Réponse de Galinsky sur le sujet CR: Château des Tours, Côtes du Rhône 2013 (Rouge)

Pour voir un peu son évolution au fil des mois, et car une envie ne doit pas être refrénée, j'ouvre en accompagnement de notre dîner une bouteille de Côtes du Rhône - Château des Tours 2013

La robe est toujours autant rouge pâle - le nez est parfaitement en ligne avec les vins d'Emmanuel Reynaud, se partageant entre la fraise, la framboise, les épices et un soupçon de végétal - Par contre en bouche nous trouvons une matière beaucoup plus "civilisée" - Je m'explique, la ou plutôt les bouteilles précédentes, étaient plus sauvages, un peu à la manière d'un bouquet de roses avec ses épines, je trouve une matière plus ordonnée, superbe dans l'arrangement des couleurs et des goûts. allant crescendo au fur et à mesure, se civilisant oserais-je dire, moins baroque dans l'esprit, et tout autant, sinon plus agréable. était-ce le bon jour, le bon moment, je ne saurais le dire, mais la bouteille n'a pas duré longtemps. TRES BIEN+

Eric

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Réponse de Pins sur le sujet Château des Tours, Côtes du Rhône 2013

Château des Tours, Côtes du Rhône 2013:

Bu ce midi ce même vin qu'Eric, ouvert hier soir vers 18h, conforme à son descriptif, j'y rajoutterais un brin d'orange sanguine qui jaillit du verre. C'est frais, digeste sans fougue pour moi. Trés bien.

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Réponse de alex73 sur le sujet CR: Château des Tours CDR rouge 2013

Château des Tours CDR rouge 2013
Bouteille ouverte au sortir de la cave vers 14/15° C sans préparation particulière. Première rencontre pour moi avec ce millésime 2013. Le bouchon était bien imbibé, jusqu'au sommet. Pour la robe, je rejoins les commentaires ci-dessus. Au nez, ma première impression c'est la discrétion, les effluves sont à peine perceptibles. En bouche c'est léger, gouleyant à souhait, sur les fruits rouges. La finale est courte, mais on a envie de se resservir immédiatement. Cela me rappelle le 2008: tout en finesse et dentelle.
14/20 soit Bien
Alexis

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Réponse de sebus sur le sujet CR: Domaine des Tours rouge 2011

Domaine des Tours rouge 2011

Ouvert 2h heures avant.

L'ensemble de la tablée découvre ce vin. Lorsque je sers, tous me disent; ça, c'est un bourgogne ...

la robe est claire et légèrement tuilée.
Le nez exhale des senteurs de fraise et de poivre.
L'attaque en bouche est fruitée, les arômes emplissent la cavité buccale et la finale est poivrée et sacrément longue.
Le vin rencontre un franc succès. C'est effectivement un très beau vin et....c'était ma dernière sur 2011.

---

Sébastien

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Réponse de Nicoco sur le sujet Château des Tours rouge 2012

Dégusté hier soir sans prise de notes, avec aération préalable d'une heure, un Château des Tours 2012.

Sans en remettre des tonnes et des tonnes : toujours aussi jouissif. C'est le millésime que je préfère pour le momet (après avoir goûté le 10 et 13 du Domaine et du Château). Il faudra quand même que j'essaye au moins une fois une aération prélable de 12 voir 24 heures comme certains semblent le suggèrer afin de voir si le vin s'améliore....Le carafage d'une heure lui a en tout cas permit de s'étoffer, se compléfier et faire encore plus ressortir les arômes de fraises et oranges sanguines.

Très bien +
Nicolas

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Réponse de Nicoco sur le sujet Château des Tours rouge 2012

jean-luc javaux écrit: aération préalable de 12 voir 24 heures comme certains semblent le suggérer

A commencer par Monsieur Emmanuel Reynaud.
Je suppose donc que c'est justifié et m'empresse d'ajouter que je n'ai jamais essayé.
Quand je suis à la cave et que l'envie me prend d'un "Reynaud" , j'ouvre et hop! c'est parti.
Jamais eu la patience nécessaire.

jlj

Pareil ceci explique donc surement cela ! A anticiper pour la prochaine quille donc....

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Réponse de 4fingers sur le sujet CR: Château des Tours Côtes du Rhône 2012

Bu ici lapassionduvin.com/f...

Côtes du Rhône 2012 du Château des Tours
J'avais prévu de faire goûter ce vin à mes hôtes depuis la veille donc j'ai ouvert à ce moment là la bouteille pour le lendemain midi puis laissée en cave.
Au départ le vin est un peu frais et l'aromatique discrète mais ça ne l'empêche pas d'être en place rapidement.
L'aromatique est classique Reynaud, fraise, épices, orange sanguine... Je trouve la bouche magnifique, à la fois puissante, en dentelle et en longueur.
Mon ami a déjà bu Rayas et Fonsalette mais sa première rencontre avec le Château des Tours est un très beau moment. Personnellement jai bu 2-3 fois le Domaine des Tours et 2 fois le Château toujours dans le millésime 2012 et même si le domaine est très bon je préfère le Château de loin que j'ai trouvé plus fin et plus équilibré.

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Humble amateur, vrai passionné

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Réponse de jclqu sur le sujet CR: Domaine des tours 2013

Bue à cette occsaion
lapassionduvin.com/f...

Vin n°17 Domaine des Tours 2013
Robe rouge un peu plus claire que le Ganevat, légèrement trouble. On retrouve les marqueurs de mister Reynaud, un "pot pourri" de fraise écrasée, orange, rose assez expressif. Bouteille ouverte la veille, bouche soyeuse et douce avec néanmoins une bonne acidité, un vin toujours très agréable ! Le 2013 est bien réussi et je pense qu'il pourra durer facilement quelques années.. Si on arrive à garder des bouteilles de côté (c'est ce qui sera le plus compliqué !)
14,5/20
Laurent nous apprend (cela nous surprend un peu), qu'il n'avait jamais bu de vin de ce domaine.

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JC
LPV Lutèce

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Réponse de MB sur le sujet CR: Château des Tours Vacqueyras 2010

C'est la première fois que je bois un vacqueyras de Reynaud après avoir bu, notamment, quelques domaine et château des Tours. J'étais donc très curieux puisque j'apprécie beaucoup la production d'Emmanuel Reynaud.

Dans ce Château des Tours vacqueyras 2010, on retrouve la patte Reynaud mélange d'une teinte violacée, d'arômes de fraise écrasée et d'une fluidité en bouche. C'est toutefois plus consistant et structuré qu'un domaine ou un château, sans doute moins avenant et moins fruité. En tous cas, c'était ma première analyse.

Première analyse parce que dans la même soirée, on avait bu préalablement un domaine des Tours 2009. Le domaine était un peu moins présent mais finalement pas loin du vacqueyras en terme d'aromatique globale.

Alors je me pose la question suivante : est-ce que la garde pour les vins de Reynaud n'atténue pas l'écart entre les cuvées qui me semble plus prégnant sur des cuvées plus jeunes ?

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Amicalement. Maxime

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Réponse de alex73 sur le sujet Château des Tours

Château des Tours 2006: CDR vs Vacqueyras
J'ai ouvert récemment successivement au cours du même repas un Château des Tours CDR 2006 et un Vacqueyras 2006. Bien que le CDR fut déjà magnifique, le Vacqueyras lui a été très nettement supérieur en tous points: plus de densité, de complexité, de longueur. J'ai été très surpris de cette différence si importante malgré l'air de famille évident. Tous les convives ont remarqué le gap important entre les deux vins. Je pense donc qu'effectivement ces vins ont besoin de quelques années de cave pour s'exprimer complètement.
Alexis

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Réponse de icna sur le sujet CR: Château des Tours rouge 2010

Château des Tours CDR rouge 2010

Pas de CR exhaustif, juste pour dire qu'a mon gout, ça se goute très bien en ce moment. Ouvert sans préparation particulière, ça sent bon la fraise écrasée. En bouche on a aussi des épices et je suis étonné de l'équilibre assez frais (pour un sudiste) alors que je m'attendais a une petite pointe alcooleuse. Du plaisir et une facilité déconcertante a vider les bouteilles.

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Quentin

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Réponse de Val59 sur le sujet CR: Château des Tours rouge 2011

Château des Tours rouge 2011

Après un peu d’ouverture, une bombe de fruits rouges, quelques notes de fleurs séchées et de rose... le tout soutenu par une fine acidité. On retrouve le coté un peu rustique des Tours.
Beaucoup de plaisir, plus ouvert encore que le 2010 à mon sens actuellement

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Réponse de the_ej sur le sujet CR: Domaine des Tours - Château des Tours - Côtes du Rhône 2010

Bu ici sur un filet mignon de porc mariné (base soja, balsamique, curcuma/coriandre/gingembre, miel) avec riz et poëlée légumes/champignons de Paris

Domaine des Tours - Château des Tours - Côtes du Rhône 2010
Rubis violacé.
Nez d'épices, fraises, surtout orange sanguine.
Puissant, tanins très souples. Arômes plutôt «noirs», empyreumatiques, orange sanguine, longue finale fraîche et petite amertume. Vraiment puissant.
Vin ouvert 2h à l'avance, il est plutôt mieux que le lendemain, et carrément mieux que 2j plus tard (oui, je sais, étonnant qu'il en soit resté si longtemps...)
Pas tout à fait à l'aise avec le plat, aux saveurs trop douces.

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Jérôme

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Réponse de jd-krasaki sur le sujet CR: Domaine des Tours 2013

Bu ici : lapassionduvin.com/f...

Domaine des Tours rouge 2013

Belle robe rubis claire, légèrement trouble. Nez foufou, très intensément parfumé, épices, fraise écrasée. Ayant lu sur le forum des retours sur des notes alcooleuses, je l'ai ouvert à la cave 8h avant mais remonté seulement 30 minutes avant, pour une température de service assez fraiche. La bouche est très plaisante, aromatique, fraiche, l'ensemble est très expressif, la puissance en demi corps du vin colle bien à la volaille, les tanins très doux et le velours fin s'accordent à la relative sécheresse de la chair. La longueur en finale est appréciable.

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JD | Lutèce

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Réponse de GILT sur le sujet CR: Château des Tours Vacqueyras 2001

Chateau des Tours Vacqueyras 2001

Belle robe d'un rouge léger bien que plus soutenu que celle de certaines productions du domaine.
Nez puissant sur le pruneau et la cerise.
La bouche est riche et puissante avec une longue finale un peu alcooleuse.
Belle compotée de fruits avec des épices;il y a une douceur bien agréable.
Un amarone est évoqué mais il s'agit du Vacqueyras du château des Tours.
Quelle belle cuvée quand on lui laisse le temps de s'exprimer.

Cordialement.

Gilles

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Réponse de DUROCHER sur le sujet Château des Tours Côtes du Rhône 2011

Château des Tours Côtes du Rhône 2011
J'hésitais à poser quelques lignes sur ce vin tellement commenté ,qui plus est dans ce millésime.Seulement voilà cette bouteilles est pour moi la plus aboutie des nombreuses déjà dégustées.
La robe est rouge clair; l'olfactif est moyennement puissant sur les notes florales,la rose surtout,les notes fruitées,fruits rouges,et notes épicées.Très beau nez mais là n'est pas le plus significatif.
C'est en bouche que le plaisir fut le plus grand.Tout est là,la souplesse,l'élégance,la suavité.Nous retrouvons le fruité,le floral et toujours les épices.J'aime la fine trame acide qui exclut la mollesse Contrairement à d'autres bouteilles je ne ressens aucune pointe d'alcool;la fin de bouche est très prégnante,la longueur très confortable.
Cet ensemble bien fondu est à point actuellement mais peut durer encore je pense.A l'aveugle peut être aurais je reconnu la griffe Reynaud mais vraisemblablement j'aurais évoqué une cuvée plus "huppée" .
Bernard

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Réponse de Sylvain74 sur le sujet Domaine des Tours aération ou pas?

Domaine des Tours 2010
Bonsoir.
Hier ouvert un domaine des tours 2010 qui ne se présentait pas très bien avec de la réduction et une amertume désagréable.
Aujourd'hui, c'est bien mieux et on retrouve les caractéristiques de cette cuvée.
Alors de mon expérience et selon mes goûts, je trouve que jeune l'ouverture anticipée ne lui apporte pas grand chose, mais qu'au vieillissement c'est le contraire.
Bien cordialement.
Sylvain

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Réponse de MB sur le sujet CR: Château des Tours 2010

J'ouvre ma première bouteille du Château des Tours CDR 2010. Eh bien, ça envoie ; ça ne joue pas dans la finesse. Si l'on retrouve le fruit, mieux vaut préférer les vins structurés et puissants. Amis de la délicatesse et de la fluidité, passez votre tour. La pâte Reynaud n'est pas là.

Pourtant bu sur un ragoût d'agneau, impossible à civiliser. Enterrez vos bouteilles pendant 10 ans. En l'état, moyen.

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Amicalement. Maxime

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