Réponse de Eric B sur le sujet Domine des Tours 2004

J'ai découvert le rouge 2004 ce week end à Saint Jean de Monts (en aveugle). J'ai senti de suite la patte d'Emmanuel Reynaud dans le soyeux de la matière. Une approche fine, gourmande (et abordable) des vins du domaine Du coup, je me suis acheté la version blanc pour voir à quoi ça ressemble...

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Eric
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Réponse de Eric B sur le sujet Re: Château des Tours

tu as acheté le VDP (100% clairette) ou le Cotes du Rhône(100% grenache)?

C'est le clairette.

Au chateau des tours, la personne qui m'a reçue m'a vivement conseillé d'essayer des "melanges" en carafe entre le VDP et le CRD histoire d'avoir un assemblage. Le 75% grenache, 25% clairette et d'après lui interressant.

si je comprends bien, il faut acheter 3 bouteilles de Côtes du Rhône et une bouteille de VDP, tout mélanger dans une énorme carafe et appeler ses copains pour boire les 3 litres de "Rayas"

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Eric
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Réponse de freemanu sur le sujet Re: Château des Tours

si je comprends bien, il faut acheter 3 bouteilles de Côtes du Rhône et une bouteille de VDP, tout mélanger dans une énorme carafe et appeler ses copains pour boire les 3 litres de "Rayas"

Pas sur...

Je trouve le VDP un peu fatiguant (il n'affiche que 12.5° pourtant!).
Par contre Fonsalette 05 blanc bu ce week end (merci Kévin) était superbe de fraicheur. On aurait prèsque dit un vin de soif..........

Manu

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Manu LPV PACA

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Réponse de E.L. sur le sujet CR: Domaine des Tours - 2005 Vin de Pays du Vaucluse

Domaine des Tours rouge 2005

Ouvert deux heures avant dégustation pas de carafe

Une robe claire, évidemment quand on connait le producteur on le retrouve de visu; peu de nez. En allant le chercer on retrouve un nez de pruneau un peu dominé par l'alcool.
En bouche c'est rond sur le pruneau et la cerise ni acide ni agressif et l'on reconnait la patte du maitre, notemment avec des tanins soyeux à merveille. Une belle longueur de bouche pour une bouteille servie un peu trop chaude compte tenu des températures actuelles

Un superbe rapport qualité prix qui confirme mon idée qu'il vaut mieux un petit vin d'un grand viticulteur qu'un grand vin de chez un médiocre

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Eric L.
Un bon repas sans bon vin c'est comme un tagada sans tsoin tsoin

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Réponse de Eric B sur le sujet Re: Château des Tours

Est ce que quelques années de cave peuvent à votre avis modérer ce défaut?

A mon avis, il vaut mieux le servir un peu plus frais qu'un peu plus vieux...

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Eric
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Réponse de Scoll sur le sujet CR: Domaine des Tours 2005

Pour ajouter un commentaire, j'ai ouvert ce week-end une bouteille de VDP du Vaucluse Domaine des Tours Rouge 2005...on peut certes lui trouver les qualités énoncées plus haut, mais j'avoue que j'ai été un peu gêné par la présence marquée de l'alcool...et je l'ai servi plutôt frais...

D'ailleurs, j'ai été surpris de voir que le vin ne titrait que 12.5.

Cordialement.

Stanislas

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Réponse de francois999 sur le sujet CR: Château des Tours, Côtes-du-Rhône, 2004

J'ai gouté hier le Château des Tours, Côtes-du-Rhône, 2004 rouge au vieux chene.

C'est un beau vin avec un nez épicé, en bouche c'est soyeux mais avec une pointe d'alcool.
C'est quand même très bien et à moins avis pas encore à point.

Quand au blanc, j'ai trouvé (et là je vais me faire tuer) mais une pointe de ressemblance au nez et en première approche en bouche avec un puligny les enseigneres de JFCD que j'ai bu ...

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Francois // chaque avis est subjectif et la somme des subjectivités fait une objectivité (F Mauss)

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Réponse de oenoJB sur le sujet CR: Château des Tours, Côtes-du-Rhône, 2005

Bu hier au restaurant Château des Tours Côtes du Rhône Réserve 2005 (24€) :
Franchement un vin plaisir, avec la finesse du grenache comme trâme et un vin qui bien que marqué par l'alcool n'est pas déséquilibré.
Epices et poivre bien présent en bouche.
La bouteille n'a pas fait long feu...

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Réponse de oenoJB sur le sujet CR: Château des Tours, Côtes-du-Rhône, 2005

Chateau des tours 2005 Côtes du Rhône réserve redégusté à domicile après achat (suite à ma belle découverte au restaurant).

Très agréable, toujours aussi fin et soyeux. Le vin présente toujours une robe claire et toujours autant de puissance (alcool).
Je retrouve des arômes de framboise et litchi omniprésents, moins le coté épicé.
C'est très bon. Un magnifique rapport qualité / prix.

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet CR: Château des Tours

J'ai passé deux heures au domaine hier et la nouvelle cave construite au bout de l'ancienne à 10 mètres sous terre est vraiment impressionnante. Je ne connais pas un autre domaine sudiste avec un tel stock de bouteille en cave (le vacqueyras rouge 04 n'est d'ailleurs pas encore commercialisé).

Après avoir goûté le Côtes du Rhône rouge 04 au restaurant, impressionnant avec ses notes mentholées et sa puissance à des années lumières du simple vin de pays, là ça ne manque vraiment pas de chair, j'ai apprécié le 05 de la même appellation au domaine, dans le même style en peut-être moins puissant.
M'ont également beaucoup plu les CDR blancs 05 (100% grenache blanc) et 06 (100% clairette), la clairette pour sa friandise immédiate, le grenache blanc pour sa structure, son gras important et ses notes de cire, un vin au beau potentiel de vieillissement.

Seul bémol, la faiblesse des Vacqueyras 03 et CRD grande réserve 02, tous les deux dominés par des notes de VDN et de fruits cuits, ils ont dépassé leur apogée.
Superbe accueil d'un des employés de M. Reynaud, en vacances

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Réponse de PBAES sur le sujet CR: Domaine des Tours

Domaine des Tours - Vin de Pays du Vaucluse - 2006.

Robe claire, rose foncée.

Le nez développe de jolis arômes de cerise de Montmorency, difficile de trouver de la fraise écrasée lue dans les précédents C.R.

En bouche, le vin est plaisant, sans lourdeur, assez court, mais avec une belle persistance d'eau de vie de cerise. Peut-être dûe à une dominante alcoolique.

Une bouteille simple d'un bon rapport qualité/prix.

Philippe.

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Réponse de socata sur le sujet Re: Château des Tours

enzo d'aviolo écrivait:

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>
> Seul bémol, la faiblesse des Vacqueyras 03 et CRD
> grande réserve 02, tous les deux dominés par des
> notes de VDN et de fruits cuits, ils ont dépassé
> leur apogée.
> Superbe accueil d'un des employés de M. Reynaud,
> en vacances

:

Je suis passé chez Malleval (caviste bien connu des Lyonnais) et je suis reparti entre autre avec une bouteille de Vacqueyras 03 largement conseillé par le "vendeur" (très très sympa et bon accueil en plus d'être un bon pro). Je pense l'ouvrir rapidement mais lire de toi Laurent qu'il serait sur la descente me fait un peu peur car c'est très loin d'être donné (29 euros)... Maintenant, j'ai hate de gouter pour me faire une idée.

@ bientôt,

guillaume

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LPV LYON ou Le Troisième Fleuve

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