demade d'info sur Bouscassé 2000...quid?

merci

Claude, je ne l'ai pas goûté dans ce millésime, mais voici des indications d'ordre général:

Cépages - 65% Tannat, 25% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon.
Vinification - Vendanges manuelles, égrappage, fermentation 4 semaines. Elevage en barrique de 2 vins pendant 1 an.

Jeune c'est un vin à  caractère sévère, très Madiran. Très typé.
Le terrain argilo-calcaire donne des vins très stricts, de longue garde.

Je crois qu'au domaine on mise davantage sur Bouscassé que sur Montus pour la garde.
Montus est plus accessible jeune.

2000 est un grand millésime à  Madiran. Alors en conclusion, si tu l'ouvres maintenant, tu risques d'avoir des tannins plein la bouche.