Nous avons 1010 invités et 19 inscrits en ligne

Domaine Giraud, Châteauneuf-du-Pape

  • Messages : 6083
  • Remerciements reçus 1753

Marc C a répondu au sujet : CR: Domaine Giraud - Châteauneuf du Pape rouge "Les Gallimardes" 2006

CR: Domaine Giraud - Châteauneuf du Pape rouge Les Gallimardes 2006

Carafé 3h.

Aromatique puissante sur l'olive noire, les herbes sèches, les fruits cuits
Bouche puissante, chaude. Les tanins sont un peu secs en fin de bouche et la finale un peu ardente.

Intéressant pour l'aromatique, mais l'équilibre n'est pas là pour moi.

Marc
#31

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 20019
  • Remerciements reçus 806

enzo daviolo a répondu au sujet : Domaine Giraud, Châteauneuf-du-Pape

Oh mon Dieu ! T'as voulu te suicider oenologiquement Marc? >:D<
#32

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 6083
  • Remerciements reçus 1753

Marc C a répondu au sujet : Domaine Giraud, Châteauneuf-du-Pape

Mais non mais non, ce Domaine Giraud Châteauneuf-du-Pape Les Gallimardes 2006 était un risque calculé (j'ai failli ouvrir le 2005...).
En tout cas cela s'est moins bien présenté qu'il y a deux ans.

Marc
#33

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 307
  • Remerciements reçus 3

aurel13 a répondu au sujet : Domaine Giraud, Châteauneuf-du-Pape

Ce Châteauneuf-du-Pape 2006 est-il manqué ou a-t-il besoin d'un repos de 10 ans minimum?
#34

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 6083
  • Remerciements reçus 1753

Marc C a répondu au sujet : Domaine Giraud, Châteauneuf-du-Pape

Aurélien, je ne sais pas trop répondre.
Le vin n'étant vraiment pas fait pour moi cette fois-ci. Je ne sais pas si le côté sec de la finale peut disparaître, en tout cas à table et sur de l'agneau je continuais à le sentir.

Marc
#35

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1330
  • Remerciements reçus 123

oulababa a répondu au sujet : Re: Domaine Giraud - Châteauneuf du Pape - tradition 2009

Un très beau vin homogène, la grenache se fait dentelle et rehaussée par un trait de fraîcheur, un vin digeste sur ce millésime chaud. La cerise se fait sentir ainsi que de légère note de pruneaux. La longueur est tout à fait honorable même si pas très complexe.

Très bon rapport Q/P pour le coin

Xavier L.
#36

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1330
  • Remerciements reçus 123

oulababa a répondu au sujet : CR: Domaine Giraud - Châteauneuf-du-Pape Tradition rouge

CR: Domaine Giraud - Châteauneuf-du-Pape tradition rouge

Dernière bouteille de cette cuvée, qui n'a pas bien évoluée.
Plus l'impression d'avoir un Porto qu'un vin rouge avec des arômes relativement évolués et une sucrosité importante.
L'alcool est relativement présent.

Pas génial.

Xavier L.
#37

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 336
  • Remerciements reçus 409

SOK a répondu au sujet : CR: Domaine Giraud - Châteauneuf-du-Pape Les Grenaches de Pierre 2006

CR: Domaine Giraud - Châteauneuf-du-Pape Les Grenaches de Pierre 2006

J'ai volontairement remonté un 2006, la finesse du millésime devant offrir une belle repartie a cette cuvée 100% grenache élevée sur sol sablonneux et vinifiée en cuve inox...

La robe est légèrement tuilée sur le bord du disque.
Le nez délivre d'emblée des arômes de fraise et de sucre candi trahissant un alcool malheureusement omniprésent et qui a tendance a prendre le pas sur les arômes sous-jacents que l'on devine a peine (mûre, épices, tapenade. ?).

Je me suis progressivement éloigné de ce type de Châteauneuf-du-Pape qui pour moi manque sensiblement de fraîcheur et de complexité. La matière est belle, très belle même, mais le niveau d'alcool gâche pour moi sensiblement le plaisir.

Je me prends alors à imaginer ce qu'une lente oxygénation en (très) vieilles barriques poreuses (vous me suivez ?), aurait apportée à cette belle matière en termes de fraîcheur et de complexité, l'aération le dépouillant de cet excès d'alcool embarrassant...

BIEN

Cordialement,

SOK
#38

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 289
  • Remerciements reçus 174

farandolier a répondu au sujet : CR: Domaine Giraud - Châteauneuf-du-Pape tradition - 2007

CR: Domaine Giraud - Châteauneuf-du-Pape tradition - 2007

Au nez, c'es tout d'abord l'alcool qui ressort, avec des fruits noirs confits, du pruneau, des notes fumées intenses et un soupçon d'épices. Clairement ça n'annonce pas le vin pour PDF :)

La bouche est dense et sphérique avec un toucher velouté, mais cela manque clairement de relance en milieu et fin de bouche qui fait que cela tombe un peu à plat. L'aromatique est un peu envahissante toujours sur ce côté fumé et fruits noirs confits, avec quelques épices en finale. Cela manque de finesse et d'équilibre, même si le vin a des qualité, mon palais sature assez vite, ce qui fait que le plaisir n'est pas vraiment au rendez-vous.
Je ne sais pas trop quel avenir prédire à ce vin.
#39

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 524
  • Remerciements reçus 358

Med a répondu au sujet : CR: Domaine Giraud - Châteauneuf-du-Pape tradition - 2007

CR: Domaine Giraud - Châteauneuf-du-Pape tradition - 2007

Nez qui "envoie" sur les fruits noirs séchés (pruneaux, figues), les épices et le cacao.
La bouche est tout aussi démonstrative avec une grosse concentration : c'est dense, profond, suave mais pas lourdingue tant que la température de service ne dépasse pas les 16°c.
Accord classique mais toujours efficace avec un délicieux gigot et haricots tarbais.

Vu la richesse et la jeunesse du jus encore maintenant, ça devait sacrément tapisser lors de la mise en bouteilles !
Contrairement au camarade farandolier, je suis plutôt confiant sur l'avenir de ce vin mais il va falloir être (très) patient...



Médéric
#40
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1121
  • Remerciements reçus 945

peterka a répondu au sujet : CR: Domaine Giraud - Châteauneuf du Pape Les Gallimardes 2007

CR: Domaine Giraud - Châteauneuf du Pape Les Gallimardes 2007

Premier nez vanillé et chocolaté évoquant le Suchard Express. Ensuite évolution vers les fruits noirs (cerise et mûre), vite dominés par les herbes (tabac noir et laurier-sauge, romarin grillé), et des nuances plus sauvages et fumées qui se mêlent à des impressions plus balsamiques, fugitives, mais récurrentes. C’est assez profond, mais relativement discret.

Après une attaque pleine et ronde, la bouche se montre ample et fraîche avec des tanins veloutés d’abord imperceptibles, mais à la mâche plus marquée au fur et à mesure du réchauffement du vin dans le verre.
L’ensemble propose une structure correcte et une belle matière même si cela manque de dynamisme et d’éclat. L’alcool s’invite alors et fait chauffer une fin de bouche un peu tombante.

Un vin, qui a perdu pas mal de l’énergie de sa jeunesse et qui attend peut-être la patine de l’âge pour se renouveler.

Pierre
#41
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, Olivier Mottard, flupke14, SOK

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 336
  • Remerciements reçus 409

SOK a répondu au sujet : Domaine Giraud - Châteauneuf du Pape Les Grenaches de Pierre 2010



CR: Domaine Giraud - Châteauneuf du Pape Les Grenaches de Pierre 2010

Le nez est, au départ, dominé par l'alcool sur des arômes de prune et de sucre blond principalement.
L'orange sanguine, un léger menthol et un cortège d'épices douces se joignent progressivement à l'aération et complexifient sensiblement le tout.

L'attaque en bouche est large, le vin tapissant littéralement le palais.
Il passe en puissance mais s'appuie sur des qualités certaines; des tanins joliment fondus, une jolie matière, essence de vieilles vignes de grenache, et la structure bienvenue du millésime qui est comme cachée derrière toute cette puissance.
Tout cela fait qu'a aucun moment le vin ne lasse.
La bouteille se vide rapidement.

TBIEN,

Cordialement

SOK
#42
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck