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Rhums

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Réponse de lalie3 sur le sujet Re: Rhums

je profite surtout d etre aux usa (encore pour deux mois) pour me trouver des bouteilles de rhum introuvable en France.

Appelton 30 ans

RENEGADE RUM GUYANA Demrara 95 (élevé dans des futs ayant contenus du yquem): www.renegaderum.com/

au fait pour les rhums de la favorite il y a une cuvée supérieure a la flibuste: la prestige 600 bouteilles pâr ans (25ans d'age)

sinon je recherche les rhums de bristol classic en france si quelqu'un à un lien!! ;-)

cheers


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10 Fév 2010 09:44 #121

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Réponse de celina5880 sur le sujet Re: Rhums

Et bien tu as de la chance, profite bien, si j'ai un jour une connaissance qui va là-bas je penserais à lui demander une bouteille ou l'autre.
10 Fév 2010 13:03 #122

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Réponse de lalie3 sur le sujet Re: Rhums

slt,

en meme temps tu n'as pas besoin d'être aux USA pour trouver des belles bouteilles de rhums pas chers: il y a les sites internet moi j'utilise google products pour trouver le moins chers

apres pour les rhums francais je passe par ici: www.rhumclub.com/bou...

c'est le mieux pour les prix a part pour les rhum trois rivières et la mauny ou il vaut mieux commander sur le site en direct!

cheers


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10 Fév 2010 19:26 #123

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Réponse de Flo sur le sujet Re: Rhums

apres pour les rhums francais je passe par ici: [www.rhumclub.com]

Le choix est peut-être un peu limité, mais les prix sont effectivement très raisonnables.

Florian
10 Fév 2010 20:43 #124

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Réponse de lalie3 sur le sujet Re: Rhums

le mec est très sympa les fdp correct mais surtout tu peux lui demander les rhums de l'ile que tu souhaites et il te les proposes!!!

bonne trouvaille

sinon en cuvée d'exception vous connaissez quoi? de nom ou dégusté!


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10 Fév 2010 20:48 #125

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Réponse de Flo sur le sujet Re: Rhums

J'ai regoûté "à froid" le Neisson Extra Vieux et le Clément XO (l'assemblage des 3 grands millésimes).
En gros le second a mis une grosse claque au premier...
Ce Clément est magnifique. Longueur, complexité, douceur... Hautement recommandable.
Comparativement, le Neisson paraissait plus simple (un nez très "canne à sucre"), l'alcool ressortait plus, et il avait une longueur en bouche plus limitée.
Ceci dit ce Neisson reste un très beau rhum dans l'absolu !

Florian
10 Fév 2010 21:05 #126

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Réponse de lalie3 sur le sujet Re: Rhums

slt a tous

juste pour info et pour réver:

www.soubise.co.uk/ap...

www.soubise.co.uk/mo...

bonne nuit!


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11 Fév 2010 00:40 #127

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Réponse de julien1984 sur le sujet Re: Rhums

Bonjour,
Grand amateur de RON, les deux meilleurs sont pour moi le Zacapa 23 ans d'âge, un rhum guatémaltèque absolument DIVIN !!! Un parfum subtil, une bouche incroyable !!! un mélange sucre / alcool absolument parfait !!! Pour moi le sommun du RON !!!
Le second est un excellent Rhum également qui nous vient du Venezuela ; le Diplomatico !!! le 12 ans d'âge est également très très bon !!!
SI vous ne connaissez pas ces 2 rhums et que vous êtes amateurs, je vous les conseillez très vivement, vous ne serez pas déçu, je vous le garantie !!!

Cordialement
Julien
" et là, les Dieux distendirent le Temps..."
11 Fév 2010 11:24 #128

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Réponse de celina5880 sur le sujet Re: Rhums

Ici en Belgique je sais avoir le zacapa 23 ans pour 78 euros. Est-ce dans les prix? car les adresses que vous donnez sont bien sur pour la France donc avec les frais de port à rajouter ce n'est pas intéressant pour moi.
11 Fév 2010 11:56 #129

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Réponse de lalie3 sur le sujet Re: Rhums

slt,

pour le rhum zacapa il est a 85 euros en magasin en France et on le trouve très difficilement!

par contre aux USA il est a 33$ chez HI-time ce qui doit faire dans les 25euros donc meme avec les frais de port (je crois pas qu'il y ait des taxes a payer en dessous de 80$) ce revient vraiment pas très chers!!

honnêtement pour 85euros j'ai jamais acheté car je pense que l'on peut trouver des choses plus intéressantes...mais pour 25euros c'est imbattable!

Pour 80euros il vaut mieux se tourner vers el dorado ou appleton!!!


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11 Fév 2010 21:08 #130

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Réponse de CHEQUA sur le sujet Re: Rhums

Modeste contribution : pour le ti-punch, pas encore trouvé mieux à mon goût que le rhum Bellevue (Marie-Galante).
Le site internet est en construction donc je ne peux pas en dire plus mais un ami m’a ramené de là-bas du 59°. Etiquette verte.
C’est fruité et assez complexe. Je le trouve presque "doux". On sent par contre que le « décollage » est imminent : ça tape ! A boire donc avec modération.
La bouteille a été vite terminée et je n’ai réussi qu’à retrouver du 50° à Leclerc (étiquette rouge). C’est moins bon mais c’est quand même à mon avis un très honorable alcool à mélanger avec du sucre de canne ( Dillon pour ma part) et du citron.
Cordialement,
Sacha
13 Fév 2010 06:43 #131

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Réponse de lalie3 sur le sujet Re: Rhums

Chequa c'est un vrai ti-punch créole: rhum et sucre! mais à 59° on doit rapidement se retrouver sous le soleil des tropics ;-)

pour ma par gouter ce soir une petite rareté

rhum murray mcdavis 11 ans

distilled in Caroni trinidad
distilled in 93
aged in maderia cask
bottled in 05
1 500 bouteilles produites

il s'agit du producteur de whisky qui en 2005 a commencé a acheter des rhums de très belles distilleries et les a fait vieillir dans des fut de grands crus (yquem, latour, HB...).

depuis 2007 les rhums s'appellent renegades: www.renegaderum.com/

bon maintenant passons à la degustation:

couleur jaune oranger assez claire et transparente
nez: on est sur les raisins secs l'orange l'abricot et à la fin il y a un je ne sais quoi qui est surement due à l'élevage en fut de madère mais je ne peux pas trop dire car je n'ai pas l'habitude de déguster ce genre de boissons.
bouche puissante (46%) mais qui reste très fine et élégante

Si vous arrivez à vous en procurer une bouteille n'hésitez pas! pour info j'ai trouvé cette bouteille a 45$ mais je sais que depuis le changement de marque (--> renegade) les prix ont grimpé!


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13 Fév 2010 07:04 #132

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Réponse de ziboss sur le sujet CR: Rhum vieux Clément 6 ans d'âge

Rhum vieux Clément 6 ans d'âge.

Pas l'habitude de poster des CR sur un rhum mais bon je partage mes impressions

"robe" or/ambrée, nez caramel, le carton mouillé et autre chose que je ne reconnait pas mais surtout l'alcool, extrêmement présent.

La bouche est douce mais clairement balancé vers l'alcool. Belle longueur agréable au cours de laquelle les arômes subsistent plus longuement que l'alcool, c'est sympa.

J'ai bien aimé ce cadeau offert par un pote rentré de Martinique.

Yann
27 Fév 2010 16:40 #133

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Réponse de nicolas julhès sur le sujet Re: Rhums -

Bonjour à tous
J'organise le 27 mars un salon du Rhum.
Ce sera de 11h30 à 19h30 dans l'arrière salle de la Fromagerie Julhès paris.
Je vous promet de la convivialité, de très belles bouteilles, de la pédagogie et beaucoup de passion.

L'entrée est bien sûr gratuite sur inscription avec Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. ou www.julhesparis.fr page salon du rhum.

C'est une première pour le rhum chez nous. Votre avis m'intéresse, vos remarques seront importantes pour améliorer les choses.
Nous avons aussi besoin d'un peu de Buz alors svp faites passer le message et venez entre amis.
A bientôt.
Nicolas
06 Mar 2010 16:48 #134

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Réponse de Stephori sur le sujet Re: Rhums

Vu sur BFM un petit reportage à Haïti.

Barbancourt a perdu 500.000 litres de rhums lors du tremblement de terre. Une perte estimée à 3 M€ (coût de revient).

Ils ne peuvent plus mettre en bouteille, ils doivent refaire toute la tuyauterie...

Bon courage,

Stéphane
26 Mar 2010 07:36 #135

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Réponse de Scotty le corsaire sur le sujet Re: Rhums

Bonjour,
Je dois avouer, non sans une certaine honte, qu'en apprenant la catastrophe survenue à Haïti, une de mes premières pensées a été pour la distillerie Barbancourt.
J'ai depuis cherché à savoir dans quelle mesure elle avait été affectée par le séisme, mais en vain...
Donc, merci pour le tuyau, sans mauvais jeu de mots....
26 Mar 2010 14:14 #136

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Rhums

Scotty,
Quelques reportages sur Barbancourt.

audebutdesannees2000...
english.cctv.com/pro...
ca.reuters.com/artic...

Oliv
26 Mar 2010 16:18 #137

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Réponse de Flo sur le sujet Rhum, Rum, Ron

De retour de l'épicerie Julhès où se déroulait une dégustation très intéressante de rhums de toutes origines, voici quelques impressions personnelles.
Je salue au passage l'accueil chaleureux et la qualité de l'organisation ! (tu)
Je n'ai pas tout goûté, faute de temps et aussi parce que j'ai certains d'entre eux encore bien en tête (Neisson & Trois Rivières notamment).

LES RHUMS AGRICOLES

Martinique
Autant le dire tout de suite, c'est pour moi LA référence... La qualité y est très élevée et relativement homogène.

Rhums blanc
Je n'ai goûté que le JM : superbe ! grande intensité aromatique sans aucune sensation de chaleur.

Rhums Vieux
Très bon dans l'ensemble, avec les quelques nuances suivantes :
La Favorite ++
La Mauny +++
Habitation Saint Étienne +++
De Paz ++
JM ++++
Les différences relèvent plus du style que de la qualité intrinsèque à mon sens.
Mais je n'arrive pas encore à "comprendre" l'origine des différences de style ; sol et climat ? élevage ? (avec tel ou tel fût ayant servi auparavant à tel ou tel alcool). Les deux, captain ?

Il n'y avait pas - ou très peu - de XO et millésimés ; dommage !

Guadeloupe
Damoiseau (Grande terre) : un 15 ans toujours au top, très riche, un côté pruneau et caramel. Moins vanillé que dans mon souvenir.
Kamukera (Basse terre) : je n'ai pas été emballé, je les ai trouvés éteints au nez.
Séverin (Basse terre) : un très bon 6 ans ; une certaine parenté avec Damoiseau et Barbancourt.
Bielle (Marie Galante) était absent, et c'est bien dommage !

La Réunion
Savanna : le 6 ans est très joli, sec, svelte et long.

Haïti
Barbancourt, 8 ans et 15 ans : unique mais brillant représentant de cette île sinistrée. Le 15 ans est un must : grande complexité, grande longueur et alcool très bien intégré. Prix doux, pour ne rien gâcher.

LES RHUMS DE MÉLASSE

Oui, tout de suite, "mélasse" ça fait moins rêver... Et je dois avouer qu'aucun ne m'a réellement convaincu.
Je les ai trouvé très caramel, et moins vibrant et complexes que les rhums agricoles. Il faudrait que j'en goûte des plus vieux.

Trinidad
Angostura 1919 : assez simple, caramel.

Venezuela
Diplomatico : un Reserva Exclusiva très caramel au lait, pâteux et sucré en bouche.

Florian
27 Mar 2010 18:22 #138

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Réponse de Paul64 sur le sujet Rhum legendario Elixir de cuba

Premier compte rendu sur une boisson alcoolisée (toutes catégories confondues),ce n'etais pas prévu mais là je vient de prendre une claque:
Je viens de boire un verre de rhum legendario Elixir de cuba trouvé dans l'amoire a rhum de mon père :
Une couleur assez foncée tirant presque vers l'armagnac , sur les paroi du verre se forment des larmes fines et nombreuses ,puis vient le grand moment : j'en prend une gorgée et là c'est pour moi inoubliable : du caramel ,de la vanille ,beaucoup de sucre et d'autres arômes que je ne reconnais pas .
J'avoue n'avoir jamais bu un rhum comme celui là , l'alcool ne se sent pas , la longueur est grande et le verre reste impregné longtemps de cette odeur !
Un rhum avec peut etre un exces de sucre qui ne plaira peut etre pas a tout le monde , mais en tout cas moi j'adore.
Apres une recherche google : il est annoncé autour de 24€
27 Mar 2010 23:15 #139

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Réponse de Raoul sur le sujet Re: Rhums

Paul,

Bienvenu dans le monde des grands rhums cubains... si c'est bien la cuvée de Legendario à laquelle je pense je te rejoins tout à fait. Le problème c'est que ce n'est pas évident à obtenir en Europe...

Cordialement

Raoul
28 Mar 2010 01:42 #140

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Réponse de Paul64 sur le sujet Re: Rhums

Bonjour ,
Voici l'image de la bouteille : www.rum-expert24.com...
Je pense que cette bouteille a été ramenée d'un voyage a cuba .
Bonne journée
Paul
28 Mar 2010 12:03 #141

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Réponse de Scotty le corsaire sur le sujet Re: Rhum, Rum, Ron

Salut Florian et merci pour ces comptes rendus,

D'accord avec toi pour l'impressionnante qualité de ce premier salon du rhum organisé par Julhès.

Pour les rhums de mélasse, tu trouveras de très jolies choses du côté d'English Harbour, dès le 5 ans, et surtout l'extra old, avec d'élégantes notes fumées.

Du côté de Vénézuela, Santa Teresa 1796 est moins pâtissier que Diplomatico reserva exclusiva et mérite largement que l'on s'y intéresse.

Le Havana Club cuban barrel proof (cité plusieurs fois dans les pages précédentes de ce forum), plus difficile à trouver que les précédents, est également très beau : du tabac blond, du miel de cocotier, de l'iode et des palmiers, enrobés dans un harmonieux boisé.

Les rhums Mount Gay, de la Barbade, l'Exta old, et la cuvée "1703" sont magnifiques, avec un excellent rapport qualité-prix pour l'Extra old. Ils étaient en dégustation lors de ce salon du rhum ; dommage que tu les ai loupés !

Quelques flacons de la collection Gargano ont également été ouverts à cette occasion. Des arômes minéraux, empyreumatiques moins accessibles sans doute que ceux des rhums zacapa et vénézuéliens. Mais quels grands rhums !
Caroni 1983 : 22 ans, 52°. Dans un verre à faire jouer, commence sur les fruits des îles, s'ouvre comme une fleur en bouche, puis viennent des notes pétroleuses (j'adore). Il se termine par un pot d'épices et des arômes médicinaux et mentholés.

Skelton 1978 : 27 ans, 60,4°, assemblage de trois fûts, 688 bouteilles produites. La plus grande eau-de-vie que j'ai goûtée. Les montagnes russes dans le palais, ne surtout pas avoir le vertige. Au nez, du pain grillé, des notes toastées, épices multiples et variées. En bouche, il commence par confirmer tranquillement le nez, puis vient la réglisse avec une vivacité déconcertante, il sait se montrer également tantôt suave et velouté, tantôt amer et austère. Toujours ces montées de réglisse. Infini. Se donner le temps d'une longue dégustation.

Bien cordialement,
28 Mar 2010 20:24 #142

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Réponse de Flo sur le sujet Re: Rhums

Merci pour les pistes Scotty ;)

Je regrette de ne pas avoir pris de Neisson Cuvée du 3ème Millénaire et de JM Cuvée du Fondateur en Martinique...
Je viens de faire une tournée de cavistes parisiens, et je suis horrifié par les prix ! :?
Si quelqu'un va sur place et n'est pas trop chargé... ;)
J'offre une belle quille au généreux volontaire !

Florian
29 Mar 2010 18:50 #143

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Réponse de Flo sur le sujet Re: Rhums

J'ai pu taster cette semaine le Pampero Aniversario 1963 (vieilli 25 ans), un ron du Venezuela.
C'est très bon ! Très doux et fondu, sur des notes de caramel et de fruit, avec une très belle longueur.
Ma première expérience concluante en dehors des rhums agricoles ;)

Florian
07 Mai 2010 20:59 #144

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Réponse de Flo sur le sujet Rhums - Trois Rivières 1999

J'ai goûté à nouveau ce soir le Trois Rivières 1999.
Une déception, tant au nez qu'en bouche. C'est fin, épicé, sur les fruits secs, mais cela manque de complexité, de rondeur et de longueur à mon goût.
Les autres rhums extra vieux dégustés ces derniers temps (Neisson, JM, Barbancourt & Clément en particulier) sont à mon sens bien supérieurs.

Florian
13 Mai 2010 01:07 #145

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Réponse de lalie3 sur le sujet Re: Rhums - Trois Rivières 1999

+1 Flo

Je trouve que les rhums de 3rivières sont sec et l'impression d'alcool est trop présent..

Mais je pense qu'il faut les laisser vieillir un peu en bouteille pour les assouplir.

a+


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13 Mai 2010 12:15 #146

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Réponse de Scotty le corsaire sur le sujet Re: Rhums - Trois Rivières 1999

Bonsoir,
J'ai également goût ce Trois Rivières 1999 il y a peu et l'ai trouvé particulièrement sec, citronné, tannique et vif, ce qui ne m'a pas déplu pour autant. Je suis néanmoins d'accord sur la supériorité des rhums Neisson ou JM à des âges équivalents (j'ai cru comprendre que ce Trois Rivières 1999 avait été mis en bouteilles en 2008). Il aurait sans doute été excellent après cinq ou six années de fût supplémentaires, mais alors, gare au prix !
Quoi qu'il en soit, les millésimes permettent de rencontrer des rhums originaux, en marge des assemblages traditionnels.
Bien à vous,
17 Mai 2010 21:37 #147

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Réponse de tomasson sur le sujet Re: Rhums

JE vois aucune trace de rhums de la Réunion.
Je vais donc réparer tout ca , ayant vécu une dizaine d'années la bas.
A conseiller le rhum de la rivière du mat 15 ans d'age(difficile à trouver ici).
Charette fait aussi des choses pas mal mais fait rapidement monter en gamme(vous trouverez du 25 ans d'age à des prix abordables).

Le mieux à mon gout reste encore de faire des rhums arrangés et de les laisser se conserver dans des petites tonneles.
J'ai récemment ouvert un rhum maison litchi de 1994 , un délice.
Cordialement
Guillement Thomas
02 Jui 2010 22:42 #149

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Réponse de Capitaine Haddock sur le sujet Re: Rhums

J'aime bien le rhum Zacapa solera 23 ans. C'est un rhum très suave, presque un bonbon. Super après un bon repas avec un bon cigare.
03 Jui 2010 14:33 #150

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