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CR: quelques vins du Rhône sud 2003

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Réponse de robert sur le sujet le murmurium 2002

Couleur pourpre mais pas très dense
Nez : je n'ai jamais eu un nez ou le havane soit aussi bien défini, du poivre, des herbes de provence, du fruit (rouge, cerise), de la violette, du chocolat.
Bouche : pas très ample (effet du millésime) mais bien plaisante.

Voila une bouteille qui devrait exiter tout amateur pour ses arômes.
à suivre sur une grande année.
Je vais en rentrer pour mon petit guilhem si je pouvais avoir des magnums
10 Nov 2005 11:03 #31

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Réponse de BARRET Philippe sur le sujet Re: quelques vins du Rhône sud 2003

Ouvert à midi ce dimanche une nouvelle bouteille du Vin de Table d'Eric Boulletin, Domaine de Roucas Toumba 2003, cuvée Les Restanques de Cabassolle. Il s'agit en fait d'un Vacqueyras non passé (volontairement) à l'agrément. C'est sublissime. très riche mais sans excès, un côté vintage très équilibré qui passe très bien malgré les 15° revendiqués. C'est pétant de fruit, on croque le raisin (grenache) à pleines dents, une gourmandise à consommer plutôt l'hiver sur un gigot ou une épaule d'agneau. Aucune sécheresse en finale comme bien des 2003, un très bel équilibre sudiste sur l'alcool et sur la matière qui déroutera ceux qui ne jurent que par la fraîcheur bourguignonne ;).

Philippe
Philippe
18 Fév 2007 17:32 #32

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Réponse de Gombi sur le sujet Re: quelques vins du Rhône sud 2003

Philippe;

j'avais dégusté et beaucoup apprécié ce vin à Bron l'an dernier (Eric Bouletin est par ailleurs très attachant et a la tête bien sur les épaules) et j'ai eu également beaucoup de plaisir à découvrir son 2004 cette année à Bron également.

J'en avais profité pour encaver quelques 2003 l'an dernier mais pas re-gouté depuis. Penses-tu que le vin est proche de son apogée ? (je sais avec 2003 c'est pas très facile)

Xavier
18 Fév 2007 19:25 #33

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Réponse de BARRET Philippe sur le sujet Re: quelques vins du Rhône sud 2003

Xavier, je ne tenterai pas de garder ces bouteilles trop longtemps. Ce vin me plaît tel qu'il est et la façon dont je le perçois me pousse à te dire que je ne pense pas qu'il s'améliorera spécialement. Si tu en a 6 bouteilles je te dirais volontiers d'en boire 5 entre 2007 et 2008 et d'en laisser une au calme jusqu'à 2011 "pour voir".

Philippe
Philippe
18 Fév 2007 19:51 #34

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Réponse de Gombi sur le sujet Re: quelques vins du Rhône sud 2003

Philippe,

suite à la dégustation l'an dernier j'avais opté pour une garde de 7-8 ans, ce qui nous mêne bien à 2011. Je vais quand même en ouvrir une sous peu pour me faire mon opinion; mais j'avoue un petit faible sur le mix fruit-notes tertiaires sur ce type de vin et je tenterai donc le coup d'attendre le reste certainement.

Xavier
19 Fév 2007 20:16 #35

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