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Château Montels, Gaillac

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tonioaja a répondu au sujet : CR: Château Montels. Gaillac rouge. L'esprit terroir 2015.

CR: Château Montels. Gaillac rouge. L'esprit terroir 2015.

Unique bouteille de ma cave, sûrement un petit cadeau de Bruno lors de notre dernière visite !
Peu de notes de prises, mes excuses ...

Je débouche 6h à l'avance, l'aération lui a fait beaucoup de bien.
Un nez charmeur, ouvert, fruits noirs et épices douces, très léger trait végétal.
La bouche est gourmande, soyeuse mais on perçoit en finale une charge tannique de bonne facture et plutôt bien enrobée.
Finale sur les épices, avec un côté salivant et frais.
Bel équilibre, et pour le prix vendu, c'est très bien !

Antoine. Passionné tout court
#151

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Kiravi a répondu au sujet : CR: Château Montels. Gaillac rouge. Secret de Saint André 2015.

CR: Château Montels. Gaillac rouge. Secret de Saint André 2015.

Un cassoulet, une smala autour de la table avec quelques gugusses qui apprécient le vin, allez hop, Montels version Saint André, y a pas faute de goût.
C'est viril, mais pas sauvage non plus. Ça se met en place, le fruit s'exprime bien, plutôt rouge, même si rouge foncé, c'est frais, aucun ressenti alcooleux (14,5% quand même), il y a des tannins, mais s'il n'y en avait pas ça manquerait peut être un peu, et puis ces tannins, ils sont beaux, pas secs, ils accompagnent, soutiennent, structurent. Le bois aussi est là, mais pas gênant. Il délivre un peu de cacao, mais sait rester en retrait. Je trouve le toucher assez délicat, je n'irais pas jusqu'à écrire soyeux, mais plus tard peut-être...
C'est TRÈS bon. Potentiel d'amélioration au vieillissement ? Aucune idée. De toute façon un de mes problèmes avec Montels c'est que J'ai tendance à engloutir trop vite. :miam:

Marc, assez vieux débutant
#152
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Gilles a répondu au sujet : Château Montels, Gaillac. Vendanges tardives 2015.

CR: Château Montels, Gaillac. Vendanges tardives 2015.

Bouteille ouverte sans préparation.
La robe est d'une belle couleur soutenue.
Nez riche et complexe, un peut trop à mon gout actuellement.
La matière est d'une belle densité avec des saveurs exotiques marquées.
Grande buvabilité pour ce vin que j'ai ben apprécié.
Un RQP au top
Merci de m'avoir fait découvrir ce domaine.
Gilles

Gilles
#153

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Kiravi a répondu au sujet : CR: Château Montels - Le Sentier du Molatier 2014

CR: Château Montels - Le Sentier du Molatier 2014
(Pinot noir)

Je m'arrête un peu sur la robe: magnifique, grenat avec des reflets orangés.

Le nez n'est pas bavard. Avec un peu d'imagination je sens quelques timides notes de fruits rouges. C'est un voile qui recouvre le panier de fruits.

Côté bouche, il faut une assez longue aération pour que les fruits se fassent réellement sentir. Ils sont là, rouges, tirant vers l'acidulé avec l'oxygénation. Le jus est très fluide, d'une grande souplesse, délicat, désormais sans la moindre aspérité tannique. L' ensemble est plutôt large, sans tension, mais sans lourdeur non plus et mène vers une finale assez courte, mais pourtant salivante. A aucun moment on ne sent les 13,75% d'alcool officiels.

C'est bon, à boire à table plus qu'en dégustation pure.

Marc, assez vieux débutant
#154

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Yoannc a répondu au sujet : CR: Château Montels - Secret de Saint André - Gaillac rouge 2015

CR: Château Montels - Secret de Saint André - Gaillac rouge 2015

Bouchon DIAM

Bouteille ouverte et bue sans attente sur différentes charcuteries.

Le nez est dense, mais c'est beaucoup de fruit qui en ressort.
La bouche, est très suave avec la puissance que l'on peut attendre d'un vin du Sud-Ouest. L'équilibre est bon et rend ce vin très digeste.

Malheureusement il n'en restait plus le lendemain pour voir l'évolution.
Beaucoup de plaisir, la bouteille n'a pas durée longtemps sur la table.
#155
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Kiravi a répondu au sujet : CR: Château Montels - L'esprit Terroir - Gaillac rouge 2014

CR: Château Montels - L'esprit Terroir - Gaillac rouge 2014

Je découvre avec étonnement cette bouteille oubliée. Je pensais que tout avait été bu. Ce vin est peut-être un des plus beaux r/q/p que je n'ai jamais achetés. C'était une tuerie absolue pour à peine 7€ (+ ou - quelques centimes)

Bruno Montels, cette année là, avait jugé insuffisante cette cuvée, pourtant essentielle à ses yeux. Il avait donc décidé de lui adjoindre le vin destiné au "Secret de Saint André", cuvée supérieure du domaine.
Au lieu de dépouiller la cuvée classique au profit de la parcellaire, lui faisait le contraire. Ça en dit long sur le bonhomme.
Le résultat était génial.

Et donc, alors que je pensais ces pépites bues depuis un moment, je tombe sur cette bouteille qui a échappé à notre avide gourmandise. Que reste-t-il de ce petit trésor ?

La robe est pourpre, à peine brunie et encore c'est sans certitude, bref, quasiment inchangée.
Le nez est moins éclatant qu'avant mais pas mutique non plus. Le fruit mûr est présent, sage.
L'attaque est fraîche, suave, ronde, d'une belle souplesse. Le toucher est velouté, caressant. Le fruit est plus net qu'au nez, sur la mûre. Le vin tient bien en place, sans montrer la moindre faiblesse. Quelques tannins se font sentir, polis, totalement intégrés, donnant du relief à un ensemble très frais, mais peut-être un peu lisse désormais à mon goût. La gorgée se termine par une assez longue finale bien savoureuse.
C'est encore très bon même si moins spectaculaire qu'avant. J'aurais sans doute pu conserver cette bouteille encore pour la voir se parer de belles touches tertiaires. Mais maintenant je n'en ai vraiment plus...

Marc, assez vieux débutant
#156
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Jérôme Pérez a répondu au sujet : CR: Château Montels - Secrets de Saint André - Gaillac Rouge 2016

CR: Château Montels - Secrets de Saint André - Gaillac Rouge 2016

robe pourpre très dense, opaque. Si le nez à l'ouverture était marqué par un vanillé prononcé, l'aération est heureuse et les arômes sont alors très beaux : cassis pur enrobé de café avec une note fraîche de menthol.
Bouche dans le volume et la puissance mais le jus est vigoureux, voire vibrant. Whaou ! on en a plein la bouche et même si le boisé est encore très marqué par des notes vanillées lactées, on retrouve en finale des fruits croquants (groseille à maquereau rouge, framboise, cassis) et une sacrée longueur sur des tanins très serrés et mûrs.
Très Sud Ouest, à mon avis un des grands représentants du style et toute l'affection que j'ai pour le vigneron n'est pour rien dans ce jugement.

Jérôme Pérez
#157
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Kiravi a répondu au sujet : CR: Château Montels - Le Sentier du molatier - Vin de France - Pinot Noir 2014

CR: Château Montels - Le Sentier du Molatier - Vin de France - Pinot Noir 2014

Dernière bouteille (mes stocks détestent le confinement, j'ai déjà ouvert plus d'une dernière bouteille...) de ce vin un peu particulier, puisque Bruno Montels n'a pas hésité à planter du pinot noir en pleine appellation Gaillac.

Très belle robe: plutôt claire, avec des notes tuilées vaguement orangées de début d'évolution.
Le nez est très joli lui aussi, au fruité timide s'exprimant tout de même sur la fraise, avec une pointe d'orange et de belles notes de fleur fanée.
La bouche est délicate, suave, jamais fatigante, assez fraîche, à l'aromatique ténue mais conforme à ce qui a été senti, en demi-corps, distillant un plaisir fin. Tanins fondus, aucune perception d'alcool. Jolie longueur épicée.

C'était bon et plus ça allait, plus ça faisait furieusement penser au domaine des Tours...

Marc, assez vieux débutant
#158
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tonioaja a répondu au sujet : Château Montels - Le Sentier du molatier - Vin de France - Pinot Noir 2014

Je me souviens de ce pinot noir au moment où il a été mis à la vente. Cetait le premier millésime de Bruno sur cette cuvée.
Prometteur car très pur, mais un poil acide et à l'équilibre pas trop en place.
Jaurais aimé pouvoir le regouter aujourd'hui mais je n'en avais pris qu'une à l'époque ... dommage.

On va régler ça en passant le voir cet été !

Antoine. Passionné tout court
#159

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Jérôme Pérez a répondu au sujet : Château Montels - Le Sentier du molatier - Vin de France - Pinot Noir 2014

et pourtant c'est bien cette acidité qui lui a fait un peu défaut finalement, à mon avis. Pour ce qui est de la ressemblance au style Des Tours, je souscris totalement.
J'ai cru comprendre que cette cuvée n'existerait plus et que les pinots noirs auraient été arrachés : confirmation ?

Jérôme Pérez
#160

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Kiravi a répondu au sujet : CR: Château Montels - Gaillac Blanc Sec - Les Pezots 2014

CR: Château Montels - Gaillac Blanc Sec - Les Pezots 2014

L'accompagnement avec le plat prévu (paupiettes de veau à la bière) nécessitait un vin blanc ne jouant pas la carte de la finesse iodée.
Trahi par un Bourgogne prématurément oxydé, je jette mon dévolu sur ces solides Pezots de Bruno Montels qui ne bénéficient donc d'aucune préparation particulière.

Ce n'est pas beaunois, ce n'est pas Coche, mais c'est grillé toasté, un peu trop d'ailleurs, les autres arômes ayant du mal à se faire sentir.
La matière est généreuse, ample, mais structurée autour d'une trame suffisamment robuste, à l'aromatique de poire et d' herbe sèche, menant à une finale relancée par les arômes torréfiés retrouvés.

L' accord avec le plat, bien qu'improvisé, était parfait.

Marc, assez vieux débutant
#161

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Kiravi a répondu au sujet : CR: Château Montels. Gaillac rouge. Secret de Saint André 2015

Kiravi écrit: CR: Château Montels. Gaillac rouge. Secret de Saint André 2015

Un cassoulet, une smala autour de la table avec quelques gugusses qui apprécient le vin, allez hop, Montels version Saint André, y a pas faute de goût.
C'est viril, mais pas sauvage non plus. Ça se met en place, le fruit s'exprime bien, plutôt rouge, même si rouge foncé, c'est frais, aucun ressenti alcooleux (14,5% quand même), il y a des tannins, mais s'il n'y en avait pas ça manquerait peut être un peu, et puis ces tannins, ils sont beaux, pas secs, ils accompagnent, soutiennent, structurent. Le bois aussi est là, mais pas gênant. Il délivre un peu de cacao, mais sait rester en retrait. Je trouve le toucher assez délicat, je n'irais pas jusqu'à écrire soyeux, mais plus tard peut-être...
C'est TRÈS bon. Potentiel d'amélioration au vieillissement ? Aucune idée. De toute façon un de mes problèmes avec Montels c'est que J'ai tendance à engloutir trop vite.
:miam:


Un an et demi plus tard, je retrouve ce vin qui continue à fondre son élevage et ses tanins, sans se presser, tout en équilibre et profondeur. C'est très bon et même davantage. Le jus est serré, dense, sur la même aromatique de fruits rouges et noirs chocolatés avec une très jolie longueur.
Pendant le silence qui suit le plaisir, on se dit qu'il y a un paquet de vins bien plus chers qui prendraient une sacrée dérouillée face à cet authentique bijou.

Marc, assez vieux débutant
#162
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Kiravi a répondu au sujet : CR: Château Montels. Gaillac rouge. Les Fontanilles 2017

J'ai cru comprendre que cette cuvée n'existerait plus et que les pinots noirs auraient été arrachés : confirmation?

Mieux vaut tard que jamais pour une réponse à la question de Jerôme.
En effet le pinot a été arraché, de même que le chardonnay. Une maladie proche de la flavescence dorée en serait la cause.

CR: Château Montels. Gaillac rouge. Les Fontanilles 2017

Si ma mémoire n'est pas totalement défaillante, cette cuvée récente est issue d'un assemblage syrah/ braucol 50/50.
On a un vin puissant, fruité plus noir que rouge, encore qu'on pourrait en débattre mais cela n'a guère d'importance. La violette se fait sentir, le graphite aussi.
La bouche est du même acabit, en rondeur et suavité, caressante, au toucher joli. L'alcool ne se ressent pas, malgré les 15 degrés. C'est équilibré. Les tannins ont déjà eu le temps de se polir pour participer au plaisir offert par ce vin qui va probablement gagner en complexité pendant quelques années.
Très bien à un tarif toujours aussi indécent ...

Marc, assez vieux débutant
#163
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Jérôme Pérez a répondu au sujet : CR: Château Montels. Secret de Saint André - Gaillac rouge 2016

CR: Château Montels. Secret de Saint André - Gaillac rouge 2016

une robe d'encre, saturée.
Le nez sur cette bouteille laisse une impression d'oxydation du fruit avec un boisé un peu lacté.
En bouche le vin n'est pas au mieux, langoureux avec ce fruit un peu compoté et un certain manque de fraîcheur. Il en va ainsi des millésimes et des bouteilles : 2015 chez Bruno Montels comme 2010 sur cette cuvée sont excellent. Cette bouteille de 2016 est en dedans. Dommage, même si le vin a quand même tenu sa place sur du confit de canard et des trompettes de la mort.


Jérôme Pérez
#164
Pièces jointes :
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Jérôme Pérez a répondu au sujet : Château Montels Gaillac

Je relis mes notes de mars dernier et je pense à un problème de bouteille sur cette dernière.

Jérôme Pérez
#165

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Kiravi a répondu au sujet : CR: Château Montels Gaillac - Gaillac blanc sec - Les trois Chênes 2018

CR: Château Montels Gaillac - Gaillac blanc sec - Les trois Chênes 2018
Mauzac/Loin de L'oeil/Sauvignon/Muscadelle

Nez encore timide, plus floral que fruité, marqué par le boisé beurré brioché, sans excès.
La bouche propose une matière généreuse, qui se mâche, riche mais pas molle avec une aromatique végétale type herbe sèche/foin/pointe anis. L'élevage se manifeste davantage ensuite. Une amertume assez fine et persistante vient clore la finale de belle allonge.
C'est encore jeune mais déjà bon et prometteur, meilleur à table qu'en dégustation pure. Ça ressemble aux millésimes précédents, il y a une patte qu'on aime retrouver.
Comme les tarifs ne bougent quasiment pas, ça devrait durer un bon moment...

Marc, assez vieux débutant
#166

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lucas_mir a répondu au sujet : Visite au domaine Montels

Mon fils ayant été appelé au dernier moment pour effectuer un shooting photo à Cordes, j'en ai profité pour effectuer une visite au Domaine Montels !

Pas de prises de notes, et comme cela remonte à quelques semaines, mes souvenirs sont flous...

Dégustation des blancs pour commencer, avec un Esprit Terroir 2018 très agréable, avec un joli grain, sur la poire, et de la vivacité! Parfait pour l'apéritif et les fruits de mer. Excellent rapport qualité/prix.

Les Trois Chênes 2018, plus complexe, bien élevé, mais sans lourdeur. Devrait remarquablement fonctionner sur un joli poisson, ou une viande blanche, et des champignons (morilles notamment). Conquis!

Malheureusement, Les Pezots n'étaient pas disponibles, car embouteillés en novembre ou décembre.
Et les chardonnays, comme la majorité des pinots, ont dû être arrachés, à cause d'une maladie... Cela confirme malheureusement tes informations, Jérôme.

Un joli rosé pas tapageur et très bien fait pour assurer la transition vers les rouges.
Tastoumé 2019 est un bonbon, très facile mais pas dénué de structure. Le vin de pique-nique parfait (mais pas que!). La mienne a rendu l'âme entre Banyuls et Collioure, accompagné d'un sandwich au pulled pork, pickles et brebis!

Esprit Terroir 2017 est très réussi, juteux, avec du fond. J'en ai pris aussi, indispensable dans un fond de cave!

Les Trois Chênes 2018 avait un peu de tout en plus, mais demandait encore de la patience!

Les Fontanilles 2017 était très bons, même si j'en ai moins de souvenir: je me suis dit que la syrah pouvait donner de beaux résultats sur Gaillac, au moins en assemblage...

Pas de Sentier des Molatiers forcément, ni de Secrets de Saint-André.

Superbe Vendanges Tardives 2017, plus aérienne que ma dernière 2015 bue. Rapport qualité/prix incroyable!

Question aux connaisseurs historiques du secteur :

Marie m'a dit que les vignes donnaient sur la vallée du Cérou, qui apportait beaucoup de brumes et favorisait le botrytis... En a-t-il toujours été ainsi?
Car cette rivière a longtemps été à l'étiage l'été, et plutôt chaude. C'est la construction d'un barrage en 1992, et le captage bas des eaux qui assure son débit constant et sa fraîcheur incroyable en été, même par canicule (environ 12 degrés). Je m'étais fait la même réflexion au bord du Ciron (nom ressemblant par ailleurs), lui aussi frais!
Fin du HS.

Superbe gamme, chouette moment avec Marie, la fille de Bruno. Il faudra revenir, d'autant que de nouveaux projets vont se concrétiser sous peu...
#167
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Jérôme Pérez a répondu au sujet : Château Montels, Gaillac

Cordes sur ciel ne porte pas ce nom par hasard. Il y a toujours eu des brumes autours. Ce secteurs est considéré comme le plus "froid" de l'appellation (le moins chaud).
Ce qui est assez remarquable c'est la concordance des noms : Cérou - Ciron ... Beaucoup de ruisseaux portent des noms assez semblables et ce sont des cours d'eau à brumes.

Jérôme Pérez
#168
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Kiravi a répondu au sujet : CR: Château Montels - Gaillac rouge - Les Trois Chênes 2018

CR: Château Montels - Gaillac rouge - Les Trois Chênes 2018

Robe du Sud-Ouest, intense, sombre, opaque.
Nez très fruité dès l'ouverture, mix de fruits rouges et de fraîcheur, un peu de graphite.
Bouche ronde et fluide. Joli toucher. Où sont les 15% annoncés? Sans doute cachés dans l'équilibre parfait de ce vin à la fois gourmand et profond, à la matière pleine mais juteuse, parcourue d'un trait de fraîcheur qui en impose. Ça coule tout seul, sans lourdeur, les tannins sont policés et gourmands, la finale se prolonge un bon moment, fruitée et mentholée.
Ça peut certainement s'attendre encore, mais c'est déjà très bon.
Un problème malgré tout: le prix.
Ça va quand même chercher dans les 7€50 (plus ou moins).
Du coup, on a l'impression d'avoir commis un hold-up...

Marc, assez vieux débutant
#169
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oliv a répondu au sujet : Château Montels, Gaillac

'' Du coup, on a l'impression d'avoir commis un hold-up... ''


J'adore !! oo, :/:
#170
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Kiravi a répondu au sujet : Château Montels, Gaillac

Je ne sais pas si tu es déjà allé chez Bruno Montels, mais de toute façon, quoi qu'il arrive, qu'il s'agisse des bouteilles payées ou de celles qui sont offertes, on en ressort en se disant qu'on est débiteur.

En plus, ils (la fille de Bruno est comme son père) te font des crypto ristournes. Un truc de malade. C'est quand tu arrives chez toi que tu te dis que tu aurais dû vérifier sur place pour au moins remercier.

S'il te prend l'idée de revenir pour le faire, attends-toi à repartir avec un cadeau supplémentaire. C'est un cercle vertueux démentiel.
Je me suis plusieurs fois demandé combien de comptables ils avaient épuisés... (N'abordons même pas la question de l'inflation tarifaire, concept apparemment très étranger à ces gens qui ne sont que pure générosité).

J'ai vu, lors de mes visites au domaine, plusieurs personnes, des connaissances de la famille sans doute, entrer tranquillement dans l'espace dégustation, dire bonjour à la cantonade, puis se diriger vers la réserve en disant "je viens chercher un cubi de ..., des bouteilles de ..." et repartir les bras chargés, sans que Bruno Montels ne note quoi que ce soit sur un bout de papier.
La confiance est la règle.
Apparemment tout le monde est heureux ainsi.
C'est parfait.
Le château Montels ou l'image du bonheur insouciant...
J'adore.

Marc, assez vieux débutant
#171
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Jérôme Pérez a répondu au sujet : Château Montels, Gaillac

Son comptable, je le connais : il n'a plus un cheveu sur le caillou.

Jérôme Pérez
#172

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck