Désolé pour la présentation. J' ai encore un peu de mal avec la mise en forme...

guiom a écrit:

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> Désolé pour la présentation. J' ai encore un peu
> de mal avec la mise en forme...

C'est mieux comme ça?

Guiom, lorsque tu cliques sur gras, les deux bornes et [ /b] se positionnent et tu dois insérer ton texte entre les bornes. Je suis sûr que tu vas finir par y arriver!

Olif

pas mal...

Fabien

Effectivement, c' est beaucoup mieux comme ça. Merci Olif.

guiom

Bonjour,

Un vin qui possède beaucoup de volume tout en conservant un bel équilibre. J'ai apprécié son côté nature, non boisé: un vin puissant dans le style du domaine.

Les Verdots 2000 bu chez et avec Thierry, d'une bouteille offerte par un ami commun, dans des verres INAO et, dois-je le preciser, sans carafage et dans l'heure suivant l'ouverture de la bouteille.

Un petit (grand) doute car la contre-etiquette parle de "L'Excellence". Les Verdots et l'Excellence sont-ils donc la meme cuvee (j'ai peut-etre pas bien suivi ...)

Je n'ai pas accroche sur ce vin. Le nez est tres vanille, avec cette pointe de coco qui me plait de moins en moins et un boise qui, AMHA, ne rend pas grace a la belle matiere sous-jacente. En bouche, le boise m'a derange et, peut-etre suite a ma deception, j'ai trouve ce vin sans grand caractere.

Une seule bouteille, je ne vais donc pas en tirer quelque conclusion que ce soit.
J'ai quand meme ete surpris que le donnateur de cette bouteille - qui generalement ne favorise pas trop les vins flatteurs, boises et chers - ait tant aime. Il faudra peut-etre que j'aie voir en Belgique si ce cru est meilleur -D

Comme je l'avais dit récemment dans une autre rubrique, tu as 3 niveaux: clos des verdots, tour des Verdots et les verdots (dit l'excellence).

Eric

Le Vin selon David Fourtout Bergerac sec 2001

La robe est d'un magnifique jaune assez fonçé en tout cas tres luminiscante,a chaque mouvements de la main beaucoup de larmes de gras... Au nez, beurre,notes exotiques et d'agrumes belle compléxité avec un bois bien intégré. En bouche, il est gras et dôté d'une belle longueur ( j'en attendait un peu plus).a noter une impression d'avoir un demi-sec dans la bouche.
bruno

Monbazillac Tour des Verdots 1999 : 14,5/20 – 20/12/07
Vin non carafé. Nez boisé. Notes de beurre, de pomme au four, de citron, de cannelle et beaucoup de safran (tendance mercurochrome). Bouche peu libre, assez simple, manquant d’agrément, de finesse.

Laurent,

j'ai depuis toujours trouvé les vins de Fourtout (blanc surtout) très marqué par leur élevage sous bois neuf (très neuf !!);

Je les goûte par curiosité régulièrement au salon des vignerons indépendants à Paris sans qu'ils ne soient moins marqués par ce contenant qui les aromatise fort, donnant des notes d'agrumes, de vanille, de coco (disent certains).

Charles,

Regoûté les jours suivants : vins au goût de coco en effet, sans nuances, loud, ennuyeux (13/20).

Je préfère de loin Tirecul et Grande Maison

Laurent,

si tu as l'opportunité d'en trouver, goûte le Monbazillac du domaine Theulet-Marsalet en bio ET non chaptalisé. Un délice d'équilibre entre sucre et acidité bien marqué par la muscadelle.
Voir leur site Domaine Theulet Marsalet (Monbouché)

Bu hier Bergerac Clos des verdots 2005 (rouge)

Robe rouge sombre aux reflets violacés.

Nez sur la mûre, la bourgeon de cassis, et une très légère touche de grillé.

Bouche ronde, fraîche, juteuse, aux tannins veloutés. Finale tonique.

C'est bon, savoureux, et pas cher (5.50€)!

Pirate : Bergerac : Les Tour Des Verdots 2003 - 14°
(45% Merlot/30 % Cabernet Franc /25% Cabernet Sauvignon soit Cabernets 55/Merlot 45)
L’après-midi : DS13 - PR13 . Note moyenne AM : 13 - 29/4/08 - cr par Philippe Ricard
• Robe rubis très sombre, virant au noir.
• Accent riche, très mûr, presque cuit, sur des notes de bois, caramel, champignon.
• Attaque plaisante par sa générosité (pointe de résiduel), fruité riche, dans un style un peu trop mûr, compoté, mais matière qui s’assèche un peu, pour finir assez astringente, austère, sur les gencives.

Le soir : DS13 - LG13 - MS13,5. Note moyenne SOIR : 13,2 - 29/4/08 - cr par Miguel Sennoun
• Nez tendant sur les fruits cuits, la confiture de figue.
• La richesse se retrouve en bouche mais se traduit malheureusement par une charge alcoolique poussée. La finale assèche la bouche et manque singulièrement de coulant.

Ouvert ce week-end un bouteille de Bergerac blanc (sec), Le Vin par David Fourtout millésime 2004.

Une couleur dorée fantastique (ma fille de bientôt 5 ans a dit qu' "il brillait de mille feux")...

Nez et bouche amples , soyeux, long en bouche... Très bien !

voilà un premier cr sur LPV qui sent la sincérité. En quelques mots on comprend tout. C'est essentiel.
On ne parle plus beaucoup de ce vigneron et de ce vin en particulier aujourd'hui alors qu'il avait fait naguère sensation.

C'est drôle, à l'été 2007, nous réservons une chambre d'hôte dans le Périgord. Comme d'habitude, à partir du moment où j'ai un point de chute, je commence à prendre divers guides ou listings de vignerons pour repérer ceux qui ne sont pas loins... Et là, je repère 2-3 domaines, dont le plus proche, à 4 km, se trouve dans un village dont "rien que le nom m'amuse" aurait dit Coluche, Conne-de-Labarde...

C'est donc vraiment au hasard que j'ai débarqué au domaine des Verdots. J'y ai passé un moment très agréable avec Madame Fourtout, j'ai goûté tout et si certains rouges étaient encore trop marqués par le bois, le Vin en rouge et en blanc et le Montbazillac 2001 ont trouvé preneur (et attendent depuis patiemment à la cave).

Ce blanc sec était le premier que j'ai sorti de ce lot et il me donne envie d'aller voir plus loin. Peut-être un dîner "tout liquoreux" qui me trotte dans la tête depuis un certain temps serait-il l'occasion de faire un sort à une nouvelle bouteille de ce domaine...

On revient d'un petit périple dans le Perigord et on est allé visité ce domaine. Superbes installations. Sûr de la qualité de son vin, David Fourtout propose à l'accueil une trentaine de guide sur le vin très récents (2009/2010) dans toutes les langues qui je suppose disent grand bien de ses vins. Pour ma part je n'ai pas accroché sur les rouges même si l'on sent que sa cuvée Le vin par David Fourtout est très travaillée. Par contre ma femme a beaucoup apprécié les blancs moelleux Côte de Bergerac et Monbazillac. Ils nous ont expliqué qu'il n'avait qu'une toute petite parcelle classée en Monbazillac et que pour eux le Côte de Bergerac était plus intéressant. Pourquoi pas mais je ne ne suis pas sous le charme des moelleux de la région (nous avions fait le domaine de l'ancienne cure le matin et je n'étais pas tombé en extase même sur leur cuvée la plus prestigieuse). Bon du coup on est quand même repartit avec 12 bouteilles pour ma femme qui ne ressent pas la lourdeur qui me gêne dans ces vins. Je reconnais néanmoins que les Monbazillac de ce domaine sont les meilleurs que nous ayons bu entre ancienne cure, Septy et Château de Monbazillac. Nous n'avons du coup pas fait Tirecul La Gavière car j'avais peur de ne pas apprécier leur nectar.

L'accueil a été très sympathique tout comme dans le domaine de l'ancienne cure et à la cave coopérative de Monbazillac.

A noter une très belle adresse pour ramener des souvenirs gastronomiques du Perigord : La Truffe Perigourdine à Bergerac qui propose toutes les spécialités à des prix corrects et où vont de nombreux locaux. Cela se trouve en sortie de vie dans la zone d'activité.

Je vous conseille vraiment par ailleurs cette fabuleuse région.

Surêment de passage pour un séjour de 4 jours dans le même coin que toi en Novembre. je pensais aussi passer dans ces domaines que tu as choisis, tu confirme mes choix. Cependant ayant gouté Tirecul la Gravière et appréciant ces vins j'y ferais une halte. Merci pour l'adresse gastronomique aussi.

Château La Tour des Verdots, Côtes de Bergerac Moelleux 2003

Vin bien équilibré une richesse modérée, du fruit, du miel, de l’onctuosité. Un bon moment de plaisir.

Bergerac blanc sec 2008

Assemblage de sauvignon blanc, sauvignon gris, sémillon et muscadelle.

Robe dorée, nez d'une intensité moyenne, très fruits exotiques.
Bouche ronde, avec du gras, toujours exotique mais pas flamboyante, finale soutenue par une belle amertume.

Beau vin. 15,5 / 20

A l'aveugle, on est tous partis sur l'Alsace. C'est la seule erreur sur cinq vins : certes il y avait des fruits exotiques, mais le côté "sur la retenue" aurait dû nous alerter ...

Jean-Loup

Bonjour,

sachez que David Fourtout vend son Grand Vin rouge 2010 en primeur (13,50€ HT d'après mes souvenirs). Une très bonne opportunité sur ce millésime que M. Fourtout considère être son meilleur dans les années 2000.
L'échantillon primeur dégusté au domaine est évidemment en cours d'élevage (malo faite ; la cuvée est constituée de 100% vin de goutte) donc tout commentaire est bon à nuancer. Voilà ce qui personnellement en ressort :
Un nez très marqué par les fruits noirs et finement toasté. La bouche est immédiatement ample avec des tanins fins. L'équilibre est droit et la finale longue.
A conseiller d'urgence!

Bue lors de cette belle soirée

David Fourtout – Bergerac blanc « Les Verdots » 2010
Sauvignon blanc et gris, Muscadelle, Sémillon

Robe jaune dorée
Nez explosif fruits exotiques, médicinale, girofle, menthol léger.
Bouche avec une matière impressionnante et pourtant ca semble bien équilibré, une acidité bienvenue contrebalance bien. La longueur est énorme sur les fruits jaunes/exotiques, les épices (girofle), quelques amers une fois encore. Un vin démonstratif que certains pourrons trouver too-much, moi c’est mon blanc préféré du soir.

Dégustation effectuée au domaine, accueil très chaleureux.

Désolé par avance s'il manque des infos comme l'assemblage des cépages et des précisions au niveau de l'élevage.

Blancs Secs.

Clos des Verdots Bergerac sec 2012 (Cuve) : Un nez très pamplemousse et agrumes. Du gras, une acidité bien présente en bouche. Un vin sur le fruit et la fraîcheur. Bien 6€

Château Les Tours de Verdots Bergerac sec 2012 (1 an barriques de second remplissage) : Nez plus discret, légères notes toastées. Bouche + ample et plus grasse. 9.50€

Grand Vin Les Verdots selon David Fourtout Bergerac sec 2010 : (100 fut neuf) : Très joli nez, grillé, vanillé, mais pas très exhubérant. Bouche toute en allonge, joli gras. Le sec que je préfère. 19€

Rouges

Clos des Verdots Bergerac rouge 2009 : Nez de fruits mûrs, bouche bien structurée ,finale sur une fine amertume. Joli dès maintenant. Un vin au très bon rapport Q/P pour 6.50€

Château Les Tours des Verdots Côtes de Bergerac rouge 2009 : Nez oxydatif sur les fruits au porto, cerise sucrée. Tannins + francs et massifs. 9.50€

Grand Vin les Verdots Côtes de Bergerac rouge 2011 (barriques neuves ? j'ai oublié ...) : Nez très parfumé, très fin, fraise, cerise fraiches. La bouche est souple, très aérienne, les tannins sont soyeux mais belle matière. Peut attendre mais super dès aujourd'hui. Mon rouge préféré. 19€

Le Vin selon David Fourtout Côtes de Bergerac rouge 2010 (100% barriques neuves) : Nez discret sur les fruits mûrs. Bouche ample, très soutenue par des tannins encore trop rèches pour moi. Un vin à attendre mais avec un beau potentiel. 35€

Moelleux/Liquoreux

Clos des Verdots Côtes de Bergerac moelleux 2011 : Joli nez sur les agrumes confits, qui laisse présager un simple moelleux. En bouche, c'est très gras, voire liquoreux, très digeste et je pense au dessus de 60g/L de résiduels. Pour 6.50€, une grosse claque.

Clos des Verdots Côtes de Bergerac moelleux cuvée Bacchus 2009 : Nez expressif sur le citron et les agrumes, acidulé. Bouche + tendue que le précédent et belle acidité en finale. 8.50€ Bien

Grand Vin les Verdots Monbazillac 2009 cuvée Emma : Très riche, concentré, nez de fruits confits et miel léger botritys. Bouche qui tapisse le palais, très jolie liqueur et tenue en bouche. Très joli mais peut ettendre sans problème quelques dizaines d'années. 35€

Grand Vin les Verdots Monbazillac 2009 cuvée Lucie : Concentration encore plus évidente sur ce vin. Mais la bouche reste relativement agréable car le vin n'est pas écoeurant. Finale beurrée intéressante. 35€

Un domaine que je n'avais pas eu l'occasion de découvrir jusque là mais qui se détache par des rouges à dominante de Merlot très intéressants. Les moelleux sont vraiment attractifs et les liquoreux rivalisent selon moi avec ceux du domaine de Tirecul la Gravière.

Belle découverte. +

Clos des Verdots Côtes de Bergerac moelleux 2011 :
Joli nez sur les fruits rouges (oui !) la grenadine, avec une belle expression.
La bouche est onctueuse, fraiche, rafraichissante, avec une très bonne longueur sur la brioche vanillée pour ce type d'entrée de gamme.
Très bien

Clos Les Verdots - Bergerac sec - 2014

Une robe claire, un nez très citronné (cela m'oriente vers le sauvignon), une bouche équilibrée où ressortent des notes d'angélique (cela me rappelle le sémillon) : cela donne un vin très sympa pour l'apéro.
Ne lui demandons pas autant qu'à la cuvée Vieillefont de Mouthes Le Bihan en Côtes de Duras (mêmes cépages mais pas même élevage) car elle ne vise pas le même objectif.

Assez Bien + / Bien

Jean-Loup

Dégusté ICI

Côtes de Bergerac Moelleux – Clos des Verdots - Cuvée Bacchus 2009
Sémillon + Muscadelle
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Robe encore claire et peu évoluée.
Le nez est assez ouvert d’entrée de jeu, un bel exotisme avec l’ananas frais, l’abricot confit et une sensation épicée. La bouche est sur un moelleux assez net, un joli gras mais une belle tension. On sent la douceur mais le fond est parfaitement équilibré. La finale tend sur la brioche fraîche.
On approche d’un magnifique plateau de maturité pour moi.
Bien ++

Clos des verdots 2011 - Merlot.Cabernet Sauvignon. Malbec

Parfume des l'ouverture, évolue sur les fruits noirs, des notes épicées, puis le lendemain sur un côté poivron vert assez net sans être austère.
La bouche est plus concentrée que ce à quoi je m'attendais. C'est riche mais bien enrobé. L'ensemble est
Harmonieux et en a encore sous la pédale.
6.50€ très joli. Gros potentiel et un rapport q/p/p superbe.!

Vignoble des Verdots - Grand vin des Verdots - Monbazillac 2001

Bouteille ouverte 15 minutes avant dégustation.



Robe vieil or, très épaisse, grande viscosité.

Nez superbe, il y en a dans tous les sens. Le safran nous pète à la gueule, vient ensuite l'abricot sec avec un botrytis marqué mais pur, des touches d'épices, cannelle et clou de girofle, avec un côté frais iodé/marin et des touche de coco et de rhum vieux, vanillé/ caramélisé. Grosses similitudes avec le Pécoula de la même année !

La bouche est construite dans la même veine que le nez. C'est gras, et le vin tapisse toute la bouche, mélant fruits secs et botrytis, avec toujours en arrière plan cette impression de salinité salivante qui étire le vin. Longueur assez impressionnante.

Un vin de méditation qui se savoure à petites doses mais quel plaisir !

La prochaine en 2030 !