Auteur: JB
Date: le 09/09/2006 à 11:45
Petit détour dans cette très belle région où la vigne et le vin sont bien présent.
Naturellement un petit passage dans la plus importante structure de cave particulière (80 hectares) s'ympose.
Commentaire sur tous les vins du domaine:
BLANC
Chardonnay du Pesquié 2005:
100% Chardonnay; pas d'élevage en fût; fml bloqué.
Couleur jaune pâle, limpide, bonne brillance; le nez est très floral avec des notes d'agrumes; en bouche nous avons une bonne attaque, de la fraîcheur, une bonne longeur et l'on retrouve les arômes d'agrumes.
Viognier du Pesquié 2005:
100% Viognier; pas d'élevage en fûts; fml bloqué
couleur jaune pâle, bonne limpidité, bonne clareté; le nez est très arômatique, on retrouve des arômes d'abricots, de pêche blanche et aussi des arôme de fleur blanche; en bouche nous avons une bonne attaque, une bonne longueur et on retrouve ces arômes de fruits.
Quintessence blanc 2004:
assemblage 70% Roussanne et 30% Clairette; passage 3 mois en fûts neuf pour la clairette seulement.La FA est réalisé en fûts tjrs pour la clairette.
couleur jaune pâle, limipide, bonnne brillance; au nez nous retrouvons desa rômes anisé, floraux et une bonne complexité dû à l'assemblage; en bouche le boisé ne se ressent pas en tend qu'arômes à proprement dit amis dans la rondeur du vin, bonne attaque, miel, floral et une bonne longeur. A noté que ce n'est que le deuxième millésime de cette cuvée qui a obtenue 91 chez parker lors de sont prmier millésime en 2003.
ROUGE
Cuvée Terrasses 2003
Assemblage 70% grenache-30% syrah 3 mois de passage en fûts
couleur rouge vif limpide et brillant; au nez des arômes de fruits rouges ressote très bien cassis au encore le bg de cassis, le boisé se ressent mais cela est très subtile; en bouche nous avons une bonne attaque, une bonne longeur on retrouve toujours le fruit framboise cassis, le boisé est tjrs léger.
Très joli pour un entré de gamme, 6.50€. 89 chez Parker et à savoir que le 2004 à obtenu 90.
Cuvée Prestige 2003:
Assemblage de 70% syrah et 30% grenache; 10 mois en fût.
couleur rouge rubi, bonne clareté,brillant; au nez arômes de fruits rouge, léger boisé, un peut fermer tout de même du fait de la jeunesse; en bouche nous retrouvons une bonne attaque, le fruit est présent groseille, cassis ou encore framboise, les tanins sont bien présent. Attendre encore 3-4 ans pour l'éprécié correctement.9,50€
Cuvée Quintessence:
Assemblage de 80% syrah et 20% grenache; 12 mois en fûts dont 35% de fûts neufs.
2003: la couleur est bien intense, rouge rubis, bien brillant aussi; au nez le fruit est présent mais le vin est fermer du fait de la jeunesse le boisé ressort tout de même; en bouche une bonne attaque un beau bouquet qui ne s'exprime pas encore assez, un peut astringent en fin de bouche malgré une très belle longeur.
potentiel de garde assez important 6-7 ans.14,50€ 90-92 Parker
2001: couleur rouge reflet violacé, brillant; au nez des arômes de fruits rouge, fermer dans un premier temps mais après 10 min passez dans le verre nous avons un bouquet totalement épagnouï et très puissant; en bouche très bonne structure, beau potentielde garde 5-6 ans.14,50€
1999: couleur rouge vif malgré les 7 ans, billant; au nez les arômes sont fin framboise, cassis, bonne intensité; en bouche les tanins sont souple, on a une bonne attaque, un bel équilibre, le bouquet ressort bien. ce millésime est le plus prêt à dégsuter trois on peut le gardé encore 1 à 2 ans. 13,50€, 89 chez Parker
Artemia 2004:
Dernière cuvée du domaine! 50% grenache-50% syrah; 100% fûts neuf.
ce vin est un nectar, véritablement l'intensité de la couleur et des arômes.
une couleur sombre noir au reflet violacé; le nez est très empyreumatique, chocolat, café et bien sûr le boisé qui ressort; en bouche le vin s'avère très ontueux, velouté, puissant et intense, le boisé prend un peut trop le dessus et les tanins sont encore bien présent. Le potentiel de garde est annoncé à 15 ans et il est vraix que se vin ne demande qu'à s'affiner vu la richesse et la puissance de celui-ci. 25€ noté 92 chez Parker pour le premier millésime.
Voilà se petit tour des vins du Château Pesquié qui est une très belle propriété et un acceuil merveilleux.