"Ça confère au vin une fraîcheur quasi-ligérienne grinning smiley"

...mais qui ne permet quand même pas de retrouver les célèbres notes de poivron...

Malheureusement oui, on touche ici du doigt les limites de ce type de terroir... ()

Florian

Domaine des Tours VDP 2006

Ce vin est bu en face d'un CDR de Charvin 2008.

Le nez est sur la finesse, les fruits rouges, le poivre, un petit côté acidulé.

En bouche le vin est très frais, sur les épices, le poivre, l'orange sanguine, le pamplemousse rose, un peu de fruits rouges. L'acidité présente choc un peu au premier abord mais il apporte une buvabilité incroyable. La longueur est correcte.

En face du Charvin, qui est beaucoup plus classique, d'un charme directe et possédant plus de matière, le VDP déstabilise un peu mais je lui trouve dans un second souffle un charme fou dans son originalité.
Les convives autour de la table sont d'abord tous sous le charme du Charvin, trouvant le domaine des tours un peu aggressif mais j'ai remarqué que celui ci avait ses adeptes qui se resservaient avec envie.

Je ne connais pas ces 2 millésimes, mais je crois que je me serai resservi des 2 avec envie -D

cordialement

Eric

Ne vous battez pas pour essayer de récupérer du VDP 2006 : il n'y en a plus. E.Reynaud a boosté ses ventes cette année, en particulier auprès de la restauration.. Le 2007 ne sera pas disponible avant octobre / novembre. C'est malin, à force de clamer partout que c'est un très joli rapport Q/P, cela finit par se savoir .....

Pourtant, il avait augmenté ses prix par deux fois ces derniers mois.
Mon caviste n'en avait plus depuis un moment déja. Mais il doit me rester de quoi tenir jusqu'au 2007.

jla écrivait:

---

> Ne vous battez pas pour essayer de récupérer du
> VDP 2006 : il n'y en a plus. E.Reynaud a boosté
> ses ventes cette année, en particulier auprès de
> la restauration.. Le 2007 ne sera pas disponible
> avant octobre / novembre. C'est malin, à force de
> clamer partout que c'est un très joli rapport Q/P,
> cela finit par se savoir .....

Alors vraiment... je ne comprends pas bien le message...
Tu viens sur le forum pour quoi? Pour échanger des belles choses (ou de moins belles à contrario) ou pas?

Tu penses que c'est à cause de LPV qu'une maison comme le domaine des Tours à boosté ses ventes auprès des restaurants?

Je trouve ton message simplement débile et tu devrais plutôt écrire à E. Reynaud pour lui faire part de ton mécontentement sur sa manière de vendre ses vins!

De plus, j'aimerais bien savoir d'ou tu tiens cette information?

guillaume

Si mon message est débile, le tien est insultant. Apparemment, le second degré, tu ne connais pas... et l'info vient d'E.Reynaud en début de semaine.

Du calme Guillaume!!
Le message de jla a dû être écrit sous le coup du dépit, il attendra 2007. Un mien ami est passé voici une quinzaine et effectivement il n'y avait presque plus rien à vendre. Tant mieux pour Emmanuel R et tant pis pour les amateurs qui se manifestent maintenant, rien de grave il y a d'autres vignerons qui doivent pouvoir les satisfaire sans les ruiner.
Bonne journée.
R

Si si le second degré fait bien parti de mes compétences mais là... je ne vois pas.

le petit de la fin me laisse à croire que justement ce n'est pas du second degré d'ou mon expression au combien insultante de message "débile". Il est vrai que j'aurais du me contenter de dire que je comprenais pas et pour ça je te présente mes excuses.

Merci tout de même pour l'information.

Guillaume

PS: vends VDP du Domaine des Tours 2006 => 35€ sans les frais de ports

OK.
Je te rassure, j'en ai quand même eu quelques cartons et pour environ 1/7 de ton prix, port compris cette fois-ci.

Bon, j'ai bien fait de ne pas y aller cette semaine comme prévu. Il me reste encore quelques flacons de 2006 en VDP et CDR. J'attendrai cet automne pour me réapprovisionner. En fait c'est surtout le CDR blanc qui me fait défaut. Il me reste trois flacons...
Merci LPV pour relayer ce genre d'infos.

Bu hier soir car sinon, je suis en manque!

Domaine des Tours 2005 rouge

Le vin est bu "frais" au alentour de 13C°.

Nez comme à son habitude, magnifique... A telle point que je serais capable de me contenter de ça...

En bouche la matière est belle, fine et glisse toute seule... là encore une signature du domaine.

Des parfums de fraises bien murs sans acidités avec une finale fortement poivrée. mmmmm

J'adior

PS: il est vrai qu'un peu plus chaud, le vin est un peu costaud et l'alcool est présent sans être "étouffant".

Bonjour
il me semble qu'actuellement à température égale, le 2006 offre un profil plus poivré et gourmand que le 2005 que pour ma part j'oublie quelques années au frais.
Cordialement
R

Bonsoir, bu hier soir un Château des Tours, Côtes du Rhône, 2006 sur des grillades au feu de bois. Un carafage d' à peine une heure et au nez ca envoie déja pas mal.
On est sur les fruits frais, en bouche c'est le noyau de cerise qui prédomine la longueur est correcte et la finale acidulée avec une pointe d'alcool qui ne pourrait pas convenir à tout le monde. Un vin vraiment sympa bu à une température de 14°C. Au vu du potentiel de garde, je n'ai plus qu' à me réapprovisionner car il en reste une seule en cave:X.

Bonjour,

Est-ce que quelqu'un peut m'expliquer la différence entre le CRD et le CDR "Grande Réserve"?

Cdt,

Rodolphe

Je pense ne pas me tromper mais lee CDR est le CDR qui sort tous les ans.
Le CDR Grande Reserve n'est apparement sorti qu'en 2002 car le domaine n'a pas eu l'appellation Vacqueyras.
Le Vacqueyras a donc été "déclassé" en CDR Grande Reserve.

Manu

C'est exact MANU, c'est le déclassement de l'appellation VACQUEYRAS, par contre je ne suis pas sûr que le 2002 ne soit l'unique année ou cela soit arrivé.

Cdt

Domaine des Tours - VDP blanc 2006

Jolie robe, d'un jaune or assez soutenu.
Nez très expressif, sur la cire, avec au second plan du miel et de la mirabelle.
La bouche est puissante, très fruitée, de longueur satisfaisante, et présente de jolis amers.
Elle est aussi plutôt molle (acidité basse), avec une pointe d'alcool en finale, mais l'impression globale reste très positive.
Une agréable surprise !
Bien +

Florian

Chers LPViens,

J'ai acheté ce midi chez mon caviste une bouteille de Château des Tours 2005 pour goûter car je ne connais que de réputation. Quelle est, selon vous, la meilleure façon de le servir : ouverture avant (combien de temps ?) / carafage ? / température ?

Merci d'avance pour vos conseils, CR à suivre...

Médéric

En remontant le post, je suis certain que trouvera pas mal de réponses

E.Reynaud conseil une aération importante, très importante, 24h semble ne pas lui faire peur....

Médéric,

Parles-tu du rouge ou du blanc?

Pour ce qui est du blanc (CDR 2005), bu hier soir, il s'est un peu épanoui à l'aération, mais il était d'emblée très agréable. Belle bouteille, d'ailleurs, qui se boit avec beaucoup de plaisir en ce moment.

Mathieu

Bernardo,
Merci pour ta réponse. J'avais parcouru le fil avant de poster. Il y a de nombreux CR sur le Château des Tours 2005 mais peu mentionnent la préparation. Et parmi ceux qui précisent les conditions d'ouverture, cela va de quelques heures à un jour, avec ou sans carafe... d'où mes interrogations...
J'ai quand même l'impresison, comme tu le précises, qu'une aération importante lui est bénéfique.

Mathieu,
Il s'agit du rouge. Le blanc sera pour la prochaine fois

Médéric

Salut Médéric,

Je constate que le Chateau des Tours ou Domaine du même nom est toujours meilleur le lendemain... si cela peu t'aider à valider le fait qu'il ne risque pas grand chose à prendre un peu d'air. Et je ne dirais pas ça de tout les vins!

Amicalement,

guillaume

Socata,

tu as effectivement raison : mon caviste à Bruxelles où j'achète mes Rayas a toujours, ouverte de deux voire trois jours, un Domaine des Tours : c'est sa façon, je crois, d'accueillir ses clients à qui elle le propose fréquemment, histoire de leur faire déguster ce qu'est déjà la Rolls Royce - en leur faisant faire un tour dans la 2CV du domaine...:)o - c'est d'ailleurs comme ça que moi-même, à mes amis, je présente le Domaine des Tours...

Guillaume, merci pour ta réponse.

J'ai été pris par le temps et le vin n’aura finalement bénéficié que d’une aération d'une heure en carafe... Je me suis dit que ce serait aussi l'occasion de suivre son évolution le lendemain.

Château des Tours, Côtes-du-Rhône 2005

La robe est limpide, rubis, plutôt claire au centre, avec un léger disque orangé. On jurerait un Bourgogne !

Le premier nez me désarçonne complètement : ça sent la cire épiler ! Plutôt perturbé, je demande à ma sœur son avis : elle confirme ! Là franchement, je suis plus que perplexe...
Nous attendons quelques minutes et procédons à une vive agitation dans les verres et dans la carafe... et le nez se transforme (ouf !). Plus expressif et plus conventionnel, le second nez développe des arômes de garrigue (sublime), de pruneau et de poivre (qui s’estompera ensuite).

La bouche est ample et puissante mais merveilleusement soyeuse. On retrouve le poivre mais aussi le noyau de cerise. La finale est longue et épicée. L’alcool est bien présent et laisse une légère amertume en fin de bouche.

Conclusion : Beaucoup de plaisir avec ce vin dont le soyeux n’est pas sans rappeler un certain Rayas (toutes proportions gardées bien entendu). C’est un vin puissant et généreux qui aurait sans doute mérité une plus grande aération (la tentation fut trop forte). A noter que la personne avec qui j’ai partagé cette bouteille n’a pas été spécialement emballée.
A revoir demain donc...

Médéric

"On jurerait un Bourgogne ! "

Heureusement, après la robe, le vin ne ressemble plus à du bourgogne mais bien au style assez unique de M. Reynaud!

Je trouve le 2006 encore plus réussi!

Après avoir ddécouvert le Château des Tours 2005, j'ai ouvert le lendemain un Domaine des Tours 2006 (carafé 1h30 avant dégustation)

Domaine des Tours, Vin de Pays du Vaucluse 2006

La robe est limpide, rubis, sans la moindre trace d’évolution. Le nez est tout de suite expressif sur les fruits rouges (fraise et cerise) et les épices. En bouche, on retrouve la fraise et un soyeux remarquable. Le vin présente un bel équilibre malgré une légère amertume (liée à l’alcool) en finale.

Conclusion : un vin « plaisir », facile d’accès présentant un très bon RQP. Il a fait l’unanimité.

Médéric

Médéric,
l'alcool revient dans les deux commentaires de dégustation du CDR 05 et du VDP 06. Pour ma part , et c'est aussi l'avis de monsieur Reynaud, je sers les vins assez frais. SI je les carafes, je laisse la carafe au cellier afin d'éviter toute montée en température. Au dessus de 16-17° la sensation d'alcool a tendance à prendre le pas sur la beauté du fruit.

Bonne journée

Julien