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Château des Tours

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Réponse de Eric B sur le sujet Domine des Tours 2004

J'ai découvert le rouge 2004 ce week end à Saint Jean de Monts (en aveugle). J'ai senti de suite la patte d'Emmanuel Reynaud dans le soyeux de la matière. Une approche fine, gourmande (et abordable) des vins du domaine (tu) Du coup, je me suis acheté la version blanc pour voir à quoi ça ressemble...
Eric
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25 Mai 2009 13:56 #121

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: Château des Tours

J'ai du mal à comprendre la politique commerciale de Reynaud...je suis passé il y a 1mois et demi au domaine, il ne voulait pas mettre en vente ses 06.
Pour Rayas, c'est pareil, les pays dans lesquels il exporte sont servis avant la France. Bizarre...du coup il fait plusieurs mis en bouteille (pour Rayas).


Cette fois, pas de Rayas 2006 en Belgique non plus avant septembre au moins.

Luc
25 Mai 2009 14:51 #122

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Réponse de freemanu sur le sujet Re: Château des Tours

Eric,

tu as acheté le VDP (100% clairette) ou le Cotes du Rhône(100% grenache)?

Au chateau des tours, la personne qui m'a reçue m'a vivement conseillé d'essayer des "melanges" en carafe entre le VDP et le CRD histoire d'avoir un assemblage. Le 75% grenache, 25% clairette et d'après lui interressant.

Manu
Manu LPV PACA
25 Mai 2009 16:20 #123

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Réponse de caseystoner sur le sujet Re: Château des Tours

Le caviste des caves damiani nous avait dit de faire cela aussi avec Karim... On a essayé et c'est bien passé. Il nous avait dit que ainsi, ça pouvait donné un aperçu du Rayas blanc...
D'ailleurs Manu, je sais pas si tu incluais le blanc dans les 2006, mais Damiani en a....
25 Mai 2009 18:17 #124

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Réponse de Eric B sur le sujet Re: Château des Tours

tu as acheté le VDP (100% clairette) ou le Cotes du Rhône(100% grenache)?

C'est le clairette.

Au chateau des tours, la personne qui m'a reçue m'a vivement conseillé d'essayer des "melanges" en carafe entre le VDP et le CRD histoire d'avoir un assemblage. Le 75% grenache, 25% clairette et d'après lui interressant.

si je comprends bien, il faut acheter 3 bouteilles de Côtes du Rhône et une bouteille de VDP, tout mélanger dans une énorme carafe et appeler ses copains pour boire les 3 litres de "Rayas" :D
Eric
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25 Mai 2009 18:59 #125

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Réponse de freemanu sur le sujet Re: Château des Tours

si je comprends bien, il faut acheter 3 bouteilles de Côtes du Rhône et une bouteille de VDP, tout mélanger dans une énorme carafe et appeler ses copains pour boire les 3 litres de "Rayas"

Pas sur...;)

Je trouve le VDP un peu fatiguant (il n'affiche que 12.5° pourtant!).
Par contre Fonsalette 05 blanc bu ce week end (merci Kévin) était superbe de fraicheur. On aurait prèsque dit un vin de soif..........:D

Manu
Manu LPV PACA
25 Mai 2009 19:15 #126

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Réponse de Vincent314 sur le sujet Re: Château des Tours

moi ya pas longtemps j'ai rencontré des mecs de la coopérative UE a Bruxelles et ils m'ont conseillé de mélanger du rouge et du blanc. En tous cas, ils étaient vachement bien habillés.
25 Mai 2009 19:51 #127

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Château des Tours

Même avis que Manu sur le VDP rouge 05, un alcool trop marqué à mon goût pour la finesse de la matière!
pour Fonsalette, c'était 05 ou 01 Manu?
25 Mai 2009 21:06 #128

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Réponse de freemanu sur le sujet Re: Château des Tours

c'était un 05 (le blanc chez Kévin)
Manu LPV PACA
25 Mai 2009 21:13 #129

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CR: Domaine des Tours rouge 2005

Ouvert deux heures avant dégustation pas de carafe

Une robe claire, évidemment quand on connait le producteur on le retrouve de visu; peu de nez. En allant le chercer on retrouve un nez de pruneau un peu dominé par l'alcool.
En bouche c'est rond sur le pruneau et la cerise ni acide ni agressif et l'on reconnait la patte du maitre, notemment avec des tanins soyeux à merveille. Une belle longueur de bouche pour une bouteille servie un peu trop chaude compte tenu des températures actuelles

Un superbe rapport qualité prix qui confirme mon idée qu'il vaut mieux un petit vin d'un grand viticulteur qu'un grand vin de chez un médiocre
Eric L.
Un bon repas sans bon vin c'est comme un tagada sans tsoin tsoin
13 Jui 2009 09:04 #130

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Réponse de RaymondM sur le sujet Re: Château des Tours

enzo d'aviolo écrivait:
> Même avis que Manu sur le VDP rouge 05, un alcool
> trop marqué à mon goût pour la finesse de la
> matière!

J'ai du le dire par ailleurs, j'ai été moi aussi extrèmement déçu par ce VDP 2005 !
Raymond
13 Jui 2009 10:22 #131

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Réponse de E.L. sur le sujet Re: Château des Tours

Je suis assez d'accord avec cette analyse : déséquilibre alcool-finesse, mais j'ai beaucoup aimé ce vin, qui allait bien sur une salade de foie de volaille aux échalottes flambée au cognac.
Est ce que quelques années de cave peuvent à votre avis modéré ce défaut?
Eric L.
Un bon repas sans bon vin c'est comme un tagada sans tsoin tsoin
13 Jui 2009 14:49 #132

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Réponse de Eric B sur le sujet Re: Château des Tours

Est ce que quelques années de cave peuvent à votre avis modérer ce défaut?

A mon avis, il vaut mieux le servir un peu plus frais qu'un peu plus vieux... ;)
Eric
Mon blog
13 Jui 2009 15:10 #133

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Réponse de E.L. sur le sujet Re: Château des Tours

Excellent Eric, comme d'habitude.
Remarque que j'avais déjà noté:

pour une bouteille servie un peu trop chaude compte tenu des températures actuelles
Eric L.
Un bon repas sans bon vin c'est comme un tagada sans tsoin tsoin
13 Jui 2009 15:13 #134

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Réponse de freemanu sur le sujet Re: Château des Tours

Le Cotes du Rhone 05 qui vient dêtre commercialisé est assurement de garde! Quelques années de cave lui feront le plus grand bien.

Manu
Manu LPV PACA
15 Jui 2009 08:50 #135

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Réponse de Scoll sur le sujet CR: Domaine des Tours 2005

Pour ajouter un commentaire, j'ai ouvert ce week-end une bouteille de CR: VDP du Vaucluse Domaine des Tours Rouge 2005...on peut certes lui trouver les qualités énoncées plus haut, mais j'avoue que j'ai été un peu gêné par la présence marquée de l'alcool...et je l'ai servi plutôt frais...

D'ailleurs, j'ai été surpris de voir que le vin ne titrait que 12.5.

Cordialement.

Stanislas
15 Jui 2009 17:12 #136

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Château des Tours

exactement le même avis que toi Stanislas (page 6).
Comme quoi, rien n'est question de taux d'alcool mais tout est toujours question d'équilibre!
15 Jui 2009 17:47 #137

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Réponse de francois999 sur le sujet CR: Château des Tours, Côtes-du-Rhône, 2004

J'ai gouté hier le CR: Château des Tours, Côtes-du-Rhône, 2004 rouge au vieux chene.

C'est un beau vin avec un nez épicé, en bouche c'est soyeux mais avec une pointe d'alcool.
C'est quand même très bien et à moins avis pas encore à point.

Quand au blanc, j'ai trouvé (et là je vais me faire tuer) mais une pointe de ressemblance au nez et en première approche en bouche avec un puligny les enseigneres de JFCD que j'ai bu ...
Francois // chaque avis est subjectif et la somme des subjectivités fait une objectivité (F Mauss)
24 Jui 2009 10:09 #138

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Réponse de oenoJB sur le sujet CR: Château des Tours, Côtes-du-Rhône, 2005

Bu hier au restaurant CR: Château des Tours Côtes du Rhône Réserve 2005 (24€) :
Franchement un vin plaisir, avec la finesse du grenache comme trâme et un vin qui bien que marqué par l'alcool n'est pas déséquilibré.
Epices et poivre bien présent en bouche.
La bouteille n'a pas fait long feu...
27 Jui 2009 08:56 #139

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Réponse de vine.jo sur le sujet Re: Château des Tours

JB, j' ai bu à plusieurs reprises le 2005 de Chateau des Tours et effectivement c' est un vin de grand plaisir. Je dirais,même plus, j' ai bu dans ma vie une fois Rayas (le 1999, merci encore Marc) et la resemblance avec ce vin est frappant!
Jo
27 Jui 2009 11:09 #140

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Réponse de oenoJB sur le sujet CR: Château des Tours, Côtes-du-Rhône, 2005

CR: Chateau des tours 2005 Côtes du Rhône réserve redégusté à domicile après achat (suite à ma belle découverte au restaurant).

Très agréable, toujours aussi fin et soyeux. Le vin présente toujours une robe claire et toujours autant de puissance (alcool).
Je retrouve des arômes de framboise et litchi omniprésents, moins le coté épicé.
C'est très bon. Un magnifique rapport qualité / prix.
29 Juil 2009 21:23 #141

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Réponse de HERBEY 99 sur le sujet Re: Château des Tours

Laurent,

d'accord avec vous sur la notion d'équilibre, toutefois un bémol pour ma part concernant l'alcool. lorsque le vin est parfaitement équilibré vous n'avez pas cette sensation de "brûlure" due à l'alcool quand vous goûtez mais un peu plus tard votre cerveau lui ne se fait pas avoir:D
30 Juil 2009 09:23 #142

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Château des Tours

bien d'accord, quand ça brûle, c'est que ce n'est pas parfaitement équilibré.
30 Juil 2009 10:43 #143

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Réponse de HERBEY 99 sur le sujet Château des Tours

Bonjour

Goûté hier soir un Vacqueyras 1998 élaboré par le sieur Reynaud. Un vin qui est encore sur la réserve, non fondu. Un peu trop massif et alcooleux pour mon goût. Même raisonnement que sur Rayas 98. A attendre impérativement.
31 Juil 2009 18:36 #144

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Réponse de teddyteddy sur le sujet Re: Château des Tours

Pour un CR du VDP Vaucluse blanc 04 Domaines des Tours : lapassionduvin.com/p...
Laurent
05 Aoû 2009 10:11 #145

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Réponse de caladois sur le sujet Re: Château des Tours

Cela fait deux années successives que je m'arrête à la propriété pour acheter du vin (principalement du rouge CDR). Je ne vais pas revenir sur le VDP qui est une valeur sure.
Les Château des Tours blancs est vraiment une découverte pour moi. Je viens d'ouvrir une bouteille 2004. Le nez est fruité, et en bouche , il y a de la matière. C'est assez gras. Vraiment je ne m'y attendais pas. Ce n'est pas mon vin préféré, loin de là, mais vraiment cela sort de la routine. Ce blanc est-il atypique dans la région ?
14 Aoû 2009 15:53 #146

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet CR: Château des Tours

CR:
J'ai passé deux heures au domaine hier et la nouvelle cave construite au bout de l'ancienne à 10 mètres sous terre est vraiment impressionnante. Je ne connais pas un autre domaine sudiste avec un tel stock de bouteille en cave (le vacqueyras rouge 04 n'est d'ailleurs pas encore commercialisé).

Après avoir goûté le Côtes du Rhône rouge 04 au restaurant, impressionnant avec ses notes mentholées et sa puissance à des années lumières du simple vin de pays, là ça ne manque vraiment pas de chair, j'ai apprécié le 05 de la même appellation au domaine, dans le même style en peut-être moins puissant.
M'ont également beaucoup plu les CDR blancs 05 (100% grenache blanc) et 06 (100% clairette), la clairette pour sa friandise immédiate, le grenache blanc pour sa structure, son gras important et ses notes de cire, un vin au beau potentiel de vieillissement.

Seul bémol, la faiblesse des Vacqueyras 03 et CRD grande réserve 02, tous les deux dominés par des notes de VDN et de fruits cuits, ils ont dépassé leur apogée.
Superbe accueil d'un des employés de M. Reynaud, en vacances
14 Aoû 2009 16:17 #147

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Réponse de PBAES sur le sujet CR: Domaine des Tours

CR: Domaine des Tours - Vin de Pays du Vaucluse - 2006.

Robe claire, rose foncée.

Le nez développe de jolis arômes de cerise de Montmorency, difficile de trouver de la fraise écrasée lue dans les précédents C.R.

En bouche, le vin est plaisant, sans lourdeur, assez court, mais avec une belle persistance d'eau de vie de cerise. Peut-être dûe à une dominante alcoolique.

Une bouteille simple d'un bon rapport qualité/prix.

Philippe.
04 Nov 2009 12:15 #148

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Réponse de socata sur le sujet Re: Château des Tours

enzo d'aviolo écrivait:
>
> Seul bémol, la faiblesse des Vacqueyras 03 et CRD
> grande réserve 02, tous les deux dominés par des
> notes de VDN et de fruits cuits, ils ont dépassé
> leur apogée.
> Superbe accueil d'un des employés de M. Reynaud,
> en vacances

::o

Je suis passé chez Malleval (caviste bien connu des Lyonnais) et je suis reparti entre autre avec une bouteille de Vacqueyras 03 largement conseillé par le "vendeur" (très très sympa et bon accueil en plus d'être un bon pro). Je pense l'ouvrir rapidement mais lire de toi Laurent qu'il serait sur la descente me fait un peu peur car c'est très loin d'être donné (29 euros)... Maintenant, j'ai hate de gouter pour me faire une idée.

@ bientôt,

guillaume
LPV LYON ou Le Troisième Fleuve
23 Nov 2009 09:01 #149

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Réponse de freemanu sur le sujet Re: Château des Tours

c'est très loin d'être donné (29 euros)...

entre 17 et 19€ au domaine....
Manu LPV PACA
23 Nov 2009 09:14 #150

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