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Mas du Chêne

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mgtusi a créé le sujet : Mas du Chêne

Mas du Chêne

30 800 Saint Gilles
Tél: 06 81 56 02 65
delon.emmanuelle(at)gmail.com



mas-du-chene.net

Pas vu de rubrique pour ce domaine de 50 hectares sis en Costières de Nîmes caractérisé par un encépagement très varié.
10 hectares sont cultivés en bio et reservés aux vins mis en bouteilles, d'après ce que j'ai compris.

Michel
#1

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mgtusi a répondu au sujet : CR: Mas du Chêne sangiovese 2015

CR: Mas du Chêne sangiovese 2015 100% sangiovese, éraflé, élevage en cuves bêton et moitié en fûts pendant 7 mois

Bouteille ouverte hier sur un dîner hétéroclite et fini ce midi avec quasiment les mêmes mets.

Joli nez sympa assez variétal (cassis à donf). La bouche est très gourmande avec du volume ; le vin s'étire en longueur sur de superbes arômes de fruit.

C'est très gourmand mais d'une gourmandise "naturelle" ; point d'artifice apparent dans ce vin.

Ca donne envie de découvrir les autres cuvées.

Michel
#2

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mgtusi a répondu au sujet : CR: Mas du Chêne sangiovese 2017

CR: Mas du Chêne sangiovese 2017

Je regoûte ce vin et je trouve qu'il a énormément progressé. Aujourd'hui, le vin forme vraiment un tout.
L'expression du sangiovese est magnifiée. Le nez est beaucoup plus expressif que la bouche.

Impératif d'attendre ce vin dont j'ai rencontré le producteur dans une dégustation d'un domaine connu de Chablis tout à fait fortuitement.

Il faudra (ou pas) que je disserte un jour là dessus mais il y a un rapprochement parlant à faire entre les cépages et les femmes au cinéma.
Par exemple le sangiovese évoque pour moi une jolie femme nature sans chichi, par exemple Marie Dubois pour les plus vieux ou bien Laetitia Casta dans Huit Femmes.
Si vous voulez un autre parallèle, le caberbet sauvignon à maturité, c'est la beauté froide et sophistiquée de Lauren Bacall, la syrah c'est Ava Gardner, etc...

Michel
#3

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Kiravi a répondu au sujet : Mas du Chêne sangiovese 2017

Il faudra (ou pas) que je disserte un jour là dessus mais il y a un rapprochement parlant à faire entre les cépages et les femmes au cinéma.
Par exemple le sangiovese évoque pour moi une jolie femme nature sans chichi, par exemple Marie Dubois pour les plus vieux ou bien Laetitia Casta dans Huit Femmes.
Si vous voulez un autre parallèle, le caberbet sauvignon à maturité, c'est la beauté froide et sophistiquée de Lauren Bacall, la syrah c'est Ava Gardner, etc...


:roll: C'est cela ouiii...
La prochaine fois que ma douce, qui ne l'est pas systématiquement, me fera le museau, je lui glisserai un compliment subtil du style: "tu m'évoques une belle bouteille de merlot, baby".
Je te ferai un retour d'éloge si tu veux. J' ouvrirai pour cela une rubrique spéciale intitulée "les bonnes idées de Michel" ::dance::

Marc, assez vieux débutant
#4

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mgtusi a répondu au sujet : Mas du Chêne sangiovese 2017

C'est parce que ta Douce est enfermée dans le système !

Michel
#5

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mgtusi a répondu au sujet : Mas du Chêne sangiovese 2017

mgtusi écrit: C'est parce que ta Douce est enfermée dans le système !


Sinon il y des émoticônes qui font planter, le monsieur à lunettes par exemple. Tous en fait

Michel
#6

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Boubzou a répondu au sujet : CR: Mas du Chêne - Marche avant - blanc - 2017

CR: Mas du Chêne - Marche avant - blanc - 2017

Un vin ouvert au débotté, d'un domaine que je ne connaissais pas.
Robe couleur or.
Le nez est de suite causant, mais sera vraiment épanoui au bout d'environ 1h, sur les fruits jaunes sur mûrs (évoque la prune), un côté amande mais surtout aubépine, et une note de fenouil. Bien agréable tout ça, c'est clairement riche, très expressif mais contenu par cette note que je qualifierais de plus "fraîche".
La bouche n'est pas opulente (le nez me laissait à penser qu'elle le serait), peu grasse, le vin est souple sans être mou. Là aussi je suis surpris, mes à priori sur blancs du sud (hors quelques exceptions très notables) ont la vie dure et je ne m'attendais pas à trouver un équilibre qui me convienne : le vin reste rond, mais du bon côté de la balance pour mes goûts. On y retrouve les fruits jaunes très mûrs et l'aubépine. La finale est très honnête, et laisse apparaître une note beurrée là encore très mesurée, aucunement "too much".

Un chouette vin dont je n'attendais franchement pas grand chose, ouvert entre le bain du grand et le bain du petit pour un apéro "à l'arrache" dont nous avons le secret ces temps-ci!

Alexandre
#7
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