Nous avons 2290 invités et 65 inscrits en ligne

Domaine Jean-Michel Stephan, Côte-Rôtie

  • Messages : 2962
  • Remerciements reçus 7632

Réponse de leteckel sur le sujet CR: Maison Stephan - Vin de France 2017 (Syrah)

CR: Maison Stephan - Vin de France 2017 (Syrah)

Très beau nez frais, fruité, sanguin, peut-être avec une pointe de volatile mais pas dérangeante (si j'ai bien assimilé ce que c'était).
En bouche, c'est de la gourmandise à l'état pur. C'est souple, gouleyant, ça glisse tout seul mais il y a du fond et de la longueur.
Aucun sensation d'alcool ressentie, sans doute à cause (enfin grâce) au seulement 12° annoncés.
On me glisse dans l'oreillette que c'est une syrah de soif qui n'a vu que la cuve, bon ok ça n'est pas d'une grande complexité mais en l'état, je ne vois pas quel reproche on pourrait faire à ce vin. Ah si...peut-être son prix (22 € ttc FDP inclus sur IDW, c'est à dire sans doute bien moins cher ailleurs), pas assez cher ! :)


Nouvelle rencontre avec cette "entrée de gamme" pour le moins convaincante !
Très joli nez frais et fruité et sur lequel je ressens pour la 1ière fois un petit côté giboyeux mais non dérangeant et en plus qui disparaitra le lendemain (réduction ?).
Bouche juteuse, fruitée, dense et équilibrée.
C'est acidulé et gourmand.
Une super syrah (de soif ?) qui se dégomme à la vitesse de l'éclair 

Petit bouchon couleur violette tout mignon 


ArnoulD avec un D comme Dusse
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Marc C, Vesale
18 Avr 2021 15:25 #241
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2962
  • Remerciements reçus 7632
CR: Domaine Jean-Michel Stephan, Côte-Rôtie Côteaux de Tupin, 2018

3 mots sur ce vin bu au resto ce midi.
On se laisse tenter en se disant que si défaut il y avait, on se ferait remplacer la bouteille. Enfin, pas toujours évident donc il était préférable que ça se présente bien.
Et ce fut largement le cas.

Le nez est superbe de fraicheur, sur le fruit et les épices. Bien typé syrah jeune.
En bouche, ça déroule tout seul, le tanin est super fin, c'est suave mais les puissantes notes épicées / poivrées donnent du relief au vin.
C'est d'une extraordinaire gourmandise et on a qu'une envie :  
Pour chipoter, on peut juste trouver que c'est un peu monolithique en l'état mais la complexité viendra sans doute avec le temps. C'est en tout cas, à mon sens, bien plus prêt que la Barbarine de Gangloff du même millésime.
Après le simple VDF, me voilà convaincu par cette seconde expérience avec ce vigneron et un vin parfaitement net.

 

ArnoulD avec un D comme Dusse
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, Olivier Mottard, Jean-Bernard, Galinsky, trainfr, Vaudésir, DUROCHER, asoulier99, LLDA, Garfield, Vesale, Kana
21 Déc 2021 21:45 #242
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2943
  • Remerciements reçus 8410

Réponse de Blog sur le sujet Maison Stephan - Vin de France - Syrah 2020

Ça faisait un bon moment que je n’avais pas goûté la Syrah de Stéphan, je décide donc d’ouvrir cette bouteille de 2020, peut être un peu prématurément …

CR: Maison Stephan - Vin de France - Syrah 2020

Robe sombre, intense, épaisse avec des contours violine, le vin s’annonce concentré.
Une aromatique très fruits noir avec une pointe de fraise, c’est concentré mais joli, bien défini et plus aérien que ne le laisse supposer la robe. En terme de texture et structure en revanche, c’est dense, il y a une matière mure, toujours avec une expression pure autour du fruit mais trop concentrée à mon goût en l’état. Une petite amertume en finale aussi qui demande à se fondre. Je pense que c’est à attendre un an ou deux si on aime les Syrah sur la finesse. Sans surprise pour Madame Blog c’est un plébiscite, étant fan du style ouvert et concentré …

Le soir le vin s’est un peu refait la cerise, l’aromatique s’est affinée sur le poivre, la violette, la texture est un peu plus déliée, ce qui donne pas mal d’espoir pour cette bouteille d’ici un an ou deux (enfin pas celle-ci spécifiquement, parce qu’il n’en reste plus beaucoup  ).

 

Laurent
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Oyaji-sama, Papé, leteckel, LLDA, RVincent
22 Jan 2022 14:31 #243
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1136
  • Remerciements reçus 3909
CR: Jean-Michel Stephan - Côte-Rôtie Côteaux de Tupin 2009
Sans soufre 

Le nez est un vrai parfum de syrah, sur le fruit infusé, florale, poivré. Frais et aucun signe de "fatigue".
Légère volatile à l'attaque.
Puis le terroir s'impose me semble-t-il, avec une imposante matière aux tanins marqués et profonds, séveux, signant une côte rôtie structurée.
Très belle persistance aromatique sur la violette.
Excellent (à Grand)
A ne pas trop aérer avant ouverture car le vin se resserre vite.
A boire / A garder sereinement.

LPVialement, Maxime, LPV Beaune
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, matlebat, Moriendi, TIMO, Papé, Kiravi
29 Avr 2022 16:36 #244

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 443
  • Remerciements reçus 2277

Réponse de mconstant sur le sujet CR: Maison Stephan, Vin de France, Syrah 2020

CR: Maison Stephan, Vin de France, Syrah 2020
Carafée pendant 3 heures
 Le nez est intense sur des fruits noirs avec une pointe de fraise, quelques arômes de poivre et de violette. Un nez complexe, intense qui fait très syrah. 
La bouche présente une belle matière, une bonne rondeur sur les arômes de fruits noirs juteux puis un côté giboyeux et du poivre ensuite.
La finale est fraîche et pleine de jus qui donne envie de se resservir. Très bonne longueur.  

Un nouveau coup de cœur, j'avais bien aimé lors de mes précédentes rencontres, c'est excellent voire grand.
Quel bonheur sur une "simple" entrée de gamme.

  

Matthias
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Jean-Bernard, GILT, Papé, Blog, GAET, leteckel
13 Mai 2022 22:30 #245
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2962
  • Remerciements reçus 7632

Réponse de leteckel sur le sujet Maison Stephan, Vin de France, Syrah 2020

Pas encore goûté ce 2020, mais totalement en phase sur le profil et la qualité de cette cuvée 

ArnoulD avec un D comme Dusse
13 Mai 2022 23:37 #246

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3773
  • Remerciements reçus 1259

Réponse de francois999 sur le sujet Maison Stephan, Vin de France, Syrah 2020

CR: Maison Stephan, Syrah 2020

Nez typique de syrah sur l'olive noire, la garrigue, le lard fumée, puis sur l'orange sanguine

En bouche le vin n'est pas très complexe, ni d'une grande longueur, mais il est frais, très agréable, très dans le fruit et très torchable.
C'est un vin de BBQ qui fait très bien son job.
J'aime beaucoup

 

Francois // chaque avis est subjectif et la somme des subjectivités fait une objectivité (F Mauss)
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Blog, leteckel
30 Mai 2022 11:45 #247

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2962
  • Remerciements reçus 7632

Réponse de leteckel sur le sujet CR: Maison Stephan, Vin de France, Syrah 2020

CR: Maison Stephan, Vin de France, Syrah 2020

Nez bien fruité, légèrement poivré. Assez simple mais appétent.
Bouche gouleyante, quasi dépourvue de tanins, exclusivement sur le fruit.
Pas très complexe (mais ce n'est pas forcément ce qu'on lui demande) mais ça se boit vraiment tout seul.
C'est bon, mais je suis un peu moins enflammé que sur les précédents millésimes goutés.
Deviendrais je Garfield difficile   ?

 

ArnoulD avec un D comme Dusse
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, Olivier Mottard, Blog, Kiravi, Garfield, Vesale
26 Jui 2022 15:02 #248
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 432
  • Remerciements reçus 1391

Réponse de Chaccz sur le sujet CR: Maison Stephan - Syrah 2020

CR: Maison Stephan - Syrah 2020

Un CR aligné sur les précédent. La bouteille d'hier a donné de belles sensations, le vin est concentré, c'est intense en bouche et "propre" en retro.
Le cépage donne tout ce qu'il a et la bouteille n'a pas fait un pli.
Vraiment une belle réussite.

J'adore cette cuvée qui reste accessible financièrement.

Charles, simple buveur
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Papé, Blog, leteckel, Kiravi
30 Oct 2022 17:02 #249

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1141
  • Remerciements reçus 2245

Réponse de Nilgiri sur le sujet Maison Stephan, Vin de France, Syrah 2021

Bonsoir,

CR: Maison Stephan, Vin de France, Syrah 2021



dés l'ouverture le vin est ouvert sur un registre gourmand, direct et sacrément appétant. La promesse de l'étiquette est largement tenue, de la Syrah dans sa pure expression. Pas de complexité mais de belles notes florales, épicées, des fruits rouges et noirs, un équilibre serein avec une fraicheur et une sapidité qu'il faut y aller mollo pour ne pas vider la bouteille à 2 dans la demi heure.

Délicieux.

« Dès que la vie fait mine de m’écraser, je sais que je peux faire confiance au Bandol, à l’ail et à Mozart » Jim Harrison
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, Olivier Mottard, Alex, Robert75, bibi64, GILT, Papé, Blog, leteckel, Kiravi
27 Jan 2023 18:29 #250
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2962
  • Remerciements reçus 7632

Réponse de leteckel sur le sujet CR: Maison Stephan, Vin de France, Syrah 2020

CR: Maison Stephan, Vin de France, Syrah 2020

Nez bien fruité, légèrement poivré. Assez simple mais appétent.
Bouche gouleyante, quasi dépourvue de tanins, exclusivement sur le fruit.
Pas très complexe (mais ce n'est pas forcément ce qu'on lui demande) mais ça se boit vraiment tout seul.
C'est bon, mais je suis un peu moins enflammé que sur les précédents millésimes goutés.
Deviendrais je Garfield difficile   ?

 

 


Très beau nez franc de syrah florale et fruitée, avec une pointe épicée.
En bouche c'est tout pareil, c'est dense et juteux sur le fruit. Presque pas de tannins, ça glisse tout seul au fond du gosier.
C'est simple mais qu'est ce qu'on se régale !
Il lui manquait peut-être quelques mois de bouteilles vs ma dernière dégustation...

ArnoulD avec un D comme Dusse
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Nilgiri, Marc C, Papé, Blog, Vyat, Kiravi, Garfield
09 Avr 2023 20:32 #251

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 949
  • Remerciements reçus 1503
A la bonne franquette avec JL75


CR: Domaine Jean-Michel Stephan, Côte-Rôtie, Coteaux de Bassenon, 2008

 

Jolie bouteille qui se révèle sous un beau jour mais qui manque de profondeur pour être un grand vin. Gros côté animal au service. Après aération un nez ou domine le poivre noir, la garrigue et le fruit noir juteux. En bouche, c’est encore très jeune avec une belle acidité. L’aromatique se développe plus avec cette fraîcheur de fruit rouge, ce côté poivré, le réglisse, la garrigue et un côté tapenade bien présent. Belle longueur de fruit et d'épices douces. Joli mais pas sensationnel.
 
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard
01 Aoû 2023 20:12 #252

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 773
  • Remerciements reçus 2354
CR: Jean-Michel Stéphan - Côte-Rôtie côteaux de Bassenon 2007

Cette Côte-Rôtie est l'un de ces vins à "nez" où le plaisir du dégustateur provient autant si ce n'est plus de son tarin profondément enfoui dans le verre que du passage du divin nectar dans le palais. C'est une explosion d'épices, poivre, cumin, avec une pointe de violette et de fruits noirs. Superbe.

La bouche est très bien elle aussi, épurée et délicate, avec une belle structure. C'est néanmoins un chouïa austère, sans l'ampleur aromatique du nez. Ce Bassenon fait encore très jeune néanmoins. Première rencontre réussie avec un vin du domaine.

“N'a de convictions que celui qui n'a rien approfondi.” - Cioran // Serge
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, bibi64, GILT, Papé, leteckel, Chaccz, Monard
04 Nov 2023 03:29 #253

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2943
  • Remerciements reçus 8410

Réponse de Blog sur le sujet Maison Stephan - Vin de France - Syrah 2020

CR: Maison Stephan - Vin de France - Syrah 2020

Une bouteille qui méritait d’être attendue. Presque deux ans après la précédente je retrouve un vin à la robe foncée mais plus opaque comme en jeunesse. Un nez de fruits noirs, cassis, des notes végétales qui apportent de la fraîcheur.
La texture est toujours dense mais le vin a perdu son embonpoint de jeunesse, le toucher est aussi plus fin avec des tanins patinés. La gourmandise et l’accessibilité sont toujours au rendez vous. Un super vin sans grande complexité mais dangereusement buvable.

 

Laurent
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: PtitPhilou, Olivier Mottard, Marc C, GILT, DUROCHER, Papé, leteckel, Garfield, Ilroulegalet
26 Nov 2023 12:19 #254
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck