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RaymondM écrit: Merci pour cette excellente adresse .
Pas besoin de se décarcasser avec des recettes compliquées : rôtis lentement à la cocotte ces pigeons sont vraiment délicieux.
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Super-Pingouin écrit: Il ne reste qu'à décider le Pinot Noir qui va les accompagner .
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daniel.gureghian écrit: Les foies juste revenus très rapidement dans du beurre et mis sur un crouton frotté à l'ail, à consommer avant le pigeon, c'est top.
Et c'est aussi le moyen de goûter le vin avec cet amuse-bouche....
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Kiravi écrit: Il y a aussi un pied de cochon au menu?
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