Nous avons 1419 invités et 57 inscrits en ligne

Domaine Rotier, Gaillac

  • Messages : 14
  • Remerciements reçus 0

champoer a répondu au sujet : Re: Domaine Rotier Gaillac

Même question concernant le 2005 dont je viens de recevoir les tarifs. Quelqu'un a-t-il gouté le renaissance doux 2005?
Merci
#61

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 40
  • Remerciements reçus 0

macduck a répondu au sujet : Re: Domaine Rotier Gaillac

Concernant Renaissance Doux 2005, je pense faire un détour par leur belle propriété d'ici la fin de l'année, mes perles de 2002 sortant au compte goute, il me faut donc courir gouter ce 2005 (le 2003 est en effet bien plus sirupeux que 2002, mais bien agréable quand même)
#62

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Jérôme Pérez
  • Portrait de Jérôme Pérez Auteur du sujet
  • Hors Ligne
  • Administrateur
  • Messages : 17990
  • Remerciements reçus 1819

Jérôme Pérez a répondu au sujet : Re: Domaine Rotier Gaillac

Ce que j'ai goûté en 2005 doux à Gaillac est très prometteur. Pas Rotier encore. Mais je ne vais sans doute pas tarder.

Jérôme Pérez
#63

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 161
  • Remerciements reçus 1

nestor a répondu au sujet : CR: Rotier Gaillac doux , Renaissance 2004

CR: Rotier Gaillac doux , Renaissance 2004
Carafé 4hOO, puis bu hier soir sur un tatin de mangue, caramel de la passion :

Une robe jaune or, brillante, le nez est sur l'abricot sec, l'amande grillée et un peu d'orange confite. L'attaque en bouche est suave, grasse, le volume se développe avec beaucoup de soyeux, on retrouve les notes confites, et un très joli retour d'acidité en finale avec l'abricot qui revient en force... C'est déjà délicieux !

Par contre, l'accord sur les fruits exotiques n'est pas transcendant, je croyais retrouver ces arômes de façon plus prononcée, mais il aurait plus facilement trouvé sa place sur un dessert aux agrumes...

Mais c'est assurément une très très jolie bouteille ! :)

Cordialement,
Julien
#64

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 4262
  • Remerciements reçus 1

Bertrand Le Guern a répondu au sujet : Re: Gaillac doux , Renaissance 2004

Carafé 4hOO


Je ne suis pas persuadé que ça ait un intérêt sur ce type vin qui peut rester des semaines en vidange (au frais bien sûr) sans altération.

blg
#65

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 161
  • Remerciements reçus 1

nestor a répondu au sujet : Re: Gaillac doux , Renaissance 2004

Bertrand,

J'ai simplement voulu me fier aux conseils d'Alain Rotier, qui m'avait conseillé une bonne oxygénation si je voulais profiter de cette bouteille dans sa jeunesse. Et force est de constater que le vin était plus expressif après ce passage en carafe qu'à l'ouverture. D'ailleurs, il n'en est pas resté :D , donc pas de regrets d'avoir carafé les 50cl dans leur totalité !...

Cordialement,
Julien
#66

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2586
  • Remerciements reçus 122

Gildas a répondu au sujet : CR: Domaine Rotier Renaissance doux, Gaillac 2002

CR: Domaine Rotier Renaissance doux, Gaillac 2002
Couleur jaune paille, doré avec de belles larmes. Nez confit et finement botrytisé, avec chèvrefeuille, coing, miel et équilibre. La bouche est magnifiquement équilibrée avec une jolie acidité, sans lourdeur, mais avec une belle palette de fruits blancs : poire, abricot, coing. Que c'est bon, et quelle longueur !
Une première rencontre avec ce vin : je ne suis pas déçu. Merci Benoît pour cette jolie bouteille

Gildas
LPV Normandie
#67

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Guest
  • Portrait de Guest
  • Visiteur

Guest a répondu au sujet : CR: Domaine Rotier Gaillac blanc renaissance 2003

CR: Gaillac blanc Rotier Renaissance 2003 : 13,5/20 - 24/2/07
Assemblage de loin de l’œil et de sauvignon. Goûts de pamplemousse et de végétal. Bon équilibre mais l’expression légèrement amère marquée par le sauvignon est un peu lassante. Elle manque d’inspiration. Bel accord toutefois sur les fromages.
#68

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Jérôme Pérez
  • Portrait de Jérôme Pérez Auteur du sujet
  • Hors Ligne
  • Administrateur
  • Messages : 17990
  • Remerciements reçus 1819

Jérôme Pérez a répondu au sujet : CR: Rotier Gaillac Renaissance doux 2005

CR: Rotier Gaillac Renaissance doux 2005
J'avais hâte de goûter ce millésime très riche en Gaillacois.
Cette Renaissance s'annonce par une robe dorée sans excès, un nez encore réservé, épicé et abricoté, où la fique s'insère. Le tout étant discret.
Rupture en bouche avec un vin très riche, savoureux, sur l'orange confite, l'abricot et la figue : une corbeille de fuit.
Jamais le vin n'est lourd malgré les presque 200 grammes de résiduels et la finale est très longue avec une magnifique rétro sur les fruits confits.
Dans la lignée de 2001, mais un cran en dessous de 2002, à mon avis.
Extraordinaire rapport qualité prix. (11,50 euros chez un caviste)

Jérôme Pérez
#69

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Guest
  • Portrait de Guest
  • Visiteur

Guest a répondu au sujet : CR: Domaine Rotier Gaillac rouge Gravels 2004

CR: Gaillac Rotier Gravels 2004 : 15/20 – 22/3/07
Encore un superbe 2004, produit par un vigneron talentueux. Belles senteurs typées braucol/syrah de mûres, de réglisse, de violette. La matière, toute en sincérité et typicité, est remarquablement calibrée, savoureuse, digeste. Bravo !
Je précise que ce vin m'a sauvé d'une carte de restaurant cruellement indigente.
#70

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 6742
  • Remerciements reçus 1118

Yves Zermatten a répondu au sujet : CR: Rotier Renaissance Doux 2000

CR: Rotier Renaissance Doux 2000

vendangé du 23 au 25 octobre en deux tries

135 g/l de résiduel dans le vin fini

Robe dorée, presque ambrée.

Nez époustouflant de graphite, de figue, de coing, de fruits confits, de botrytis, de miel.

Bouche dense, visqueuse, confite, avec une légère sensation tannique et beaucoup de douceur. L'acidité et l'équilibre ne sont pas ceux du 2002, mais l'ensemble se déguste avec délectation et nous emporte dans un tourbillon d'arômes. Un vin riche, qui ne fait pas dans la denteille, sans pour autant être dénué de sensualité.

Pour amateurs de confiseries gaillacoises.

J'ai beaucoup aimé.

Yves Zermatten

Yves Zermatten
#71

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Jérôme Pérez
  • Portrait de Jérôme Pérez Auteur du sujet
  • Hors Ligne
  • Administrateur
  • Messages : 17990
  • Remerciements reçus 1819

Jérôme Pérez a répondu au sujet : Re: Rotier Renaissance Doux 2000

le 2005 est dans ce style. Beau compliment de la part d'un valaisan qui connaît dans sa région natale des vins doux de grande envergure !

Jérôme Pérez
#72

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3471
  • Remerciements reçus 764

PtitPhilou a répondu au sujet : Re: Domaine Rotier Gaillac

J'ai ouvert un 2001 (50 cL) ce w.e. chez des amis : très joli liquoreux, qui possède encore des notes fruitées et de la fraîcheur. Belle bouteille.
#73

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 4349
  • Remerciements reçus 1

teddyteddy a répondu au sujet : Re: Domaine Rotier Gaillac

Bonjour Phil,

J'ai également Renaissance 2001 en cave.
Selon toi, à boire ou à attendre?

Laurent
#74

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3471
  • Remerciements reçus 764

PtitPhilou a répondu au sujet : Re: Domaine Rotier Gaillac

Bonjour Laurent,

pour moi, c'est un régal dès maintenant (en fait, depuis le début). Mais, je pense que ce vin peut encore être conservé un peu en cave. Je ne suis par contre pas certain qu'il y gagne en complexité. Cela dépend donc du nombre de bouteilles que tu possèdes et de ta curiosité. Au delà de 2, tu peux en ouvrir une dans les jours qui viennent ;)
#75

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 4349
  • Remerciements reçus 1

teddyteddy a répondu au sujet : Re: Domaine Rotier Gaillac

Phil,

Merci pour ces précisions.
J'avais ouvert la première il y a deux ans.
Mais il ne m'en reste plus qu'une!
Je vais donc attendre encore un peu...

Laurent
#76

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 528
  • Remerciements reçus 0

seb a répondu au sujet : CR: Domaine Rotier Gaillac Renaissance 2004 (rouge)

CR: Domaine Rotier Gaillac Renaissance 2004 (rouge)
Très belle bouteille, à l'aveugle j'aurais immédiatement pensé à un médoc de style très classique (pourtant ce vin ne contient que 15% de cépages bordelais).
Dans un style rond, fruité, et plein de fraîcheur ce vin dévoile une belle structure et certainnement beaucoup de potentiel pour l'avenir. Une bouteille qui mérite vraiment le détour à un prix très doux. Un bon carafage n'est pas superflu. (Le commentaire "intéressé" de ma femme : t'en as d'autres de celui-là)

Les gravels 2004 que j'ai également dégusté cette semaine, ne m'a pas fait aussi belle impression. Renaissance m'a paru un ou deux bons crans au-dessus.
#77

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Guest
  • Portrait de Guest
  • Visiteur

Guest a répondu au sujet : Re: Domaine Rotier Gaillac

Gravels 04 est très bon aujourd'hui ...
Renaissance 04 à atendre encore un peu je pense.
#78

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 528
  • Remerciements reçus 0

seb a répondu au sujet : Re: Domaine Rotier Gaillac

Laurent,
Renaissance peut certainement être attendu sans soucis, mais il procure déjà beaucoup de plaisir aujourd'hui. Quant aux gravels je ne partage pas ton enthousiasme. J'ai vraiment trouvé une grosse différence entre ces deux cuvées.
#79

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 4349
  • Remerciements reçus 1

teddyteddy a répondu au sujet : Re: Domaine Rotier Gaillac

Comment situeriez-vous Renaissance rouge 2004 par rapport au 2002?

Laurent
#80

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Guest
  • Portrait de Guest
  • Visiteur

Guest a répondu au sujet : Re: Domaine Rotier Gaillac

Ils sont produits sur le même terroir, je pense ...:)

Plus sérieusement, je pense que 2004 est supérieur à 2002 en rouge.
2002 supérieur à 2004 en liquoruex (ce le sublime Renaissance doux 2002 de Rotier).
#81

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 4262
  • Remerciements reçus 1

Bertrand Le Guern a répondu au sujet : Re: Domaine Rotier Gaillac Renaissance doux 2005

Dans la lignée de 2001, mais un cran en dessous de 2002, à mon avis.

Un tout petit cran!

Deux autres très beaux 2005: Concerto de René Rieux et Maxime de Vayssette.

Une bonne surprise, l'amélioration des Secrets 2002 de Palvié qui peut maintenant rivaliser avec son 2001.

blg
#82

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Jérôme Pérez
  • Portrait de Jérôme Pérez Auteur du sujet
  • Hors Ligne
  • Administrateur
  • Messages : 17990
  • Remerciements reçus 1819

Jérôme Pérez a répondu au sujet : Re: Domaine Rotier Gaillac Renaissance doux 2005

j'ai regôûté le 2002 récemment. Très belle évolution et toujours cette magnifique finale bien vive qui fait tout le charme de ce vin unique.

Jérôme Pérez
#83

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 4262
  • Remerciements reçus 1

Bertrand Le Guern a répondu au sujet : Re: Domaine Rotier Gaillac Renaissance doux 2005

Les 2005 (Rotier, Balaran, Rieux et Vayssette) ont en général une bonne acidité aussi.

blg
#84

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Guest
  • Portrait de Guest
  • Visiteur

Guest a répondu au sujet : CR: Domaine Rotier Gaillac Renaissance doux 2005

CR: Domaine Rotier Gaillac Renaissance doux 2005 : 17/20 - 11/8/07
Bouteille apportée à l'aveugle par Bertrand.
Notes pures, originales et fruitées : bourgeon de cassis, rose, fruit de la passion, pamplemousse, citron vert, gingembre. Bouche équilibrée, gourmande, de belle longueur. Aussi bon que le 2002 (un chouillas en dessous ?)
#85

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Jérôme Pérez
  • Portrait de Jérôme Pérez Auteur du sujet
  • Hors Ligne
  • Administrateur
  • Messages : 17990
  • Remerciements reçus 1819

Jérôme Pérez a répondu au sujet : CR: Domaine Rotier Gaillac Renaissance doux 2002

CR: Rotier Gaillac Renaissance doux 2002 :
une robe ambrée et des notes très mûres avec un poil de volatil perceptible. Figue, abricot, sur une trame très riche, liquoreuse. La finale est toujours aussi éblouissante. Très difficile de résister à ce vin.

Jérôme Pérez
#86

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Jérôme Pérez
  • Portrait de Jérôme Pérez Auteur du sujet
  • Hors Ligne
  • Administrateur
  • Messages : 17990
  • Remerciements reçus 1819

Jérôme Pérez a répondu au sujet : CR: Domaine Rotier Gaillac Renaissance doux 2005

CR: Domaine Rotier Gaillac Renaissance doux 2005
Goûté à l'improviste, ce vin m'a encore davantage plu que lors de ma première dégustation : plus de force, plus de fond, plus de fraîcheur plus de longueur. PLus de tout, quoi ...
à mon avis juste en dessous du 2002, mais encore faudrait-il les goûter en même temps. Plus riche à mon avis, mais sans l'équilibre magique de son aîné, même si c'est vraiment très beau.

Jérôme Pérez
#87

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Guest
  • Portrait de Guest
  • Visiteur

Guest a répondu au sujet : Re: Domaine Rotier Gaillac Renaissance doux 2005

Rotier est un virtuose ...

Bertrand se gaussera peut-être de ma liste d'arômes mais le vin est fruité, pur, épicé, équilibré, long, fin et sacrément bon.

Gaillac doux – Rotier – Renaissance 2002 : août 2005
VM16,5/17 – JP17 - PP17 – LG17
- Olfaction truculente, fruitée (mangue, abricot, coing), avec des notes de rôti et de pralin dévoilant le botrytis.
- La transparence et la fraîcheur du fruit (abricot, ananas) sont admirables. On décèle aussi de l’amande et de la gelée de coing. L’ensemble est parfaitement équilibré et élégant. La finale, vive et exotique, se prolonge longuement. Un millésime multirécidiviste de l’excellence.
#88

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Jérôme Pérez
  • Portrait de Jérôme Pérez Auteur du sujet
  • Hors Ligne
  • Administrateur
  • Messages : 17990
  • Remerciements reçus 1819

Jérôme Pérez a répondu au sujet : CR: Rotier Gaillac Renaissance doux 2002/2005, le match

CR: Rotier Gaillac Renaissance doux 2002/2005
excellente et très instructive expérience de dégustation ce matin, à l'heure de l'apéro chez Bertrand. Jérôme en a rêvé, Bertrand l'a fait ...
2002 et 2005 de Renaissance doux jugés à l'ouverture et avec une aération de plus de 24 heures.

2002 à l'ouverture : encore sur le fruit, un peu réservé cependant. Mais très beau en bouche avec toujours cette superlative finale bien fraîche.

2002 aéré : Un peu plus ouvert au nez, abricot, mais surtout plus complexe en bouche avec, il est vrai une note de mine de crayon bien présente qui gêne Bertrand, mais qui ne me pose pas de problème personnellement, ajoutant à la complexité. La longueur toujours aussi belle et longue s'élargie pour faire la queue de paon.

2005 à l'ouverture : un vin qui se retient un peu. Bouche sur le fruit, très dense, monobloc à mon avis, puissant et très gourmand. Du plaisir à l'état pur, mais sans le punch du 2002.

2005 aéré : quel changement ! Il reprend tout ce qu'il lui manquait : grande complexité de saveurs, suprême équilibre et finale explosive et superbe.

Mon quarté dans l'ordre : 2005 aéré, 2002 aéré, 2002 à l'ouverture, 2005 à l'ouverture.

Comme quoi, toute dégustation est bien relative mais surtout cela confirme qu'il faut aérer les doux !
Deux vins de très haut niveau, quoi qu'il en soit.

Jérôme Pérez
#89

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 910
  • Remerciements reçus 122

Gilles T a répondu au sujet : Re: 2002/2005, le match

Bonjour Jérôme,

Qu'entends-tu précisément par aération 24 heures avant ? Bouteille juste débouchée et placée au frigo, vin carafé au frais 24 heures, carafe ouverte, fermée... ?

Merci d'avance,

Gilles (qui compte goûter prochainement le 2005, le 2002 lui laissant un excellent souvenir)
#90

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck