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tht écrit: Ben je crois que la conclusion coule de source, pourquoi t’acharner sur des vins que tu n’apprécies que moyennement...
Thien
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hyllos écrit:
... vente liée .
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tht écrit:
hyllos écrit:
... vente liée .
Vente liée ? Aux Tours ? Je n’en ai jamais entendu parlé. Même à Rayas, j’ai grosso modo ce que je veux (à la quantité près).
Mais bon si le vin ne te convient pas, je comprends que tu arrêtes d’en acheter.
Thien
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hyllos écrit:
tht écrit:
hyllos écrit:
... vente liée .
Vente liée ? Aux Tours ? Je n’en ai jamais entendu parlé. Même à Rayas, j’ai grosso modo ce que je veux (à la quantité près).
Mais bon si le vin ne te convient pas, je comprends que tu arrêtes d’en acheter.
Thien
Techniquement ce n’est pas le vin qui me pose le plus problème, c’est le vigneron.
Essaie de faire le tri dans ce qu’il te propose... tu verras que ça n’est guère apprécié... quand j’ai eu l’outrecuidance de dire que je ne voulais pas de Fonsalette...
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tonioaja écrit: Je ne suis pas d'accord avec ca. Voir les post plus haut dans le fil.
Je pense même que dire à E. Reynaud "cette cuvée m'intéresse moins, je ne la prendrai pas" est un bon point. Il sait qu'il n'a pas à faire à un spéculateur ou à un buveur d'étiquette.
A mon avis la franchise n'est pas sanctionnée si elle est respectueuse.
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tht écrit: Je pense qu’on peut arrêter ce débat stérile ici. Nous faisons part de nos expériences respectives, mais je viens de comprendre que Hyllos/Matthieu est professionnel. Emmanuel Raynaud a une méfiance a priori des professionnels car il y a des cavistes qui exagèrent avec les prix. De fait des cavistes se sont vus couper leurs allocs pour cette raison.
Je crois que les relations sont différentes avec des amateurs.
Thien
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hyllos écrit:
tht écrit:
hyllos écrit:
... vente liée .
Vente liée ? Aux Tours ? Je n’en ai jamais entendu parlé. Même à Rayas, j’ai grosso modo ce que je veux (à la quantité près).
Mais bon si le vin ne te convient pas, je comprends que tu arrêtes d’en acheter.
Thien
Techniquement ce n’est pas le vin qui me pose le plus problème, c’est le vigneron.
Essaie de faire le tri dans ce qu’il te propose... tu verras que ça n’est guère apprécié... quand j’ai eu l’outrecuidance de dire que je ne voulais pas de Fonsalette...
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Kiravi écrit: Château des Tours - Côtes du Rhône - Rouge 2010
Nez archétypal de la galaxie Reynaud: fraise écrasée, orange, poivre... Tout le catalogue s'y trouve.
Bouche assez puissante sans excès, joli toucher soyeux, matière ample. L'aromatique est en retrait (Le vin a été carafé 3/4 heures et mon expérience me laisse penser que c'est insuffisant, mais on n'est pas tous d'accord sur ce point et c'est très bien ainsi)
Dégusté dehors, à la fraîche, on ne perçoit aucune note marquée d'alcool, reproche fréquent pour ce millésime. On sent par contre une assez nette amertume finale qui vient à point pour ternir un ensemble somme toute moyen, dégusté dans des conditions peut-être défavorables.
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La robe est grenadine trouble.
Le nez est expressif sur les fruits rouges frais et l'orange sanguine.
L'attaque en bouche est caressante, le milieu de bouche est plus vineux avec également une sensation de sucrosité sur les fruits rouges, quand la finale un brin alcooleuse adopte un profil plus poivrée.
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hyllos écrit:
Kiravi écrit: Château des Tours - Côtes du Rhône - Rouge 2010
Nez archétypal de la galaxie Reynaud: fraise écrasée, orange, poivre... Tout le catalogue s'y trouve.
Bouche assez puissante sans excès, joli toucher soyeux, matière ample. L'aromatique est en retrait (Le vin a été carafé 3/4 heures et mon expérience me laisse penser que c'est insuffisant, mais on n'est pas tous d'accord sur ce point et c'est très bien ainsi)
Dégusté dehors, à la fraîche, on ne perçoit aucune note marquée d'alcool, reproche fréquent pour ce millésime. On sent par contre une assez nette amertume finale qui vient à point pour ternir un ensemble somme toute moyen, dégusté dans des conditions peut-être défavorables.
Je n'en avais hélas qu'une paire... qui sont normalement toutes les deux éclusées. Mais j'avais aussi été un peu laissé sur ma faim. C'était pas mal mais ça manquait de quelque chose. Un peu moyen. Du coup, j'étais déçu vu que le millésime me semble plus que correct et qu'en terme de vieillissement, on commence à entrer dans une belle fenêtre de tir. L'ouverture, je trouve, n'avait pas changé grand chose à l'affaire. Et toi ? Tu as pu le goûter le lendemain ou la bouteille n'a pas tenu jusque là ?
Un carafage 3-4 heures dans un décanteur large, c'est énorme en terme de durée. Pour une oxygénation équivalente bouteille simplement ouverte à la Reynaud, ça représente plus d'échange que 2-3 jours.
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Kiravi écrit: Cela signifie implicitement que quand ça se présente bien (et ça arrive souvent) des Tours, c'est quand même un r/q/p de malade. Je ne voudrais pas relancer ici 10 pages d'empoignades. Je ne parle que des vins, achetés au domaine.
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