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Domaine Coursodon

  • Thierry Debaisieux
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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Silice Coursodon 2010 face à Granit 30 V. Paris 2010

CR: J'ai bu pour la troisième fois, jeudi chez Daniel Bécu, Silice rouge 2010.
C'était comme d'habitude très bon. Mais... Il y avait en face Granit 30 2010 de Vincent Paris.
Et j'ai nettement préféré le Cornas: de l'élégance, un fruit magnifique et une superbe finale d'une grande fraîcheur.
A un prix presque identique, j'opte pour Granit 30 ;)

Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
21 Avr 2012 17:17 #271

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Réponse de E.L. sur le sujet Coursodon - Paradis Saint Pierre - 2006

CR: Coursodon Paradis Saint Pierre 2006

Ouvert sans ménagement
La robe est noire avec des reflets violets sur le disque
Le nez est sur la mure, la cerise noire très mure une touche de viande apparait à l'aération qui n'était pas là au début
L'attaque en bouche est envoutante un superbe toucher de bouche bien que le vin soit un peu frais et contrairement à toute attente, cette agréable sensation va encore s'améliorer à l'aération
Une bouche bien équilibrée gaie fruitée sans exubérance avec beaucoup d'élégance, de noblesse, rien ne dépasse mais on a de l'ampleur les tanins sont parfaitement fondus s'ily a de l'alevage (je pense un peu) il est parfaitement intégré
Une belle tension et une finale enlevée d'abord sur les agrumes puis sur la réglisse, le zan mais encore en finesse

Superbe

Etonnemment le vin va encore gagner à l'aération mélant le fruit la tension le toucher de bouche....

Pu...que c'est bon

Curieusement le vin fait face à de jeunes fèves sur des toast beurrés c'est même un bel accord

Eric L.
Un bon repas sans bon vin c'est comme un tagada sans tsoin tsoin
24 Avr 2012 19:52 #272

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  • Thierry Debaisieux
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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Coursodon

D'accord avec toi, Eric:

Paradis Saint-Pierre rouge 2006, c'est vraiment superbe.

Par contre, je te conseille par expérience de ne pas ouvrir un 2007:
ce vin au grand potentiel de garde est totalement fermé. J'ai fait deux essais ces derniers mois et j'ai gâché deux bouteilles qui auraient été magnifiques dans quelques années.

Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
24 Avr 2012 21:48 #273

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Réponse de E.L. sur le sujet Re: Coursodon

Merci Thierry pour ce conseil que je ne manquerai pas de suivre

A noter néanmoins que l'association avec un risotto aux cèpes fut une faute
Le plat enlevait le coté gai et séduisant du vin....

Eric L.
Un bon repas sans bon vin c'est comme un tagada sans tsoin tsoin
25 Avr 2012 08:02 #274

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Réponse de o_g sur le sujet CR: Coursodon Olivaie 2007

CR: Olivaie 2007 de Coursodon ouverte ce soir pour accompagner un confit de canard.

Je suis séduit par le nez dès l'ouverture : garrigue, olives noires, musc, c'est animal tout en ayant une certaine séduction (peut-être mon nez est-il particulièrement sensible à ces arômes de syrah réduite). La bouche est suave, avec des tannins fondus. Point de grande complexité en revanche, contrairement à ce que laissait espérer le nez. Puis finalement à l'aération, une impression en demi-corps, avec une sensation amère. Comme l'impression de toucher la pointe d'un iceberg, que ce vin permet de toucher à une grandeur, mais ne permet pas tout à fait d'y accéder.

Olivier, non spécialiste ni de syrah, ni de côtes-rôties, qui écrit un CR parce que denaire l'y a forcé. :)
26 Avr 2012 22:33 #275

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Réponse de Reno sur le sujet CR: Domaine Coursodon Silice 2009

CR: Domaine Coursodon Saint Joseph Silice 2009

Première rencontre pour moi avec ce domaine. Bouteille bue pour accompagner un rosbeef. La robe est grenat et assez dense. En bouche on trouve des notes terriennes. Je lui trouve un déficit de fruit et un léger excédent alcooleux. Le vin est peut être dans une phase ingrate ou tout simplement pas à mon gout pour une syrah (j'aime généralement la syrah très fruitées et épicées et là j'étais plus en Rhone sud)

Encore une fois c'était ma première bouteille de ce domaine donc difficile de dire à quoi cela incombe (pb de bouteille, phase de fermeture, mon gout...) mais le plaisir n'y était pas...

Cordialement
Reno
29 Avr 2012 17:46 #276

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Réponse de oenoJB sur le sujet CR:Domaine Coursodon L'olivaie 2009, St Joseph

CR:Domaine Coursodon L'olivaie 2009, St Joseph :

Dégusté sur des brochettes de boeuf au poivre, ce qui s'est avéré pas mal.

Robe sombre, reflets violacées signe de jeunesse. Nez assez expressif sur les fruits noirs, l'olive, les herbes sauvages.

En bouche s'exprime une belle matière, avec beaucoup de soyeux, presque lactée, pas mal de puissance et des arômes de fruits noirs et rouges (groseille), pas très épicé, belle longueur finale. Un vin qui a bien répondu à ces brochettes épicées par ce coté cool.

Très très joli vin, je lui trouve cependant moins de typicité que la cuvée du papy de Montez qui reste ma référence personnelle sur cette appellation.
27 Mai 2012 13:38 #277

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  • Thierry Debaisieux
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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Coursodon

Très très joli vin, je lui trouve cependant moins de typicité que la cuvée du papy de Montez qui reste ma référence personnelle sur cette appellation.


JB,

Comme on le lit sur ce forum, j'aime beaucoup ces deux cuvées, comme beaucoup d'autres en Saint-Joseph et en Crozes.

Je réponds à la typicité que tu trouves inférieure dans l'Olivaie.

J'ai posé la question de cette typicité des Saint-Joseph, des Crozes et des Crozes en partant des critères habituellement admis et la discussion a été très riche pour arriver au constat qu'on ne peut pas la définir avec certitude...
lapassionduvin.com/p...

Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
27 Mai 2012 16:13 #278

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Réponse de oenoJB sur le sujet Re: Coursodon

Thierry,

Je me souviens parfaitement de ce post auquel tu fais référence, très édifiant, que j'ai lu avec attention et bien sur je ne prétend absolument pas reconnaitre telle ou telle appellation du rhône nord (St joseph, Crozes, Cornas, voire parfois Côte-rotie) grace à sa typicité mais la je faisais référence à une impression personnelle.

Autant je retrouvais dans la cuvée du papy des arômes de graphite, de violette, de poivre que j'associe de manière assez récurrente à St Joseph, autant j'ai trouvé l'olivaie de Coursodon plus internationale, plus syrah "du monde" en quelque sorte.

Ce n'est qu'une impression fugitive et basé sur la seule dégustation de cette bouteille donc pas du tout une opinion générale.

En espérant avoir un peu éclairé mon commentaire.
27 Mai 2012 16:24 #279

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  • Thierry Debaisieux
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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Coursodon

Autant je retrouvais dans la cuvée du papy des arômes de graphite, de violette, de poivre

JB,

Parfaitement d'accord avec ces arômes très présents dans la Cuvée du Papy.
Ils le sont tellement et de manière si caractéristique qu'on peut parfois reconnaître ce vin à l'aveugle.
Pour moi, ils signent le style Montez.

Bien cordialement,
Thierry
27 Mai 2012 17:44 #280

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Réponse de teddyteddy sur le sujet Re: Domaine Coursodon L'olivaie 2009, St Joseph

De manière générale, Papy me semble souvent marqué par des arômes floraux, épicés, et d'élevage, tandis que l'Olivaie est plus axée sur le fruit, avec un élevage plus discret et un tannin plus fin.

J'apprécie les deux cuvées, mais je ne vois pas non plus ce que l'on pourrait en conclure en termes de typicité.

Laurent
28 Mai 2012 14:31 #281

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Réponse de HERBEY 99 sur le sujet CR: Domaine Coursodon St Joseph 2009 cuvée silice

CR: Domaine Coursodon St Joseph 2009 cuvée silice
Bonjour
goûté samedi soir à table ce vin rouge ( St Joseph 2009 cuvée silice)d'un domaine que je connais un peu seulement. Grosse déception devant une assez belle matière totalement dénaturée par un élevage qui m'a paru caricatural avec des notes de caramel envahissantes. Je n'ai pas pu finir mon verre et me suis rabattu sur un côte du Rhône en bib qui lui était excellent (Jean David à Séguret). Le St Joseph de Gonon goûté dans ce même millésime était plusieurs coudées au dessus, sans l'ombre d'un doute.
bonne journée
R
29 Mai 2012 11:16 #282

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Coursodon

Bonsoir, Rachid.

J'ai en cave un peu d'Olivaie et beaucoup plus de Paradis Saint-Pierre et de Sensonne.
Mais aucune bouteille de Silice.
J'aime les trois premières cuvées citées, et surtout les deux dernières...
Mais j'ai toujours trouvé "discutable" le rapport qualité/prix de Silice.

Amitiés,
Thierry
29 Mai 2012 21:58 #283

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Réponse de sergio65 sur le sujet Re: Coursodon

Thierry Debaisieux écrivait:
> Bonsoir, Rachid.
>
> J'ai en cave un peu d'Olivaie et beaucoup plus de
> Paradis Saint-Pierre et de Sensonne.
> Mais aucune bouteille de Silice.
> J'aime les trois premières cuvées citées, et
> surtout les deux dernières...
> Mais j'ai toujours trouvé "discutable" le rapport
> qualité/prix de Silice.
>
> Amitiés,
> Thierry

+1 (tout à fait d'accord) :)

SL
29 Mai 2012 22:02 #284

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Réponse de HERBEY 99 sur le sujet Re: Coursodon

Bonsoir Thierry
ne pouvant comme Dieu être partout j'ai dû arbitrer des choix et je me contente de Chave, Gonon et Montez. Ces 3 vins sont élevés avec juste ce qu'il faut de bois et bons à tout âge, ce qui étant donné le mien (l'âge bien sûr) est un argument plus que convaincant!
R
29 Mai 2012 22:07 #285

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Coursodon

Très bon choix, Rachid.

Je le partage, mais dans cette courte liste, je mets en plus les "belles" cuvées de Coursodon et de Cuilleron, les Granits de Chapoutier et Vignes de l'Hospice de Guigal.
Hier, à la fin de 7 jours d'astreinte, et donc de quasi abstinence, j'ai eu envie de me faire plaisir.
En rouge, j'ai ouvert une Vigne de l'Hospice 2001 qui a parfaitement répondu à mon attente de boire un "bon rouge".

Amitiés,
Thierry
29 Mai 2012 22:19 #286

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Réponse de sergio65 sur le sujet Re: Coursodon

Bonsoir Thierry,

J'avais été récemment déçu par le 'Lieu-dit Saint Joseph' 2001 ... mais je n'ai pas pu essayer (faute d'en avoir) les vignes de l'hospice de ce millésime et je suppose que la différence est sensible entre ces deux cuvées...

Cordialement,
Serge

SL
29 Mai 2012 23:01 #287

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  • Thierry Debaisieux
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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Coursodon

et je suppose que la différence est sensible entre ces deux cuvées

Bonsoir, Serge.

Je réponds avec une subjectivité certaine, j'adore Vignes de l'Hospice ;)
J'ai les deux cuvées en 2001.
Dans le Lieu-Dit, l'élevage est encore marqué.
Il est beaucoup plus "intégré" dans les Vignes de l'Hospice où il ne s'exprime manifestement, à mon avis, qu'en finale, sans être asséchant.

Bonne nuit,
Thierry Debaisieux
29 Mai 2012 23:18 #288

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Réponse de sergio65 sur le sujet Re: Coursodon

Merci,

Oui c'est sans doute l'élevage qui masque encore un peu le fruit et j'ai bien peur que ce masque ne tombera que trop tard. ...

SL
29 Mai 2012 23:20 #289

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Coursodon

C'est vrai, Serge.

Et c'est encore plus net dans le "Lieu-Dit" blanc, à mon avis.

Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
30 Mai 2012 22:40 #290

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Coursodon: l'Olivaie 2005

CR: Ce soir:
une bouteille de Coursodon l'Olivaie 2005.

-Je suis surpris, je m'attendais à des fruits noirs et j'ai une explosion d'olives noires, au nez.
J'agite pour retrouver le fruit noir de mon souvenir et... J'obtiens "olive noire et son noyau"...
Le nez a beaucoup changé, mais il est très agréable, malgré cette métamorphose. Je ne pense pas être en face d'un problème de bouteille.
La cuvée porterait-elle bien son nom?

-La bouche est ample et longue au premier contact. Le vin est concentré, fait de tannins denses et fins qui laissent une impression légèrement métallique et de confiture de fruits noirs. L'olive noire arrive ensuite, dans la belle et longue finale où on note également une impression à la limite du noyau d'olive et de la réglisse.

J'ai eu envie de souligner cette évolution.

Qui l'a constatée?

Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
11 Juil 2012 21:31 #291

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Réponse de Greg@lille sur le sujet CR: Coursodon L'Olivaie 2006

Faut croire que le beau temps Lillois donne envie d'ouvrir de l'Olivaie ce soir....;)

Pour ma part c'est une CR: Coursodon Olivaie 2006

Belle couleur sombre et brillante.
Très beau nez sur les fruits noirs: myrtille, mûre. Mais surtout lard fumé et zan.
La bouche est belle, sphérique, avec de beaux tannins polis et fins. Belle concentration, mais pas too much.
Longueur moyenne avec une belle fraîcheur.

Un superbe vin bu juste à l'ouverture d'une bouteille remontée de la cave. Je verrai son évolution demain.

Il a fait suite à un beau Morgon cote du Py de Guenael Jambon 2007.

Tchin tchin Thierry!

Grégory
12 Juil 2012 21:58 #292

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Coursodon

Bonsoir, Grégory.

Pour moi, ce soir, c'était Clos des Grives rouge 2006.
L'Olivaie 2005, c'était hier ;)

Amicalement,
Thierry
12 Juil 2012 22:25 #293

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Réponse de dubs83 sur le sujet CR: Coursodon L'Olivaie 2003

Bonjour,

J'ai dégusté un CR: Coursodon L'Olivaie 2003
Nez profond de fruits bien murs, cerises noires compotées, olives noires. La bouche velouté, ample, longue, des tanins parfaitement intégrés et soyeux.

Un des meilleurs vins que j'ai dégusté ces derniers temps !
13 Juil 2012 18:49 #294

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Réponse de dubs83 sur le sujet Re: Coursodon

Je préfère aussi la Sensonne (j'en ai sur plusieurs millésimes) et le Paradis de St Pierre mais en 2003 je n'ai que l'Olivaie.
14 Juil 2012 11:48 #295

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  • Thierry Debaisieux
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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Coursodon

Jérémy,

Je pense que c'est peut-être une question d'élevage, mais l'Olivaie me semble moins flatteuse que les autres cuvées. Je lui trouve dans certains millésimes une très discrète touche métallique en bouche.

Bonne journée,
Thierry Debaisieux
14 Juil 2012 11:52 #296

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Réponse de dubs83 sur le sujet Re: Coursodon

Je n'ai pas ressenti, j'y ferai plus attention la prochaine fois !

Merci pour vous impressions.
14 Juil 2012 11:58 #297

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Réponse de sergio65 sur le sujet Re: Coursodon

Je n'ai pas grande expérience de l'Olivaie au vieillissement, j'adore ce vin dans sa jeunesse, mais comme Thierry, je préfère encore Paradis de St Pierre et Sensonne quoique ces derniers demandent souvent plus de temps pour que l'élevage se fonde (surtout Sensonne).

SL
14 Juil 2012 12:26 #298

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  • Thierry Debaisieux
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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Coursodon

De mémoire, je n'ai pas trouvé cette nuance métallique sur le 2003, millésime "chaleureux". Elle m'a semblé perceptible sur le 2004, par exemple.

Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
14 Juil 2012 12:28 #299

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  • laurent saura
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Réponse de laurent saura sur le sujet CR: Coursodon L'Olivaie 2005

Dégustée ce midiCR: Coursodon L'OLIVAIE 2005...

Même impression au nez que Thierry.C'est vrai,l'olive noire est bien présente,avec aussi du cassis bien frais et des épices.La bouche est très jolie aussi,avec des tannins qui se sont assagis depuis leur jeunesse,avec une impression de fondu dans la matière,riche et puissante.Mais ils n'ont pas disparu pour autant:L'ensemble est dense et s'affirme en milieu de bouche.L'acidité est bien présente elle aussi.Au total,le vin évolue tranquillement et en a encore sous la pédale.Un grand moment de plaisir.

Pour mémoire,j'ai souvent eu ces arômes d'olive noire dans les Rhône nord,particulièrement les Côte Rôtie 2003,lorsqu'ils avaient 5-6 ans d'âge.C'est un arôme souvent décrit par les dégustateurs,et il est vraiment bien présent dans cette fort jolie cuvée de Jérôme Coursodon.
Avis aux amateurs;)

Amitiés,

Laurent
14 Juil 2012 15:37 #300

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