Le Clos du Caillou. Dégustation salon.
Visite au stand du domaine où je suis accueilli par une jeune femme pleine de qualités. Elle s'occupe de moi. Non seulement je ne prends pas de notes, mais je me mets en plus à bafouiller lamentablement quand je croise ses beaux yeux.
Revenons au vin. Nous sommes là pour lui.
Côtes du Rhône. Le Caillou Blanc 2018.
Robe brillante. Nez très floral, mais pas que. Des notes fruitées aussi. Très bien (mais pas aussi joli que le nez de la dame...)
La bouche est envahie par une matière ample et délicate, le toucher est agréable, très souple. Aromatique sans excès. Je craignais le viognier avec lequel je ne m'entends pas toujours. Il participe à l'ensemble en ayant le sens du collectif.
Bien équilibré, jolie longueur. Vraiment une belle découverte. Très jolie bouche.
Vous ai-je parlé de la bouche de la dame ?
Côtes du Rhône. Le Caillou. Rouge 2018.
Nez fruité, bien ouvert sur les fruits rouges. Avenant. Bouche au tanins mûrs, souples, qui encadrent des fruits un peu compotés (sans excès). Suffisamment de vivacité pour éviter toute lourdeur. Le vin reste frais. Vraiment bien.
Côtes du Rhône. Le Nature. Rouge 2018.
Le nom de la cuvée situe bien le produit, mais il faut tester et alors on voit que tout est en place. Aucun défaut, ni au nez, ni en bouche. Nez de fruits plutôt noirs, mais ça pourrait peut-être se discuter. Bouche suave, un peu lisse à mon goût (macération carbo en cause ?) de l'équilibre. Net et précis.
Côtes du Rhône. Le Bouquet des Garrigues. Rouge 2017.
Nez bien ouvert sur les épices. La bouche est réussie, je la trouve élégante, assez veloutée, sur un équilibre sans défaut, combinant fruité et tannins civilisés.
Encore une réussite.
Côtes du Rhône. Les Quartz. Rouge 2017.
Encore un beau nez ! Vous ai-je suffisamment parlé des nez sur ce stand ?
Celui-ci est complexe, multifruité et épicé. Très beau.
Bouche fruitée et réglissée, longue. Très beau vin.
Châteauneuf du Pape. Le Tradition. Rouge 2017.
Nez tirant sur le pruneau, sans outrance. La bouche est équilibrée, d'une certaine fraîcheur. Le fruit s'exprime. Les tannins sont porteurs d'espoir. Pas d'excès, aucun ressenti d'alcool. Finale épicée. Vraiment bien.
Châteauneuf du Pape. La Réserve. Rouge 2017.
Nez ressemblant un peu au précédent, en plus puissant. Pointe de fruit à l'alcool.
Bouche suave, onctueuse, sur un fruit compact posé sur une matière dense assez impressionnante. De la réserve bien sûr, les tannins se font nettement sentir, mais ils sont beaux, nullement asséchants et permettent malgré tout de sentir le fruité légèrement compoté. Un peu d'épices pour compléter un ensemble déjà complexe et sans aucun doute promis à un bel avenir.
Très belle gamme. Des vins parfois virils mais qui restent toujours maîtrisés. Les 2018 semblent à suivre. Les rendements ont été faibles. La qualité est là. La rareté aussi...
Mais quels nez! Quelles bouches ! Quels yeux !