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Degustation de Céte-rotie

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Degustation de Céte-rotie a été créé par Guest

j'ai quelques interrogations sur le carafage et sur l'enchaînement de ma prochaine dégustation de Côte-Rotie, je vous remercie de m'apporter vos conseils et vos certitudes:

1 Les vins de Vienne 2000

2 Domaine des Rosiers Louis drevon 1999

3 Patrick jasmin 1997

4 Michel Chapoutier 1996

5 Brune & Blonde E.Guigal 1994

6 La Mordorée M.Chapoutier 1993

7 Brune& Blonde Guigal 1985

8 Brune & Blonde Gerin 1985

Mon hésitation porte sur l 'apréciation des plus vieux vins s'ils sont placés en fin de dégustation ?

ainsi que sur le choix entre carafage ou évolution dans le verre pour les côte-rotie

Par avance merci de votre aide

didon
26 Aoû 2004 14:01 #1

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Degustation de Céte-rotie

Bonjour,

Si j'étais à  ta place je caraferai 1 à  2 heures à  partir de 1996 et servirai les autres (94 et 85) en carafe au moment de la dégust., sauf le 93.

J'ai été trés trés déçu par la Mordorée 1993 dégustée par 2 fois et qui s'est révélée vraiment indigne de son rang de cuvée sélectionnée.

Racontes nous comment cela s'est passé.

A+
Frank
26 Aoû 2004 15:09 #2

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Degustation de Céte-rotie

J'ai bu:

-Les Vins de Vienne 2000 sans la mention habituelle "Essartailles":
bouteille très décevante: cf. ma note.
-Domaine des Rosiers 1999:
excellent rapport qualité/prix à  l'époque. Vin de garde: je n'en ai plus ouvert, ce qui explique l'absence de note.
-Chapoutier 96: Côte Rôtie face à  la Sizeranne. J'ai acheté 18 Sizeranne en plus des quelques bouteilles que j'avais déjà ... Et aucune Côte Rôtie.
-Brune et Blonde 94 de Guigal: dernier millésime avant la naissance d'Ampuis. Un bon souvenir. Cf. ma note.

cordialement,
Thierry
26 Aoû 2004 22:09 #3

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Réponse de Nick Borderline sur le sujet Re: Degustation de Céte-rotie

Concernant la Mordorée 93 j'ai une une meilleure impression que Franck, mais c'était il y a 5 ans et j'avais déjà  noté un caractère évolué donc le vin a pu se détériorer depuis.
Nick
07 Sep 2004 08:51 #4

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