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Kiravi écrit: Château Montels. Gaillac rouge. Secret de Saint André 2015
Un cassoulet, une smala autour de la table avec quelques gugusses qui apprécient le vin, allez hop, Montels version Saint André, y a pas faute de goût.
C'est viril, mais pas sauvage non plus. Ça se met en place, le fruit s'exprime bien, plutôt rouge, même si rouge foncé, c'est frais, aucun ressenti alcooleux (14,5% quand même), il y a des tannins, mais s'il n'y en avait pas ça manquerait peut être un peu, et puis ces tannins, ils sont beaux, pas secs, ils accompagnent, soutiennent, structurent. Le bois aussi est là, mais pas gênant. Il délivre un peu de cacao, mais sait rester en retrait. Je trouve le toucher assez délicat, je n'irais pas jusqu'à écrire soyeux, mais plus tard peut-être...
C'est TRÈS bon. Potentiel d'amélioration au vieillissement ? Aucune idée. De toute façon un de mes problèmes avec Montels c'est que J'ai tendance à engloutir trop vite.
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Mieux vaut tard que jamais pour une réponse à la question de Jerôme.J'ai cru comprendre que cette cuvée n'existerait plus et que les pinots noirs auraient été arrachés : confirmation?
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'' Du coup, on a l'impression d'avoir commis un hold-up... ''
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