Bonjour Bart,

Tout à fait, mais cette fois-ci, c'était vraiment très beau.

Bois de Boursan - Les Baud 2003

Bouteille goûtée ce week-end en famille.
Nez : puissant de fruits noirs (mûres très prononcées) qui a viré avec le temps sur des arômes plus chocolat.
Robe : pourpre assez profond, aucune trace d'évolution.
Bouche : en accord avec le nez, très fruité, dense sans être trop alcooleux.
J'ai vraiment bien aimé, mais ce qui m'a le plus épaté, c'est que la bouteille bue sur trois jours n'a pas "bougé". Ca laisse augurer d'une bonne capacité de garde.
Je suis vraiment content d'avoir découvert ce domaine par LPV.

Et moi -Daussi

Bonjour à tous,

J'ai une bouteille de cuvée Felix 1999, quelqu'un a-t-il gouté cette bouteille récemment ?

Bien à vous.

Cordialement.

MIKA

De passage au domaine ce matin, j'ai eu le plaisir de passer une petite heure avec Jean-Paul Versino, toujours aussi sympathique, et ce alors même qu'il était en plein embouteillage.

J'ai goûté les 3 cuvées de 07 et 08 en foudre.
La cuvée tradition 07 est une véritable gourmandise, très ouvert, il regorge de fruits noirs, les tannins sont soyeux, l'équilibre est parfait, c'est frais, pas de sucrosité, vraiment un rapport Q/P superbe. Un chateauneuf qu'il est difficile de cracher.

La felix 07 est encore marquée par sa mise récente, l'élevage est pour le moment dissocié et ressort trop. La bouche possède plus de volume que la tradition, plus de richesse et de tannins, assurément un vin qu'il faudra attendre pour qu'il livre son potentiel.

La cuvée Les Bauds 07 (100% égrappé) avait également subi les contre coups de la mise et s'était donc refermé au nez. En bouche, la mâche est moins importante, l'alcool est plus perceptible mais ça reste tout à fait acceptable et certainement à revoir dans quelques mois.

2008 en cours d'élevage sur foudre (pas de félix de prévue en 2008) se goutait bien avec beaucoup de rondeur, un équilibre superbe, de la gourmandise. ça n'a pas le volume des 07 mais ça fera assurément une jolie bouteille pour se faire plaisir plus rapidement.
Un domaine toujours aussi régulier et de confiance.

Laurent; sur les 07, j'avais eu les même sensations que toi, mais je n'avais pas goutté les bauds.
Pour les 08 ,Madame m'avait dit qu'il y aurait des félix, mais finalement ,ils ont du changer d'avis.
Je suis bien content que tu m'ai encourager à découvrir ce domaine(tu)
Amitiés
didier

J'ai écrit ici:
lapassionduvin.com/p...
que j'étais déçu par la cuvée Tradition 2007 de Bois de Boursan...

J'ai donc ouvert, hier soir, une cuvée Tradition 2005 pour voir si j'avais toujours autant de plaisir avec ce vin.
Je n'ai pas été déçu, pourtant il passait après un vin que j'adore: Jean Sirven 2001.

Ce soir, le nez est sur la cerise noire et le pruneau, avec des touches d'épices et de menthe poivrée.
La bouche est concentrée et ample, faite de tannins mûrs et fins. Elle est savoureuse, marquée par l'alcool, mais sans aucun déséquilibre, et par une agréable amertume qui se manifeste avant et dans la finale de très belle longueur.

Je trouve ce vin très bon et toujours d'un superbe rapport qualité/prix...

Cordialement,
Thierry

Bonjour tout le monde,

J'ai reçu aujourd'hui une bouteille de Bois de Boursan Cuvée des Félix 2001, achetée sur ebay après avoir regardé les commentaires que vous faisiez sur les vins de Monsieur Versino et sur cette belle cuvée notamment. 2001 étant un millésime que j'adore et que je n'ai pu trouver ailleurs que sur ebay...

Je me pose des questions... La couleur me semble un peu trop rosée pour ce vin, alors que vous semblez pourtant évoquer une robe sombre ou violacée sombre dans l'ensemble.
De plus, le niveau est particulièrement haut, on pourrait presque se demander si il touche le bouchon !!

M'aurait-t'on vendu une mauvaise bouteille, ou encore pire (ce qui serait étonnant pour le prix de 40 euros..) une fausse ? Peut-être est-ce parce que je viens de la recevoir et qu'il faut qu'elle se remette du trajet et transit dans les locaux de La Poste ?

Merci à vous qui connaissait bien ce vin de me rassurer, ou de m'asséner le coup de massue...

Mauvaise conservation...

teddyteddy écrivait:

---

> Mauvaise conservation...

Ma première impression oui.. Concernant le niveau, est-ce possible d'avoir un niveau aussi haut après 8 ans, surtout si la bouteille a mal été conservée ?

oui bien sur, 8 ans c'est peu et ce n'est pas uniquement parce que c'est mal conservé que l'évaporation a plus ou moins lieu, la qualité du bouchon (sa perméabilité) a aussi une importance, mais 8 ans c'est rien pour un C9P.

Merci pour vos réponses.

La meilleure façon de le savoir maintenant sera de la boire et de venir en faire mon 1er CR .

Je vais étudier la question de savoir quand la boire maintenant.

Je viens de déguster Baud 07, et je suis un peu mitigé.

Beau fruit, belle longueur, de la complexité, mais ça manque de punch, de tension, à mon goût.

A voir, mais ça reste bien sûr un beau vin.

Cuvée TRADITION 2001 :

J'ai eu le tort de ne pas avoir mis cette bouteille debout quelques heures avant la dégustation, et je l'ai ouverte directement sortie de ma cave.

Moralité : le vin est trés trouble lorsque je le verse dans le verre, avec un nez sur la réduction. La bouche etait plaisante sur les fruits noirs. En bouche, le vin ne révèle pas grand chose, sinon un alcool bien présent sur une belle longueur.

Je décide donc d'attendre le lendemain.

Bien m'en a pris car le vin s'est parfaitement ouvert. Le nez fait apparaitre de belles notes d'épices, de garrigue et fruits noirs. En bouche, l'alcool s'est parfaitement fondu dans l'ensemble, j'ai trouvé ce vin vraiment bien équilibré.
Pour moi une belle bouteille, je me suis régalé.

Philippe.

J'ai ouvert le Bois de Boursan 2001 cuvée de base il y a deux mois et ils se présentait très bien. Pas de CR malheureusement.
Il avait encore du temps devant lui, sans soucis.

@+

Jerkke.

Un bon Châteauneuf-du-Pape, dans le registre de l'élégance. L'accord était parfait avec un cuisseau de chevreuil "nature" (c'était une jeune bête, la viande n'étant pas très forte mais en revanche très tendre, je l'ai cuisiné le plus simplement du monde en cocotte). La finesse des tannins de ce Chateauneuf très grenache s'est parfaitement exprimée tout en n'écrasant pas la viande.
De beaux arômes classiques de cerise et d'épices, un vin frais, équilibré, de bonne longueur.
Pas une bête à concours, mais une vraie classe. S'il tiendra encore quelques années, il est de toute évidence parfait en ce moment.

Cordialement,

D'accord avec toi, Laurent, je pense que c'est une très belle bouteille, moi aussi

Cordialement,
Thierry

ce week end bu cuvée de base 2001,un beau CDP.Un nez sur les fruit noirs cerises et pruneaux avec des notes animales, en bouche c'est soyeux avec des tanins fins on retrouve la cerise noire et des notes épicées, l'alcool est présent mais l'ensemble est équilibré et frais. C'est simple,harmonieux et vraiment très bon. Un vin plaisir.

Bu à Vinisud

Chateauneuf du Pape Domaine Bois de Boursan 2009
[size=x-small]Grenache Blanc 65% puis Bourboulenc, Roussane et Clairette.[/size]
Le nez est pur et précis sur les fruits blancs, sans lourdeur sur des arômes de poire.
La bouche est également sur la poire, c’est encore très jeune et un peu sur des arômes fermentaires. Très belle longueur finale anisée. Un chateauneuf jeune comme je les aime. Bien ++.

Chateauneuf du Pape Domaine Bois de Boursan 2007
Le nez présente des notes caramélisées, de fruits noirs, de prune, c’est fin et réglissé.
La bouche est équilibrée, c’est traditionnel dans le style avec beaucoup de fraicheur, de la richesse mais sans sucrosité. Joli vin sur une belle persistance finale. Bien ++/Très Bien.

Chateauneuf du Pape Domaine Bois de Boursan « Cuvée des Felix » 2007
[size=x-small]Grenache 65%, Mourvèdre 20%, Syrah 15%. Rendements de 18 à 20 hl/ha.[/size]
Le nez est beaucoup moins marqué par l’élevage que juste après la mise et est désormais très bien intégré. C’est fin, réglissé avec une pointe florale.
La bouche est dense, une pointe d’amertume mais des tannins soyeux et de la friacheur, une grande richesse glycérinée mais sans aucune sucrosité. Longue finale. Un futur très beau vin. Très Bien.

Chateauneuf du Pape Domaine Bois de Boursan « Les Bauds » 2007
[size=x-small]100% égrappé.[/size]
Le nez ets sur les fruits noirs intenses, beaucoup de finesse et un aspect réglissé.
La bouche est riche, à l’équilibre sans défaut mais avec moins de fraîcheur. C’est plus immédiatement flatteur, un peu moins dense que les Felix, mais avec une belle persistance finale. Rien à dire, c’est bon. Bien ++.

Toujours un de mes domaines préférés sur Chateauneuf, toute la gamme est très représentative de l’appellation avec des vins francs et séveux.

Laurent, sais tu s'il restait des 2007 à Jean Paul ?
Alexis

oui je pense.

bu sur le salon,felix 2007.
tres typé chateauneuf cad loin des betes a concours ou de rayas,mais de la belle matiére bien vinifiée.bien++.il reste du vin au domaine.

Chateauneuf du Pape Domaine Bois de Boursan blanc 2009
Le nez est sur les fruits blancs, floral.
En bouche on a un beau fruité, la poire, les fruits blancs, la finale dénote un peu sur la crème patissière. A revoir.

Chateauneuf du Pape Domaine Bois de Boursan rouge 2007
Le nez est beau, plein, sur les fruits noirs avec un peu de café.
En bouche on a une belle matière, on sent un peu la rafle, c'est frai, équilibré, épicé, un peu de café, bonne longueur.
J'aime.

Chateauneuf du Pape Domaine Bois de Boursan « Cuvée des Felix » 2007
On a un beau nez un peu plus fermé que le précédent.
A l'attaque on a un léger perlant, on sent un peu d'élevage, le café, le moka mais tout en finesse, les tanins sont bien enrobés, soyeux même si ils sont présents.
Je suis content d'avoir ce vin en cave.

Chateauneuf du Pape Domaine Bois de Boursan « Les Bauds » 2007
La robe est foncée.
Le nez montre un vin concentré d'un style différent des précédents.
La bouche est ronde sur les fruits noirs, c'est très fruité, on a un peu d'élevage, c'est charmeur mais un peu simple.

Je trouve aussi que Bauds 2007 manque un peu de fraîcheur et de complexité.

J'ai par contre une grande confiance dans l'avenir de Félix 2007.

Laurent,

mais résisteras-tu à la tentation de boire toutes tes Félix dans les 2 ou 3 années à venir? :)o:D

cordialement

Bart

Salut Bart,

Il va bien falloir que je fasse un petit effort, c'est l'année de naissance de mes filles...

je sens que tu vas user de cet argument pour laisser exploser le budget vin

C'est vraiment pas mon style...

Dégusté chez Laurent (teddyteddy)

Domaine Bois de Boursan - Châteuneuf-du-Pape cuvée Les Baud 2007
Le nez est assez grillé.
La bouche est solide avec des tanins assez abondants.
La finale assèche quelque peu. En l’état je ne suis pas convaincu.

Je pars sur un Rhône Sud, millésime plutôt jeune.

Olivier

Le domaine du Bois de Boursan, à Chateauneuf, cloture notre journée de visite débutée chez d'Auvergne et ranvier et poursuivie chez Mr Bravay (domaine de Ferrand).

Madame Versino, nous accueille avec la gentillesse dont elle avait fait preuve lors de mon dernie passage, son fils étant absent.
Un accueil simple dans le chai oû nous avons eu l'opportunité de goûter le C9DP blanc 2009 et la cuvée Tradition (rouge) 2007. Il n'y a malheureusement plus de cuvée des Felix 2007 (cette cuvée n'a d'ailleurs pas été réalisée en 2008), ni de Baud 2007 tant les demandes ont été importantes et dopées par des critiques dithyrambiques.

Chateauneuf blanc 2009
comme dans mon souvenir du 2008, beaucoup de fraicheur, un nez marqué par les fleurs blanches et la pêche. une belle longueur en bouche qui tend vers de légers amers et les amandes en fin de bouche.
Un beau C9DP blanc à 13 euros. Pourquoi se priver ?

Chateauneuf cuvée tradition 2007
là encore, comme dans mon souvenir. De la puissance, sur un nez épicé, poivré avec une belle longueur en bouche marquée par les fruits. Déjà plus assagi qu'il y a quelques mois, il gagnera encore à être attendu sagement. 13 euros également, un RQP remarquable à mon sens.

Voilà un domaine qui présente de très beaux vins au RQP remarquable pour finir une bien belle journée dans la région de Chateauneuf des Papes.

Yann