Nous avons 961 invités et 15 inscrits en ligne

Château des Tours

  • Messages : 2117
  • Remerciements reçus 1092

jd-krasaki a répondu au sujet : CR: Parisy, Vin de Table 2015

CR: Parisy, Vin de Table 2015
Commentaire à h+8 après ouverture

Robe entre le grenat léger et le vieil armagnac.
Nez sur les fleurs séchées, la fraise séchée, la prune.
La bouche attaque sur un mix alcool et acidité, ça se met en place petit à petit, une certain amertume d'agrume, arrive ensuite, avec une note poivrée et florale. Il y a aussi une perception de sucrosité en finale, avec une belle longueur.
Toujours intéressant, ça tient très bien la route à table, je suis content d'y goûter de temps en temps, mais c'est toujours pas vraiment le truc de ma vie.

JD | Lutèce
#3511

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 324
  • Remerciements reçus 179

Atmosphere a répondu au sujet : Parisy - Vin de Table - 2016 - (Château des Tours)

CR: Parisy - Vin de Table - 2016 - (Château des Tours)

Nez pamplemousse, fraise, poivre gris, orgeat. Plutôt une grosse matière pour un rosé mais néanmoins assez acidulé, pas mal de fraicheur, un côté épicé, des tannins imperceptibles, une gourmandise bien présente. Un verre en appelle un autre, il est toujours aussi plaisant de boire ce vin.
#3512

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2877
  • Remerciements reçus 1093

tonioaja a répondu au sujet : CR: Domaine des Tours - Vin de Pays de Vaucluse Rouge 2015

Dégustée ICI

CR: Domaine des Tours - Vin de Pays de Vaucluse Rouge 2015

Débouché 24h à l’avance (et servi un poil trop frais car difficile de garder un vin stable quand il fait 32°C) ... Mais cela ne lui a pas fait peur !
Robe plus sombre que les 2013 et 2014
Nez superbe. Encens, fume, poivre, cerise noire, épicé, orange sanguine.
Bouche avec de la matière, très épicé mais presque sucré en sensation, légers tannins perceptibles mais tien de méchant. Top
Un très grand domaine des Tours !

#3513
Pièces jointes :
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Alex, Moriendi, DUROCHER, Fredimen

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 356
  • Remerciements reçus 188

Hpesoj a répondu au sujet : CR: Domaine des Tours - Vin de Pays de Vaucluse Rouge 2015

CR: Domaine des Tours - Vin de Pays de Vaucluse Rouge 2015
Ouvert au débotté ce midi en sortie de cave.

Rien de très original par rapport à mes précédentes expériences sur cette cuvée (et une bouteille du même 2015 ouverte à Noël). Robe claire, nez enivrant de rose fanée, de fraise, bouche douce, bien expressive, sans lourdeur, arômes de la bouche avec un côté thé noir chinois aussi. Toujours au top !

Je n'ai pas le palet très expérimenté de la plupart ici mais pas du tout gêné par une quelconque sensation d'alcool ou de lourdeur.

Joseph
#3514
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Fredimen

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1152
  • Remerciements reçus 864

Agnès C a répondu au sujet : Château des Tours

Bonjour
En réponse à ma lettre d'am♥ur annuelle, Mr Reynaud propose notamment 2 Parisi 2012.
Je suis étonnée du millésime, l'an passé, c'est du 2016 qui était offert à la vente.
Est-ce un vin qui évolue bien avec 7 ans de bouteille?
Merci pour votre retour

Agnès, moyennement convaincue par les 2004 (merlot et merlot-syrah) de l'an passé.

"Enivrez vous de vin, de poésie ou de vertu à votre guise, mais enivrez vous"
#3515

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 11781
  • Remerciements reçus 1778

jean-luc javaux a répondu au sujet : Domaine des Tours - Vin de Pays de Vaucluse Rouge 2015

Je n'ai pas le palet très expérimenté

Un truc à attraper le hoquet... ;)
(sorry Joseph...)

jlj
#3516
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: daniel.gureghian

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 356
  • Remerciements reçus 188

Hpesoj a répondu au sujet : Domaine des Tours - Vin de Pays de Vaucluse Rouge 2015

jean-luc javaux écrit: Je n'ai pas le palet très expérimenté

Un truc à attraper le hoquet... ;)
(sorry Joseph...)

jlj


On doit écrire le paley ? Au temps pour moi, ça fait un peu ancien comme orthographe mais pourquoi pas ! ;)

Joseph
#3517

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2877
  • Remerciements reçus 1093

tonioaja a répondu au sujet : Domaine des Tours - Vin de Pays de Vaucluse Rouge 2015

Le palet au lit tique ?
#3518
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Gildas, Jean-Loup Guerrin, DUROCHER, Hpesoj, LoneWD

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1334
  • Remerciements reçus 267

GAET a répondu au sujet : Domaine des Tours - Vin de Pays de Vaucluse Rouge 2015

Joseph, ils sont moqueurs et coquins ;) !
=> Avoir du palais
=> le palet : cylindre plat en métal (pour le hockey). C'est également un jeu qui se pratique entre autre en Vendée et en Bretagne avec un cylindre plat en métal appelé palet
#3519

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2877
  • Remerciements reçus 1093

tonioaja a répondu au sujet : CR: Château des Tours - Côtes du Rhône Rouge 2015

CR: Château des Tours - Côtes du Rhône Rouge 2015

Bouteille débouchée 24h a l'avance.
A l'ouverture, le vin présente une belle complexité au nez et en bouche, avec un caractère floral marqué et une belle fluidité.

Apres l'aération, le vin est malheureusement moins charmeur.

Robe relativement sombre, bien grasse.
Nez plus noir, axé davantage sur le prune, la cerise noire, avec du poivre et des épices. L'orange sanguine est là mais l'ensemble est plus bourru, moins charmeur.
En bouche, les tannins se font plus agressifs, et surtout, un coté chaleureux et alcooleux à transformé le vin, le rendant assez déséquilibré.
Cest trop fougueux et encore bien trop jeune.
#3520

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 82334
  • Remerciements reçus 7874

oliv a répondu au sujet : Domaine des Tours - Vin de Pays de Vaucluse Rouge 2015

GAET écrit: => le palet : cylindre plat en métal (pour le hockey).


Heureusement que c’est du caoutchouc. Ça ferait des morts sinon ! :cheer:

#3521

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3232
  • Remerciements reçus 2361

starbuck a répondu au sujet : CR: Domaine des Tours - Vin de Pays de Vaucluse Rouge 2014

CR: Domaine des Tours - Vin de Pays de Vaucluse Rouge 2014
Juste quelques mots pour dire que cette cuvée est une nouvelle fois absolument délicieuse à mon goût.
On dit que ça peut se garder mais je n'en vois vraiment pas l'intérêt. Il y a d'autres bouteilles dont l'ouverture précoce est un gâchis mais avec ce Domaine 14, je crains que le gâchis soit de perdre tout le plaisir que l'on peut avoir immédiatement.
Dommage que je n'en ai déjà plus et encore une fois merci à ceux qui m'ont permis d'en avoir ;)

Sylvain
#3522
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Jean-Paul B., Agnès C

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1152
  • Remerciements reçus 864

Agnès C a répondu au sujet : Château des Tours

Agnès C écrit: Bonjour
En réponse à ma lettre d'am♥ur annuelle, Mr Reynaud propose notamment 2 Parisi 2012.
Je suis étonnée du millésime, l'an passé, c'est du 2016 qui était offert à la vente.
Est-ce un vin qui évolue bien avec 7 ans de bouteille?
Merci pour votre retour

Agnès, moyennement convaincue par les 2004 (merlot et merlot-syrah) de l'an passé.


::whooo:: 2e essai, quelqu'un(e) a un avis sur la question?
Merci à vous

"Enivrez vous de vin, de poésie ou de vertu à votre guise, mais enivrez vous"
#3523

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1121
  • Remerciements reçus 391

Nicoco a répondu au sujet : Château des Tours

Agnès C écrit: Bonjour
En réponse à ma lettre d'am♥ur annuelle, Mr Reynaud propose notamment 2 Parisi 2012.
Je suis étonnée du millésime, l'an passé, c'est du 2016 qui était offert à la vente.
Est-ce un vin qui évolue bien avec 7 ans de bouteille?


Je n'ai pas d'avis sur la question Agnès, mais je constate que le charme féminin a bien plus d'emprise sur Monsieur Reynaud que mon charme de parigot....ce n'est pas faute de lui en avoir demandé du Parisy via ma lettre d'amour annuelle....mais rien n'y fait, je reste ancré sur les domaines et volumes que j'ai depuis plusieurs années maintenant (ce qui n'est pas si mal, j'en conviens)...pourtant j'aurais bien aimé y goûté :(

Bonne dégust à toi :)
Nicolas
#3524
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Agnès C

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1222
  • Remerciements reçus 199

tht a répondu au sujet : Château des Tours

Bonjour Agnes

Même les Parisy se tiennent bien dans le temps. De toutes les façons tu prends tout et pis c’est tout !!!

Thien
#3525
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Agnès C

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1152
  • Remerciements reçus 864

Agnès C a répondu au sujet : Château des Tours

Merci Thien, "quelqu'une" c'était pour vous!!! ;)

"Enivrez vous de vin, de poésie ou de vertu à votre guise, mais enivrez vous"
#3526

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2877
  • Remerciements reçus 1093

tonioaja a répondu au sujet : Château des Tours

Agnès C écrit:

Agnès C écrit: Bonjour
En réponse à ma lettre d'am♥ur annuelle, Mr Reynaud propose notamment 2 Parisi 2012.
Je suis étonnée du millésime, l'an passé, c'est du 2016 qui était offert à la vente.
Est-ce un vin qui évolue bien avec 7 ans de bouteille?
Merci pour votre retour


Tu as raison Agnès, pareil pour moi.
Mais j'ai oublié de poser la question à Mr Reynaud ...

#3527
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Agnès C

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1152
  • Remerciements reçus 864

Agnès C a répondu au sujet : Château des Tours

Nicoco écrit: Je n'ai pas d'avis sur la question Agnès, mais je constate que le charme féminin a bien plus d'emprise sur Monsieur Reynaud que mon charme de parigot....ce n'est pas faute de lui en avoir demandé du Parisy via ma lettre d'amour annuelle....mais rien n'y fait, je reste ancré sur les domaines et volumes que j'ai depuis plusieurs années maintenant (ce qui n'est pas si mal, j'en conviens)...pourtant j'aurais bien aimé y goûté :(

Bonne dégust à toi :)
Nicolas


Ce ne sera pas l'affaire du siècle, mais je peux partager ma dotation de 2....

"Enivrez vous de vin, de poésie ou de vertu à votre guise, mais enivrez vous"
#3528
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Jean-Loup Guerrin, Nicoco

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 642
  • Remerciements reçus 370

rudy.B a répondu au sujet : Château des Tours

Nicoco écrit: Je n'ai pas d'avis sur la question Agnès, mais je constate que le charme féminin a bien plus d'emprise sur Monsieur Reynaud que mon charme de parigot....ce n'est pas faute de lui en avoir demandé du Parisy via ma lettre d'amour annuelle....mais rien n'y fait, je reste ancré sur les domaines et volumes que j'ai depuis plusieurs années maintenant (ce qui n'est pas si mal, j'en conviens)...pourtant j'aurais bien aimé y goûté :(

Bonne dégust à toi :)
Nicolas


J’ai l’impression que c’est un peu à géométrie variable. En 2018 on était allé chercher nos 2014 (VdP et CdR), mais pas de Parisy à ce moment là. Un pote y est retourné quelques mois après avec d’autres potes, il a pu ravoir quelques bouteilles dont une Parisy que je lui avais demandée. Pourtant il n’est pas un client historique du domaine (on avait commencé à acheter au domaine l’année d’avant).

Et l'année dernière je n’ai pas pu en avoir non plus.
#3529
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Nicoco

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2877
  • Remerciements reçus 1093

tonioaja a répondu au sujet : Château des Tours

Dans l'ensemble, Parisy est la cuvée la moins diffusée et varie énormément en fonction des années.
#3530

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2320
  • Remerciements reçus 932

GILT a répondu au sujet : Château des Tours

Le vieillissement n' a ,à mon avis , pas grand intérêt sur Parisy mais cela tient en général.
Pas beaucoup de risques à les prendre Agnès et c'est toujours délicat de refuser.

Gilles
#3531
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Agnès C

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2877
  • Remerciements reçus 1093

tonioaja a répondu au sujet : Château des Tours

GILT écrit: Pas beaucoup de risques à les prendre Agnès et c'est toujours délicat de refuser.
Gilles


Aucun soucis à dire à Mr Reynaud : "cette année je ne prends pas tel ou tel vin"

Il pourra faire d'autres clients heureux
#3532

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1399
  • Remerciements reçus 13

hopla67 a répondu au sujet : Château des Tours - Parisy

L'an dernier, nous avions bu par deux fois le millésime 2009 au restaurant et il se tenait encore bien.
#3533
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Agnès C

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 8021
  • Remerciements reçus 881

hyllos a répondu au sujet : Château des Tours

tonioaja écrit:

GILT écrit: Pas beaucoup de risques à les prendre Agnès et c'est toujours délicat de refuser.
Gilles


Aucun soucis à dire à Mr Reynaud : "cette année je ne prends pas tel ou tel vin"

Il pourra faire d'autres clients heureux


Euh... nan, quand même, ça passe pas crème :) en tout cas, faut avancer des arguments recevable par sa majesté des Tours. Par exemple, lui expliquer qu'on ne souhaite pas payer ses frais de ports à géométrie variable sur le VDP... ça passe pas des masses :)
#3534

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2877
  • Remerciements reçus 1093

tonioaja a répondu au sujet : Château des Tours

Pour ma part si je ne veux pas d'une cuvée, (ce qui, je l'avoue, n'arrive pas non plus tous les jours), je ne me justifie pas forcement.

Pas de mal à dire "je ne cherche plus tel ou tel style" ...
Et puis c'est vrai que je ne me fais pas expédier les vins ... donc moins de frais de port
#3535

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1068
  • Remerciements reçus 647

Blog a répondu au sujet : Château des Tours

La vérité concernant le domaine des tours et les allocations de bouteilles aux clients est souvent plus prosaïque qu'on ne l'imagine : il propose ce qui est en bouteille et étiqueté au moment de la commande ou du passage au domaine :D

Laurent
#3536
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: TIMO

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 8021
  • Remerciements reçus 881

hyllos a répondu au sujet : Château des Tours

Blog écrit: La vérité concernant le domaine des tours et les allocations de bouteilles aux clients est souvent plus prosaïque qu'on ne l'imagine : il propose ce qui est en bouteille et étiqueté au moment de la commande ou du passage au domaine :D


Bah c'est vrai que le respect du client, c'est pas la valeur centrale au domaine :dry:
Par contre, se foutre de la gueule des gens, ça oui. Meuh bon... c'est pas comme si on ne trouvait pas son bonheur ailleurs, finalement.
#3537
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: mgtusi, FloLevBen

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1068
  • Remerciements reçus 647

Blog a répondu au sujet : Château des Tours

hyllos écrit:

Blog écrit: La vérité concernant le domaine des tours et les allocations de bouteilles aux clients est souvent plus prosaïque qu'on ne l'imagine : il propose ce qui est en bouteille et étiqueté au moment de la commande ou du passage au domaine :D


Bah c'est vrai que le respect du client, c'est pas la valeur centrale au domaine :dry:
Par contre, se foutre de la gueule des gens, ça oui. Meuh bon... c'est pas comme si on ne trouvait pas son bonheur ailleurs, finalement.


Ce qui me fait bien marrer c'est le nombre de clients qui pensent que tout est noté, archivé, prévu, contingenté ... :D Alors qu'il suffit de passer au domaine pour repartir avec 3 caisses de 6 bouteilles ...

Laurent
#3538

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 11781
  • Remerciements reçus 1778

jean-luc javaux a répondu au sujet : Château des Tours

Par contre, se foutre de la gueule des gens, ça oui.

Jamais eu ce genre de problèmes.
Je suis même reparti, il y a quelques années, avec 3 Parisy proposés en plus, alors que je ne demandais rien... :)

jlj
#3539

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 8021
  • Remerciements reçus 881

hyllos a répondu au sujet : Château des Tours

Blog écrit: Ce qui me fait bien marrer c'est le nombre de clients qui pensent que tout est noté, archivé, prévu, contingenté ... :D Alors qu'il suffit de passer au domaine pour repartir avec 3 caisses de 6 bouteilles ...


Alors là, je peux te dire que c'est archivé et noté sur des dizaines d'années (et il n'y a pas que moi qui te le dira), il suffit que tu vois ce que tu peux réserver d'une année sur l'autre mais même plus si tu arrêtes pendant un temps. Ce qui n'ôte rien au fait que tu puisses passer prendre du vin au Château des Tours.
#3540
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Frisette

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck