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Maison Michel Chapoutier

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Les Granits - Chapoutier - rouge 2002

CR: Les Granits rouge 2002 Chapoutier

Nouvelle rencontre avec ce vin, ce midi.

Première bouteille: léger goût de bouchon.

Seconde bouteille: parfaite ;)
Beau nez de cassis, de boisé vanillé et d'épices. Un nez puissant et élégant...
Bouche pleine et savoureuse au premier contact. Elle est longue et laisse une belle saveur de cassis en bouche. La finale doit en partie sa longueur à l'acidité, qui n'est pas excessive... En reprenant le vin en bouche, on découvre une explosion de cassis, une belle matière tannique, une impression de concentration et une acidité qui contribue à l'équilibre de l'ensemble.

Ce vin est devenu très bon...
Meilleur actuellement, je pense, que le Saint-Joseph Tardieu-Laurent Vieilles Vignes 2002 que j'ai rebu la semaine dernière et qui est réussi dans ce millésime difficile.

Cordialement,
Thierry
#391

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: La Bernardine blanc 2003 - Chapoutier

CR: La Bernardine blanc 2003 Chapoutier

Un nez plaisant, sur les fleurs blanches, la pomme golden, la poire verte et le coing.
Une bouche savoureuse, fraîche et grasse, avec une belle longueur et une amertume évoquant celle de la bière blanche en finale...
Si on sert ce vin à moins de 10°.
Vers 12°, le gras domine et l'ensemble a moins d'élégance.
En analysant la bouche du vin froid, on note les saveurs de fruits à pepins découvertes au nez, une sensation de gras et d'amertume agréable qui contribue au charme du vin, un bel équilibre qui se traduit par une sensation de fraîcheur...

Une belle bouteille, à mon avis ;)

Cordialement,
Thierry
#392

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Colito a répondu au sujet : M. Chapoutier Les Varonniers 2003

Comme je vois qu'une rubrique s'ouvre ici, j'en profite pour mettre ma petite contribution... j'ai eu le bonheur de déguster un CR: Varonniers 2003 acheté sur idealwine courant novembre si ma mémoire est bonne...je n'ai pas de notes, mais le souvenir d'un vin qui m'avait procuré ainsi qu'aux 3 amis avec qui nous avions ouvert la bouteille carafée 6 heures une superbe émotion, un des vins qui m'a le plus plu de ceux que j'ai bu en 2006 en tous cas...une véritable sucrerie, belle longueur dense et déjà tres abordable...j'avais adoré...je pense d'ailleurs m'en prendre 12 chez Chapoutier...seul frein, le prix assez élevé compte tenu de l'appellation, mais à mon sens une telle émotion le vaut bien :)
#393

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teddyteddy a répondu au sujet : Re: Les Varonniers 2003

Et bien, moi qui hésitais à me procurer Varonniers 2003, ça va être difficile de résister maintenant... ;)

Laurent
#394

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Les Varonniers 2002 - Chapoutier

Laurent, David,

Merci pour vos contributions.

CR: Les Varonniers 2002

Le nez est puissant et séduisant, sur le cassis, la cerise noire, les épices, le bois neuf, des touches viandées et fumées...
La bouche au premier contact est pleine, avec des saveurs de fruits noirs et de bois; elle donne aussi une sensation de rondeur et de longueur. Les tannins sont très présents. L'acidité équilibre l'ensemble où l'alcool est perceptible et contribue à la qualité de la finale, riche en cassis et en mûre.

Un vin plus séducteur que lors de ma dernière dégustation: il faut lui laisser un peu de temps ;)

cordialement,
Thierry
#395

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Les Varonniers - Chapoutier

Un petit constat:

J'ai trouvé fin 2005-début 2006 le Saint-Joseph Vieilles Vignes Tardieu-Laurent 2002 délicieux, voire "flamboyant", et je m'en suis régalé...
Début 2006, les Granits et les Varonniers 2002 étaient ingrats.
Les bouteilles du Saint-Joseph 2002 de Tardieu-Laurent bues ces derniers temps me semblent perdre leur charme.
Je voulais voir ce que devenaient les deux cuvées de Chapoutier de ce millésime...
Mon constat: ce que le vin de Tardieu-Laurent a perdu est proportionnel à ce que les cuvées de Chapoutier ont gagné en séduction...

Un vin d'amateur pressé face à des vins d'amateur plus patient.

Au fait, Laurent a raison:
sur l'étiquette des Varonniers 2002 comme sur celle du 1999, il est marqué "Crozes-Ermitage".
Selon le principe, "moins il y a de lettres, plus c'est cher" ;)

Cordialement,
Thierry
#396

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teddyteddy a répondu au sujet : Re: Les Varonniers - Chapoutier

Bonsoir Thierry,

Effectivement, chez Chapoutier, on n'aime pas trop le "H" de l'Ermitage, du moins dans les grandes cuvées...

Et de manière générale, ces mêmes cuvées me semblent rarement séductrices dans leur prime jeunesse, et je pense qu'il faut attendre au moins 5 ans avant d'être en mesure de percevoir leur réel potentiel.

Laurent
#397

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jallot christophe a répondu au sujet : Re: Les Varonniers - Chapoutier

CR: LES VARONNIERS 2006 (tiré du fut): dégusté ce week-end, la robe est sombre, violacée; le nez est dominé par des notes de fruits très mûrs, de belles épices; la densité et le velouté en bouche sont impressionnants et la longueur est déjà remarquable, noté 16+...ce millésime semble très prometteur chez CHAPOUTIER!

CR: LES VARONNIERS 2004: la robe est moins soutenue; le nez est plus "simple", plus "animal", épicé, fruit de maturité moyenne; le vin ne se montre pas très puissant en bouche, mais d'une belle fraicheur et avec une bonne longueur, noté 15+

CHRISTOPHE
" le vin doit rester un plaisir et non devenir un besoin ...même si parfois, on a besoin de se faire plaisir! "
#398

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jallot christophe a répondu au sujet : Re: Les Granits - Chapoutier

Quelques "GRANITS" dégustés ce week-end:

CR: GRANITS BLANC 2006 (fut): superbe nez d'une complexité et d'une richesse déjà remarquables; en bouche, le vin est déjà harmonieux, gras, riche, avec une superbe finale iodée si typique de la marsanne sur ce grand terroir granitique...noté 16,50+...Désolé, jean-louis, mais ceci et la récente dégustation des GRANITS 2004 (noté 16,50 également) me font placer cette cuvée de Chapoutier un cran au-dessus des Oliviers de Gonon, parfois au même niveau, voire supérieur sur un ou deux millésimes, mais dans l'ensemble, moins impressionnant que cette grande cuvée...ceci dit le rapport qualité-prix serait en faveur de Gonon!:S

CR: GRANITS ROUGE 2006 (fut): grand vin puissant, fruit très mûr, tanins encore très durs à ce stade, grand potentiel, noté 16...

CR: GRANITS ROUGE 2004: nez plus "animal", moins élégant, mais belle matière, fin et long en bouche, noté 15,50...

CHRISTOPHE
" le vin doit rester un plaisir et non devenir un besoin ...même si parfois, on a besoin de se faire plaisir! "
#399

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Vincent Ravenne a répondu au sujet : CR: La Sizeranne 1994 - Chapoutier

CR: La Sizeranne 1994 - Chapoutier

Bouteille ouverte ce matin et finie ce soir.
Beau nez finement épicé (poivre) sur la cerise, mure. belle complexité.
La bouche fine est assez mince à l'ouverture et s'améliore nettement avec l'aération. les tanins sont bien intégrés et le vin est très plaisant à table.
Le milieu de bouche pourrait être plus plein mais l'acidité du vin l'étire bien et la finale est belle.

Un bon vin qui pourra être gardé encore quelques temps

Vincent
#400

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Chante Alouette - Chapoutier

Il y a peu, dans un autre forum, j'indiquais:

"Re: Question sur le blanc...
Envoyé par: Thierry Debaisieux
Date: dimanche 29 avril 2007 15:32:50

Pour moi, il n'y a pas de grandes appellations, il y a de grandes réussites dans celles-ci.
Je ne pense pas qu'on puisse généraliser... Ni classer comme tu le proposes, en rouge comme en blanc.
Un exemple en Rhône:
Hermitage, c'est plus prestigieux que Saint-Joseph...
Mais en 1995 blanc, chez Chapoutier, je place les Granits devant Chante-Alouette.

Cordialement,
Thierry"

J'ai été surpris par la réponse:

Re: Question sur le blanc...
Envoyé par: jpierre
Date: dimanche 29 avril 2007 15:56:48

"C'est là tout le problème ... perso je le place ( je vais être méchant ...) juste avant la mort aux rats ...

et vous vous faites quoi ?"

Ce que j'ai fait:
j'ai ouvert ce midi
Chante-Alouette 1995
C'est la 8ème bouteille bue.
Un nez plaisant sur les agrumes confits
Une bouche ample, savoureuse, fraîche et longue.
Une belle bouteille comme d'habitude, même si les Granits blancs 1995 est supérieur.
Chante-Alouette 1998
C'est la sixième bouteille bue.
Un nez frais sur les fleurs et le coing.
Une bouche marquée par le miel et quelques touches oxydatives, mais équilibrée, ample, fraîche et longue, avec une agréable amertume en finale.

Je comprends mal la prise de position lapidaire de Jean-Pierre.
Je serais heureux de savoir sur combien de rencontres avec Chante-Alouette 1995 il se base pour fonder son avis.

Cordialement,
Thierry
#401

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Guest a répondu au sujet : Chapoutier Ermitage Greffieux 2001

CR: Chapoutier Ermitage Greffieux 2001 : 14,5/20 - 26/5/07
Nez lacté, cassis, poivre, légèrement fuligineux (suie). Bouche restant en surface, avec peu de caractère, banale. Relativement dure avec une acidité prononcée.

Une belle déception.

Bataille, LaurentS
#402

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Guest a répondu au sujet : Chapoutier St-Joseph Les Granits 2001

CR: Chapoutier St-Joseph Les Granits 2001 : 14,5/20 - 26/5/07
Robe brillante, aux reflets verts. Nez expressif : agrumes, menthe fraîche, ananas confit, anis. Bouche grassouillette, à l'amertume forte. Capiteuse, elle manque de nerf. Une apparence de "petit Hermitage"
#403

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Guest a répondu au sujet : Chante Alouette - Chapoutier Hermitage 2004

CR: Chante Alouette - Chapoutier Hermitage 2004 : 13,5/14 - 27/5/07
Panel simple de fruits blancs et d'épices. Bouche capiteuse, amertume caractéristique et mollesse condamnable. Pensé à un St-Joseph car le vin manque sévèrement de classe.
#404

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laurent saura a répondu au sujet : Re: Chapoutier Ermitage Greffieux 2001

Mais Laurent,que faisais-tu ce samedi soir,avant l'heure de souper,à poster autant de CR,dont bien sur,j'ai des avis plutot différents(bataille!)?

J'ai plutot bien aimé le Chante alouette 2004,gouté deux fois.Pour moi,c'est un bon,avec 2001.
Les greffieux 2001,je ne crois pas l'avoir dégusté.Le seul hermitage bu de cette année est celui de Sorrel(pas le Gréal),et comme toi,je l'avais trouvé marqué par une grosse acidité,et peut etre manquant de maturité.Christophe nous le dira,mais je crois que Marc Sorrel rentrait ses raisins un peu plus tot qu'il ne le fait aujourd'hui.2001,c'est plutot de grands blancs en Hermitage,les rouges...(?)

Et que dire de ton appréciation sur le clos de Delas en 2003!Moi,j'en ai recommandé quelques bouteilles de plus.Contrairement à l'oenologue qui dégustait à tes cotés,je ne pense pas que cela manque de maturité phénolique.J'ai toujours trouvé ce vin savoureux,qu'il lui manque un brin de maturité,je m'en contrefiche,car je le trouve excellent!d'ailleurs,si tu passes à la maison,je t'en réserve une caisse!
#405

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jallot christophe a répondu au sujet : Re: Chante Alouette - Chapoutier Hermitage 2004

Y aurait-il des problèmes de bouteilles sur CHANTE ALOUETTE 2004 ??? ou...Laurent aurait-il du mal à apprécier les pures Marsanne dans leur jeunesse ???;)...J'ai dégusté 3 fois ce millésime 2004, et il fait partie de mes 2 "favoris" avec le 2001 (16,17 de moyennes pour les deux!) parmi 10 millésimes de Chante Alouette dégustés à ce jour...: j'ai trouvé ce vin excellent, pur, riche et ...élégant en novembre 2006 , noté 16,50, puis 16+ à 2 reprises cette année...Comme Laurent (saura) j'ai beaucoup apprécié cette bouteille...et nous sommes loins d' être les seuls... le commentaire de Laurent G ne semble pas correspondre au millésime!!?...A revoir?

Bien amicalement,

CHRISTOPHE
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#406

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jallot christophe a répondu au sujet : Re: Chapoutier St-Joseph Les Granits BLANC 2001

Je pense que Laurent parle des GRANITS BLANC...une pure marsanne admirable, déjà dégustée 5 fois dans ce millésime 2001, 15,80 de moyenne de notes, seuls "les Oliviers" de Gonon me semblent supérieurs dans ce millésime (notés 16!): je conserverais le commentaire de Laurent G sur le nez, avec des notes de fruits blancs en plus, et pour la bouche je préfère "beau gras, et finale typiquement salée-iodée apportant un bel équilibre au vin..." Intéressant de noter ces différences de "perception"...2001 n'est certes pas le plus grand millésime des Granits en BLANC, mais je trouve tout de même ce ST Joseph très bon...

Cordialement,

CHRISTOPHE
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#407

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Guest a répondu au sujet : Re: Chapoutier Ermitage Greffieux 2001

Ce samedi soir, près de Langon, dans un maison des vignes, entraînement avec 17 bordelais pour te battre cette fois lors du prochain concours !

Sur ce Delas 2003, le nez est en effet remarquable ...

Le rapport Q/P de Greffieux 2001 est déplorable.
#408

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jallot christophe a répondu au sujet : Re: Chapoutier Ermitage Greffieux 2001

Laurent (G),

LA bouteille des Greffieux 2001 que tu as dégustée fut très décevante semble-t-il...ma seule dégustation de ce millésime 2001 des GREFFIEUX de Chapoutier m'avait laissé une belle impression, notée 16,50 en juin 2006... A revoir???

Amicalement,

CHRISTOPHE
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#409

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Guest a répondu au sujet : Re: Chante Alouette - Chapoutier Hermitage 2004

Très très loin de l'Hermitage 2004 de Chave récemment commenté, Christophe !
#410

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Guest a répondu au sujet : Re: Chapoutier

Christophe,

Cette bouteille servie lors de la dégustation des Hermitages blancs vieux de Chave a déçu les 10 dégustateurs présents ...
#411

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jallot christophe a répondu au sujet : Re: - Chapoutier Hermitage 2004

Bien d'accord Laurent...l' HERMITAGE BLANC de CHAVE ne "joue" pas dans la même catégorie !!!...seules les cuvées parcellaires de CHAPOUTIER et ...l' Ex Voto de Guigal peuvent rivaliser!...

CHRISTOPHE
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#412

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rickes a répondu au sujet : Re: Chante-Alouette Chapoutier

Bonjour,

Sur la base de ce que j'ai lu sur ce post, je serais bien tenté de découvrir ce vin. Le 2002 est "en promo" sur le site Chapoutier.
Est-ce que 23.50 / bt est un prix correct ? Cette bouteille est-elle à boire ou peut-elle attendre un peu ?

Merci d'avance pour vos avis.

Cordialement,
#413

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jallot christophe a répondu au sujet : Re: Chante-Alouette Chapoutier

Bonsoir!

Autant 2002 est un millésime assez "pauvre" au niveau des vins rouges de la vallée du RHONE, autant ce millésime a présenté quelques belles réussites en BLANCS...et Chante Alouette 2002 me semble être l'une d' elles: gouté 3 fois , noté 15,50 en mars 2005, puis 16 en janvier et juin 2006...soit 15,83 de moyenne de notes à ce jour, ce qui représente plutôt un très bon vin dans le contexte du millésime!...le prix inférieur à 25€ ne me parait pas excessif...
Et l'avantage de ce vin est qu'il est déjà accessible à la dégustation...tout en conservant un certain potentiel sur quelques années...

CHRISTOPHE
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#414

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rickes a répondu au sujet : Re: Chante-Alouette Chapoutier

Christophe,

Merci pour ton conseil : je vais me laisser tenter. Mon beau-père va passer à Tain, d'ici quelques jours. Je ne pourrai pas goûter moi-même mais je lui fais confiance, un peu en tout cas, parfois...

Du coup, est-ce que quelqu'un me conseillerait une autre bouteille de chez Chapoutier ?

Bon soir.
#415

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jallot christophe a répondu au sujet : Re: Chapoutier

Ne pas manquer le "vionié de paille" VDP de l' Ardéche: un très beau liquoreux à base de viognier ...passerillé , excellent dans tous les millésimes, à peine plus de 10€ la demi-bouteille!!!

Toutes les cuvées parcellaires sont excellentes...mais pas "gratuites" !!!
Meilleurs rapports qualité-prix (à mon avis): Les Granits BLANC en ST Jo, Les Varonniers en Crozes (souvent confondu avec un Hermitage à l' aveugle!!!)...

CHRISTOPHE
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#416

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gerardmansoif a répondu au sujet : Maison Chapoutier

J'ai peut être mal recherché mais je n'ai pas trouvé de rubrique sur cette maison. Des commentaires ici ou là sur leurs vins mais point de rubrique rattachée au domaine.

Mon activité professionnelle m'a amené aujourd'hui au domaine, je n'ai pu refuser l'invitation de déguster quelques vins au caveau.

CR: Hermitage De L'Orée (SP) 2004 Blanc : D'emblée un vin à la portée, il est frais, gras, habillé d'une longueur digne d'un belle Hermitage. Le nez sur la poire, la bouche développant des arômes de fruits à chair blanche contournée par un gras enrobé. Belle longueur.

CR: Côte Rôtie La Mordorée (SP) 2004 Rouge : Tout en fraîcheur, exhaussé par des notes de poivre typique du cépage dominant, marqué des notes fumées et lardées, le vin est à point.

CR: Hermitage Le Pavillon (SP) 2004 Rouge : Bouquet de fruits rouges avec des pointes de canelle, bouche subtile développant des arômes intenses d'épices, note de tabac marquée par une matière généreuse.

La certitude tue, le doute te préserve.
#417

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teddyteddy a répondu au sujet : Re: Chapoutier - Ermitage le Pavillon

Bonjour Gerardmansoif,

Ce vin te paraît-il bien armé pour une longue garde (+/- 20 ans)?

Laurent
#418

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jallot christophe a répondu au sujet : Re: La Mordorée Côte Rotie Chapoutier

Allez, une petite "verticale" de LA MORDOREE (théorique!) avec uniquement mes moyennes de notes (je crois savoir qu'il y en a qui adorent ça!?...>:D

CHRISTOPHE
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jallot christophe a répondu au sujet : Re: Chapoutier - Ermitage le Pavillon

Je suis là aussi d'accord avec Sébastien sur le très haut niveau et la matière généreuse (et quelle longueur!) du PAVILLON 2004, gouté 3 fois, et noté 17,50 à chaque reprise!!!...un gros potentiel certain: dans 20 ans , ce vin devrait encore être "à la hauteur" !!!?...RV en...2027?

CHRISTOPHE
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#420

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