Mas du Chêne - Marche avant - blanc - 2017
Un vin ouvert au débotté, d'un domaine que je ne connaissais pas.
Robe couleur or.
Le nez est de suite causant, mais sera vraiment épanoui au bout d'environ 1h, sur les fruits jaunes sur mûrs (évoque la prune), un côté amande mais surtout aubépine, et une note de fenouil. Bien agréable tout ça, c'est clairement riche, très expressif mais contenu par cette note que je qualifierais de plus "fraîche".
La bouche n'est pas opulente (le nez me laissait à penser qu'elle le serait), peu grasse, le vin est souple sans être mou. Là aussi je suis surpris, mes à priori sur blancs du sud (hors quelques exceptions très notables) ont la vie dure et je ne m'attendais pas à trouver un équilibre qui me convienne : le vin reste rond, mais du bon côté de la balance pour mes goûts. On y retrouve les fruits jaunes très mûrs et l'aubépine. La finale est très honnête, et laisse apparaître une note beurrée là encore très mesurée, aucunement "too much".
Un chouette vin dont je n'attendais franchement pas grand chose, ouvert entre le bain du grand et le bain du petit pour un apéro "à l'arrache" dont nous avons le secret ces temps-ci!