Gerard58 écrit: Domaine Arretxea - Irouleguy Rouge 2010

Dernière de six bouteilles, ouverte à l'épaule deux heures avant d'accompagner un poulet basquaise, histoire de faire régional.

La robe est rouge foncé, opaque, marquée par une légère évolution, avec des reflets brunâtres.

Le premier nez est frais, mélange de fruits rouges et noir, de pruneau avec du végétal non identifié et qui m'évoque un cabernet ligérien ! Plus tard arrivent des effluves de sous-bois et de champignon. C'est plutôt agréable et élégant.

Beaucoup de fraicheur à l'attaque, sur un fruité plus acidulé, pas désagréable mais vite austère. Le milieu manque de mâche et d'opulence avec une impression de dilution. Les tanins sont quasi imperceptibles et la fin de bouche, sèche, arrive très vite. Ça se boit facilement, ça semble très digeste mais ça ne procure pas une émotion folle.

Un vin qui, sur cette bouteille au moins, a dépassé son apogée. Il a cependant accompagné le plat honorablement.

Gérard

Je me dois de revenir sur ce CR, car le reste du vin, terminé le soir, s'est montré sous un aspect différent, beaucoup plus séduisant.

Le nez n'a guère changé.
Le vin s'il a gardé beaucoup de fraicheur à la dégustation, a perdu cette impression de dilution. Il se révèle beaucoup plus charnu sur des fruits plus mûrs.
La finale est moins sèche et dure plus longtemps sur des saveurs encore fruitées.

Sans doute une aération plus longue, voire un passage en carafe, lui aurait été bénéfique.

Gérard

Domaine Arretxea Irouleguy - Cuvée Haitza 2009

L'austérité de la dernière bouteille de ce vin goûté il y a presque trois ans m'a poussé à la patience pour la bouteille suivante. Le moment est venu et l'occasion d'une cuisine italo-basque à base de pâtes, jambon sec, tomates, basilic et piment d'Espelette fera le larron et sauter le bouchon pour épauler le vin pendant trois heures. L'accord se révèle gagnant.

La robe est d'un rouge sombre et présente quelques légères notes d'évolution.

Le nez n'est guère plus causant qu'à l'ouverture, laissant percevoir un peu de fruit sur la mûre, la myrtille, avec un léger trait végétal et terreux. Peu expressif mais frais.

L'attaque est franche et marquée par une importante acidité qui rend le fruité très acidulé et tend le vin. L'ensemble, mêlé à quelques notes de sous-bois et de champignons, est encadré par des tannins sans doute assagis mais bien présents encore. Ça reste assez fluide et la longueur est correcte
La fin de bouche est un peu asséchante et manque de gourmandise mais le vin fera le boulot sur le plat proposé.

Je ne pense pas qu'un vieillissement supplémentaire apportera à ce vin plus qu'il peut donner actuellement, et qui, au fond, n'est pas si mal.
A boire donc, pour moi, sans attente démesurée, mais sans urgence.

Gérard

 

Domaine Arretxea, Irouléguy, Hegoxuri 2018

Je poursuis ma découverte des vins d'Irouléguy, après Abotia et Bordaxuria.

Jolie robe jaune dorée.
Nez fruité, un peu en dedans à l'ouverture, moins évident que celui magnifique de Bordaxuria, mais il s'est épanoui au fil des jours. Plus d'une semaine après l'avoir ouvert, le vin reste frais et élégant. Belle tenue à l'air !
L'équilibre est là, la bouche est plaisante, acidulée, dotée d'une belle matière mûre, rien ne dépasse. Certainement, une forme de classicisme (domaine réputé) mais un peu en deçà du 2018 du domaine Bordaxuria, qui m'an vraiment enthousiasmé. C'est bon en tout cas en l'état.
Je ne regrette pas et je pense faire un petite place dans ma cave pour quelques bouteilles d'Irouléguy blancs dans ma cave.
 

Domaine Arretxea, Irouléguy blanc, Dolia 2017

Vin vinifié dans une seule dolia de 400L confectionné spécialement pour le domaine, production assez confidentielle en blanc. Je pense qu'après 2017 seule la "version rouge" de la cuvée est encore vinifiée. 

La robe est d’un beau jaune pale. 
Nez très intense et expressif : iodé sur les coquillages avec également des agrumes et des notes de fenouil. 
Bouche d’un magnifique équilibre, un coté légèrement caressant en début de bouche puis une grosse tension pour finir avec de discrets amers. L’ensemble donne une bouche évolutive très interessante, fraiche et d’une grande longueur.
Très belle découverte !
17,5/20

Domaine Arretxea, Irouléguy rouge 2014

Bouteille ouverte 1h avant le service.

Robe sombre presque impénétrable.
Le nez n'est pas exubérant mais bien expressif sur les fruits noirs frais, d'une belle précision.
La bouche est équilibré et précise sur les fruits noirs, à la finale longue très légèrement mentholé sur des tanins quasiment imperfectibles.
L'accord local avec un thon rouge mariné (huile d'olive, ail, thym, piment d'Espelette) cuit à la plancha et une piperade maison n'était pas des plus charmeur mais a souligné la précision aromatique et structurel de ce vin.

Je ne suis toujours pas convaincu par les rouges d'Irouléguy, mais il faut bien avouer que celui-ci est quand même recommandable.

David

Dégustation au domaine ce lundi sous un temps assez typique de l'été local: couvert et moite. Nous sommes accueillis par Théo, le petit frère et la dégustation durera 1h30. Nous sommes une dizaine de personne (moi, venu à vélo, 2 couples de jeunes d'Agen et une famille alsacienne dont le chef de famille est chef cuisinier devenu enseignant au lycée hôtelier près de Colmar).

Accueil chaleureux, nous avons pu goûter toute la gamme mis à part les parcellaires. Pas de prise de notes mais le buveur d'étiquette que je suis a quand même pris une bouteille de chaque rouge et blanc (les prix domaines sont imbattables par rapport aux cavistes, et surtout ils gardent des vieux millésimes à +1€ par année). Je vais me concentrer sur le blanc ainsi que le vin en amphore.

Blanc Hexoguri 2019 : la référence de l'appellation avec un nez assez envoûtant sur les fruits exotiques et un peu de miel. En bouche, c'est gras avec une jolie finale saline qui donne une très belle longueur en bouche. Je reconnais clairement une filiation entre Bordaxuria et Arretxea sur le blanc, Arretxea en 2019 ayant une finale plus saline tandis que Bordaxuria a encore plus de gras et de matière portée par une acidité plus haute (plus de repos sur lies).

Dolia rouge 2019 : C'est une expérience continue depuis 3 millésimes avec une vinification atypique: la dolia est une amphore de 400L en terre cuite dont la porosité permet un élevage à l'air plus rapide. C'est un 60% Tannat, 30% Cabernet Franc et 10% CS dont l'expression sur le fruit et la fraîcheur occulterait presque une structure solide d'acidité et de tannins. Par rapport à Haitza qui fait de la barrique, c'est un vin beaucoup plus accessible et gourmand en jeunesse.

Le public était amateur et ils ont très largement apprécié les vins dans l'ensemble, les blancs étant plébiscité comme on pouvait s'y attendre. Ce qui m'a impressionné dans les vins du domaine étaient les nez: tous complexes et charmeur qui donnent déjà beaucoup de plaisir à l'olfaction. En bouche, certains vins avaient besoin d'encore se poser mais à la vue de la qualité d'ensemble des vins, je pense que sa cote est méritée: ce sont des vins plus que torchables qui réhabilitent l'appellation par rapport à la réputation qu'elle subit.

Juste avant le déjeuner, j'étais passé par Baïgorri où la coopérative a inauguré en 2019 un nouveau chai ainsi qu'un magnifique espace de dégustation où j'ai pu déguster toute la gamme. Le volume et les objectifs sont différents d'Arretxea mais j'ai trouvé l'ensemble de bonne tenue avec des vins très buvables dans l'ensemble du spectre. Oui, les rouges continuent à avoir besoin de temps mais il n'y a plus ce phénomène d'assèchement des gencives. Là j'ai pris une bouteille du rosé d'Argi, bon rosé d'apéro-charcuterie.

 

Domaine Arretxea, Irouléguy, Hegoxuri 2017

La première du carton, je n'avais pas regoûté ce vin depuis son achat au domaine.
Une robe moyennement dorée
Le nez d'abord "doré" à l'ouverture, délivre des arômes plutôt végétaux, sur l'artichaut et l'asperge, ayant tendance à dominer un fruité jaune.
Le léger gras et la rondeur de bouche en attaque sont rapidement compensés par une acidité vivifiante que l'on rencontre fréquemment dans les blancs du secteur, ça manque néanmoins un peu de confort, la finale reste assez végétale dans l'aromatique, mais pas verte dans la sensation.
Le soir, la bouche gagne en équilibre et en dynamisme, l'aromatique, toujours teintée de ces accents végétaux propose un fruité/grillé qui m'a évoqué l'aromatique rencontrée dans cet  Envinate  l'an dernier.
J'ai préféré cet Hegoxuri avec de l'aération et n'ai eu aucun mal à terminer la bouteille sur 2 jours.

Domaine Arretxea - Irouléguy rosé - 2020

Bouteille ouverte environ 1h à l'avance.
Le nez est plutôt simple, sur les fruits rouges frais. La bouche est charnue, ronde, sur l'aromatique du nez.
La longueur est moyenne.

La matière de ce vin en fait un rosé de repas, je n'ai toutefois pas complètement été séduit par ce rosé pour lequel j'aurai apprécié plus de tension.

Domaine Arretxea - Irouléguy rouge 2017

Robe violine, le nez est marqué par les fruits noirs (cassis, myrtille...), la cerise, notes légèrement fumées, réglissées et épicées.
Les tannins sont fins, le vin présente beaucoup de fraîcheur, une fine amertume sur le réglisse, même après une semaine ; il perd simplement un peu en précision et en volume.
Jolie finale fruitée et épicée.
Délicieux compagnon de table, dynamique et encore très jeune.

Domaine Arretxea - Irouléguy rouge - Haitza 2014

Robe très sombre, presque noire.
Nez discret au fruit noir mat, élégante pointe florale.
La bouche est souple, assez suave, parcourue d'un très agréable trait de fraîcheur. La matière offre un beau volume aux tanins mûrs, le jus est fluide, sans aucune sensation de compote. Voilà un vin bien né qu'il faut pourtant attendre encore car l'aromatique est pour l'heure aux abonnés absents.
Patience et confiance.

Domaine Arretxea - Irouléguy rouge 2019

C'est très jeune mais il faut bien se dévouer pour la science (en conscience bien sûr).

Carafage de la moitié de la bouteille 3 heures. La seconde moitié dans son contenant d'origine bue le lendemain.
La robe est très sombre, pourpre au bord. Les parois du verre marquent immédiatement.
Nez fruité changeant, passant de la cerise noire à la myrtille avant un retour vers la cerise à H24. Légère touche d'olive noire qui disparaît le lendemain. Trait végétal. Un poil d'épice? C'est un peu bourru pour l'heure mais c'était relativement prévu.
La bouche est encore âpre de tanins mais ils paraissent mûrs et l'aération les a rendus approchables. Le fruit n'est pas éclatant, on n'en est pas surpris non plus. Le jus ne manque ni de vigueur ni de puissance. Il reste fluide. Pas de surmaturité, de lourdeur ou de compote. La finale resserrée par les tanins est tout de même étirée par un trait végétal à la fois bienvenu et porteur d'espoir.
A attendre une bonne paire d'années. Vin encore rustique qui doit être bu à table parce qu'en dégustation pure il faut vraiment aimer la science.

Il ne reste plus qu'à nettoyer la carafe. Elle a pris cher.
 

 Domaine Arretxea, Irouléguy, Schistes 2015

Première pour moi sur cette appellation, j'aurais bien été en peine de le place dans le Sud Ouest et sur ces cépages à l'aveugle, nez chablisien initialement (agrumes iode,) pierre a fusil, un peu de fruits exotiques et miel à l aération, belle tension en bouche, limite austère. Accord sympathique avec le fromage notamment de chèvre.

Bien / bien + 

 

Domaine Arretxea – Irouleguy blanc – Dolia – 2016

Bue lors d'une dégustation éclectique de LPV78 contée ICI

Benjamin
Je pense tout de suite à un champagne sans bulles, il y a un côté autolyse sans doute, avec aussi du gâteau, du miel, un caractère légèrement oxydatif qui évolue sur le fromage.
La bouche attaque tendre mais est longue avec un fond un peu champignoneux. Evolue beaucoup, on y revient.
Très Bien -

Jean-Loup
La robe parait évoluée avec sa couleur vieil or, mais elle reste brillante.
Très intense dès le premier nez, celui-ci étonne par ses notes de cacahuète, heureusement sur un fond de fruits blancs bien mûrs, dont la pomme. A l’aération, la cacahuète disparait au profit d’arômes miellés et grillés.
La bouche fait preuve d’une belle présence, enrobée d’un voile de gras mais également mobilisée par une bonne tension. La finale bien persistante fait ressortir une acidité plus incisive.
Très Bien (+)

Jean-Loup

Domaine Arretxea, Irouléguy, Hegoxuri 2014

Bouchon peu imbibé mais très tendre quand on plante le tire bouchon.

Robe or plutôt foncée mais pas plus que certains Jurançon sec de chez Lareyda.

Premier nez sur des notes caoutchouteuses qui ne partiront pas. Ça m'évoque un riesling un peu vulgaire.

La bouche reste tendue avec de jolies amers en fin de bouche et une persistance intéressante.Pas d'aromes en particulier.

Le vin reste buvable mais il semble sur sa fin.

Le fond de bouteille bu le lendemain évoque la pomme et un début d'oxydation.

Bouchon trop poreux ou bouteille à son vieillissement maximum?

Ma première expérience avec le domaine,je réessaierai un autre blanc plus jeune.

Pour ceux qui en ont encore faites jouer le tire bouchon je pense.

Fabien

Domaine Arretxea - Irouléguy - Hegoxuri 2009

Couleur jaune doré

Au nez c’est iodé, beurré avec du citron jaune, des fleurs blanches et de l’amande. Nez très élégant, précis.

La bouche est sapide, une acidité marquée, un léger gras, et une belle amertume en finale. C’est minéral, une grande longueur. Il y a un côté aérien et en même temps une expression suffisamment imposante pour supporter la variété d’un apéro dînatoire.

Très bien +

dégusté ici

Les avis de cette cuvée sur ce millésime sur le fil du domaine m'ont incité à ne pas garder plus longtemps l'unique exemplaire que j'avais en cave :
 Domaine Arretxea, Irouléguy Hegoxuri 2014
Robe dorée
Nez plutôt discret de pomme mûre et de notes minérales
Une bouche qui file droit, c'est tendu de bout en bout, finale presque crayeuse mais qui a tendance à retomber rapidement et c'est d'autant plus vrai que le vin s'aère. 
Le lendemain le reste de la bouteille apparaît oxydé.
 

Irouléguy, Domaine Arretxea, Grès 2019
Parcellaire complanté de Manseng (Petit & Grand), ainsi que Courbu sur un sol de grès au pied de la montagne Jara. Avec le poste d'Agitateur expliquant la technique de vinification, et les CR confirmant que les bouteilles  du domaine étaient souvent meilleures en jeunesse, j'ai décidé de l'ouvrir pour accompagner une soupe glacée de melon. 

Nez : Une fois n'est pas coutume, le nez est en place dès l'ouverture de la bouteille : un pot-pourri de fruits blancs, citriques et verts mûrs mais vif. Intensité moyenne mais belle énergie d'ensemble.

Bouche : Une touche de vanille vient se tabler aux marqueurs du nez sans vulgarité et ajoute à la complexité. Matière large mais que la forte structure acide noble transperce et disperse en fins amers pointillistes salins et citrique. C'est vraiment super ! L'accord fonctionne avec le melon parce que la teneur aromatique enveloppe celle du melon, et les amers finaux s'accordent bien avec la touche anisée apportée par l'arak de la préparation.

A J+1, la vanille a pris beaucoup plus de place et c'est moins réussi que dans les 12 premières heures post-ouverture.

Conclusion : @Jérôme Pérez qui dit trouver que les vins blancs du Sud-Ouest ont tout pour eux dans le contexte moderne. Cette bouteille en est une parfaite démonstration. Sur cet exemplaire, j'ai trouvé le vin comme une baby-version de la Virada de Camin Larredya : même richesse de matière, complexité similaire et avec de nobles amers. En revanche, en matière de RQP c'est plus difficile. J'ai en effet eu la bouteille au domaine pour 25€ et cette quille est nettement plus proche des 40€ à Paris. Les Jurançons secs sont plus accessibles tant en terme de quantité que de prix en France.
Par ailleurs, effectivement l'évolution à J+1 tend à me confirmer que la garde n'est pas nécessaire pour ce genre de cuvée. Quoi qu'il en soit, c'est le blanc sec de la soirée et vraiment très bon (à titre personnel, les chenins secs de Loire que j'ai bu ne m'ont jamais donné autant de plaisir que cette bouteille-ci ou les Jurançons secs déjà testés).
 

Domaine Arretxea - Irouléguy - cuvée Haitza 2009

Assemblage de tannat majoritaire et cabernet sauvignon

L'occasion d'un cassoulet aveyronnais (sic) me fait ouvrir une bouteille de ce vin un peu oublié dans la cave ... Le mariage s'avèrera heureux !

Bouteille ouverte à l'épaule pendant 4 heures. Bouchon de grande qualité, très souple, jusque marqué sur la face inférieure.

Robe d'un rouge très sombre présentant quelques signes d'évolution, trouble.

Fermé à l'ouverture, le nez s'ouvre sur un fruité agréable, dominé par la cerise, le cassis, la mûre. On note quelques épices stimulantes, un léger trait végétal et des effluves tertiaires de sous-bois et de champignons.

La bouche est vigoureuse mais sans lourdeur, encadrée de tanins encore bien présents mais civilisés, et rafraichie jusqu'au bout par ce léger trait végétal et l'impression d'une acidité vivifiante qui donne une fluidité inattendue au vin. Le fruité s"estompe un peu, ça n'est pas d'une gourmandise folle, mais c'est un vin agréable, d'une longueur respectable et dont la finale est moins rugueuse que dans mon souvenir.

Ce vin me semble arrivé à maturité et peut être bu maintenant, impérativement en mangeant. Il est possible qu'il gagne encore en gourmandise pendant un an ou deux.

Gérard

Domaine Arretxea, Irouléguy, Schistes 2017

Nez qui pète les fruits frais comme la poire, la pomme dès l'ouverture.

Bouche un rien austère, de très belle acidité, grande finale sur des amers nobles qui appellent la table. Un style bien différent de la Part Davant de Camin Larredya (18) bu récemment, moins exotique, un peu plus sérieux.

Très belle découverte.

Antoine

IH1456 écrit:

Domaine Arretxea, Irouléguy, Schistes 2017

Nez qui pète les fruits frais comme la poire, la pomme dès l'ouverture.

Bouche un rien austère, de très belle acidité, grande finale sur des amers nobles qui appellent la table. 
 

Même bouteille qu'Antoine, même commentaire à l'ouverture. Le lendemain le nez a changé partant désormais sur le côté ananas miel du manseng. La bouche n'a pas beaucoup bougé.

dégusté ici

Domaine Arretxea, Irouléguy Hegoxuri 2005
Le nez est gourmand, très exotique, beaucoup d'ananas combiné à des notes florales. 
La bouche s'exprime en largeur, c'est exotique et mûr, on perçoit une petite sensation de sucrosité, mais l'aération va retendre la fin de bouche qui va se resserrer la finale donnant un équilibre plus plaisant. Là aussi un joli blanc. 
 

 Domaine Arretxea, Irouléguy Hegoxuri
Le blanc classique du domaine, assemblage de mansengs (petits & grands), une lichette de Courbu sur des sols de grès et de schistes. A servi pour l'apéro lors de vacances au Pays Basque à 15 km du village d'Irouléguy. Bouteille achetée directement au domaine

Une solide référence des blancs de manseng, le vin présente à la fois une solide matière, un peu de gras (passage en barrique) et une acidité vive qui porte le vin pour une persistance notable. Le bouquet porte de légères notes oxydatives (noisette torréfiée) qui le complexifie sans occulter le fruité exotique. C'est un vin de gastronomie qui peut faire des étincelles avec des sauces aux agrumes et fruits exotiques (mangues et papayes notamment), moins à son aise à l'apéro.
En revanche, la tenue à l'air du vin est assez faible et il n'a pas besoin d'aération préalable, le vin s'oxyde dans les 3h.

Globalement, au sein de la gamme des blancs, ma bouteille préférée fut le parcellaire "Grès". 

Domaine Arretxea - Irouléguy rouge 2020

La robe est sombre, opaque, violine au bord du disque.
Le nez est assez simple, offrant un fruit rouge relativement comprimé à l'ouverture, plus éclatant le lendemain. Pas grand chose d'autre mais une impression de profondeur, de sérieux qui dit que ça ne va pas forcément gouleyer.
Effectivement, il y a de la densité dans ce jus plein mais jamais lourdaud, du fruit sur fond végétal, de la mâche et de très beaux tanins, souples, déjà fondus, nettement moins marqués que ceux du 2019 bu à peu près au même âge. Une fine acidité vient relancer la finale qui se prolonge joliment, plutôt fraîche et sapide.
C'est très bon et ça s'aborde aisément dès aujourd'hui.

Vin 6
Robe violine soutenue
Nez de bête et de cidre, qui laisse craindre une bouche « naturiste »
Attaque plutôt vive, l'acidité tient la matière très légèrement astringente, ce vin me laisse une impression de petite sucrosité en fin de bouche, la bouche semble moins barrée que le nez, le fruit peine toutefois à percer. Je reste mitigé sur cette bouteille ;
Domaine Arretxea, Irouléguy rouge 2020
 

Domaine Arretxea - Irouléguy - Cuvée Haitza 2012

Beau bouchon très serré et marqué uniquement sur le miroir.
Un 1er nez très animal mais qui se dissipera rapidement pour laisser la place à de beaux arômes de fruits noirs.
Bouche fraîche qui m'évoque le cabernet franc(y'en a) tannins délicats jolie longueur.
Accord sympa avec un hachis parmentier de bœuf.

Fabien

Bu ICI

Domaine Arretxea, Irouléguy, Hegoxuri 2019

La  robe est jaune paille.

Le nez est fin, sur le beurre frais, la caillasse chaude,  le lemon curd et une  légère fumée.

La bouche est ronde, ample,  enrobante, offrant une matière veloutée, charnue, d'une  grande fraîcheur diffuse.

La finale est encore plus ample,  plus dense, plus caillouteuse, sur le  citron, la fumée, avec une persistance saline intense.

Déjà très bon, à condition d'aimer une certaine austérité (ce qui est mon cas). Probablement excellent dans 5-10 ans. 

Domaine Arretxea, Irouléguy rouge 2020
carafé 2h. 

Robe jeune, profonde, opaque.
Nez sur la mûre, la prune, le cassis, la terre humide, une pointe végétale.
La bouche est veloutée à l'attaque puis rapidement des tanins dantesques se dessinent, acérés et sérieux. La matière fruitée, en demi corps, permet un équilibre agréable, mais le fond est un poil court pour faire face l'astringence.
J'aime bien, mais j'aurais du mal à émettre des prévisions sur l'évolution. 

Un trés grand merci à la famille  Riouspeyrous de nous avoir permis de déguster toutes ces cuvées 

​​​​​​Allez c est parti pour la dégustation  

Nous commençons par une gamme de blancs magnifiques

 
 Domaine Arretxea Irouléguy  Blanc «  Hegoxuri »  2020 

Nez très expressif  , très agréable , sur des notes olfactives de fleurs blanches , d agrumes , de fruits jaunes et blancs , une légère  pointe miellée , la texture est élégante, fruitée , ronde, minérale , les saveurs  gustatives sont en phase avec le nez, la longueur et la persistance sont très profondes , sensation salines en fin de bouche , le vin reste très longtemps en bouche , quel confort , l ensemble est porté par une belle tension , des amers très agréables qui ne dérangent en rien la dégustation , c est très bon et fait l una milité dans la salle , potentiel de garde  important sur 10 ans , mais à quoi bon , faite vous plaisir maintenant  c est  MAGNIFIQUE    


Deux grands vins blancs de garde  

 
Domaine Arretxea   irouléguy  Blanc «  Grés «  2020 

Nez plaisant, moins expressif, sur des notes olfactives de fruits exotiques, , d agrumes, la texture est , grasse, minérale , serrée , élégante, dense, pleine d énergie,  les saveurs gustatives sont en phase avec le nez, la longueur est assez courte , la persistance assez profonde, sensation salines en fin de bouche , confort très agréable en bouche  ,  l ensemble est porté par une acuité assez présente , nous avons énormément de tension dans cette cuvée , qui possède  un très gros potentiel de garde  devant elle , soyez patient cette cuvée vous le rendra très bon  



Domaine Arretxea   irouléguy Blanc  « Schistes «  2020 

Nez très agréable, complexe , sur des notes de fruits exotiques, d épices, d agrumes, la texture est fine ,  élégante, grasse, minérale, tendre, fruitée, les saveurs gustatives sont en phase avec le nez, la longueur et la persistance sont très profondes, , sensation salines en fin de bouche, avec beaucoup de fraicheur,  de confort , le vin reste très longtemps en bouche , des zestes de citron vert se fond ressentir en  fin de bouche au fil de la dégustation, l équilibre de ce vin est magnifique , nous sommes face à un grand vin blanc de garde  c est MAGNIFIQUE 


Le rosé  


Domaine Arretxea Irouléguy  rosé  2021 

Nez complexe , fruité , généreux, , sur des notes olfactives, de d agrumes, ( citron) , de petits fruits rouges, fraise, cerise,  de la rhubarbe , les saveurs gustatives sont en phase avec le nez, la longueur est plutôt moyenne , comme la persistance qui se montre assez courte, je pense que le vin traverse une phase compliquée , les marqueurs pour un potentiel de garde me paraîssent présents , laissons le quelques années en cave , seul l avenir nous le dira , n oublions pas que les vins ont besoin de repos de temps à autre pour repartir plein d énergie , c est le cas 


Les rouges  

L entrée de gamme et Dolia sont très intéressante a comparer par leurs deux élevages différents, la première sur une cuve béton et la deuxième sur des amphores 


Face à face  


Domaine Arretxea  Irouleguy rouge Tradition 2020  

Nez séducteur, plaisant , fruité, sur des notes olfactives de fruits mures , de cassis, de mure, de menthol, d épices , la texture est souple,  élégante, ronde, gourmande,  les saveurs gustatives sont en phase avec le nez, la longueur est assez longue comme la persistance, les tanins sont souples, cela se déguste déjà bien   , mais  laissons le en cave pendant 5 ans , pour mieux l apprécier  plus tard , belle cuvée d entrée de gamme, avec une maitrise et une précision, de l assemblage , au fil de la dégustation, le cabernet franc se fait ressentir en fin de bouche , j ai bien aimé  


Domaine Arretxea  irouleguy rouge  magnum «  Dolia «  2020 

Nez légèrement chaleureux, plus complexe, sur des notes de petits fruits noirs,  d épices, la texture est souple, élégante, ronde, complexe, les saveurs gustatives sont en phase avec le nez, elles sont beaucoup plus complexe , la fraicheur épicées  est plaisante et présente , la longueur est assez longue ,  la persistance plus profonde, le vin reste plus en bouche , les tanins sont souples, une cuvée très agréable, ou quelques amers se font ressentir, un vin a attendre , laissons lui 5 ans pour être au top  , j ai bien aimé 

 
Les grands vins rouges de garde  

Deux vins superbes qui dévoilent tout le potentiel de l appellation, deux styles différents, je dirais le premièr plus féminin , le deuxième plus masculin 


Domaine Arretxea    Irouléguy  rouge » cuvée Haitza »  2020 

Nez fin ,  élégant , fruité, , complexe, sur la compoté de mure , la confiture de cerise noires, les épices, la texture est fine , élégante, suave, plaisante, minérale , quelle pureté dans ce vin , la longueur et la persistance sont très profonde , les tanins sont souple et élégants , la densité du vin est très maitrisé, quelle précision dans l assemblage et l élevage , c est très bon déjà , mais c est taillé pour la garde , un vin racé , je recommande fortement 



Domaine Arretxea Irouléguy  rouge «  Burdin Harria «  2020 

Nez très complexe, très concentré , sur des notes gustatives, de fruits noirs en compotés, mures , cerises noirs, cassis, du menthol , des épices, du piment , la texture est charnu, élégante , concentrée,  dense , l équilibre est superbe le vin est sur une belle structure charpenté tout en étant élégant , il y a beaucoup de mâche,  la longueur et la persistance sont très profondes, , les tanins sont présents et souples , il reste très élégants, de légers amers très agréable se mêlent à l ensemble, à ce stade c est très complexe sur une fraicheur très concentrée , très gros potentiel de garde , pour ce vin musclé dans un gant de velours ,  superbe et très bon


Merci de m avoir lu
didier
 

Autour d'un couscous


Domaine Arrexea, Irouléguy rosé, 2022

Robe framboise claire.
Nez un peu primaire et simplet, sur la fraise plus tagada que sortie du champ et le bonbon anglais
Bouche élancée, sur une trame acide droite, avec une légèreté bien tenue par de tout petits tanins sympas.
Dommage que l'aromatique reste si primaire car le vin possède tenue et buvabilité.
Bien.

Une superbe visite au domaine Arretxa sur pierre-radmacher.e-m....