Domaine de la Charbonnière - Châteauneuf du Pape les Hautes Brusquières 2000
Bouchon collé au goulot que j'aurai en l'émiettant totalement.
Niveau impeccable. Robe trouble, à peine tuilée. Sans préparation et dégusté dés l'ouverture à 21°.
Nez de suite classe, rond, sur la prune, le pruneau, cendre de cheminée, épices douces typées orientales, fonds de boîte à cigares léger.
Matière soyeuse, du velours, acidité dés le milieu de bouche apportant assez vite de la fraîcheur et venant équilibrer, apaiser une matière imposante. Les tanins sont totalement fondus. De mémoire gros pourcentage de Grenache mais sans ressenti d'acool (encore bien présent il y a un peu plus de 5 ans).
Après 2 heures d'aération des notes de pin, de térébenthine apparaîtront au dépend de la fraîcheur et de l'homogénéité de l'ensemble. Pô grave, y'en avait quasi plus !
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À mon humble avis, c'est un benchmark de Châteauneuf du pape à parfaite maturité, dans un style un peu trop old school diront certains, mais qui remet bien l'église au milieu du village !
Excellent