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Cognac Lefoulon

  • bouhi
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Cognac Lefoulon a été créé par bouhi

J'ouvre un post pour cette "maison" de Cognac.

Je mets maison entre guillemets car le domaine est tenu par le fils et le père... Le fils est très sympathique et n'aime pas que le cognac. La rencontre ayant eu lieu en compagnie d'une personne (que je connais, on voit toujours les mêmes) représentant les Chartreuses, à  qui j'avais amené un "échantillon" de 1903-2003 anonyme pour évaluation...
Et qui a reconnu du premier coup (et rapidement) : M. Lefoulon, sans aucune hésitation ! Pourtant cette version se fait rare depuis l'article de la RVF sur cette série limitée, à  diffusion restreinte.

Les cognacs donc :

Très haute qualité des produits à  un prix raisonnable. L'alcool s'efface devant le nez et la bouche, quelque soit l'âge. La perception du cognac se fait autant par le nez que par la bouche.

VSOP : 40°, très floral, "peu" (juste des arômes floraux, mais nombreux), complexe au nez. C'est LE cognac à  avoir pour débuter l'apprentissage du cognac. Et ensuite pour faire "salon". Un bien beau rapport Q/P.

Vieille réserve : 40°, plus complexe, moins floral, encore plus doux que le précédent. Il faut prendre le temps de l'analyser pour l'apprécier pleinement.

XO : 45° (5° imperceptibles), en moyenne 20 ans, très complexe, un délice mais il est moins abordable que le VSOP.

François.
08 Déc 2004 22:10 #1

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