriétaire est vigneron et son vin est assez bien côté(entre autre la cuvée renaissance )
on y est très bien acceuilli.
J'y ai séjourné il ya +/- 4ans .Espérons que ça n'a pas changé.
cordialement
Brigitte.

Merci Brigitte.

Et une adresse de plus. Pour l'hébergement, ce sera pour une autre fois.

Mikaà«l

Me voilà  rentré de mon périple dans le sud-ouest.
Ce que j'en retiens et ramène ? Beaucoup de fatigue (les futurs Å“nologues sont increvables), de sévères coups de soleil (j'ai toujours vécu dans le nord-est), du rose, du rose et du rose pour les pierres (et même pour les éléphants, à  plusieurs reprises) à  Toulouse, Albi et Gaillac, ainsi que des autochtones plutôt sympathiques. ;-)

Et au niveau vin ?

De beaux frontons chez Le Roc : une Cuvée Réservée 2000 sur le fruit et très agréable aujourd'hui ainsi qu'une Cuvée Don Quichotte 2001 un peu plus fermée et charpentée, à  attendre certainement.
Une rencontre intéressante avec M. Abart (Château Devès) dans ses vignes, un ancien médecin généraliste qui a tout plaqué dans les années 70 pour reprendre quelques hectares de vignes au sud de Fronton.

Un très bon accueil au Domaine d'Escausses, accompagné du régional de l'étape, j'ai nommé Jérôme. J'ai été séduit par les rouges utilisant les cépages locaux, un peu moins par le blanc sec et conquis par les vins doux. Et que dire de la générosité de Jean-Marc Balaran : 3 bouteilles offertes pour 12 achetées ?!
Je tâcherai d'y retourner avec un peu plus de temps et en meilleure forme dès que possible. Ce sera peut-être l'occasion d'ouvrir en sa compagnie une « méthode traditionnelle » de par chez moi.

Puis une image de la vigne que je ne connaissais pas : des vignes enherbées et des densités de plantation peu élevées (on a de la place pour circuler).

Mikaà«l

PS : et qui a gagné les Oenopiades (épreuves « sportives », sensorielles et culturelles organisées par et pour les étudiants en DNO de toute la France) à  Toulouse ?
Reims, évidemment !

Mikaà«l,

C'est toujours un plaisir de rencontrer des passionnés. Dommage que nous n'ayons eu plus de temps.
24 heures plus tard, j'étais à  Arbois, pour d'autres rencontres et d'autres vins.
Je suis heureux que cette visite t'ait plu: je pense que d'autres blancs sauront de convaincre un jour.
A bientôt, peut-ête à  Reims.