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Domaine Chiroulet, Côte d'Heux

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Bertrand Le Guern a créé le sujet : Domaine Chiroulet, Côte d'Heux

Domaine Chiroulet

Famille FEZAS – Vignerons
32100 Larroque sur L’Osse (Gers)
Tel : 33 (0)5 62 28 02 21
Fax : 33 (0)5 62 28 41 56
contact @ chiroulet.com



chiroulet.com





J'avais déjà eu l'occasion de croiser des vins de cette propriété, mais j'ai découvert une excellente Côte d'Heux 2006, qui, comme tous les blancs du Gers posséde du fruit (Gros Manseng) et de l'acidité mais se distingue du lot des excellents blancs des Côtes de Gascogne par une belle maturité et ... un tarif plus élevé.

blg
#1

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Guest a répondu au sujet : Re: Domaine Chiroulet, Côte d'Heux

CR: VDP Côtes de Gascogne Domaine de Chiroulet rouge 1996 : moyen, très boisé

CR: VdP Côtes de Gascogne Dom. de Chiroulet Grande Réserve (merlot) 1996 : pas mal, un peu trop boisé (14/20)

CR: VDP Côtes de Gascogne Chiroulet moelleux 1996 : tendre (ressemble à premières grives de Tariquet)
#2

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Bertrand Le Guern a répondu au sujet : Re: Domaine Chiroulet, Côte d'Heux

Hum, il ne doit plus y avoir beaucoup de 1996 de ce domaine en circulation ... et tu t'es dégonflé de donner les dates de dégustation, montrant le coté obsolète de ces avis.

Laurent, sur LPV il y a un lien Recherche ou Chercher qui permet à tout un chacun, de se documenter. Il faut penser à ceux qui veulent se renseigner et obtiennent deux, trois, quatre, ... etc fois le même commentaire provenant du même bavard et de ses multiples copier/coller.

blg
#3

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Guest a répondu au sujet : CR: Domaine Chiroulet, Côte d'Heux

1. Gombi
* Vin de Pays de Côtes de Gascogne 2000 - Domaine Chiroulet - Grande Réserve
Robe sombre, nez sur les fruits rouges compotés, boisé luxueux (trop !!!) très présent.
En bouche, texture veloutée, opulente et riche avec une extraction poussée mais sans race et fraicheur. Le type de vin moderne avec un élévage trop ambitieux. Un vin qui risque de ne jamais être prêt à boire....

2. oR51413
Tout cela pour vous signaler les vins du domaine du Chiroulet en Côtes de Gascogne qui me semblent être une bonne alternative à ceux du domaine du Tariquet (que je trouve de moins en moins bons et de plus en plus chers au fil du temps).
En rouge, la cuvée de base 2003, à environ 6 €, est délicieuse (je n’ai pas encore gouté le 2004). Par contre, je n’ai pas été convaincu par la cuvée « grande réserve » 2002 (environ 12 €) trop boisée à mon goût et qui m’a semblé un peu artificielle.
En blanc, la cuvée Soleil d’Automne (6,50 €) est un moelleux que je trouve plus agréable à l’apéro qu’une Premières Grives ou qu’une Cuvée Bois du domaine du Tariquet.
Il existe également un blanc sec, un peu dans le style de l’Ugni-Blanc (toujours du Tariquet) et qui doit être dans la même gamme de prix (3 à 4 €).

3. Stef24
Primeurs 2005 à St-Emilion
Domaine Chiroulet (Gascogne)
Côte d’Heux blanc (gros manseng) : Un jolie nez confit qui laisse croire à un vin doux. La bouche se révèle magnifique, grasse mais soutenue par une belle acidité.
Grande réserve : un beau vin bien équilibré.
Tera Nostra (2000 – 3000 bouteilles) : Un beau vin très fin avec une belle structure. Impeccable.

4. Gombert
Un autre domaine très interessant: Domaine de Chiroulet.
Philippe FEZAS reponsable commercial chez SEGUIN MOREAU a repris depuis quelques années le domaine familial et a développé la production de vons blancs et vins rouge en parallèle à la production traditionnelle du domaine (Floc et Armagnac).
Il produit une gamme complète à prix doux.

Mes préférences:
- La Côte d'Heux: blanc sec fruité et nerveux
- Grande Réserve rouge: un vin de "grande ambition" avec une structure tannique serrée et beaucoup de fruit.

Xavier GOMBERT

5. Paulo
c'est pas forcément des stars, mais ils m'ont ému cette année (snif !)
Saumur blanc du Dom du Collier 2000
VV des Blanderies 99 de Mark Angéli
VV 1999 de Gégé Gauby
Aydie 2000
La Galance 2001 des filles durma
Clot de l'Oum - St Barthélémy 2001
Gevrey Chambertin VV 2000 de Geantet-Pansiot
Anjou sec -Les Rogeries 2001 du Dom Richou
Grande réserve du Dom Chiroulet 2000

6. Martinez
Je suis bien d'accord avec toi...il est de bon ton de critiquer ce domaine car il produit des vins dit ' technologiques' qui se comptent en millions, cela dit ils font quand même de bons produits à prix très corrects.
Cette cuvée est ma préferée.
Il y a un autre domaine qui fait un vin qui se rapproche d'une autre cuvée, c'est le domaine Chiroulet qui est plus artisanal avec un vin un peu plus profond et plus charmeur à mon goût.

Chiroulet m'avait été conseillé par un caviste toulousain : j'ai trouvé des vins sympas, sans grand intérêt.
Je serais étonné que les rouges 96 soient encore debout. Je ne sais pas comment a évolué la production.
je n'ai pas les dates de dégustation de ces vins noyés dans la masse.
Pas de notes précises, juste un sentiment général.
Chiroulet peut plaire à ceux qui s'intéressent à Tariquet.
Pour ma part, j'ai apprécié la qualité originale de ceci : Tariquet Dernières Grives 2000 (assez cher - 15,5/20 en juillet 2006).


J'avais déjà eu l'occasion de croiser des vins de cette propriété
Ils ne sont pas sur LPV --> tu les as trouvé comment et comment évoluent-ils ? (millésime et date/contexte de dégustation, STP) ?
#4

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teddyteddy a répondu au sujet : Re: Domaine Chiroulet, Côte d'Heux

J'ai goûté le Grande Réserve 2001 de Chiroulet, et c'était... franchement boisé... :(

Laurent
#5

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john fourmi a répondu au sujet : Re: Domaine Chiroulet, Côte d'Heux

Côtes d'Heux est un pur gros manseng et surmaturité MAIS vinifié en sec avec batonnage sur lies pendant +sieurs mois et élevage en barriques...
On pourrait servir ce vin en alternatine d'un bourgogne blanc un peu gras afin d'accompagner un poisson avec une sauce épicée...
J'entends d'ici les "hooo! comment ose-t'il comparer un petit vin gascon avec un noble nectar bourgignon!!Quelle outrecuidance !Parsambleu!!"....
Dégustez-le, il est assez facilement dispo sur Toulouse, demandez à M. Perez une adresse...
A+

John Fourmi- CAVISTE
#6

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Guest a répondu au sujet : Re: Domaine Chiroulet, Côte d'Heux

Merci pour ton témoignage, Teddyteddy !:)

Ton avis me va bien (malgré le grand âge de ta bouteille et l'absence de date de dégustation);)

Info domaine sur la grande réserve :
Selection de nos vieilles vignes sur argiles plein sud.
Dominante de Merlot avec culture traditionnelle de la vigne à faibles rendements.
Tanat et Cabernet Sauvignon apportent fraîcheur et structure.
Macérations longues de 28 jours avec descente en barriques aprés fermentation malolactique en Novembre.
Elevage en fûts de chêne Seguin Moreau de 14 mois. Bois neufs à 60% dont moitié en haute futaie française pour la complexité et moitié en futaie du Caucase pour le gras et l'assise du vin pour la garde.
Collage naturel et mis en bouteille sans filtration.
A servir avec: Civet de lièvre, faisan rôti, côte de bœuf aux cèpes, magret farci au foie gras...

Prix :
2004 : 12,10 €
2003 : 13,60 €
2001 : 14,60 €
2000 : 16,60 €


Tannat s'écrit tannat ...

Je vais donc en rester sur une "Leguernerie" (je parle de sa réponse dans son style congruent) et essayer de regoûter des millésimes plus récents.

J'avoue ne pas être trop fan des vins atlantiques (en dehors de Bordeaux).
#7

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Guest a répondu au sujet : Re: Domaine Chiroulet, Côte d'Heux

John,

Merci pour les pistes.

Ce que tu dis me fait penser à Uroulat cuvée Marie 2003 (le vin est en vin de table "vins de raisins surmûris").
#8

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teddyteddy a répondu au sujet : Re: Domaine Chiroulet, Côte d'Heux

Je serais surpris de voir un tel boisé se fondre avec le temps, mais pourquoi pas...
La dominante de Merlot m'a clairement échappé, alors que le Tannat était incontournable...

Laurent
#9

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Guest a répondu au sujet : CR: Domaine Chiroulet, Grande Réserve 2005

CR: VdP Côtes de Gascogne Chiroulet Grande réserve 2005 : 10/20 - 5/8/08
Boisé immense, corrompant irrémédiablement le vin (détestable impression de copeaux de scierie).
Bouche à l'avenant, acidulée (groseille pas très mûre), provoquant des grimaces, totalement désidentifiée.
Un vin raté, qui sonne faux ... (qui pète plus haut que son cul selon un des dégustateurs présents).

L'occasion malgré tout de resaluer Bertrand et de sincèrement lui souhaiter une meilleure santé ...:)
#10

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Quentin Heller a répondu au sujet : Re: Domaine Chiroulet, Côte d'Heux

CR: VdP Côtes de Gascogne Chiroulet Rosé 2006 - Le temps des fleurs

Gouté au J'Go par une belle journée ... 20 euros sur la table..

Une couleur rose trés affirmée, cela me fait penser au Bergerac vendus apr le negociants Julien de Savignac ... l'etiquette clame d'ailleurs "haut en couleurs "..

Gras, pas tres complexe, nez sur les fruits rouges (groseilles) et plutot fleuri ...

Un vin plutot costaud mais relativement agréable ...
#11

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chtirémi a répondu au sujet : Re: Domaine Chiroulet, soleil d'automne

CR: Soleil d'automne VDP côtes de Gascogne 2007 Chiroulet: tout simplement excellent;vin très bien équilibré(sucre,acidité) et une persistance en bouche remarquable.Idéal apéritif,fois gras...Super découverte grâce encore une fois à mon caviste préféré Mr Caron.Merci
#12

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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Domaine Chiroulet, Côte d'Heux, 2007

Bue ce midi une bouteille de CR: Côte d'Heux 2007.
Robe bien dorée, nez étonnament sur la minéralité avec des arômes exotiques qui arrivent à pointer le bout de leur nez. La bouche est d'une grande fraicheur, avec une belle expression aromatique dominée par l'ananas (Gros Manseng oblige).
Je suis très content de cet achat fait à la propriété en août 2008 à 6,60 €. Si vous pouvez y aller, vous aurez droit à un plus : une merveilleuse petite chapelle perdue au milieu de nulle part.
#13

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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Domaine Chiroulet, Grande Réserve, 2005

CR: Domaine Chiroulet, Grande Réserve 2005

Je continue à déguster mes achats de l'été 2008 dans ce domaine.
Et sur cette cuvée de prestige en rouge, je ne suis pas du tout d'accord avec les commentaires précédents.
Peut-être est-ce dû à l'évolution (bouteille ouverte hier et terminée aujourd'hui) ? Mais j'avais déjà beaucoup aimé ce vin à la propriété il y a presque deux ans.

La robe est sombre (40 % de tannat) et à peine évoluée.
Le nez est très fruité et invite à goûter ...
La bouche est d'une texture très veloutée (60 % de merlot), encore plus le lendemain, mais le tannat apporte une concentration appréciable.
Trop boisé ? En tout cas pas pour moi, c'est à peine perceptible et le bois s'est donc parfaitement fondu dans la belle matière.
Il m'en reste 3 ou 4 bouteilles : je suis sûr que l'évolution va confirmer que ce vin est beau, certes très éloigné de la moyenne de l'appellation.

Jean-Loup
#14

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PtitPhilou a répondu au sujet : CR: Vent d'Hiver 2007, Domaine Chiroulet

CR: Vent d'Hiver 2007 du domaine Chiroulet

Liquoreux réalisé à partir de petit manseng sur le haut de la Côte d'Heux (cf. site du domaine cité ci-avant par Bertrand). [size=small]Bouteille qui a mûri deux ans en cave, suite à des vacances gersoises fort agréables.[/size]
Robe jaune or, brillante.
Nez ouvert, plaisant sur des notes confites et de cire qui me font penser - peut-être à tort - à la présence de pourriture noble à l'origine de cette cuvée (majorité de raisins passerillés ?).
Jolie trame acide en bouche, la liqueur est bien équilibrée, même si le vin reste un peu uniforme sur ses sucres et une note légèrement vanillée sans plus d'éclat.
Bon vin d'apéritif ou de fin de repas.

Phil
#15

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G Gildas a répondu au sujet : CR: La Côte d'Heux 2009, Domaine Chiroulet

CR: La Côte d'Heux 2009

Côte de gascogne, gros Manseng sur un terroir d'argile brune, élevage long sur lie.

Robe or pale

Le nez à 24h d'intervalle entre les deux dégustations s'est nettement ouvert : Etonnament minerale avec un fruit à peine perceptible hier soir à l'ouverture, il est ce soir beaucoup plus caractéristique du cépage : abricot sec, mangue agéablement réhaussé d'une fraiche odeur d'amande amère.

La bouche n'a pas bougée : un toucher légèrement gras et une belle vivacité. Je me retrouve sur l'annanas évoqué par Jean Louis.

Au final, un joli rapport qualité prix pour un vin simple mais plaisant.
#16

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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Domaine Chiroulet, Grande Réserve, 2005

CR: Domaine Chiroulet, Grande Réserve, 2005

Bouteille non carafée et servie un peu froide (13-14 ° ?).

Robe très sombre, pas de trace d'évolution.
Nez assez ouvert sur le cuir et le chocolat.
La bouche est moins avenante, très marquée par l'acidité, quasiment pas de fruit et une finale encore astreingente. S'améliore légèrement sur le plat.

J'avais beaucoup plus apprécié ce vin il y a deux ans. Est déjà sans doute sur le déclin, malgré les 40 % de tannat et le très beau millésime. 13,5 / 20. Mais voir ci-dessous ...

Jean-Loup
#17

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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : Re: Domaine Chiroulet, Grande Réserve, 2005

Terminée ce soir.

L'association bonne température + oxygénation lui a fait le plus grand bien !
Certes on ressent encore un peu l'acidité et on est sur un vin assez austère (le tannat a vaincu le merlot) mais c'est une belle austérité (cuir de belle facture).
Le vin n'est plus au niveau de l'an dernier (16 / 20) mais mieux que noté à midi : ce sera donc 15 / 20.

Jean-Loup
#18

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G Gildas a répondu au sujet : CR: La Côte d'Heux 2009, Domaine Chiroulet

Je reviens sur cette bouteille pour une nouvelle dégustation sur des scampies à la crème.

Retour gagnant puisque j'y retourve une complexité dans la finale que je n'avais pas décelée. Bouge vive, plutôt sur la mangue mais sans aucune lourdeur, qui se finit sur des amers très agréables, très salivants (pamplemousse).

Oups la bouteille est vide...
#19

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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Domaine Chiroulet, Grande Réserve, 2005

N'ayant pas trop apprécié la précédente bouteille (voir ci-dessus), jugée sur le déclin, et ayant l'occasion d'ouvrir ma dernière bouteille de
CR: Domaine Chiroulet, Grande Réserve, 2005
pour une dégustation sur le thème Sud-Ouest, j'en ai profité ... et bien profité !

La robe est très sombre et sans vraiment de trace d'évolution.
Le nez est très ouvert, sur les fruits noirs, le pruneau, le cuir noble, le tout d'une remarquable finesse.
La bouche est très digeste et longue, avec encore un fruité patiné, et une belle finale toute en fraîcheur.

Un très bon vin qui a ravi la tablée et moi en particulier par sa très grande finesse : 16,5 /20.

Le Montus 2005 qui passait derrière s'est montré beaucoup moins à point.

Jean-Loup
#20

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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Domaine Chiroulet, VDP des Côtes de Gascogne, Grande Réserve, 2007

CR: Domaine Chiroulet, VDP des Côtes de Gascogne, Grande Réserve, 2007

Robe noire et sans évolution.
Nez sur le chocolat, les fruits noirs (pruneau), quelques notes fumées.
Bouche pleine et savoureuse, pas complexe mais savoureuse.

Bien ++

Jean-Loup
#21

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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Domaine Chiroulet, VDP des Côtes de Gascogne, Grande Réserve, 2007

CR: Domaine Chiroulet, VDP des Côtes de Gascogne, Grande Réserve, 2007

La robe est très sombre. J'avais écrit noire sur le message ci-dessus mais cette fois-ci le cahors et le madiran qui ont suivi m'ont donné la référence d'un vin noir ! On peut y trouver quelques traces d'évolution.
Le nez est bien ouvert et fondu, composé de fruits noirs en compote, de touches de patisserie (vanille, chocolat) et d'une pointe plus fraîche (laurier).
La bouche est toute en rondeur, sans être dénuée d'énergie. Le toucher est de velours et la finale longue et sapide.

Très Bien

Jean-Loup
#22

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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Domaine Chiroulet, VDP des Côtes de Gascogne, Grande Réserve, 2007

CR: Domaine Chiroulet, VDP des Côtes de Gascogne, Grande Réserve, 2007

Copier-coller pour ma dernière bouteille.
Je lui ai trouvé en plus un côté sauvage civilisé du plus bel effet !
Une vraie réussite.

Jean-Loup
#23

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MathiasB a répondu au sujet : CR: Domaine Chiroulet, Côtes de Gascogne "Vent d'Hiver" 2011

CR: Domaine Chiroulet, Côtes de Gascogne "Vent d'Hiver" 2011

Bouteille ouverte pour le repas de Noël 2015.
Aération préalable de deux heures (bouteille simplement épaulée).
Température de service autour de 10 °C.

Le vin offre une bouche mariant une grande douceur et une acidité bien intégrée, on retrouve l'aromatique du manseng, mais la puissance est plutôt modérée.

C’est l’équivalent d’un jurançon correct mais je trouve que ça manque vraiment de puissance aromatique et de complexité à ce prix (20 € les 50 cl).

Bien (14,5/20)

Mathias
#24

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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Domaine Chiroulet - IGP des Côtes de Gascogne - Grande Réserve - 2010

CR: Domaine Chiroulet - IGP des Côtes de Gascogne - Grande Réserve - 2010

Première partie bue juste après ouverture.
Robe sombre et jeune.
Nez intense, très fumé, avec également du cuir, un côté animal et une sensation pierreuse.
Bouche à la matière dense et profonde, mais très austère par ses arômes et sa structure tannique, au fruit encore masqué par une certaine verdeur, qui se civilise sur un carpaccio de bœuf au parmesan.
Bien

Le lendemain, le vin est beaucoup plus aimable, sur une aromatique plus avenante et avec des tanins beaucoup plus souples.
Bien +(+)

Donc à aérer longuement ou à garder.

Jean-Loup
#25

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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Domaine Chiroulet - IGP des Côtes de Gascogne - Grande Réserve - 2010

CR: Domaine Chiroulet – IGP des Côtes de Gascogne – Grande Réserve – 2010



Bue lors d''une dégustation de quelques 2010 relatée ICI

La robe est presque noire et montre encore quelques reflets violine.
Intense, le nez virevolte entre la mûre, la framboise et le cuir noble.
Bien charnue et au grain serré, la bouche complète la palette aromatique par de la réglisse. Elle est structurée par une bonne acidité et des tanins fondus. La belle persistance se clôt sur une superbe finale très sapide.
Bien ++

Jean-Loup
#26
Pièces jointes :

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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Domaine Chiroulet - IGP des Côtes de Gascogne - Grande Réserve - 2010

CR: Domaine Chiroulet - IGP des Côtes de Gascogne - Grande Réserve - 2010



Ma dernière bouteille, assez proche de l'avant-dernière commentée ci-dessus.
La robe est presque noire et paraît encore bien jeune.
Le nez est mutique à l'ouverture de la bouteille puis il devient plus disert à l'aération dans le verre, en dévoilant des arômes assez sauvages de mûre et de cuir ainsi que des notes animales.
L'aromatique de la bouche est très austère, trop en dégustation seule. Avec des magrets de canard simplement grillés (accord 4 / 5) elle se montre beaucoup plus civilisée. Une belle vivacité et des tanins apaisés (rien ne dépasse) rendent le vin très digeste, sur un profil bien rectiligne. La finale s'avère honnête, tant en longueur qu'en sapidité.
Bien +(+)

Jean-Loup
#27
Pièces jointes :
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