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Maison Michel Chapoutier

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Guest a répondu au sujet : Re: La Mordorée Côte Rotie Chapoutier

Christophe,

Merci pour ce copier/coller enrichissant et efficace (qui m'évite de perdre un temps fou en me plongeant dans les archives) !

1998 : moyenne de 16,5 (vin dégusté au domaine)
1997 : moyenne de 15,5
#421

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teddyteddy a répondu au sujet : Re: Chapoutier - Ermitage le Pavillon

Excellente nouvelle, j'en avais pris quelques unes car il s'agit de l'année de mon mariage, mais je n'ai pas encore goûté.

Laurent
#422

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docadn a répondu au sujet : Re: La Mordorée Côte Rotie Chapoutier

Et la fameuse année 93 alors ??
Tout le monde l'a ratée ??
#423

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Guest a répondu au sujet : Re: La Mordorée Côte Rotie Chapoutier

docadn,

un élément de réponse en privé ...
#424

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François St-T a répondu au sujet : Re: La Mordorée Côte Rotie Chapoutier

Laurent,

Si tu pouvais me faire profiter de la réponse...

Merci

cdlt

François
#425

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Guest a répondu au sujet : Re: La Mordorée Côte Rotie Chapoutier

C'est fait (93 est un millésime dans ces parages, mais j'ai relativement apprécié une Landonne 93 de Guigal à 15,5/16)
#426

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hopla67 a répondu au sujet : Re: Chapoutier - Ermitage le Pavillon

Bonsoir à tous!

Petite question pour les (heureux) habitués de ce vin: j'ai une bouteille du Pavillon 1994 en cave, les commentaires ont l'air plutot élogieux.

Cela vaut-il la peine de le garder encore un peu ou peut il etre considéré à son apogée? Sur Idealwine il est question de 2010-2040 comme étant la meilleure période... Ce sera dur d'attendre 3 ans 8-)
#427

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jallot christophe a répondu au sujet : Re: Chapoutier - Ermitage le Pavillon 1994

Très franchement, c'était déjà si EXCEPTIONNEL il y a à peine 3 ans que ce devrait encore l' être pendant de longues années... peut-être le vin gagnera encore un peu de complexité...mais difficile de dire quand ce vin sera "à son apogée"; ...mais quelle importance?, un tel vin, on le carafe 2 heures (au moins) à l' avance, on invite de bons amis qui apprécient les GRANDS vins, et on passe une soirée "mémorable"...c'est du moins mon avis...

CHRISTOPHE
" le vin doit rester un plaisir et non devenir un besoin ...même si parfois, on a besoin de se faire plaisir! "
#428

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hopla67 a répondu au sujet : Re: Chapoutier - Ermitage le Pavillon

Avis qui me convient tou à fait Christophe >:D<
Avec ça, je ne sais pas si la bouteille passera l'année!
#429

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deds a répondu au sujet : Chapoutier - Ermitage Les Greffieux 2002

J'ai ouvert un CR: Ermitage Les Greffieux 2002...

Je savais le millésime difficle mais là cela dépasse l'entendement...Un vin terne, avec un semblant de boisé au nez, qui persistera dans le verre jusqu'a la fin (soit 4 heures...), un vin maigre, avec une amertume très grossière. Bref aucun plaisir et quelle déception quand on sait ce que coute une telle bouteille.
Y a t il d'autres LPViens à avoir gouté ce vin sur ce millésime? J'aimeris bien connaître leur sentiments....
@+
deds
#430

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Jean-Marie Cade a répondu au sujet : Re: Chapoutier

Ermitage Les Greffieux 2002...
L'abus de H est dangereux pour la santé...B)-
#431

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laurent saura a répondu au sujet : Re: Chapoutier

Oui,DEDS,bu le meme vin il y a quelques mois,une vraie déception pour cette cuvée parcellaire.
#432

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jallot christophe a répondu au sujet : CR: Chapoutier

Nouvelle superbe dégustation chez CR: CHAPOUTIER où nous avions rendez-vous en début d'après-midi le 17 juin à Vinexpo...après avoir dégusté 72 vins le matin sur différents stands "sélectionnés"...:P

Fabien, qui intervient régulièrement sur LPV nous "reçoit" chaleureusement (comme toute l'équipe de Michel Chapoutier à chaque "visite"!:)):

CONDRIEU INVITARE 2006: nez assez complexe, floral, abricot, pêche blanche; beau gras, peu d'acidité, noté 15,50...moyenne actuelle: 15,75.

HERMITAGE CHANTE ALOUETTE 2004: un grand classique déjà gouté de nombreuses fois; nez d'amande et de fruits blancs; bouche assez grasse, minérale, belle longueur, noté 16...moyenne actuelle: 16,12.

CHATEAUNEUF DU PAPE blanc LA BERNARDINE 2006: belle fraicheur, bon équilibre en bouche, finale "salée" surprenante, noté 15...

SAINT JOSEPH blanc LES GRANITS 2004: nez riche, avec des notes de fruits caramélisés; bouche marquée par une belle minéralité, finale iodée, longue, noté 16,50...moyenne actuelle: 16,50.

ERMITAGE blanc LE MEAL 2004: nez très complexe: caramel, gelée de coing, abricots secs, poire...beau gras en bouche, belle matière, finale iodée, minérale, noté 17+...moyenne actuelle: 17.

ERMITAGE blanc DE L 'OREE 2004: nez superbe de complexité, agrumes!, fruits exotiques, ananas, fruits de la passion, litchee; en bouche le vin est à la fois riche, minéral, élégant et très long, noté 18...moyenne actuelle: 17,67.

ERMITAGE blanc L' ERMITE 2006: nez dominé par les notes de poire!, moins ouvert, moins complexe me semble-t-il que L' Orée 2006 goutée en mars; la bouche est par contre presque "trop" riche, l'acidité est moyenne, mais la longueur est impressionnante: un vin qui n'est pas encore "en place", noté 17-...à revoir en bouteille!

Nous apprécions ces grands moments (nous sommes 3 ) avant de déguster quelques vins rouges!...(tu)

CHRISTOPHE
" le vin doit rester un plaisir et non devenir un besoin ...même si parfois, on a besoin de se faire plaisir! "
#433

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chinbourg a répondu au sujet : Re: Chapoutier

Bonsoir Christophe, comme Daniel, vous avez eu le droit a une belle dégustation, je me mords les doigts de n'être pas rester un jour de plus pour passer à Vinexpo.:(

Laurent L
#434

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jallot christophe a répondu au sujet : CR: Chapoutier

CR: Nous poursuivons avec les vins rouges, en demandant à Fabien de (re) déguster principalement les 2004: il nous les propose par "paires" en semi-aveugle!
Mais en mise en bouche, un très intéressant COTES DU ROUSSILLON -VILLAGES 2006 de BILA-HAUT (nouvelle cuvée "Sélection": 65% grenache + 35% de syrah), au fruit bien mûr, chaleureux, noté 15... puis:

COTE ROTIE LES BECASSES 2005: beau fruit, riche, note de violette très nette; bouche élégante, pas très puissante, beaux tanins bien fermes, noté 16...

HERMITAGE LA SIZERANNE 2004: bel Hermitage, nez de réglisse, de cuir et d'épices; bel équilibre en bouche, longueur intéressante, noté 16, bien plus "flatteur" que lors de ma précédente dégustion (15+ en mars): moyenne actuelle 15,50...

SAINT-JOSEPH rouge LES GRANITS 2004: nez poivré, note animale, tout en restant élégant, et même savoureux en bouche, tanins fermes, noté 16+

CROZES-ERMITAGE LES VARONNIERS 2004: la robe parait curieusement plus "brillante", le nez est très fruité; mais en bouche, le vin semble moins riche, tout en alliant finesse et longueur, noté 16-...on a bien perçu les différences de ces 2 terroirs et la comparaison est très intéressante!

CHATEAUNEUF DU PAPE BARBE-RAC 2004: nez assez "boisé", fruité certes mais marqué en bouche par une finale chaude et des tanins très marqués, grande longueur, noté 16!

CHATEAUNEUF DU PAPE CROIX DE BOIS 2004: les notes de fruits cuits dominent le nez, avec des épices , de la vanille,et une sensation alcooleuse retrouvée en bouche, une longueur moindre, noté 15,50+...

ERMITAGE LES GREFFIEUX 2004: nez assez "animal", cuir, réglisse; la bouche reste harmonieuse, toute en finesse, belle longueur, noté 16+

ERMITAGE LE MEAL 2004: le nez est également marqué par des notes animales, viandé, fruit mûr; bouche riche, mais finale un peu "alcooleuse", grande longueur, noté 16,50...

ERMITAGE LE PAVILLON 2004: superbe nez très fruité et complexe: j'y reste près de 2 minutes avant de le gouter!...on retrouve un fruit croquant en bouche, une puissance et une élégance remarquables; et quelle longueur: finale toute en délicatesse, noté 18!...teddyeddy a bien fait de s'en réserver quelques bouteilles pour fêter ses anniversaires de mariage: il peut même en conserver pour ses noces d' argent et...d'or!!!

ERMITAGE L' ERMITE 2004: ce vin est moins "flatteur" mais tout aussi grand; le nez est fruité, mais plus réservé, la minéralité du vin est impressionnante, la richesse aussi, les tanins sont encore très marqués, noté 17+...ce vin me semble moins "en place" que Le Pavillon...mais quel potentiel là aussi!!!

Cerise sur le "gateau", nous terminons sur le sublime ERMITAGE vin de paille 2004; un nez d'une complexité folle: mangue, figue, amande, fruits jaunes...superbe!...et quel équilibre en bouche!: un vin puissant, harmonieux, frais, minéral, juste ce qu'il faut d'acidité pour que la finale ne présente aucune lourdeur; grandiose, fin et long long long....noté 18,50: pour moi le meilleur millésime de Michel Chapoutier en vin de paille dégusté à ce jour!...

MERCI encore du formidable accueil et de ce grand moment de "partage"!!!

CHRISTOPHE
" le vin doit rester un plaisir et non devenir un besoin ...même si parfois, on a besoin de se faire plaisir! "
#435

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Fabien a répondu au sujet : Re: Chapoutier

Christophe,

J'ai pris beaucoup de plaisir à partager ce moment de convivialité, venir le dimanche était un choix judicieux.

A bientôt,


Fabien
#436

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teddyteddy a répondu au sujet : Re: Chapoutier

teddyeddy a bien fait de s'en réserver quelques bouteilles pour fêter ses anniversaires de mariage: il peut même en conserver pour ses noces d' argent et...d'or!!!

Merci Christophe, voilà une bonne nouvelle pour bien commencer la journée... :)

Laurent
#437

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emy41fr a répondu au sujet : Re: Chapoutier

christophe,

d'apres ta dégustation sur les ermitage blancs 2004 penses tu que ces vins sont déja pres a boire ou qu'il vont encore gagner en compléxité au vieillissement ?

eric
#438

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jallot christophe a répondu au sujet : Re: Chapoutier

Les ERMITAGE blancs 2004 de Michel CHAPOUTIER sont déjà de superbes vins, mais (après une période de "fermeture" probable de quelques années) ils vont certainement gagner en complexité et "tenir" de très nombreuses années encore!...les Hermitage figurent parmi les vins BLANCS qui ont le plus grand potentiel de garde...

CHRISTOPHE
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#439

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NyGiants a répondu au sujet : Re: Chapoutier

Christophe,

j'ai fait grosso modo la même dégustation que toi avec Fabien à Vinexpo, mais comme c'était en milieu de matinée, j'avais les papilles alertes, ce qui m'a permis de voir du côté des rouges 2006. Ils sont absolument fabuleux et impossibles à recracher. je mettrai plus des CR plus détaillés un peu plus tard.
#440

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Barbe-Rac 1991 - Chapoutier

CR: Barbe-Rac 1991

Une autre bouteille de 1991 de cette belle cuvée a été ouverte hier soir.

En voulant mettre une note, je découvre que la rubrique s'est endormie pendant un an et demi!

Cela me surprend en raison de la qualité et de la régularité des vins produits...

Par rapport à janvier 2006, le vin n'a pas pris une ride.
Il a su se tenir à table après Cos d'Estournel 1988 et Grand-Puy-Lacoste 1986, ce qui donne une idée de son niveau. ;)

Cordialement,
Thierry
#441

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Fabien a répondu au sujet : Re: Barbe-Rac - Chapoutier

Thierry,

Je n'ai pas encore goûté ce millésime, je tacherais de le faire prochainement.


Fabien
#442

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hopla67 a répondu au sujet : Re: Chapoutier

Petit passage ce soir dans un Atac du centre de Strasbourg (galeries gourmandes)... au rayon des vins.
A la vente: un coffret Jubilé Chapoutier 1996 "fac&spera" comprenant:
- 1 Ermitage de l'orée
- 1 Ermitage Le Méal
- 1 Cote rotie La Mordorée
- 1 Vin de paille
- 1 CdP Barberac
- 1 St Joseph Les Granits

Le tout pour 370€, je n'ai pas hésité longtemps pour le prendre.
Merci Atac et petits CR en perspective...
#443

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gerardmansoif a répondu au sujet : Re: Chapoutier

Dégustés au domaine :

CR: Ermitage De L'Orée 2004 (114.00 E) - Nez ouvrant sur une pointe de noisette suivie par de la pêche et de la poire, très élégant. La bouche est grasse avec cette note de poire toujours présente, acidité et équilibre. Longueur et puissance.

CR: Ermitage Le Pavillon 2004 (142.00 E) - Nez sur la framboise, des notes lardées et fumées. Bouche assez prononcée sur une dominante d'épices et une finale sur le fruit. Très long.

La certitude tue, le doute te préserve.
#444

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: La Bernardine rouge 1995 - Chapoutier

CR: Bernardine rouge 1995 en Magnum

Une nouvelle rencontre avec la Bernardine 1995 en magnum, ce midi...
Une jolie bouteille: le vin ne vieillit pas.
Le nez reste sur la cerise, et surtout son noyau, et le cuir neuf.
La bouche est savoureuse, a un beau volume, est souple et équilibrée...
Elle offre une belle finale.

Cordialement,
Thierry
#445

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nicodesavoie a répondu au sujet : CR: Chapoutier - Châteauneuf du Pape Barbe Rac 1977

Bu ce WE un CR: Châteauneuf du Pape Barbe Rac 1977
Un nectar, pouvant peut-être encore attendre quelques années.
Filtrage nécessaire.

Nico
#446

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Fabien a répondu au sujet : Re: Chapoutier

nicodesavoie écrivait:

> Bu ce WE un Chateauneuf du Pape barbe rac 1977
> Un nectar, pouvant peut-être encore attendre
> quelques années.
> Filtrage nécessaire.
>
> Nico[/i]

Nico,

1997 plutôt, non? ;)


Fabien
#447

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Chapoutier - Châteauneuf-du-Pape Croix de bois rouge 1998

CR: Je viens de modifier le titre de la rubrique pour pouvoir y introduire:
Croix de Bois

J'ai eu l'occasion de découvrir 1998, le premier millésime de cette nouvelle cuvée haut de gamme, hier soir avec DidierT.

Une très belle bouteille!
Un nez de cerise, de chocolat, avec des touches boisées et des nuances de prune.
Une bouche ample, restant fraîche malgré ses 15,5°, volumineuse, ronde, aux tannins soyeux, savoureuse et très très longue.

Nous avons beaucoup aimé.

Le Pavillon 1994 qui suivait offrait comme à chaque rencontre une finale d'une longueur incroyable...

Deux bouteilles qui donnent une excellente image de la maison Chapoutier.

Cordialement,
Thierry
#448

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Guest a répondu au sujet : Chapoutier - Côte Rôtie Les Bécasses 2004

CR: Côte Rôtie - Les Bécasses 2004

Robe profonde, violine. Larmes généreuses.
Nez moyennement expressif, évoquant la garigue, élégant mais un peu pauvre.
Bouche aux tanins soyeux offrant un toucher fort plaisant, mais au sein d’une densité bien pauvre, légèrement dilué mais à la finale convenable.

Vin plaisant mais sans distinction. Je suis un peu déçu, m’attendant à mieux.
Noté 14,5/20

Cordialement,
JU
#449

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DidierT a répondu au sujet : CR: Chapoutier - Châteauneuf-du-Pape Croix de bois rouge 1998

CR: Chapoutier - Châteauneuf-du-Pape Croix de bois rouge 1998

Effectivement Thierry. Encore merci pour votre accueil Sophie et toi.

J'ai vraiment apprécié cette bouteille dominée par les griottes, cerises et prunes. Les notes de chocolat et torréfactions apparaissent en bouche. La rondeur et le volume impressionnent, mais cela reste bien équilibré. Par rapport à Pavillon bu en parallèle, je dirai un peu moins de finesse et élégance, mais plus de volume et rondeur. Une très belle bouteille vraiment.

Merci encore Thierry
Didier
#450

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