Château Bouscassé - Pacherenc du Vic-Bilh sec - Les Jardins Philosophiques 2016

Bouteille bu sur 2 jours.

Robe dorée claire, limpide, aux larmes fluides sur le bord du verre.

A l'ouverture, sorti du réfrigérateur et sans préparation particulière le nez est expressif mais pas explosif, sur l’acacia, le miel voir le miel d'acacia.
La bouche est au juste équilibre entre tension et gras et heureusement car je ne crois pas que l'aromatique en bouche aurait pas permis un excès dans un sens ou dans l'autre.
On retrouve l’acacia, le miel, avec une fine amertume sur une finale courte.
Le vin est absent sur le plat ( tartare de poisson à l'aneth et chantilly de wasabi) et plus à son avantage sur un Cheddar fermier.

Le lendemain servi un peu plus chaud (vers 12°c) c'est pas mieux.
L'ensemble n'est pas désagréable mais c'est un peu sans intérêt et décevant pour cette maison que j’apprécie sur les rouges et les liquoreux.
Je n'ai pas retrouvé l'explosion olfactive et gustative que procure généralement les Pacherenc (tout comme leurs cousins de Jurançon).
Je mettrai ça sur le dos de l'encépagement (il faut bien un coupable) qui est apparemment 100% Petit Courbu et non associé aux petit et gros Manseng  et j'en viens à me dire que le Petit Courbu c'est comme les auvergnats...c'est quand il y en a beaucoup qu'il y a des problèmes.

David

David,

si cette cuvée est peu intéressante (je partage ton avis), en montant en gamme sur Montus blanc (qui est à dominance de petit courbu également), on a quand même autre chose dans le verre . Assez boisé en jeunesse, mais ça vaut la peine de goûter.

Laurent,
Pour l'avoir gouté lors d'un repas au château pour les portes ouvertes (que je recommande car la prestation est à la hauteur de l'évènement), effectivement le Montus blanc est plus intéressent, mais à bien y réfléchir j'aime l'assemblage avec les petit et gros Manseng et l'aromatique associée.

David

Salut,
effectivement les jardins Philosophiques se présentent souvent comme tu l'as décrit, pas très complexe et avec un peu d'amertume.
Le Montus blanc est beaucoup plus concentré, et avec un élevage marqué qui nécessite plusieurs années pour être bien intégré, et un style parfois murisaltien.
Un autre bel exemple de petit courbu est la cuvée Talion du domaine Laougué, qui est un vin plein d'énergie et souvent "différent", cette différence variant avec le millésime (CR à lire sur le  fil dédié  ).
A l'autre bout du spectre, il y a le pacherenc sec du domaine Hourcadet, qui n'a pas du tout été à mon goût quand je l'ai croisé (2015 et 2016, il fallait aimer la pomme et les équilibres un peu mous).
Bibi

Je mettrai ça sur le dos de l'encépagement (il faut bien un coupable) qui est apparemment 100% Petit Courbu et non associé aux petit et gros Manseng  et j'en viens à me dire que le Petit Courbu c'est comme les auvergnats...c'est quand il y en a beaucoup qu'il y a des problèmes.

David

j avoue ne pas comprendre la reference avec les auvergnats...

écrit:

Je mettrai ça sur le dos de l'encépagement (il faut bien un coupable) qui est apparemment 100% Petit Courbu et non associé aux petit et gros Manseng  et j'en viens à me dire que le Petit Courbu c'est comme les auvergnats...c'est quand il y en a beaucoup qu'il y a des problèmes.

David

j avoue ne pas comprendre la reference avec les auvergnats...

C'est un clin d'oeil à Brice la Malice : www.lemonde.fr/polit...

Alain Brumont, Madiran "Tour Bouscassé" 2010

Nez plutôt évoluée, sur le cuir.
Bouche pleine, avec des tanins fondus, encore un peu de fruits, mais la bouche dominée par des notes de cuir, de de sous-bois.
Pas un monstre de puissance ni de complexité, mais ça se boit bien.

Bien - (14/20)

Mathias
 

Bonjour à toutes et tous,

Ceci est mon premier post, bien que je suive le forum depuis plusieurs mois maintenant. J'espère donc respecter les consignes des modérateurs au plus près, si ce n'est pas le cas faites-le moi savoir et j'y remédierai.
J'ai acquis cette bouteille aux enchères pour une petite vingtaine d'euros. 2002 n'est pas un grand millésime du Sud-Ouest mais demeure plutôt correct.

Château Montus 2002 - Madiran

La robe est d'un rubis profond, impossible d'y voir à travers, c'est extrêmement intense, presque abyssal. L'impression de verser du sang dans le verre est troublante, peut-être un peu excitante. On perçoit les premières nuances grenat qui annonce l’âge, mais c’est encore une couleur adolescente. Le disque est lumineux et les larmes sont très grasses. On remarque un léger dépôt en périphérie du disque. Le vin a 19 ans!

Même quand on est à deux-trois mètres du verre, on sent les arômes. C’est très puissant, on est comme hameçonné par le bouquet. Le premier nez est très évolué : on a du caramel, du tabac blond et des feuilles séchées. Un peu de prune et de cerise rouge s’extirpe timidement du bouquet. A l’aération dans le verre, c’est légèrement mentholé (on est bien en Madiran !), et on ressent l’élevage (sucre cuit, note vanillée). C’est aussi très gourmand : une pointe de réglisse et chocolatée.

En bouche, la sensation de puissance est immédiate (le vin a été servi à 15°C, pas plus). Les tanins se tiennent encore très bien, le corps et l’alcool sont puissants (on est à 14°5 tout de même). Le vin fait beaucoup saliver, c’est très agréable. Les arômes en bouche sont puissants et entremêlés de façon complexe. On a tantôt des arômes tertiaires, sur le jus de viande et le caramel, tantôt des arômes variétaux (fruits rouges et noirs). La finale est longue sur les arômes d’évolution.

En bref, ce Madiran 2002 d’Alain Brumont est mûr à boire. Les arômes qui se dégagent avec force du verre sont intéressants et nobles. La puissance du vin est remarquable. On pressent que cette fenêtre de maturité sera encore ouverte pendant quelques années. J’ai passé un excellent moment.

Merci beaucoup à toutes et tous,
Hâte de vous lire!

--
Arthur Whn
Millésime '97

Bravo et merci Arthur pour ton 1er C.R.
N'oublie pas de te présenter dans la rubrique prévue à cet effet.
Cordialement
Gaëtan

Madiran - Château Bouscassé Vieilles Vignes 2010
Bouchon imbibé au 1/4 avec des remontées sur les côtés presque jusqu'au bout.

   

La robe est pourpre, profonde.
Nez explosif, sur le bois précieux, la vanille, les fruits noirs, le cuir, les épices et le papier d'Arménie.
Attaque ample et fraiche. Bouche puissante et fraiche, avec des tanins présents mais bien arrondis par 10 ans de bouteille, ce qui donne une certaine élégance.
Le côté aromatique exubérant se retrouve en bouche: d'abord fruits noirs mûrs, léger jus de viande, cuir, puis épices, léger moka, papier d'Arménie. Il y a du caractère, de la complexité et de la gourmandise dans ce vin.
Très belle longueur.
Dans son style, je trouve ce vin excellent (5-/5). Il est en début d'apogée (garde 5 à 10 ans encore sans problème) mais déjà irrésistible à mon goût. 2010 me semble être un millésime dans la lignée des 2001 et 2005.

Bibi

 Château Bouscassé, Madiran 2016
Nez sur le caramel, prune, cendre, cassis.
La bouche offre des tanins nombreux mais fondus dans un ensemble puissant et mûr. L'équilibre est préservé par une agréable fraicheur.
La finale est un peu trop sur le caramel à mon goût.

 
SO

écrit:

 Château Bouscassé, Madiran 2016
La finale est un peu trop sur le caramel à mon goût.

 
SO
 

Le caramel mou ou le caramel dur ? A mon âge c'est important de le savoir

Mieux vaut éviter Bouche cassée.

Vendémiaire 2000 - Pacherenc du Vic-Bilh

 

Retrouvée en cave et ouverte pour une fin de repas sur une tarte tatin aux mirabelles.

Une belle robe dorée. Au nez on a des notes d'abricots, de fruits de la passion.
Attaque ronde, on retrouve en bouche l'impression de départ, le miel en plus et avec des notes grillées en fin de bouche.
Frais, léger, gourmand, le mariage avec le dessert était bienvenu. Un "petit vin" assurément bien fait qui me rappelle que d'autres flacons en cave pourront tout à fait s'ouvrir à l'occasion mais aussi continuer à gentiment vieillir...
 

Bu à cette occasion

Montus - Madiran 2003
Un vin à poigne.  C'est ferme, puissant, rustique avec de la mâche et du corps. C'est du madiran quoi !! 
Très joli nez de fruits noirs, c'est dense et profond, notes moka / cacao très plaisant.
Beaucoup moins complexe que le Barton mais aussi beaucoup plus lisible et évident.
 La bouche se présente avec ampleur et fermeté mais les tanins sont bien enrobés et l'ensemble n'est pas dénué d'une certaine finesse.
Vin qui amorce sa maturité, ce vin requiert et a une capacité à la garde proprement hallucinante. Bluffant !
Un vin riche et corpulent, très bon. 16.5/20

Alex

Château Montus - Madiran - Prestige - 2009

La robe est presque noire et paraît relativement jeune par ses reflets légèrement violacés.
Le nez s'ouvre généreusement et se montre séducteur mais avec finesse, sur des fruits très noirs , une touche de vanille et des notes épicées.
La bouche est large, concentrée, dense, à la matière fruitée irréprochable. L'acidité doit être sous-jacente car pas vraiment perceptible mais suffisante pour tenir le vin droit dans ses bottes et sans mollesse. Les tanins suaves sont complètement assagis et la persistance bien belle.
Très Bien + si on apprécie les vins puissants sans être lourds, mais devrait s'affiner encore sur dix ans.

Les cinq convives à l'aveugle dont moi avons tous pensé à une syrah, pour moi du Languedoc Roussillon...
Le mariage est fort réussi avec une savoureuse terrine de sanglier au cognac maison, l'accord se faisant sur la texture serrée et la concentration de goût.

Jean-Loup

Beaucoup de similitude avec le vieille vigne de 2009 que j'ai bu l'an dernier. 
La couleur très noire encre de chine m'avait surpris 
Attendre quelques années sans soucis aucune trace d'aromes tertiaire ou confiturės. 

Bouscassé - Pacherenc du Vic-Bilh - Vendémiaire 2009

Robe cuivrée.

Nez qui s'ouvre sur la framboise écrasée, la confiture de fraise, puis des fruits exotiques comme la papaye bien mûre.

Bouche lactée, liquoreuse, avec beaucoup de fruits exotiques, papaye, fruits de la passion et ananas.
La finale est tenue par une fine acidité qui évoque un jus de pommes. Seule la longueur est relativement limitée, mais ne gâche aucunement le plaisir !
Un superbe liquoreux.

TB++

Antoine

Château Montus Club des Sommeliers Grandes Réserves, Madiran, 2011

Cuvée spéciale GD que j'ai voulu tester à l'époque où mon portefeuille ne me permettait pas d'acheter le vrai vin du domaine.


Robe encore bien sombre aux reflets pourpres, nez de baies noires.

Attaque qui me parait bordelaise mais finale plus rustique, tanins bien intégrés avec l'âge.

Aromatique autour de la mûre sauvage, légères notes d’évolution, cerise noire, on sent un petit fond de cabernet dans le style.

Pas une grande bouteille mais une prestation correcte et pas trop lourde comme j'ai déjà pu le voir sur certains vins de l'appellation.

Ça donne envie de tester des Madirans avec plus de potentiel et de la garde.

écrit:

Château Montus Club des Sommeliers Grandes Réserves, Madiran, 2011

Ça donne envie de tester des Madirans avec plus de potentiel et de la garde.
 

Bonjour,

le Bouscassé VV 1998 pourrait te confirmer avec éclat que le vieillissement a fait plus que du bien à ce Madiran que j'ai connu à sa sortie : la bouteille ouverte il y a quelques jours était délicieuse, à pleine maturité et avec encore du potentiel pour aller plus loin probablement.

Madiran Bouscassé Vieilles Vignes 1998 d'Alain Brumont
saleté de bouchon, mais on a réussi à l'extraire.
Le nez est à l'unisson de la bouche : douceur, fruité, sous-bois, une belle maturité, cette bouteille a plu de suite et n'a pas fait long feu. Seule bouteille achetée l'année passée chez un caviste qui avait racheté une cave. Bonne pioche.
J'ai goûté ce Bouscassé VV 1998 à sa sortie, je suis heureux de le retrouver vingt ans après, à pleine maturité, ayant confirmé les belles promesses de la jeunesse.
 

Château Bouscassé, Pacherenc du Vic Bilh, Vendémiaire, 2015

Le nez et la bouche sont plutôt raccords, les arômes évoluent bien avec les changements de température et l'aération : citron confit, mandarine, safran, coing, ananas rôti...

Par la suite en bouche du pamplemousse et un côté un peu salin.

Il conserve acidité et fraicheur ce qui fait que la bouteille est vite torchée, à 14€ on en a pour son argent !

Madiran - Château Bouscassé - 2009

Tannat, cabernet sauvignon, cabernet franc

Robe grenat, peu de marques d’évolution.

Nez qui évoque bien le cabernet bien élevé pour commencer, avec des notes de tabac blond, de fruits noirs, de fumée. C’est classieux et équilibré. Dans la profondeur du nez, de la puissance se développe avec des notes végétales élégantes qui viennent sans doute du tannat : notes de ronce et de buissons sauvages.

La bouche présente en tout point le même profil ! attaque douce et soyeuse très marquée cabernet, puis le tannat semble prendre le relais en milieu de bouche pour emmener le breuvage vers une finale puissante mais bien maîtrisée, avec une superbe sensation tannique qui enveloppe le palais, des tannins sauvages qui ont été civilisés juste comme il faut.

Une dégustation très plaisante. Le vin gagnera-t-il encore à vieillir ? il est bien équilibré aujourd’hui, donne une certaine plénitude mais étant donnée la réserve tannique il tiendra sans doute pendant des années !

A J+3 le vin est plein de fruits, de type fruits noirs comme la mûre, au nez comme en bouche, c’est beau.

TB

Antoine

Bu à  cette occasion .

La robe est d’un beau jaune paille brillant.
Le nez, bien ouvert, dévoile des notes de grillé, de citron et de fruits exotiques.
En bouche, c’est puissant et stimulant ; l’ensemble de la bouche est stimulé par une belle fraicheur et un côté salin, avec en même temps une sensation ronde/grasse qui apporte un côté confortable à ce vin. L’aromatique est complexe, avec du citron, du pomelo, un peu d’ananas, une touche herbacée et des restes d’élevage marqués par des notes grillées et beurrées.
Une fine amertume vient relever la finale. Longueur superlative. J’ai trouvé ce vin excellent, comme l’ensemble de la tablée. Personne n’a trouvé l’identité de ce vin, ni même le cépage, mais c’est normal avec ce petit courbu dominant qu’est le  Pacherenc du Vic Bilh sec Montus 2011 d’Alain Brumont.

Bibi

Château Montus -Cuvée Prestige 1999 - Madiran

Ce vin étonne par la profondeur de sa robe et il est difficile de préciser les nuances ;  en versant peu dans mon verre , je vois qu'il est entre le rouge et le brun.
Le nez est puissant sur le fruit noir confituré, sur la viande rouge fraiche.
La bouche est complexe ,évoluée et fondue ; j'y trouve de la suie, le sous-bois , un peu de terre , du fruit noir et quelques épices.
C'est assez frais et seul petit défaut, les tanins sont un peu secs et saillants.
Très bon vin apaisé !

Gilles

Bu   ICI.

Le deuxième vin présente une robe or intense, qui laisse supposé un certain âge.
Le nez, ouvert, libère de multiples saveurs de champignons (cèpe, truffe) ainsi que des notes de pâte d’amande e de citron.
La bouche est assez légère mais avec un très bel équilibre et beaucoup d’élégance. La retro révèle des fruits secs, du cèpe, de l’amande, du citron et une touche de miel.
Tout cela s’étire dans la longue finale saline.
C’est excellent (Note 5-/5). Assurément un des plus beaux vins blancs dégustés cette année.
La chaussette cachait un  Pacherenc du Vic Bilh sec chateau Montus 1993
Le petit courbu peut donner de très beaux vins…

Bibi
 

Bu ici

Plat : épaule d’agneau cuisson basse température et ratatouille
Château Montus – Madiran 2005
Grenat sombre.
Puissant, sérieux, tannique, (beau) bordelais dans l'esprit je trouve avec une belle fraîcheur mûre. Ça déménage mais ce n'est pas lourd. Par contre un peu jeune et renfrogné. D’une jeunesse insolente et à l’avenir grand ouvert, capable d’en remontrer à de crus prestigieux du médoc j’imagine.
 

Château Bouscassé - Madiran vieilles vignes 2014

Didiou c'est quand même jeune me dis-je en regardant le serveur ouvrir la bouteille. Je me console en me disant que je ne suis pas à un enfanticide près et d'ailleurs le nez m'aide à me remettre de mes doutes : ouvert, sur les fruits noirs, il semble proclamer la buvabilité de la bouteille. Parfait, on carafe et on attend.

Trente minutes plus tard, la bouche se présente bien : puissante mais civilisée, fruitée mais avec une belle structure, ce Bouscassé propose aussi des arômes épicés, un côté bois précieux discret et une touche de fumé et de réglisse. Son punch indéniable est compensé par sa gourmandise. Un bien beau vin, étonnamment accessible.

Vignobles Brumont / Château Montus 2008
Si une garde supplémentaire de quelques années lui sera bénéfique,le vin s'est livré agréablement.
Robe noire+
Nez sur les fruits noirs,café,épices.
Bouche pas trop tannique,bien sphérique,un peu austère au départ,plus agréable en suite.Comme pour le nez fruits noirs,café,sous-bois.Là aussi c'est bien côté fraîcheur.Fin de bouche sur la réglisse,longueur confortable.
Bon vin que je n'ai plus l'habitude de déguster;convives satisfaits même si la préférence était pour le Clos d'Un Jour.
Cordialement
Bernard

 Vin 7
Nez sur l'ananas bien mûr, la physallis, le champignon cuit, "penicillium" (pas de moi mais j'aimais bien l'idée). 
La bouche est mûre, avec une acidité énorme, uin toucher lacté (j'ai noté yaourt sucré), si on rajoute l'aromatique ça évoque même un côté riz au lait saupoudré de cannelle, enfin bref ça cause beaucoup et c'est très bon avec du caractère.
C'est un Montus, Pacherenc du Vic Bilh 2012

www.lapassionduvin.c...