Bonjour à  tous,

Je viens d'acquérir une boteille d'Hermitage Rouge 1988 de chez J-L Chave, pour la coquette somme de 56€ (bbb), je pense avoir fait plutôt une belle affaire, mais n'ayant jamais goûté des vins de ce producteur, j'aurais aimé avoir un peu plus de renseignements :
Sur ce producteur
Sur le millèsime
Sur ce flacon (à boire/à garderencore, carafage/noncarafage,....)

Merci pour toute vos infos...

François

François,

Il faut aller voir sur idealwine.com (Cote des vins) pas mal d'info.

Didier

je connais les vins de JL CHAVE depuis le millésime 85 ...des bouteilles HERMITAGE rouge achetées moins de 50 frs fr soit l"équivalent de 7e dans une salle des ventes à  CHAMBERY à  la fin des années 90.....et depuis c"est mon premier achat toutes régions confondues ...son ST JOSEPH est un vin très élégant .....j"ai dégusté une btlle de cet HERMITAGE 85 l"été dernier à  la suite d"une belle verticale " 'HERMITAGE la chapelle DE JABOULET.....83 85 88 89 90 91 96 .....ce vin était tout simplement superbe .....je conserve mes derniéres bouteilles pour les 20 ans de mon fils ......
si ton vin a été bien conservé ....tu possèdes une très belle bouteille ....bien meilleure q"un certain VOLNAY santenots d"un trés grand domaine de BOURGOGNE .......

on trouve les vins de JL CHAVE chez les bons cavistes .....souvent à  l"unité
les prix grimpent .....de 80 à  100 e pour le 2000..

amicalement ...

Bien que je partage ta conviction sur la qualité des vins de J-L Chave, je ne vois pas l'intérêt de comparer ce vin à  un vin de Bourgogne...ça n'a rien à  voir : on ne peut comparer ce qui est incomparable (ddd)
Désolé mais ça m'énerve car j'apprécie autant un grand Hermitage qu'un Grand Bourgogne...

je ne compare pas ces deux vins ...simplement le souvenir d'une bouteille de ce grand BOURGOGNE du millésime 88 qui était bien décevante ...ce n"est pas le seul ...j"ai fait l'impasse sur ce millésime en BOURGOGNE et sans regrets .J" ai préféré acheter HERMITAGE et Cà”TE Rà”TIE .et je ne le regrette pas sur ce millésime ....mais rassure toi ma cave est riche en BOURGOGNE ..et de nombreux VOLNAY "SANTENOTS " .de ce domaine .

.

Désolé Jean,

Goûte une vieille vigne de Marcoux en 2000 et tu verras que l'on peut aisément comparer avec un grand Richebourg

En fait, mais je dis peut-être une connerie, je trouve que les vins issus de régions différentes se ressemblent quand ils sont très basiques ou très grands et à  maturité. Entre les deux, les "typicités" sont plus identifiables.

Amitiés,
m@nuel.

M@nuel,

" ... les vins issus de régions différentes se ressemblent ... à  maturité"

Expérience vécue en 1995 (de mémoire).

Lors d'une soirée-dégustation, on apporte une carafe pour "terminer en beauté".

La robe est largement brunie. Les arômes tertiaires sont puissants mais élégants.
La bouche a encore du corps et une belle longueur.
Bref, le vin tient encore bien "sur ses deux jambes" et pourrait même être servi à  table.

Un vin vieux ? Oui, mais d'où ?
Bordeaux, Bourgogne, Rhône, Provence, Languedoc-Rousillon, ... ?

Quasi toutes les régions ont été citées par les dégustateurs présents mais personne n'a osé définitivement prendre position.
Bouteille dévoilée : il s'agissait d'un Chambolle-Musigny Villages 1964 ...

Olivier

Dans le même genre, mon ami Daniel Bécu me reçoit, il y a quelques années, avec des sommeliers connus...

On arrive à  un 59....
Les sommeliers pensent à  un grand Bordeaux, un Saint-Julien.
Comme j'avais été piégé un an plus tôt avec le même vin par Daniel, j'ai dit Chapoutier.
C'était bien cette Côte-Rôtie que j'avais pris pour un bordeaux, la première fois.

Cordialement,
Thierry

Pour Milleret :
J'ai de la peine à  te comprendre, peut-être ne choisis-tu pas les bons vignerons bourguignons d'où ta déception : 1988 en Bourgogne est un millésime exceptionelle, les vins sont riches et tanniques et sont de très bonne garde : c'est la consécration du pinot noir..
Pour avoir bu dernièrement un Vosne Romanée 1er cru Aux Malconsorts 1988 du domaine du Clos Frantin, je peux te dire que ce vin est en pleine forme, et qu'il offre tout le raffinnement que l'on peut attendre d'un grand Bourgogne d'un grand MILLESIME (hhh)

Jean,

Et que penses-tu de ceux qui trouves que les vins, en vieillissant, peuvent se confondre car ils finissent par se ressembler(bbb)

Cordialement,
Thierry

je ne suis pas un petit gamin tombé.de la dernière pluie .. 30 ans d"expérience de la région .....la bouteille venait d"un des plus grands domaines de BOURGOGNE un vin de D. LAFON .. j"aimerais connaitre l"avis de L P V sur ce millésime .dernières dégustations ......

Soirée avec des copains dans la petite auberge de CRUET en SAVOIE sur la route des stations de ski de la TARENTAISE ...c"est ma " cantine :je retrouve très souvent mes copains pour passer une petite soirée sympa autour de bons mets et de jolis vins ... j'ai la possibIlité d"apporter les belles bouteilles de ma cave ..ce soir c"est CHAVE 88 ..SOUTARD 89 et un vin catastophe de SAUZET ....

François tu as acheté une très belle bouteille si ce vin a été bien conservé ....et le prix est royal ....je te souhaite une bonne dégustation ...
un petit conseil :acheter le stock si d"autres bouteilles disponibles de ce vin ..un petit tour sur idealwine pour le prix

PS :si vous devez vous rendre dans notre région pour le ski cet hiver ...une petite halte dans cette petite auberge sans prétentions mais la cuisine du chef ...est délicieuse et les produits sont de premier choix .....c"est un ancien chef d'une grande table de GENEVE .....on trouve de la belle MONDEUSE du domaine TROSSET à  ARBIN ....
Samedi prochain petite soirée pour les 21 ans de ma fille dans cette même
auberge ..MEURSAULT de LAFON ....MARGAUX 83 ... RIEUSSEC 83 ..

PS : pour ceux qui se rendent dans nos stations de ski en venant de LYON également une jolie table près du lac d"AIGUEBELETTE ...CHEZ MICHELON ...avec certainement une des plus belles carte de vins de FRANCE ....JEAN PHILIPPE est un "fou" de vins et les prix sont TOP ...JE rencontre souvent des amateurs BELGES ...belle étape pour reprendre la route le lendemain matin ..hôtel" logis de france "....

amicalement

Axel tu as bouffé un clown aujourd'hui ou quoi (aaa)

De plus en plus drôle Alex cette fois c'est pas seulement le clown que tu as bouffé mais le cirque entier (aaa)

Il y a tellement de mauvaises surprises dans les bons millésimes et de bonnes dans les petites années qu'il ne faut pas généraliser. D'ailleurs vous ne parlez pas des mêmes vins encore moins des mêmes bts et vous avez probablement tous raison !
J'avais pas mal de Vosnes Romanée Gros frère et soeur 1989 , année moyenne. Après avoir été bon pendant 8 à  10 ans ,il déclinait d'année en année , de plus en plus délavé . Lundi dernier j'ouvre 2 bts et voilà  qu'il se trouve excellent . A n'y rien comprendre !!!
Lors de ma visite au DRC en 1979 Lalou Bize nous faisait déguster un La Tache 1960 vieilli mais très bon. Elle nous expliquait que cette petite année avait été imbuvable pendant 10 ans et était redevenue ce que nous buvions depuis 1 ou 2 ans seulement !!!!!!!!!!!!

Raymond

PS J'aimerais bien savoir comment le Jeroboam d'Axel etait conservé ?

Jean

Je trouve ton attitude un peu réductrice, pour ne pas dire dogmatique. Pourquoi ne pourrait-on pas comparer un Hermitage avec un Bourgogne ? au nom de quel sacro-saint principe ? personnellement, c'est surtout en comparant que j'ai affiné mon jugement et mieux cernés les caractéristiques propres des régions.

Cela dit, tout le monde ici s'est planté en dégustation et a confondu des Bourgognes avec des Bordeaux, des Hermitage avec des Languedoc, et vice-versa. Bizarrement, c'est toujours les nobles Bourgogne qui ne veulent pas être mêlés à  la plèbe. Pourquoi ?

cordialement

Yves