Pour faire suite à mon message du 1er janvier, voici le commentaire de Federico Bonfiglio (ledegustateur.com) sur la bouteille de 1998 dégustée le 9 décembre dernier:
[quote="Châteauneuf du Pape 1998, Bois de Boursan
Superbe nez ! Légèrement faisandé, avec un caractère très complexe dans lequel s'entremêlent des notes de graphite, de basse-cour, de rose fanée, de poivre et de garrigue. La bouche est de bonne matière, élégante, avec une trame tannique assez fine, encore assez serrée, beaucoup de fraîcheur dans les saveurs, avec de la cerise, du poivre et de épices. Un excellent châteauneuf du pape, typé, harmonieux et long. **** (Federico Bonfiglio 12/08)"]
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Ses commentaires sur les autres vins rouges dégustés lors de cette soirée:
[quote="Châteauneuf du Pape 1998 Clos des Papes
Beau nez, intense, doux, épicé, avec des arômes de raisins secs, de prune sucrée, macérée dans l'alcool, de gâteau aux fruits et de pain d'épices; plutôt complexe, même s'il devient un peu volatile en évoluant dans le verre. La bouche est d'une matière plutôt élégante, avec un beau fruit de prune, de relents de fruits secs et d'épices, bonne finale. *** vers ***(*) (Federico Bonfiglio 12/08)
Châteauneuf du Pape 1998 Château de Beaucastel
Un autre Beaucastel qui semble s'alourdir en évoluant. Le nez est un peu monolithique et marqué par la chaleur, presque surmûri, avec des arômes de mélasse, de confiture de prunes, d'épices et de poivre. La bouche est très riche, glycérinée, alcooleuse, avec des saveurs de prune et de réglisse, dans lesquelles on perçoit beaucoup de chaleur et un brin de lourdeur. La concentration est excellente, la longueur aussi, mais le manque de fraîcheur pénalise le vin. Il faut juste espérer que ce ne soit qu'une phase passagère de son évolution. Beaucastel évolue tellement en dents de scie que tout est possible. ***(*) (Federico Bonfiglio 12/08)
Châteauneuf du Pape 1998 Domaine Montpertuis
Plutôt austère, le nez offre des notes de cuir, de champignon et de transpiration. L'austérité continue en bouche, de bonne densité, de trame assez fine, mais marqué par un caractère iodé, avec des traces de champignon et d'épices. *** (Federico Bonfiglio 12/08)
Châteauneuf du Pape Cuvée Grande Garde 1998 Domaine Saint Benoît
Nez un peu chaud, avec des arômes de prune et une subtile douceur de cerise. La bouche est de bonne matière, épicée, avec des tannins encore un peu mordants, des saveurs de prune et un caractère de réglisse intense et persistant. *** (Federico Bonfiglio 12/08)
Priorat Clos Martinet 2004 Mas Martinet
Un assemblage de grenache, cabernet sauvignon, syrah et carignan, des rendements dans l'ordre de 20 hl/ha et un élevage de 18 mois en barriques de chêne français. Rubis-pourpre, excellente saturation. Le nez offre beaucoup de chêne, avec des arômes mentholés et de mine de plomb, mais aussi des arômes de bleuets et de mûres, presque crémeux, d'excellente maturité mais ayant préservé toute leur fraîcheur. La bouche est d'excellente concentration, avec des tannins mûrs, bien enrobés, d'amples saveurs de fruit noir, de très bonne maturité, bien frais, entremêlés de relents épicés, boisés qui persistent. Un excellent Priorat, dans un style très moderne et international, mais parfaitement harmonieux et sans excès de maturité. Très réussi ! **** (Federico Bonfiglio 12/08)"]
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D'autres commentaires antérieurs sur différents millésimes du Bois de Boursan:
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1998
Très joli nez d'olive mûre, de tapenade, d'épices et de garrigue, avec des notes de cerise mûre très douce. La bouche est de corps moyen, épicée, avec une belle matière fruitée aux relents de kirsch. Finale légèrement poivrée, de bonne longueur. Vraiment un très beau Châteauneuf, plein de fraîcheur, de charme et de complexité. Jusqu'en 2013. **** (Federico Bonfiglio 9/08)
2003
Rubis, bonne saturation. Très joli nez, offrant une fraîcheur étonnante pour le millésime, avec un caractère subtilement terreux, aux nuances de cerise et de crayon à mine. L'attaque est ample et veloutée, la bouche élégante, de belle texture, avec des saveurs de cerise, une finesse minérale, des tannins plutôt fins, légèrement astringents, ainsi qu'une longue finale de cerise noire. Un 2003 élégant et très réussi. ***(*) vers **** (Federico Bonfiglio 11/06)
2004
Très joli nez, aromatique, frais, typé, avec des arômes de garrigue, d'épices et de résine, qui en évoluant se définissent autour d'un caractère d'olive et de tapenade. Bouche de corps moyen, épicé, un brin chaleureuse mais équilibrée et persistante. ***(*) vers **** (Federico Bonfiglio 7/08)
Rubis, très bonne saturation. Très joli nez, frais, parfumé, très caractéristique, avec un fruité crémeux de cerise, aux arômes d'olive, de garrigue, d'épices et de sous-bois. La bouche est ample, veloutée, suave, très élégante, avec un très beau caractère épicé complexe, de sous-bois et de musc, des traces de garrigue, d'olive et une subtile minéralité, les tannins très fins et la longue finale de cerise noire et de prune fraîche fait encore une fois preuve de bonne fraîcheur. Un vin qui devrait vieillir avec harmonie et élégance. Superbe achat pour moins de 40 $. **** (Federico Bonfiglio 10/08)"]
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