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Domaine Gonon Saint-Joseph 2010 vs Bernard Faurie Saint-Joseph Vieilles Vignes 2010

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CR: Domaine Gonon Saint-Joseph 2010  et Bernard Faurie Saint-Joseph Vieilles Vignes 2010

Ouverts ce soir pour belle-maman ces deux vins que des discussions récentes m'ont donné envie de re-goûter.

Vin n°1 :
Nez : mûre, cerise burlat, rose, rond, assez fermé/monolithique.
Bouche : attaque veloutée, pleine, arômes de raisins ainsi que de cerise; une grande densité de tannins emplit progressivement la bouche sans assécher.
Conclusion : Bien/Très bien. Vin à l'aromatique encore assez simple, assez retenue mais la structure est là pour le porter longtemps.

Vin n°2 :
Nez : nez de violette, de fleurs, mûres, cassis, lard, fumé, encens; très complexe, ouvert.
Bouche : attaque juteuse, dynamique; des arômes de lard mais aussi de café. Le milieu de bouche donne lieu à un déferlement de tannins très denses, serrés, qui portent la finale longuement. La complexité aromatique est un peu moindre qu'au nez.
Conclusion : Excellent. Très raffiné au nez, il est très jeune en bouche, et possède un bel avenir, plus que le 2009 bu récemment qui était moins complexe.

Qui est qui ?
Le vin n°1 est le Saint-Joseph Vieilles Vignes 2010 Bernard Faurie qui manque un peu de complexité aromatique selon moi et le vin n°2 le Saint-Joseph  2010 des frères Gonon, que je trouve remarquablement jeune et de structure très imposante, au-dessus du 2009 bu récemment.

Le lendemain :
- le Gonon n'a pas changé, toujours très ouvert aromatiquement, avec une masse tannique moins prenante en bouche. Le Faurie s'est quant à lui ouvert aromatiquement, les arômes de cerise burlat, de raisin sont plus intenses, plus harmonieux. La bouche également se détend. Je remonte sa note à Très Bien+

David Chapot.

 
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12 Mai 2021 23:11 #1

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