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Cave de Tain l'Hermitage

  • teddyteddy
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Cave de Tain l'Hermitage a été créé par teddyteddy

CAVE DE TAIN L'HERMITAGE



Cave de Tain l'Hermitage
CS 89721
26602 Tain l'Hermitage Cedex
Tél. : +33 (0)4 75 08 20 87
Fax : +33 (0)4 75 07 15 16
Mail : contact@cavedetain. com

www.cavedetain.com

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Sur la bonne suggestion de Thierry, j'ouvre donc une rubrique consacrée à la cave coopérative de Tain l'Hermitage, qui me semble la mériter compte tenu de la qualité de sa production et de ses prix modérés.

En guise d'introduction, je mentionnerai simplement le souvenir du dernier vin de la cave de Tain que j'ai dégusté. Il s'agissait du Cornas Nobles Rives 2000 qui, après une petite heure d'aération, a révélé au nez et en bouche de beaux arômes de fruits noirs mûrs, d'épices, de tabac, et une légère touche animale en arrière plan. La bouche intègre le tout dans une belle structure, solide et charpentée, qui peut sans problème affronter encore pas mal d'années...

Voilà, n'hésitez pas à nous faire part de vos expériences de dégustation...

Laurent
07 Avr 2005 23:08 #1
Pièces jointes :

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Cave de Tain l'Hermitage

Un copié:

Re: Vos avis sur ces 2 maisons du Rhone .
Auteur: Thierry Debaisieux (ALille-110-1-2-115.w81-250.abo.wanadoo.fr)
Date: le 14/02/2004 à 16:33

J'ai bu, par hasard, la Cuvée Parsifal 2000,
saint-joseph blanc de la cave de Tain, hier soir.

Le nez est discret, je pense, sur la noisette et l'anis.
La bouche me semble manquer de matière, de concentration.

Globalement: une déception... A mon avis.

cordialement,
Thierry
08 Avr 2005 23:23 #2

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  • Thierry Debaisieux
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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Cave de Tain l'Hermitage

Autre copié:

Hermitage Gambert De Loche
Auteur: Raphael (Mix-Annecy-106-3-75.w193-249.abo.wanadoo.fr)
Date: le 20/01/2004 à 15:21

J' en appelle à votre experience pour connaitre la qualité de l' Hermitage Gambert De Loche pour le millesime 2001 qui va sortir prochainement sur le marché ..

Je crois que Parker ne l' a pas noté et peu d' infos circulent sur cette cuvée .. A part la RVF qui encensait le 2000 , mais rien sur le 2001 ..

Au domaine , on me signale que le 2001 est aussi bien sinon mieux que le 2000 et qu' il n' y aura pas de 2002 car la qualité ne sera pas au rendez vous ..

Je connais , comme Hermitage , la cuvée Emilie 2001 rouge du domaine des Remizieres et si quelqu' un peut faire une comparaison avec le Gambert 2001 , ce serait sympa ..

Merci d' avance ..

Raphael .

Re: Hermitage Gambert De Loche
Auteur: didon (193.252.18.56)
Date: le 20/01/2004 à 22:28

Gambert de Loche est la cuvée prestige de la cave de tain l'hermitage
Vieilles vignes , faibles rendements sols granitiques, viellissement asuré, goûté un 95 encore jeune trés typé syrah pas encore révélateurr de la finnesse du terroir ;pour infos supplémentaires voici l'adresse du site de la cave où la gamme des vins et les prix sont intéressants
cave-tain-hermitage.com.
je serai plus favorable aux 2001, ou disons en plus grande quantité.
08 Avr 2005 23:28 #3

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Cave de Tain l'Hermitage

Encore un copié:

Re: decouverte de l' Hermitage
Auteur: vincent (dyn-213-36-4-180.ppp.tiscali.fr)
Date: le 24/11/2003 à 14:23

La cuvée Gambert de Loche de la Cave de Tain l'Hermitage me parait être un rapport Q/P plus qu'intéressant.

Gouté récemment un superbe 95, plein de fraicheur sur une matière mûre et puissante… j'ai acheté ce vin autour de 150F en 99 à la cave.
Je pense qu'aujourd'hui on doit le trouver à moins de 30 euros !

Je confirme que ce sont évidemment des vins de (grande) garde et je ne toucherais à aucune bouteille de 90,91,95,98,99,00,01… sauf pour goûter si on en a encore en cave pour plus tard.
Il faut donc que je vive encore 15 ans (chouette j'ai pas envie de partir prématurément) pour boire mes Chave 99 (et Emilie aussi… même si je ne suis pas tout à fait aussi certain du potentiel) et 2/3 ans pour mon 97…

Re: decouverte de l' Hermitage
Auteur: Brigitte (user-212-88-244-2.tvcablenet.be)
Date: le 24/11/2003 à 14:48

J'ai justement gouté cette cuvée Gambert de Loche 2001 ce week-end. Ce fût une très belle découverte d'autant plus que je suis assez ignorante dans cette appelation et je n'ai donc pas de point de comparaison.
Il était déjà très accessible avec un très bel équilibre.
Du fruité , de la finesse et des tanins présents mais pas du tout envahissants . bref, une très belle bouteille.
Ps: payée récemment 33e
08 Avr 2005 23:29 #4

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Cave de Tain l'Hermitage

RVF n° 490, rubrique "les meilleurs caves coopératives":
Pour ces derniers la cave de Tain semble revenir au 1er plan grace au Crozes-Hermitage rouge 2003 (5*)...
Quelqu'un d'entre vous l'a t-il dégusté ??
14 Avr 2005 16:51 #5

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Réponse de aspro sur le sujet Re: Cave de Tain l'Hermitage

Cave de Tain l'Hermitage à partir de 2002

les crozes hermitage 2002 sont catastrophiques, ils manquent de matière.
A noter, l'oenologue qui vinifiait depuis près de 30 ans et étaient à l'origine de la réputation est parti avant les vendanges 2002. Ce qui explique cette baisse de régime et de qualité depuis.
A suivre en 2003 et surtout en 2004
15 Avr 2005 12:10 #6

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Cave de Tain l'Hermitage

"ils manquent de matière."
"A noter, l'oenologue qui vinifiait depuis près de 30 ans et étaient à l'origine de la réputation est parti avant les vendanges 2002."

certes mais ce n'est pas l'oenologue qui donne la matière... c'est dans le raisin qu'il faut la chercher... et en 2002 !!!!!
PAr contre son talent peut se situer dans sa capacité à exprimer le meilleur à partir du raisin qui lui est apporté, et peut être qu'il aurait fait beaucooup mieux qu'un remplaçant arrivé en dernière minute. Mieux en terme de gras, de velouté, de finesse d'extraction des tanins... mais il ne peut pas "inventer" la "matière" si elle n'est pas dans le raisin.
15 Avr 2005 12:39 #7

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Réponse de aspro sur le sujet Re: Cave de Tain l'Hermitage

oui c'est vrai. je voulais simplement dire que le talent du vinifcateur peut s'exprimer dans des millésimes difficiles. même s'il ne peut pas faire des miracles... il s'en était bien sorti en 1987...
15 Avr 2005 17:57 #8

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Réponse de Tipof sur le sujet St-Joseph 2001

J'ai eu l'occasion de goûter le St-Joseph 2001 lors d'une dégustation en grande surface.

Nez engageant sur les épices et les fruits rouges. La bouche confirme. Vin équilibré mais manquant de corps. Toutefois, c'est un joli vin pour le prix (action à ~ 13.- CHF, soit ~ 8 Euros). Idéal comme vin de tous les jours (mais comme je ne bois pas tous les jours, j'en ai pas pris :)

Salutations
Tipof
12 Mai 2005 13:44 #9

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Réponse de johesu sur le sujet Re: Cave de Tain l'Hermitage

Mon caviste me propose du 2000 a 19,4/blle

Étant un total débutant en Hermitage,cela vaut'il le coup?

J'ai cru comprendre que l'appellation est toute petite (donc tout était bon!)

Ma curiosité me pousse a m'intéresser a autre chose que les Bordeaux.

johesu
17 Nov 2005 17:59 #10

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Réponse de bouhi sur le sujet Re: Cave de Tain l'Hermitage

josehu,

si tu parles de l'hermitage 2000 "nobles rives", le prix est correct. Cela permet de se familiariser avec l'appellation.

Par contre, si tout est bon, tout ne se vaut pas et la cave de Tain, réputée pour sa régularité depuis des décennies (j'en ai déjà bue de 40 ans...), l'est moins par rapport aux ténors de l'appellation (Villard, Gérin, Cuilleron et d'autres). Mais leur tarif est au double.

Donc les produits de la cave de Tain permettent de s'initier à ce type de vin, sans risque de se faire avoir (AMHA). Pour te faire une idée, tu peux en acheter une, la carafer une heure... et tester !

François
17 Nov 2005 19:51 #11

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Réponse de johesu sur le sujet Re: Cave de Tain l'Hermitage

Malheuresement,il m'oblige a l'acheter par 6blles.

Je vais essayé d'en trouver ailleurs.

Merci,pour le conseil

johesu
17 Nov 2005 21:36 #12

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Réponse de bouhi sur le sujet Re: Cave de Tain l'Hermitage

Un autre conseil, tient...

Les Hermitages demandent une certaine garde pour se développer (la carafe, c'est bien, mais cela ne remplace pas les années). Souvent une dizaine d'années pour que les arômes deviennent évolués. A prendre en compte lors de l'achat.

Pour voir si ce type de vin te plait, tu peut essayer avec des St Joseph (par exemple) et pourquoi pas ceux de la cave de Tain (10 euros environ). Tu peux aussi lorgner (si le "prestige" de l'étiquette t'importe peu) pour un St Joseph d'une bonne maison. Même si 2003 est cher (peu de rendement), les 2002 de chez Cuilleron, Colombo et autres entre 15 et 20 euros : un plaisir plus immédiat.

François
17 Nov 2005 22:12 #13

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Cave de Tain l'Hermitage

bouhi a écrit:

> Par contre, si tout est bon, tout ne se vaut pas
> et la cave de Tain, réputée pour sa régularité
> depuis des décennies (j'en ai déjà bue de 40
> ans...), l'est moins par rapport aux ténors de
> l'appellation (Villard, Gérin, Cuilleron et
> d'autres). Mais leur tarif est au double.

Je ne savais pas que ces producteurs s'etaient mis a l'hermitage et qu'en plus ils en etaient devenus les tenors...

Chup
21 Nov 2005 07:10 #14

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Réponse de bouhi sur le sujet Re: Cave de Tain l'Hermitage

C'est en Côte Rotie, appelation "proche" et dont la production est plus facilement achetable (prix, disponibilité chez les cavistes) pour se faire une idée de ce qui est possible dans la vallée du Rhône.

En Hermitage, j'aurais dû citer Jaboulet, Delas et autres Chave. Désolé... mais.

François.
21 Nov 2005 18:21 #15

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Réponse de aspro sur le sujet Re: Cave de Tain l'Hermitage

Bonjour,

Petite précision historique, la cuvée Gambert de Loche a été nommée en référence à l'un des fondateurs de la Cave de Tain l'Hermitage en 1993, Louis Gambert de Loche.
M. Gambert de Loche a cédé à la Cave de Tain l'Hermitage à sa mort 20 hectares d'Hermitage. Ce qui fait qu'avec les appros des coopérateurs (une vingtaine d'hectares également ) la Cave est le premier producteur de l'AOC.
25 Nov 2005 20:28 #16

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Une robe assez sombre, brillante, un premier nez un peu fermé, "lactique", puis après un passage en carafe, qui s'ouvre sur les fruits , la cerise et la mûre fraîches, la réglisse, c'est très plaisant. Le passage en fût est très discret. La bouche confirme le plaisir olfactif, et nous offre une matière gourmande, on a presque la sensation de croquer dans une cerise fraîche, le tout accompagnée de tanins fins et très bien enrobés dans une matière soyeuse. Jolie finale tout en douceur.

La cave de Tain nous prouve encore qu'elle sait réaliser de jolies bouteilles, à des prix forts modiques pour le plaisir distillé.

Cordialement,

nestor

Cordialement,
Julien
06 Déc 2005 14:37 #17

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Cave de Tain l'Hermitage

Bonjour à tous,

Bu ce week end un hermitage 2000 de la cave de tain, cuvée standard. 2h00 en carafe et c'était superbe, joliment épicé, bien équilibré. Je me suis régalé. Payé autour de 18/19 euros, je pense que c'est un des meilleurs rapport q/p de l'appelation.

Christophe
16 Jan 2006 14:41 #18

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Réponse de jallot christophe sur le sujet Re: Cave de Tain l'Hermitage

J' arrive un peu "tard" sur cette rubrique.... et pour répondre à Thierry sur la comparaison entre Desmeuré et la cave de Tain (pour les 2001):

Autant "les nobles rives" 2001 (en HERMITAGE) me semble inférieur à la cuvée Emilie du Domaine de Remizières 2001, autant le Gambert de Loche 2001 me semble très réussi (je lui ai même "attribué" une note légèrement "supérieure à la cuvée Emilie !), ce qui n' est pas le cas du 2000 où j' ai mieux noté la cuvée Emilie par rapport aux 2 cuvées de la cave de TAIN qui restent toutefois d' un excellent rapport qualité-prix...en Hermitage !les HERMITAGE BLANCS de la cave me semblent très bons également (très beau 97) et son (bon) vin de paille est très réussi en 99 par exemple... Je suis plus "réservé" sur la qualité des Crozes...pour les Cornas, c' est assez variable selon les millésimes, mais jamais grandiose !....

CHRISTOPHE
" le vin doit rester un plaisir et non devenir un besoin ...même si parfois, on a besoin de se faire plaisir! "
17 Jan 2006 13:08 #19

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Réponse de teddyteddy sur le sujet Cave de Tain l'Hermitage Saint-Joseph rouge 2001

Bu ce soir un agréable Saint-Joseph rouge 2001 de la Cave de Tain.

Ce n'est pas un monstre de puissance et de concentration, mais la finesse lui va bien.

D'agréables arômes de fruits rouges sur fond de café, avec une belle fraîcheur.

Loin des sommets de l'appellation, mais sympathique, sans prise de tête...

Laurent
14 Avr 2006 00:48 #20

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Ouvert cette bt non carafée et un petit peu fraiche.
La robe est sombre sans être complètement opaque.
Le nez fermé au début s'ouvre vers la fin du repas sur des notes balsamiques et minérales.
Même chose en bouche qui s'ouvre progressivement.D'abord fermée avec des tanins moyennement fins et une ampleur moyenne. Le vin devient nettement plus agréable surtout le dernier verre bu en digestif.On commence à distinguer du fruit.

En résumé un vin qui bien carafé aurait été tout à fait correct .Tout dépend du prix, mais comme il m'a été offert je n'en sais rien :) !
29 Déc 2006 23:03 #21

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Réponse de Vitibruno sur le sujet Re: Cave de Tain l'Hermitage

La cave de tain baisse peu a peu en qualité, ou les vigneron alentour s'améliore que je ne sait quoi penser.
2/3 vigneron que je connait ne la fournisse plus en raisin du fait de leur peu d'engouement pour la qualité depuis 2000 environ, j'ai découvert leur vin en tant qu'apprenti sommelier en 1997 et avait été tout comme mon chef sommelier (padawan et jedi petite pointe d'humour) par la qualité de se qu'il nous avaient fait gouter, mais suite a quelque visite chez eux je trouve les vins sec, maigres, surboisé et plat, j'en avait a moi perso je les ai offerts ( je suis sympa non??)
30 Déc 2006 08:36 #22

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Réponse de kamuro sur le sujet Re: Cave de Tain l'Hermitage

Saint peray 2003:
Au nez : pas grand chose, c'est assez peu expressif, seul le cote beurre et boise resort.
En bouche c'est tres plat , aucun relief, tres maigre et tres court en bouche, comme au nez seul la barrique est presente.
Bref je n'ai pas aime , la bouteille bue sur 2 jours ne presente pas de signe d'evolution apres 24h d'ouverture.

Kamuro
12 Avr 2007 10:26 #23

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Crozes-Hermitage Cave de Tain 1998 : 11/20 – 19/6/07
Le vin ne sent pas très bon (infusion de genièvre dans du cassis). Bouche morte, à l'encéphalogramme plat.
20 Jui 2007 11:05 #24

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Cave de Tain l'Hermitage

Les Hauts du Fief 2001 - Crozes-Hermitage rouge

Une note sur une bouteille bue au restaurant.
certains établissements ont une carte si courte qu'il n'y a pas de choix:
le Rhône se limite à deux noms, celui d'un CDR qui m'est totalement inconnu et celui de cette cuvée de la Cave de Tain-l'Hermitage...
J'avoue un à priori négatif face à la cuvée "Les Nobles Rives" de cette cave que j'ai goûtée sur pas mal de millésimes et d'AOC.
Mais pourquoi ne pas essayer cette autre cuvée qui me semble de luxe?

Le nez n'est pas mal du tout: cassis (fruit et liqueur), poivre et cuir. Il est complexe et puissant.
La bouche me laisse plus perplexe: elle est savoureuse, riche en tannins et équilibrée par une acidité adaptée, mais elle me semble courte, même si la finale, qui s'appuie sur l'acidité, est savoureuse... Elle me semble également un peu facile et manquer de "profondeur"...
Avis objectif ou perturbé par mon à priori de départ face à cette cave.

En résumé: plutôt mieux que je ne pensais ;)

Cordialement,
Thierry
25 Nov 2007 16:35 #25

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Réponse de raphael sur le sujet Re: Cave de Tain l'Hermitage

Thierry , la cave de Tain bien que boudé par Parker ( cave cooperative oblige ) sort de belles bouteilles parfois ..
J' ai apprecié le Crozes 2005 "selection premiere" sur son fruit ..
Ce sont des vins qui ne gagnent pas trop à vieillir mais qui donne un réel plaisir ..

Amicalement,
Raphael.
25 Nov 2007 20:18 #26

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Cave de Tain l'Hermitage: Crozes Les hauts du Fief 2001

CR: Les Hauts du Fief 2001 - Crozes-Hermitage rouge - Cave de Tain

Nouvelle dégustation de ce vin dans le même restaurant...

A nouveau, un très beau nez complexe, riche en fruits noirs et en épices, avec des touches de réglisse, de "fumé" et de cuir...
Une bouche savoureuse, riche en tannins, concentrée, fraîche, à la belle vivacité... Mais, une fois encore, un peu courte.

Cette deuxième rencontre me fait revoir "à la hausse" mon jugement:
Un vin agréable à table ;)

Cordialement,
Thierry
23 Déc 2007 13:35 #27

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Réponse de jallot christophe sur le sujet Re: Cave de Tain l'Hermitage

Les HAUTS DU FIEF 2003, goutés cette année présentaient un beau fruit, une bouche chaleureuse, une belle longueur...un beau vin bien vinifié...noté 15/20...

CHRISTOPHE
" le vin doit rester un plaisir et non devenir un besoin ...même si parfois, on a besoin de se faire plaisir! "
23 Déc 2007 13:40 #28

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Réponse de hopla67 sur le sujet Re: Cave de Tain l'Hermitage

Le Crozes Hermitage rouge 2003, ouvert ce we et fini ce soir, est un bon vin fruité et gourmand, pour un prix intéressant (8€ à la cave je crois).

A noter que le vin était peu expressif à l'ouverture ce samedi (beaucoup plus ce soir), ce qui n'était pas le cas pour les bouteilles ouvertes il y a quelques mois.

Dans le registre "petit prix", j'achète aussi le vin de marsanne quand je passe à la cave, un bon petit vin qui se marie très bien avec les plats de l'été.
21 Jan 2008 21:04 #29

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Réponse de drizzdodurden sur le sujet Re: Cave de Tain l'Hermitage

Bu le weekend dernier,

Crozes Hermitage rouge 2003 : Vin carafé une heure environ, joli nez épicé, la bouche est agréable, tannins bien présent mais restant agréables, on retrouve les arômes caractéristiques, fruits rouges, réglisse. Bonne longueur en finale marquée par une légère acidité par forcément désagréable. Un vin d'un bon rapport qualité prix, parfait pour un barbecue...

Saint Peray 2004 : Jolie robe jaune paille, nez agréable bien que peu expressif à dominante végétale, en bouche on a une belle acidité, arômes minéraux, c'est frais, tendu, finale agréable et équilibrée...

Crozes Hermitage blanc 2005 : robe jaune pâle, nez subtil, beaucoup plus expressif que le Saint Peray, avec un côté minéral et marquée par les fruits blancs. Fruits blancs que l'on retrouve en bouche, une bouche grasse et aromatique dôtée d'une belle matière, finale équilibrée avec une acidité plaisante. Pour conclure, très beau vin blanc qui se maria très bien sur un saumon mariné...

Cela confirme ma bonne opinion des vins de la cave de Tain...

Aurélien.
21 Juil 2008 00:33 #30

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