Nous avons 3640 invités et 28 inscrits en ligne

L'actualité des spiritueux

  • Messages : 1576
  • Remerciements reçus 1187

Réponse de bulgalsa sur le sujet L'actualité des spiritueux

Luxembourg

Caves Wengler s’attaque à la mixologie avec Symposium
Les Caves Wengler ont lancé leur nouvelle plateforme dédiée à la communauté des bartenders et de la mixologie: Symposium. Formations et événements seront au cœur de son développement.

Paperjam.lu
07 Juil 2020 08:29 #91

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 12652
  • Remerciements reçus 201

Réponse de PBAES sur le sujet L'actualité des spiritueux

Cognac :

Cognac veut réduire de 10 % ses rendements et de 30 % ses nouvelles plantations :

www.vitisphere.com/a...


Philippe
07 Juil 2020 17:43 #92

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1576
  • Remerciements reçus 1187

Réponse de bulgalsa sur le sujet L'actualité des spiritueux

Le calvados victime du confinement
Didier Bédu, président de l'interprofession des appellations cidricoles, tire la sonnette d'alarme : « Le patrimoine normand est en danger ! ».

Lepoint.fr
09 Juil 2020 08:06 #93

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 494
  • Remerciements reçus 296

Réponse de Michou sur le sujet L'actualité des spiritueux

oliv écrit: Cognac
La mise sous bois des eaux-de-vie possible jusqu'au 24 juillet.

www.sudouest.fr/2020...


Pourquoi cette limite dans le temps pour transvaser les eaux de vie existe-t-elle ?
Podcast Le Bon Grain de l'Ivresse anchor.fm/le-bon-gra... - "Déjà qu'on vieillit, on ne va quand même pas grandir" Pierre Millot
09 Juil 2020 09:50 #94

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 90
  • Remerciements reçus 74

Réponse de FrancoisA sur le sujet L'actualité des spiritueux

Pour répondre simplement, chaque année, la campagne de distillation chez nous se termine obligatoirement le 31 mars (pour les vendanges 2019 -> 31 mars 2020), défini par le cahier des charges de l'AOC Cognac.
Pour s'appeler cognac, l'eau-de-vie doit à minima être une "compte 2" soit avoir 2 ans de vieillissement sous bois comptabilisés à partir du 1 avril (pour les vendanges 2019 -> 1er avril 2020).
Mais comme stipulé dans le cahier des charges, le vieillissement doit se faire obligatoirement sous bois de chêne, c'est donc pour cela qu'habituellement, seulement un mois est donné aux viticulteurs pour transférer leurs eaux-de-vie dans des fûts afin d'être sur que maximum le 1 mai de chaque année les eaux-de-vie seront en cours de vieillissement.

Pour cette même eau-de-vie issue des vendanges 2019, elle pourra devenir cognac et plus précisément Cognac VS à partir du 1 avril 2022 soit en détail :
- De la période de distillation jusqu'au 31 mars : compte 00
- Au 1er avril 2020 elle sera un compte 0
- Au 1er avril 2021 elle sera un compte 1
- Au 1er avril 2022 elle sera un compte 2
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, mgtusi
09 Juil 2020 10:51 #95

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1576
  • Remerciements reçus 1187

Réponse de bulgalsa sur le sujet L'actualité des spiritueux

La bouteille de whisky de demain est en… papier
Le géant des spiriteux Diageo, qui possède notamment la marque Johnnie Walker, prépare une petite révolution pour 2021, explique la BBC.

Lepoint.fr
14 Juil 2020 07:46 #96

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • oliv
  • Portrait de oliv Auteur du sujet
  • Hors Ligne
  • Administrateur
  • Enregistré
  • Messages : 94767
  • Remerciements reçus 24485

Réponse de oliv sur le sujet L'actualité des spiritueux

Cognac
La filière du cognac réajuste ses besoins pour 2020 !

www.sudouest.fr/2020...
14 Aoû 2020 19:05 #97

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • oliv
  • Portrait de oliv Auteur du sujet
  • Hors Ligne
  • Administrateur
  • Enregistré
  • Messages : 94767
  • Remerciements reçus 24485

Réponse de oliv sur le sujet L'actualité des spiritueux

Cognac
La prévision de rendement relevée à 110 hectolitres par hectare.

www.sudouest.fr/2020...
11 Sep 2020 20:21 #98

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • oliv
  • Portrait de oliv Auteur du sujet
  • Hors Ligne
  • Administrateur
  • Enregistré
  • Messages : 94767
  • Remerciements reçus 24485

Réponse de oliv sur le sujet L'actualité des spiritueux

Cognac
Le projet de Cognac Godet continue d’attiser les passions !

www.sudouest.fr/2020...
14 Sep 2020 19:56 #99

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • oliv
  • Portrait de oliv Auteur du sujet
  • Hors Ligne
  • Administrateur
  • Enregistré
  • Messages : 94767
  • Remerciements reçus 24485

Réponse de oliv sur le sujet L'actualité des spiritueux

Rhum
Tous babas du rhum vieux.

www.nouvelobs.com/dr...
18 Oct 2020 23:34 #100

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • oliv
  • Portrait de oliv Auteur du sujet
  • Hors Ligne
  • Administrateur
  • Enregistré
  • Messages : 94767
  • Remerciements reçus 24485

Réponse de oliv sur le sujet L'actualité des spiritueux

Cognac
Olivier et Martin Bouygues investissent à Cognac !

www.vitisphere.com/a...
07 Nov 2020 08:28 #101

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • oliv
  • Portrait de oliv Auteur du sujet
  • Hors Ligne
  • Administrateur
  • Enregistré
  • Messages : 94767
  • Remerciements reçus 24485

Réponse de oliv sur le sujet L'actualité des spiritueux

Armagnac
Le BNIA requinqué !

www.ladepeche.fr/202...
26 Déc 2020 16:02 #102

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • oliv
  • Portrait de oliv Auteur du sujet
  • Hors Ligne
  • Administrateur
  • Enregistré
  • Messages : 94767
  • Remerciements reçus 24485

Réponse de oliv sur le sujet L'actualité des spiritueux

Gers
Marc Lary, œnologue bien connu et professionnel réputé, a choisi cette année 2020 pour prendre sa retraite bien méritée.

lejournaldugers.fr/a...
www.ladepeche.fr/202...
27 Déc 2020 20:55 #103

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • oliv
  • Portrait de oliv Auteur du sujet
  • Hors Ligne
  • Administrateur
  • Enregistré
  • Messages : 94767
  • Remerciements reçus 24485

Réponse de oliv sur le sujet L'actualité des spiritueux

Cognac
Le vignoble de Cognac maintient ses demandes de nouvelles plantations.

www.vitisphere.com/a...
28 Déc 2020 20:12 #104

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 12652
  • Remerciements reçus 201

Réponse de PBAES sur le sujet L'actualité des spiritueux

Cognac :

Dès ce 12 janvier, la taxe Trump cible les cognacs et tous les vins tranquilles :

www.vitisphere.com/a...


Philippe
04 Jan 2021 10:56 #105

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1576
  • Remerciements reçus 1187

Réponse de bulgalsa sur le sujet L'actualité des spiritueux

Un rhum arrangé réunionnais aux accents alsaciens
Un rhum alsacien ? Pas tout à fait. Plutôt le mariage de deux régions et de deux cultures à fort caractère. Quand le rhum réunionnais rencontre les épices alsaciennes et que Frédéric Lastouillat et Lionel Neufinck associent leurs talents, c’est un peu de l’île de la Réunion qui débarque à Strasbourg… À consommer avec modération, cela va sans dire.

Lalsace.fr
09 Mar 2021 12:11 #106

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • oliv
  • Portrait de oliv Auteur du sujet
  • Hors Ligne
  • Administrateur
  • Enregistré
  • Messages : 94767
  • Remerciements reçus 24485

Réponse de oliv sur le sujet L'actualité des spiritueux

Gers
Les filières du vin et de l'armagnac va avoir sa Maison à Éauze.

lejournaldugers.fr/a...
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard
20 Mar 2021 21:45 #107

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • oliv
  • Portrait de oliv Auteur du sujet
  • Hors Ligne
  • Administrateur
  • Enregistré
  • Messages : 94767
  • Remerciements reçus 24485

Réponse de oliv sur le sujet L'actualité des spiritueux

Cognac
Xavier Raffenne dirige le syndicat des viticulteurs de Cognac.

www.vitisphere.com/a...
27 Mar 2021 15:28 #108

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • oliv
  • Portrait de oliv Auteur du sujet
  • Hors Ligne
  • Administrateur
  • Enregistré
  • Messages : 94767
  • Remerciements reçus 24485

Réponse de oliv sur le sujet L'actualité des spiritueux

Nouveauté
Camus commercialise son cognac de Dorgogne.

www.vitisphere.com/a...
29 Mar 2021 22:32 #109

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • oliv
  • Portrait de oliv Auteur du sujet
  • Hors Ligne
  • Administrateur
  • Enregistré
  • Messages : 94767
  • Remerciements reçus 24485

Réponse de oliv sur le sujet L'actualité des spiritueux

Cognac
Ce XO soldé à 18,63 € indigne Cognac !

www.vitisphere.com/a...
31 Mar 2021 11:21 #110

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2636
  • Remerciements reçus 1246

Réponse de Galinsky sur le sujet L'actualité des spiritueux

Cuba


VARADERO ACCUEILLERA LE CHAMPIONNAT DU MONDE DE COCKTAILS
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard
12 Avr 2021 12:42 #111

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • oliv
  • Portrait de oliv Auteur du sujet
  • Hors Ligne
  • Administrateur
  • Enregistré
  • Messages : 94767
  • Remerciements reçus 24485

Réponse de oliv sur le sujet L'actualité des spiritueux

Cognac
Moët Hennessy s’engage pour la régénération des sols dans ses vignobles.

www.radioclassique.f... 
17 Mai 2021 19:58 #112

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • oliv
  • Portrait de oliv Auteur du sujet
  • Hors Ligne
  • Administrateur
  • Enregistré
  • Messages : 94767
  • Remerciements reçus 24485

Réponse de oliv sur le sujet L'actualité des spiritueux

Cognac
Expéditions records de Cognac en avril, la filière revient à l'équilibre.

www.lefigaro.fr/flas...
18 Mai 2021 23:44 #113

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • oliv
  • Portrait de oliv Auteur du sujet
  • Hors Ligne
  • Administrateur
  • Enregistré
  • Messages : 94767
  • Remerciements reçus 24485

Réponse de oliv sur le sujet L'actualité des spiritueux

Cognac
Les épisodes de gel du printemps ont touché 15% du vignoble.

www.charentelibre.fr...
www.sudouest.fr/char...
22 Mai 2021 19:53 #114

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • oliv
  • Portrait de oliv Auteur du sujet
  • Hors Ligne
  • Administrateur
  • Enregistré
  • Messages : 94767
  • Remerciements reçus 24485

Réponse de oliv sur le sujet L'actualité des spiritueux

Cognac
Le vignoble du cognac fait face à une épidémie de mildiou virulente mais « contenue ».

www.sudouest.fr/char...
05 Aoû 2021 22:58 #115

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • oliv
  • Portrait de oliv Auteur du sujet
  • Hors Ligne
  • Administrateur
  • Enregistré
  • Messages : 94767
  • Remerciements reçus 24485

Réponse de oliv sur le sujet L'actualité des spiritueux

Cognac
Le vignoble du cognac vendangera à partir du 20 septembre 2021.

www.sudouest.fr/char...
05 Sep 2021 09:31 #116

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 712
  • Remerciements reçus 323

Réponse de Silène sur le sujet L'actualité des spiritueux

Spiritueux sans alcool :
Le boom des spiritueux sans alcool (lefigaro.fr)

J'en ai vu en vente dans mon Delhaize habituel. Vu les prix de vente (c'est à dire plus cher qu'on bon gin classique), perso, je pense que les consommateurs vont être difficiles à convaincre !
06 Sep 2021 18:19 #117

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • oliv
  • Portrait de oliv Auteur du sujet
  • Hors Ligne
  • Administrateur
  • Enregistré
  • Messages : 94767
  • Remerciements reçus 24485

Réponse de oliv sur le sujet L'actualité des spiritueux

Cognac 
+15 %, la consommation française de cognacs à la hausse.

www.vitisphere.com/a...
20 Oct 2021 23:23 #118

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • oliv
  • Portrait de oliv Auteur du sujet
  • Hors Ligne
  • Administrateur
  • Enregistré
  • Messages : 94767
  • Remerciements reçus 24485

Réponse de oliv sur le sujet L'actualité des spiritueux

Rhum
Comment le rhum est devenu plus spéculatif que le whisky.

avis-vin.lefigaro.fr...
13 Nov 2021 20:18 #119

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • oliv
  • Portrait de oliv Auteur du sujet
  • Hors Ligne
  • Administrateur
  • Enregistré
  • Messages : 94767
  • Remerciements reçus 24485

Réponse de oliv sur le sujet L'actualité des spiritueux

Spiritueux
Quelles tendances pour les spiritueux ? Entretien avec François-Xavier Dugas.

www.terredevins.com/...
13 Nov 2021 20:24 #120

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Modérateurs: Gildas, PBAES, Martinez, Cédric42120, Vougeot, jean-luc javaux, starbuck

Connexion

Derniers messages

Plus de sujets »