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Beaucastel : la verticale !

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Réponse de DidierD sur le sujet Re: Beaucastel : la verticale !

Voici ma modeste contribution en commençant par les blancs :



D'abord l'aspect visuel. 2 vins dénotent (désolé Yves, ce n'est pas pour le plaisir de te contredire) : Le Beaucastel 2000 et le Rayas.
Le Rayas est couleur paille et le Beaucastel 2000 est d'un jaune légèrement doré. Les 3 autres sont d'un jaune doré soutenu, de plus en plus profond avec l'âge.
Faisons l'impasse sur le 98 malheureusement bouchonné.
A l'olfaction, le 2000 est puissant avec des effluves de clémentine, de raisin de Corinthe, de caramel, ce qui le rend un peu lourd et par dessus, de la truffe. Le 99 est tout aussi puissant avec des arômes de fruits confits, d'abricot, de datte et de miel. Le 97 me semble plus complexe, fumé, légèrement oxydatif, avec de la pomme blette et du raisin de Corinthe. Le Rayas sent le soufre et il lui faut beaucoup de temps pour s'ouvrir sur le pamplemousse et une note métallique, puis un léger côté floral.
En bouche, le 2000 est gras, voir huileux, chaud et manque un peu de vivacité, mais quelle intensité, quelle puissance aromatique sur les fruits jaunes et une bonne minéralité. Tapisse la bouche et y reste longuement. Le 99 est plus équilibré, en puissance mais sans mollesse aucune. Des arômes d'abricot et de miel, un peu épicé et très très long, immense même. Le 97 est tout aussi puissant, riche mais un peu plat, très aromatique sur l'abricot séché, le raisin de Corinthe et la figue, très savoureux et doté d'une grande finale épicée et marquée par cette pointe d'oxydation qui apporte un bonus de complexité. Le Rayas souffre de la comparaison. Un vin fin égaré dans un monde de brute ? Il paraît surtout fermé et réticent à  livrer ses arômes. Ce n'est qu'après un très long moment passé dans le verre qu'il commence à  offrir des nuances d'agrumes avec une belle fraîcheur et une finale qui semble s'allonger progressivement.
J'ai préféré le 99 pour son équilibre. C'est celui pour lequel je pressens le plus grand potentiel. Le 97 vient après avec sa belle complexité et je place en 3 le 2000 qui me laisse un peu perplexe. Certes, il est superbe, mais comment va t'il évoluer ? Je ne suis pas rassuré quant à  son avenir, il me paraît manquer un peu de structure. Votre avis là -dessus m'intéresse, il m'en reste une bouteille.

Amicalement

Didier
23 Oct 2004 15:05 #31

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Réponse de Olif sur le sujet Beaucastel rouge 98 is beautiful!

Je me suis "sacrifié" pour ouvrir une bouteille de Beaucastel rouge 1998 ce week-end, pour enfin savoir! Un très grand vin, profond, encore tout jeune, rien à  voir avec l'ersatz volumineux mais déstructuré que nous avons eu l'occasion de goûter ce jour-là , ce qui me conforte pleinement dans mon appréciation première de ce samedi d'octobre.

En préambule, Mont-Redon 1990 s'est avéré être très à  son avantage également, sans traces d'évolution notables, mais évidemment à  maturité. Un beau Châteauneuf du Pape, au bouchon parfaitement conservé!

Olif
15 Nov 2004 13:15 #32

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: Beaucastel : la verticale !

Merci Olif.

C'est beau ton sens du sacrifice...
J'en ai les larmes aux yeux...(bbb)

Luc

PS : je te propose de relire ton CR plus haut, il s'y passe des choses bizarres....
15 Nov 2004 13:56 #33

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Réponse de Anthony sur le sujet Re: Beaucastel : la verticale !

Ha, le fournisseur de smileys semble avoir change l'interpretation des codes (aaa)

Ceci dit, c'est assez innovateur comme maniere de noter les vins (aaa)

Anthony
15 Nov 2004 14:06 #34

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Réponse de Olif sur le sujet Gare aux panneaux!

J'avais déjà  effectivement remarqué que les BBC codes des panneaux devaient être réutilisés au fur et à  mesure, ce qui modifie parfois le sens profond du message! Encore plus surréaliste que la notation de Robert!

Ceci dit, je ne renie pas le "vrouwklets" attribué au VV blanc 98. Ya pas d'autre mot pour qualifier un tel vin!
(aaa)

Olif
15 Nov 2004 14:57 #35

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Réponse de Cheesecake sur le sujet Re: Beaucastel : la verticale !

Bonsoir,

Merci, je découvre(tu)

Cheese:)

En persévérant, j'arrive à me persuader qu’en tout homme il y a du bon. Il suffit de s’inspirer de la nature et des éléments.
En dernier recours, l’homme peut encore s’élever en levant le coude et sortir ainsi des pires labyrinthes.
19 Fév 2012 19:17 #36

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