Bonjour Marc,

Je suis d'autant plus surpris que je lis le commentaire général sur le millésime émanant d'un dégustateur reconnu, cité à propos d'un Beaucastel 2003 :

"ATTENTION : Nous sommes en 2003, l'année de la canicule qui est entrée dans la légende avant d'être en bouteille !!!! Il faut remonter à 1959, 1947, 1945, et 1893 pour retrouver une telle concentration !!!!"

Que diable, 2003 ne serait donc pas à la hauteur et pas de vérité dans le vin ? Je ne comprends plus ! Peut-être dans 50 ans, mes enfants me raconteront peut-être...

Bonjour,

Je ne sais pas qui est votre dégustateur reconnu mais je cite Mr Parker (fevr 06):

The most favored appellation was Châteauneuf du Pape, but it is an irregular year. A handful of the most prodigious Châteauneufs I have ever tasted were produced, but the majority of the wines are well behind the quality of their 2001, 2000, and 1998 counterparts. Moreover, the 2003s are not as consistent as the 2004s ..... Although dreadfully inconsistent, the fact is that some very good Côtes du Rhônes have emerged, but many are dull, high in alcohol, and abrasively tannic with no supporting ripe fruit. Lastly, only a handful of the 2003 Southern Rhône reds will evolve past 10-15 years.

Je suis plutôt de son avis après goûter tout ces 2003 en Rhône Sud. Qu'est-ce que tu en penses Mr Coste?

Bonsoir,

Il s'appèle Didier Sanchez puisque vous me le demandez .

I don't understand Parker because rates are very lower in 2004, by example for Janasse VV, but 2004 is still better ? He can change his mind, but with him everybody is good, everyone is beautiful, always a kind word... I don't like Robert Parker because of that.

You know I was disappointed by Grandes Places 2003 of Gerin, it can be the same as Da Capo 2003 because a lot of alcohol and nothing else. I don't agree with Didier Sanchez advertizing in fact.

Bonne soirée et à bientôt j'espère

Je ne veux pas exprimer de certitudes sur cette Da Capo, mais j'avoue un énorme scepticisme l'ayant goûtée.
Je sais qu'il vaut 100/100 et 120 euros au domaine... La valeur financière qui découle de sa valeur gustative "établie" n'en fait pas une cible de choix selon moi. Mais bon, ces chiffres n'arrangent rien... La distorsion ente le la carte de visite et le coup de langue semble terrible.
Un défaut lié à la bouteille ? encore et encore de l'alcool et rien d'autre. Une fausse ? ( "on" a dit que de fausses Da Capo 98 ont existé...l'argument pratique! )
De façon plus générale, je suis très souvent plus epoustouflé par la notation des Chateauneuf par Parker que par leurs qualités intrinsèques !

J'ai goûté des Janasses 2003 - VV et Chaupin - vraiment splendide en mars 2005. Des très beaux vins avec beaucoup d'élégance. Au dessus du paquet. En juillet 2005, quelques mois plus tard le VV 2003 plus le même vin. Ce côté suave avait disparu, et légèrement fermé. J'ai vu ça aussi avec des vins du Pic Saint Loup 2003. Pafff tout d'un coup: tout alcool et plus de volume. Est-ce que se sera la marque de l'évolution des 2003 en Rhône? J'en ai l'impression oui.
Mais je reste très confiant que tout se remettra en place à condition que le vin fût vraiment bon au début.

JL,
on a goûté quand même une très bonne Grandes Places 03 à BXL il y a un mois. J'ai pas trop d'inquiétude sur ce vin. Je voudrais un jour regoûter la Belle Hélène 03 de M. Ogier. Une bombe mais…

Un caviste à Tain m'a confié (septembre 2005) qu'il y a eu sans doute des producteurs dans le Rhône Nord qui ont rééquilibré leurs 2003 avec la production de 2002. Parce que après une rupture de stock (grosse demande/petite production), on sortait à nouveau des 2003. Et ils leur restaient encore beaucoup de 2002 presque invendable.

Alfredino,
Il ne faut jamais être aveugle à ces notes de 95-100/100. Il faut surtout lire le commentaire de Parker. Et le bien lire. Puis il vaut mieux encore les goûter avant d'acheter.
Quand j'ai lu les commentaires sur les 2003 comme "extraordinaire" pour C9dP avec des scores 95-100 et qu'on sait que l'été était caniculaire. Il faut rester prudent, non? Le bon sens a ses raisons.
J'étais très surpris des commentaires de Robert Parker en déc 2004. Et encore plus après avoir les goûter les vins du Rhône en mars 2005. Il y avait deux mondes de différence. Sauf exception: les Côte Rôtie et Saint Joseph. Sur ces vignobles le Syrah a donné des vins plus balancés. Des vins costauds mais balancés.
Dans le Sud le Grenache, Carignan, Mourvèdre sont des cépages qui supportent la chaleur et le stress. Mais pas le Syrah. En plus le vignoble de C9dP supporte plus le stress hydrique que Gigondas, Ventoux, Lubéron ou Vacqueyras.
On peut s'attendre qu'il y aurait des notes balsamiques et compotés. Des taux d'alcools élevés et des acidités plus/très bas. La majorité des 2003 sont comme ça. Et les très bons ne sont pas comme des très bons en 1998, 2000 ou 2001. C'est ça le terroir, non? L'expression de l'année et comment le vigneron a géré tout ça.

Domaine du Pégau, Châteauneuf-du-Pape, 2000

excellent! robe déjà évoluée pour son jeune âge, un vin caméléon. Suivant ce que vous recherchez, servez le à 16 ° ou plus chaud ... le nez se transforme, les saveurs en bouche, l'équilibre. Le test est étonnant et peut aider à mieux cerner comment on préfère certains vins du sud (je rajoute européen puisque dans le sud argentin par ex. on retrouve la zone froide qui produit les merlots et pinot noirs plus intéressants).

Dans l'ensemble un vin facile genre femme plantureuse.

j'ai bu moi aussi Domaine du Pégau, Châteauneuf-du-Pape, Cuvée réservée 2000 et j'avoue avoir beaucoup aimé.Grand vin assez puissant tout de même.J'aurais du le garder plus longtemps en cave.

Je suis allé au Domaine du Pégau vendredi dernier avec Jean-Louis Coste-Clément.

Jean-Louis venait chercher une commande.

A notre arrivée, monsieur Ferraud met en bouteilles...
Il nous propose de faire "comme chez nous" et dit à Jean-Louis d'aller goûter ce que nous voulons.

Pegau 2003
Nez de fruits noirs, de cuir et de réglisse.
Bouche réglissée et fraîche, avec des fruits noirs surtout nets en finale. De beaux tannins, un bel équilibre et une agréable touche d'amertume en fin de bouche.

Pegau 2004
Nez sur la cerise noire et le minéral.
Bouche équilibrée, savoureuse, sur la cerise, aux tannins bien présents. Un beau volume, mais un vin élégant, plus long que ample.
J'ai bien aimé...

Cuvée Laurence 2001
C'est grand!
Nez de cerise, fruit et noyau, et d'épices... C'est séduisant.
Bouche concentrée et savoureuse, ample et longue, qui charme par ses saveurs de cerise et d'épices, ses tannins fins et soyeux, et sa remarquable finale.
Un très bel équilibre!

Pegau 2005 tiré du foudre
Cerise noire et gaz au nez.
La bouche est un peu perturbée par le gaz mais on sent un vin à la belle structure tannique et au beau volume. Il est plein de promesses...

J'ai ensuite pu un peu parler avec le maître des lieux.
C'est vrai, il est très agréable.
Je comprends qu'il n'ait jamais répondu à mon mail de commande, il y a quelques années: il semble plus captivé par le vin que par les contigences matérielles

Je le remercie vivement pour son accueil...

Cordialement,
Thierry

Thierry,

C'est la première dégustation que je faisais en self service moi aussi, je n'avais pas pris rendez-vous et notre hôte était un peu bousculé...

Je te conseille d'essayer une commande par téléphone, c'est plus efficace avec Paul Féraud qui nous a effectivement reçu avec son sourire habituel !

Bousculé, oui...
Mais tellement chaleureux!

C'est dans la droite ligne de la Janasse, la Mordorée...

De belles rencontres avec de grands professionnels

Amitiés,
Thierry

Bonjour,

je viens de faire un petit tour sur le forum de Parker et si mon anglais est encore à la hauteur, j'ai lu dans une des discussions que le domaine aurait décIdé de ne plus produire cette cuvée hypersélectionnée. S'en suit dans la discussion des considérations diverses sur ce choix.

Est-ce que certains (JLCC, par exemple) ont eu vent de cette décision ?

Cordialement.

Hervé

Effectivement Hervé, c'est ce qui m'avait été dit, je confirme...

La cuvée Da Capo est née en 1998, puis en 2000, puis en 2003 (tiens pas de 2001 ?). Et quand je questionnais Paul Féraud sur la suite, il m'indiquait qu'il n'y en avait pas eu en 2004, ni en 2005, et toujours pas en 2006. Je n'ai pas eu ses motivations ni celles de sa fille Laurence, mais c'est ainsi. Il n'y aura peut-être plus de Da Capo !

Partagent-ils la même philosophie que chez Chave où la cuvée Cathelin ne sort que si son existence ne déséquilibre pas la cuvée classique (cas de 1999 et de 2001 par exemple) ? Je ne le pense pas, car cela explique une année ou deux d'absence, mais pas un arrêt complet. Et je n'ai pas trouvé qu'il manquait quelque chose à la Cuvée Réservée en 2000 ou en 2003.

C'est peut-être pour éviter le stress de la naissance d'une cuvée telle que celle là, qui se faisait au départ avec un tri de vendange dans les vignes ?

Est-ce pour faire retomber un peu la pression qui s'exerçait autour de cette cuvée ? Arrêter la spéculation qui prenait des proportions un peu folles sur certains sites d'enchères bien connus ? C'est possible. Est-ce un retour à des valeurs plus "tranquilles" et une autre façon d'exprimer le vin ? Je ne suis pas sûr que le choix fait par exemple au Clos des Papes de ne réaliser qu'un seul vin soit un mauvais choix !

J'essayerai de questionner le maître des lieux à l'occasion, en lui demandant si je peux le raconter bien sûr, mais d'autres que moi peuvent aussi avoir des informations.

Ca va encore faire monter la côte, des nouvelles comme ça ? Bon tant pis, je n'en ai plus (qu'une pour moi et dans chaque année :)o ). Cela marquerait-il le début de la fin des cuvées "spéciales" à Châteauneuf ? J'en doute !

Bonne fin d'année à tous

jlcc écrivait:

---

> Effectivement Hervé, c'est ce qui m'avait été dit,
> je confirme...
>
> La cuvée Da Capo est née en 1998, puis en 2000,
> puis en 2003 (tiens pas de 2001 ?). Et quand je
> questionnais Paul Féraud sur la suite, il
> m'indiquait qu'il n'y en avait pas eu en 2004, ni
> en 2005, et toujours pas en 2006. Je n'ai pas eu
> ses motivations ni celles de sa fille Laurence,
> mais c'est ainsi. Il n'y aura peut-être plus de Da
> Capo !
>
> Partagent-ils la même philosophie que chez Chave
> où la cuvée Cathelin ne sort que si son existence
> ne déséquilibre pas la cuvée classique (cas de
> 1999 et de 2001 par exemple) ? Je ne le pense pas,
> car cela explique une année ou deux d'absence,
> mais pas un arrêt complet. Et je n'ai pas trouvé
> qu'il manquait quelque chose à la Cuvée Réservée
> en 2000 ou en 2003.
>
> C'est peut-être pour éviter le stress de la
> naissance d'une cuvée telle que celle là, qui se
> faisait au départ avec un tri de vendange dans les
> vignes ?
>
> Est-ce pour faire retomber un peu la pression qui
> s'exerçait autour de cette cuvée ? Arrêter la
> spéculation qui prenait des proportions un peu
> folles sur certains sites d'enchères bien connus ?
> C'est possible. Est-ce un retour à des valeurs
> plus "tranquilles" et une autre façon d'exprimer
> le vin ? Je ne suis pas sûr que le choix fait par
> exemple au Clos des Papes de ne réaliser qu'un
> seul vin soit un mauvais choix !
>
> J'essayerai de questionner le maître des lieux à
> l'occasion, en lui demandant si je peux le
> raconter bien sûr, mais d'autres que moi peuvent
> aussi avoir des informations.
>
> Ca va encore faire monter la côte, des nouvelles
> comme ça ? Bon tant pis, je n'en ai plus (qu'une
> pour moi et dans chaque année :)o ). Cela
> marquerait-il le début de la fin des cuvées
> "spéciales" à Châteauneuf ? J'en doute !
>
> Bonne fin d'année à tous

Merci de votre réponse.
Vous interrogations rejoignent peu ou prou celles lues sur le forum de Parker, avec d'ailleurs les mêmes références (Clos des Papes et d'autres qui n'ont pas de cuvée spéciale), la spéculation, le fait de simplifier la vision du domaine (moins de cuvées) etc. Par contre les intervenants américains ont "peur" d'une dérive des prix sur les cuvées "normales".

Bonne fin d'année aussi à tous.

Hervé

I never read Parker ! >< but I'm very happy when he thinks like me...

" le vin ? Je ne suis pas sûr que le choix fait par
> exemple au Clos des Papes de ne réaliser qu'un
> seul vin soit un mauvais choix ! "

Rien ne m'exaspère plus que la montée (en nombre et en prix !!) de ces cuvées spéciales depuis une trentaine d'années que je m'interesse au vin.
Les entrées de gamme sont vidées de leur substance.Quelques années plus tard la cuvée haut de gamme ne devient plus que moyen de gamme.
La plupart du temps sans autre justification que de vendre plus cher tout en gardant la clientèle moins fortunée.
A la limite j'aime mieux le système bordelais ou le vin moins cher est affiché second vin.
Plutôt que toutes ces cuvées "gloire de mon père", "gloire de ma mère", larmes de mon père, moulin des dames, et bientôt la" main de ma soeur" dont on ne sait plus ce qu'elles représentent !

Et ce dans toutes les régions!
Un vigneron devrait faire le meilleur vin possible sur sa parcelle ou son"climat" . Tout le reste : déclassé sans pitié ( je vais faire hurler les pros:) )

Mais je suis persuadé que le consommateur s'y retrouverait beaucoup mieux.

RaymondM écrivait:

---

> " le vin ? Je ne suis pas sûr que le choix fait
> par
> > exemple au Clos des Papes de ne réaliser qu'un
> > seul vin soit un mauvais choix ! "
>
> Rien ne m'exaspère plus que la montée (en nombre
> et en prix !!) de ces cuvées spéciales depuis une
> trentaine d'années que je m'interesse au vin.
> Les entrées de gamme sont vidées de leur
> substance.Quelques années plus tard la cuvée haut
> de gamme ne devient plus que moyen de gamme.
> La plupart du temps sans autre justification que
> de vendre plus cher tout en gardant la clientèle
> moins fortunée.
> A la limite j'aime mieux le système bordelais ou
> le vin moins cher est affiché second vin.
> Plutôt que toutes ces cuvées "gloire de mon père",
> "gloire de ma mère", larmes de mon père, moulin
> des dames, et bientôt la" main de ma soeur" dont
> on ne sait plus ce qu'elles représentent !
>
> Et ce dans toutes les régions!
> Un vigneron devrait faire le meilleur vin possible
> sur sa parcelle ou son"climat" . Tout le reste :
> déclassé sans pitié ( je vais faire hurler les
> pros:) )
>
> Mais je suis persuadé que le consommateur s'y
> retrouverait beaucoup mieux.

Bonsoir Raymond,

personnellement je suis comme vous. J'ai commencé à m'intéresser aux vins de la vallée du Rhône sud en 1989. Quelques cuvées "spéciales" apparaissaient déjà (Vieilles vignes, notamment à Marcoux et Cailloux). Cependant depuis une dizaine d'années c'est l'inflation (Beaucastel, Usséglio, Sabon). À chaque fois je me suis demandé ce qu'il restait dans le vin de base. Pour étendre à d'autres domaines, quand Aimé Guibert a créé sa cuvée Émile Peynaud, moi qui achetais le vin "normal" depuis plusieurs années car je le trouvais… bon je me suis senti… floué. J'ai arrêté d'acheter. Car si le vin de la cuvée Mimile n'allait plus dans la cuvée normale cela signifiait qu'on baissait sa qualité. Sinon, à quoi correspondait ces vignes dont tout à coup on semblait vouloir montrer qu'elles donnaient un super vin, indigne de figurer désormais dans le tout venant.

Alors en soulevant le problème de Da Capo, je mettais un peu le doigt sur ce phénomène. (Voir aussi les divers messages sur la "Plume du peintre" version très haut de gamme de la Reine des Bois du domaine de la Mordorée et la spéculation qui en découle… avec les numéros de bouteille discrètement cachés quand elle est vendue aux enchères).

En fait il serait préférable, comme vous le dites, de "descendre" en gamme. Une cuvée qui correspond au vignoble, avec ses vieilles vignes, ses ceps centenaires, ses bonnes grappes, son vigneron, sa vinification pointue, et une autre… Au moins dans ce cas le consommateur saurait où se trouve le bon et le plus commun.

Hervé

Beau débat, qui dépasse le cadre du Domaine du Pégaü !...

La Réserve du Clos du Caillou par exemple est faite avec une part importante de vieux mourvèdre, ce qui lui donne un côté particulier (comme Hommage à Jacques Perrin). Quel serait l'impact dans la cuvée domaine si la Réserve n'existait pas ? Il n'est pas dit que cela se sentirait. Bon, il est vrai aussi que le Clos du Caillou a les Quartz, cela fait donc trois cuvées (comme souvent).

A la Janasse, la Vieilles Vignes côtoie Chaupin et la cuvée Tradition, qui reste intéressante je trouve. L'essentiel étant de ne pas dépouiller la cuvée d'entrée de gamme, ce que certains réussissent je trouve. On ne dira pas de la Mordorée que leur Reine des Bois est pénalisée par La Plume du Peintre je pense ?

Rayas n'a qu'une cuvée... Bonneau en a trois, avec leurs différences ! Pégaü en avait trois aussi.

Maintenant il y a forcément marketing et spéculation quelque part, mais cela ne me fait pas le même effet que 500 000 bouteilles de GCC... La rareté fait forcément le prix dans une économie libérale, ce n'est pas seulement le produit ! Maintenant le prix n'est bien sûr pas directement proportionnel à la qualité, trois fois plus cher ne veut pas dire trois fois meilleur passé un certain niveau.

Entièrement d'accord avec Raymond M.Voir mon post du 19 octobre 2006 dans la rubrique Clos des Papes.
Meilleurs voeux à tous et d'excellentes bouteilles en 2007.
Christian

Pegau Châteauneuf Cuvée Réservée 1995

J'avais envie d'ouvrir une des bouteilles de ce 1995 que j'ai en cave depuis un petit moment.
Je pensais, en descendant à la cave, à mon passage au domaine avec Jean-Louis, cet automne, et au contact avec ce vigneron sympathique...

Que mettre face à ce 93+ Parker?
Un Boisrenard 1995 (92 Parker) m'a semblé convenir...

Pegau l'emporte à mon avis:
il est jeune et semble promis à un bel avenir.
Le nez, sur la cerise et son noyau, est très frais, très séduisant.
La bouche, encore sur le fruit, est ample, savoureuse, équilibrée et longue...

C'est très beau!

Boisrenard est plus sur des notes foxées ( animal, fourrure) qui me plaisent moins.
La bouche garde un bel équilibre, mais son avenir me semble plus incertain...

Cordialement,
Thierry

Thierry,

J' ai ouvert une bouteille de Domaine du Pégau, Châteauneuf-du-Pape, Cuvée réservée 1993 pour NOEL, et comme toi j' ai pris beaucoup de plaisir , plus puissant que la "sélection Reflets" des Cailloux 1997 servie à ses côtés, fruits à noyaux, bien mûr, le fruit dominant l' alcool, belle concentration, bonne longueur, noté 16 comme à chacune de mes 3 précédentes dégustations de ce millésime 1995...

Domaine du Pégau, Châteauneuf-du-Pape, Cuvée Laurence, 1990

Hier soir sur un civet de biche
La robe qui commence à se délaver, transparente, légèrement tuilée avec le bord du disque incolore. Le nez encore sur le fruit rouge élégant avec son accompagnement de plantes aromatiques, le grain en bouche assagi et soyeux avec le nerveux de la réglisse et du balsa. Une longueur honorable peut être plus sur la structure que sur la persistance aromatique aujourd'hui. Un chateauneuf affiné qui me rend dubitatif quant aux avis quelquefois péremptoires exprimés (pas forcément ici) sur des expressions trop jeunes dans l'appellation. 16/20.

Bonjour,

Domaine du Pégau, Châteauneuf-du-Pape, Cuvée réservée 1983
Bouteille ouverte et laissée debout 3 heures à l'avance sans carafage.
La robe n'est pas tuilé comme l'on pourrait s'y attendre pour un vin de cet âge mais couleur d'un bourgogne de quelques années.
Le nez n'est pas très expréssif, on décèle des arômes de fraises. En bouche, c'est soyeux et doux, des arômes de fraise, de boutons de roses, de laurier et de sous bois (mousse), un petit goût de bonbon anglais aussi.
La finale est moyenne mais la persistance aromatique dans le verre est très longue.
Le vin est fini le lendemain, celui-ci n'a pas bougé et a pris un peu plus de complexité.

Une bouteille que je garderai longtemps en mémoire pour sa douceur et son soyeux!

Denis

J'ai également gardé un très bon souvenir de ce millésime 1983 de la cuvée réservée de PEGAU ...notée 16 en...1998, et loin d'être sur le déclin à cette époque: les propos de Denis confirment la belle évolution de ce millésime!

Domaine du Pégau, Châteauneuf-du-Pape, Cuvée Réservée, 2001

Elle accompagnait hier des côtes d'agneau au barbecue, et j'avais fait le choix de ne pas carafer. A l'ouverture c'est typé Chateauneuf, plutôt à l'ancienne avec des arômes entêtants de cuir, de tabac, et un côté un peu minéral en bouche. Plus précisément le milieu de bouche avait des notes de graphite, un peu comme une mine de crayon, pas très plaisant tout ça...

La situation s'améliore à l'aération, mais je préfère laisser la bouteille et passer à autre chose dans le même millésime qui nous suivra pour la fin du repas. Une fois l'autre vin terminé, je reviens vers le Pégaü et là rien à voir : le vin s'est assoupli, il envahit la bouche avec langueur, plus aucune dureté et ce sont les arômes typiques d'un Châteauneuf classique. Le grenache mûr dans toute sa splendeur, avec complexité et longueur, une bouteille à l'ancienne mais qui mérite sa place.

Il suffit de peu de choses pour passer à côté, une petite heure après l'ouverture et tout a changé. Je reviendrai à mes vieilles habitudes : ouvrir, goûter et carafer si besoin. En tous cas c'est encore une bouteille qui a un bel avenir devant elle !

Vin de Table Plan Pegau L. 2001 : 15/20 – 4/9/07
Sélectionné par Laurence Féraud (Costières de Nîmes). Belle complémentarité du grenache et de la syrah. Senteurs agréables (oscillant entre le Nord et le Sud de la vallée du Rhône) de violette, de réglisse (tendant vers le goudron), d’olive noire, de fruits confiturés, d’épices (le grenache est donc plus discret, a priori). Bouche corsée, sans lourdeur, de volume moyen mais franche, frétillante, rassasiante, semblant donner sans retenue son maximum.

Pegau Châteauneuf Cuvée Réservée 1995

Une nouvelle rencontre avec cette bouteille, il y a une dizaine de jours.
J'ai aimé au point de prendre des notes

Une nouvelle fois, ce 1995 me semble avoir un bel avenir.

Le nez est complexe, sur la cerise, le cuir, avec des touches de fourrure et de noyau. L'ensemble est séduisant: on hésite à passer à l'étape suivante.
La bouche est pleine et fraîche: nous sommes face à un vin équilibré dans lequel les tannins et l'acidité se complètent avec bonheur. Concentré, il est également savoureux, offrant les saveurs de cerise, de cuir et de noyau découvertes au nez. Celles-ci persistent dans la longue finale.

Cordialement,
Thierry

Je ne cache pas le fait que ce millésime ne soit pas mon préféré, mais Thierry est pour quelque chose dans mon choix de ce soir. Paul Féraud m'avait offert cette bouteille l'an dernier lorsque nous étions passés chez lui. Une des premières lors d'une dernière mise, elle n'avait même pas d'étiquette car son producteur n'était pas sûr de la qualité...

Domaine du Pégau, Châteauneuf-du-Pape, Cuvée Réservée, 2003
Elle accompagnait un confit de canard avec les inséparables patates à la graisse du même animal. Ouverte juste avant le repas, je suis surpris par la vivacité et presque la finesse du vin. C'est typé Chateauneuf, épices un peu exubérants au nez, mais sans aucune lourdeur, pas de pruneau ni de gibier. Je n'ai jamais apprécié le 99 du domaine pour son côté trop animal par exemple. Mais là on est dans un registre bien plus complexe, tout en finesse. Notes de cuir, chocolatées, une fluidité bien maîtrisée, c'est un vin de plaisir mais je ne sais pas s'il me plairait longtemps. L'aération patine le vin, l'use un peu, et la fin de bouteille me plait moins. La vivacité et l'attaque franche ont disparu.

En tous cas, il ne s'en est pas laissé conter par le canard ! Sans l'écraser, les deux ont réussi une belle synthèse, de beaux accords.

Je garde finalement le même avis sur ce millésime dont l'avenir me semble incertain. Janasse Tradition 2003 en septembre m'avait laissé ce même avis, mais en plus "rugueux"'. Ce Pégaü est quand même aujourd'hui une belle bouteille !

Jean-Louis,

C'est une intéressante remarque sur l'avenir des 2003...
J'ai ouvert, cette semaine, une Janasse tradition 2003 pour voir si le vin restait équilibré.
C'est le cas actuellement...

Mais... Il y a beaucoup d'alcool et peu d'acidité, à mon avis.

Amitiés,
Thierry

Thierry,

Je te rejoins, et je redoute que certains vins ne s'effondrent rapidement. Cela reste une expérience à part, et il faut les goûter pour se faire une idée.
Bonne soirée, et bien à vous tous

Jean-Louis,

J'ai acheté de nombreux Châteauneuf 2003...
Il ne me reste plus qu'à surveiller l'évolution des vins de ce millésime dans les différentes propriétés

Amitiés,
Thierry