Domaine du Pegau - Châteauneuf Du Pape - Cuvée Réservée 1995

Petit bouchon absolument impeccable, à peine marqué sur le disque. Le vin ne se présentant pas au mieux, un passage en carafe lui fait le plus grand bien.

Nez sur la fraise compotée, le fruit cuit terni par une faible odeur de carton mouillé.

Bouche ronde et ferme sur les fruits rouges cuits, la fraise à l’eau de vie, le pruneau. Tanins encore perceptibles (malgré ses vingt ans), lui apportant de la mâche. Une pointe de chaleur pas désagréable, une fine acidité apportant de la fraîcheur permet au vin de jouer sa partition sans faillir. Longue finale sur les fruits à l’eau de vie, les épices et de magnifiques amers.

C’est très bon et à maturité pour un bon moment.

Domaine du Pegau - Châteauneuf Du Pape - Cuvée Réservée 1994

Vin N°4 : La couleur est évoluée assez claire.
Le nez est sur la confiture de fraise, la truffe, le poivre et le thym.
La bouche est riche, solaire, beaucoup de présence, la finale est belle sur la fraise et la truffe etc... très beau vin que l'on
place tous hors bordeaux et dans le sud sur Châteauneuf-du-Pape
C'est domaine de Pegau cuvée réserve

Excellent

jmw

Domaine du Pegau – Châteauneuf-du-Pape – Cuvée Réservée – 2007



La robe présente un beau grenat relativement clair, dénotant une certaine évolution.
Le nez, expressif et typique d’un Châteauneuf à point, développe une complexité olfactive remarquable. Ses arômes sont fondus et mêlent des fruits compotés relevés d’épices douces avec une belle touche florale et une autre chocolatée : très beau !
La bouche n’est pas en reste, d’une ampleur et d’une rondeur superbes. La chair bien dense et fruitée est dotée d’un grain très fin et de tanins soyeux, soutenue par une acidité sous-jacente. Elle s’affirme magnifiquement dans une finale élancée et ciselée qui invite impérativement à se resservir.
Ce vin est pour moi l’archétype d’un très beau Châteauneuf-du-Pape qui arrive à son apogée et pourra y rester assez longtemps selon ses goûts.
Très Bien ++ / Excellent

Jean-Loup

Dégusté avec le CRD-LPV Belgique :

Domaine du Pegaü - Chateauneuf-du-Pape cuvée Réserve 2007



Robe intense aux reflets rubis. Nez sur les fruits rouges à l’alcool, chocolat, épices, très flatteur. En bouche, l’attaque fraîche laisse place à un milieu de bouche glycériné, rond, ample, chaleureux, et une finale aux tannins encore bien présents, qui demandent encore à se fondre. Très bien +

Domaine du Pegaü - Châteauneuf-du-Pape cuvée Laurence 2004


Robe déjà un peu évoluée légèrement marron sur 1cm

Vin épaulé pendant 7 H .

Ouvert en parallèle d’une cuvée du cinquantenaire 1999 de Pierre Usseglio ( CR dans le fil adéquate ) pour accompagner un agneau de sept heures.

Nez chaleureux , un peu de volatile qui bascule rapidement sur de la fraise confite , prune , du musc et quelques notes d’élevage .
La bouche est très agréable sur la fraise ,le kirch . Bel équilibre .Quelques notes mentholées et une douce amertume en fin de bouche .La longueur est importante .
L’accord avec l’agneau bien épicé est un régal.
Ce joli flacon va souffrir d’un effet de comparaison avec la cuvée cité cidessus .
TRÈS BON

Domaine du Pégaü -Châteauneuf-du-Pape Cuvée Réservée 2001

Jolie robe évoluée rouge pâle aux contours brique

Nez un rien ferreux au départ qui gagnera en complexité à l'aération.
Tout y est....le truffe bien sûr, à la manière d'un Trevallon (accentué lorsque l'on agite le verre), graphite, ardoise mouillée, un côté sanguin/jus de viande ainsi qu'un joli trait mentholé.

En bouche, la structure du millésime s'impose d'emblée et le réchauffement progressif améliore l'équilibre général du vin. Trop frais qu départ, il souffrait, pour moi, d'une trop forte austérité. Au réchauffement, apparaissent des notes glycérinées bénéfiques qui "arrondissent" les angles. A aucun moment cependant le vin ne lasse ou ne chauffe.

Un joli CNDP à maturité, dans un très beau millésime, à ne pas servir trop frais je pense.
Il devrait pouvoir tenir 10 ans supplémentaires sans aucun problème amha.

TBIEN,

Cordialement,

SOK

Domaine du Pégaü - Châteauneuf-du-Pape Cuvée Da Capo 2000.
cr tiré de Cath et les garçons : C9P au top...et leurs challengers méconnus selon Bettane.

andré
le Pegau Da capo 2000, m'a un peu surpris étiquette découverte car je l'ai gouté une fois plus démonstratif dans le fruit et la concentration, mais ça reste super bon, plus monolithique que les 2 autres, moins en dentelle , mais je demande a regouter sans problème.

daniel
Ah, la fameuse cuvée Dapo qui a valu au domaine du Pegau, cette année là, la note ultime de Parker, graal du vigneron, il n'y' a pas si longtemps... Même Olivier, son généreux donateur, ne l'a pas encore goutée.
Le nez impressionne par son ampleur, sa densité, mais l'intensité, la profondeur de ses parfums prennent vite le relais de sa dimension un peu carrée : une corbeille de raisins secs, de cerises noires bien juteuses, de réglisse ; le verre remue, une fine empreinte fumée agite son voile : la garrigue, le santal, des parfums de viande grillée s'envolent avec le fruit dans leurs bras. S'envoler ici signifie descendre par le ressenti au plus profond de la juste tension, de l'harmonie que chaque mouvement du Zalto, fait reculer, renouvèle, précise encore plus. Jusqu'au point où l'émotion et le sourire prennent le relais de l'analyse et du jeu de la reconnaissance.

En bouche, du toucher fin à la persistance parfumée vraiment touchante, si bien posée qu'elle semble planer, tout semble confirmer que l'ampleur, le volume, la densité, la puissance, couplées à un boisé discret superbement intégré, tous épanouis par le passage des ans, n'ont pour seule finalité que cette harmonie tissée de finesse. Un peu comme un amplificateur aux potentialités hors norme dont l'écoute idéale se fait à faible niveau pour apprécier toute la subtilité de la musique. C'est vraiment un vin superbe dont les gros bras finement musclés ne sauraient voiler le cœur.

Domaine du Pegau – Châteauneuf-du-Pape – Cuvée Réservée – 2007

Bue lors d'une belle dégustation de Châteauneuf-du-Pape 2007 et 2009 relatée ICI

Un assemblage de 80 % de grenache, 6 % de syrah, 4 % de mourvèdre, …
Vinification en cuves de béton et élevage en vieux foudres.
Bouteille épaulée pendant deux heures et demie puis carafée pendant deux petites heures supplémentaires.

Jean-Loup
La robe est d’un grenat assez sombre, aux reflets légèrement tuilés.
Très intense, le nez offre un fruité « pointu », sans doute par sa réduction sensible mais pas gênante. Les autres arômes sont moins attendus, associant pêle-mêle du fumé, de l’olive et de l’anchois.
Fraîcheur et élégance signent la bouche, surtout en attaque, car des petits tanins encore saillants viennent perturber ce profil rectiligne. Ils s’adoucissent cependant sur la daube.
Très Bien +
Je l’avais visiblement plus appréciée en février 2017.

Paul
Un vin que j’ai d’abord mal goûté : nez très réduit, de la volatile, bouche pas en place ; regoûté plus tard c’était mieux : la réduction a disparu, la bouche est plus équilibrée, avec de la fraise compotée, sur un registre assez frais ; les tanins sont cependant assez présents et un peu durs.
Bien +

Eric
Le premier a une robe rouge sombre.
Le nez est fin, frais, sur les fruits rouges confits, le poivre et des notes animales.
La bouche est ample, fraîche, fruitée, souple, avec un léger trait végétal (vendange entière). La finale est par contre astringente, un peu serrée, avec un poivre assez marqué (dès qu'on mange le sanglier, ça s'arrondit). Du coup, il est très bon.

Jean-Loup

Domaine du Pegau – Châteauneuf-du-Pape – Cuvée Réservée – 2008

Bouteille ouverte ce midi sur des côtes d'agneau au BBQ (le dernier de l'année ?). Nez très marqué par la réduction, bouche trés animal donc avec pas mal d'acidité mais ce n'est pas désagréable. Bien mieux ce soir, un vin puissant qui en a pas mal sous la pédale. Impossible de savoir si c'était une unique bouteille ou non. En tout cas, un châteauneuf très classique mais rudement bien fait, vrai !

Domaine du Pegau – Châteauneuf-du-Pape – Cuvée Réservée – 2001


Blle remontée de cave, juste épaulée une heure avant le service.


Chaque fois que je goûte une cuvée réservée d'un âge respectable du domaine Pégau, le nez me fait immédiatement repenser, avec beaucoup de plaisir, à l'odeur qui se dégage de la cave même du domaine avec ce mélange de fruit bien mûr bien sûr mais également un côté plus baroque fait de vieux bois, d'humus, d'une pointe goudronnée et de cuir patiné. Un trait mentholé, une louche de bouillon de viande et un léger graphite complète le (très) joli tableau..

La bouche est parfaite, bien équilibrée, portée par la structure affirmée du millésime. On pourrait la qualifier d'austère mais je préfère y voir tension et fraîcheur. Les tanins sont parfaitement fondus et les éléments perçus au nez (graphite, jus de viande, trait mentholé) se répondent parfaitement pour former un ensemble extrêmement harmonieux.

Ce n'est pas la première blle que je bois de ce millésime mais je ne l'ai jamais aussi bien goûté.
Au vu des quelques 2001 bus récemment (Clos du caillou "Quartz" notamment) je pense que ce millésime a, amha, tout doucement atteint son plateau de maturité et qu'étant donné la structure qui le porte, il y est pour un bon moment...

EXCELLENT,

Cordialement,

SOK

Domaine du Pégau, Châteauneuf-du-Pape cuvée Réserve, 2001

Nez évolué, bien complexe, début champignon, cassis, épices douces, sous bois léger, eucalyptus,vieux cuir, boîte à cigare.

Bouche encore dense, c'est fondu finement épicé, l'équilibre est là.
Finale bois brûlé léger, végétal un peu moins avenant en fin de bouche.
Une très belle bouteille, à l'apogée mais qu'on imagine pouvoir tenir un bon moment.

Merci au padrino, qui, encore une fois, permets à des débutants de pouvoir goûter des trucs matures !

Pégau « Réservée » 1995
Vin n°6 : nez plus discret, sur la cerise à l’eau de vie et le sous-bois. Bouche assez stricte, tanins un peu épais, un peu de sécheresse et de chaleur. Rétro métallique.

Domaine du Pegau – Châteauneuf du Pape Cuvée réservée 2011

Robe sombre légèrement cuivrée.
Le nez développe des arômes de fruits rouges, de fraise écrasée, d’épices.
En bouche, arômes identiques au nez avec une pointe de verdeur qui amène un peu de fraicheur. A l’aération, arrivent de légers arômes de pruneau et un côté feutre velleda qui me gêne un peu.
Même servi frais, l’alcool ressort et déséquilibre l’ensemble.

Quand je vois les CR qui précèdent, je me dis qu'il était peut-être trop tôt pour ouvrir cette bouteille, mais je ne suis pas certains que le déséquilibre se résorbe avec l'âge.

Bonne journée,

Guillaume

Domaine du Pégau - Châteauneuf-du-Pape Cuvée Réservé 2001

Bouteille ouverte 5/6h à l'avance et dégustée à l'aveugle sans prise de notes.

Et très franchement, même si j'avais eu de quoi noter, je n'aurais certainement pas eu le courage de me détourner du plaisir que m'a apporté cette bouteille.

Franchement magnifique. Le nez est envoûtant, complexe et pinote à tel point que tous les convives autour de la table ont évoqué la bourgogne. (Et pourtant, ce n'est pas l'entrainement qui manque...!)
La bouche est soyeuse, délicate, et livre de belles notes de cuir, de fruits rouges, de champignons, de cigares...
Et la longueur ne fait pas défaut..

Coup de cœur de la soirée et un vin qui s'inscrit dans les émotions de l’année.

Les amis, c'est la vie !

Domaine du Pegau, Châteauneuf-du-Pape cuvée réservée, 1998

Robe brique profonde à cœur mais claire sur l'extérieur du disque.
Beau nez plein, sur le cacao épicé, les fruits rouges, le thé.
Bouche riche mais à la belle texture souple et tapissante, sur un toucher gras, de très beaux goûts qui concilient fruit et évolution.
Finale fondue et suave, avec toutefois une certaine chaleur.
Parfaitement à point.
Très bon.

Domaine du Pegau, Châteauneuf-du-Pape - cuvée réservée - 2000 (Magnum)

Bouteille ouverte et dégustée dans la foulée. (17/18°).

Le nez est immédiatement séduisant et complexe.
Se livrent pèle-mêle, et sans aucune réticence, des notes de bouillon de viande, de sang, de graphite et d'eucalyptus.
Au réchauffement, des notes plus confiturées de gelée de mûres/cassis apparaissent et viennent joliment enrober le nez.

La bouche ne déçoit pas.
Elle est encore bien en place, asses sèche au départ mais elle gagne rapidement en amplitude au fur et à mesure de la dégustation sur ces jolies notes de graphite et de mûres perçues au nez.

L'alcool est en retrait, comme effacé / patiné par le temps.

Un Grand moment !

EXCELLENT,

Cordialement,

SOK

Ouvert aujourd'hui ce Châteauneuf du Pape Cuvée Laurence 1994 du domaine du Pégaü :
Robe : rouge orangée, tuilée, brillante, translucide.
Nez : fruits rouges en voie de décomposition (terme qui ne doit pas être entendu de manière négative), chocolat noir, sous-bois, feuilles mortes, bois sec. Tertiaire, mais pas animal (pas de Bretts)
Bouche : attaque douce, voluptueuse, qui enrobe la bouche; arômes de chocolat noirs; tannins fins (encore vifs) qui tapissent la bouche, l'étirent et la portent longuement en finale. Délicieux à table.
Conclusion : Très bien/Excellent. Un Châteauneuf à maturité, un peu rustique mais propre/entier qui en garde sous la pédale. Pensée émue pour Paul Féraud qui m'a vendu ce vin quand j'avais 20 ans et que je salue.
David Chapot.

Domaine du Pegau – Châteauneuf-du-Pape – Cuvée Réservée – 2007



La robe est encore très sombre mais montre des reflets nettement tuilés, voire roussis, sur le bord du disque.
Intense, fondu et ravissant, le nez propose une aromatique tertiaire de toute beauté : fruits compotés, sous-bois, bois précieux et épices douces.
La bouche est riche et patinée, animée par une bonne vivacité, d'un toucher moelleux et fin. Il n'y a aucune sensation d'alcool et l'aromatique superbe et épanouie du nez se retrouve en bouche jusque dans la finale très persistante, élégante et bien nette, un poil plus chaleureuse.
Très Bien ++ pour ce grand Châteauneuf-du-Pape à point.

L'accord est très réussi avec des côtelettes d'agneau et riste d'aubergines à la provençale, aussi bien en aromatique qu'en texture, et le vin prend même plus d'ampleur.

Jean-Loup

Domaine du Pegau – Châteauneuf-du-Pape – Cuvée Réservée – 2001

Yves Z et moi avions rendu une visite mémorable au Domaine, Laurence Pegau Ferraud après nous avoir expliqué comment elle avait fixé le prix de la cuvée Da Capo (*terme musical qui signifie recommencer depuis le début ) nous en avait même offert une bt ... Nous avions à notre tour laissé le reste de la bt à un Laurent Charvin très curieux de ce vin ... une orgie de grenache au chocolat 
* nom inspiré par un compositeur Autrichien amateur des vins du Domaine qui a même écrit le motif musical visible sur l'étiquette 

Bref nous étions reparti avec quelques bt dont 1 magnum chacun de la Cuvée Réservée 2001.
Yves a ouvert la sienne il y a quelques mois et m'a fait part de sa déception en constatant l'évolution avancée du vin.
Un homme averti en vaut deux, j'ai donc décidé de le servir sur un agneau Indien, en le servant à une température strictement contrôlée de 16° ...
Le bouchon que je sors est vraiment très court et quelconque pour un magnum.
Le vin a besoin d'un peu d'aération pour atteindre sa vitesse de croisière ...
Effectivement au nez comme en bouche les arômes et saveurs sont très évoluées : 
épices, fruit complètement confit avec des notes balsamiques, de légères notes d'herbes aromatiques, médicinales et animales + cuir,  le tout avec une touche sucrée ...
servi à cette temp. cela passe, mais bu à 20° ou plus eût été une grosse erreur ...  
tout est ensuite une question de goût personnel 

je suis tout de même surpris de rencontrer un vin évolué à ce point, un vin d'un grand millésime comme 2001...

la Gourt de Mautens 2001 ouvert en parallèle,
était bien plus en forme, avec encore un très beau fruit tonique,
plus de profondeur, de vigueur ainsi qu'une longueur digne des plus grands vins 
Jérôme Bressy est un as !
Bizarrement il achetait à l'époque les bouchons les plus chers ("Fleur de bouchon" je crois )
mais sur toutes les dernières bt ouvertes, le vin est remonté jusque sur le haut ... ? 
la forme de la bt ? 

Bonjour Claudius,

Les quelques cuvées dégustées ne m'ont pas enthousiasmé non plus (dont cette 2001) et la 2003 noté 96 ou 98 par Parker m'a définitivement convaincu que je ne partageais pas vraiment les mêmes goûts.

Amicalement, Matthieu

bonsoir Claudius 

« Laurence Pegau » c’est Laurence Ferraud certainement...

Domaine du Pegau, Châteauneuf-du-Pape cuvée réservée, 1995

 

Robe évoluée mais avec pas mal de densité. 
Beau nez puissant, sérieux, sur des notes résineuses, un peu terreuses mais aussi du fruit, entre les fruits rouges et noirs. 
Ça m’évoque pas mal de secteurs, comme si le vin prenait de la syrah, du nebbiolo, du cabernet. 
Bouche sérieuse, sur une attaque acide puissante mais aussi une belle matière juteuse avec du fond. 
Le vin s’exprime sur un côté chaud pour un vin du nord et un côté froid pour un vin du sud, signe d’un équilibre qui transcende bien les limites. 
Seuls les tannins un peu fermes sur la finale m’ont semblé manquer de classe. 
Chouette vin d’hiver. 
Plutôt très bien. 
 

Ouvert ce midi pour Belle-Maman un Châteauneuf du Pape Cuvée Réservée 1998 du Domaine du Pegaü :
Robe : grenat, reflets briques, tuilés.
Nez : fruits noirs, olives noires, mais aussi foxé, civette, animal avec une finale mentholée,
Bouche : mûre, douce, avec des tannins qui s'imposent en finale. L'aromatique commence par les arômes animaux, foxés, la civette, mais la douceur du fruit revient en bouche et au nez en final; le côté animal fort est de moins en moins présent, ou gênant en tout cas, on s'habitue
Conclusion : Bien/Très bien. Châteauneuf rustique, avec des arômes animaux marqués, qui auraient pu me faire fuir, mais qui restent acceptables. Je lui préfère cependant le Châteauneuf 1998 de Laurent Charvin dont les arômes de viande fraîche/foie gras/fourrure sont plus purs/moins décadents. Pensée émue pour Paul Ferraud qui m'avait vendu ce vin et m'avait fait découvrir tant de merveilles, dont les vins de son ami Henri Bonneau. Paul m'avait dit qu'il préférait ce 1998 à son 1999 car, selon lui, plus typique de Châteauneuf, avec des arômes plus prononcés alors que Laurent préfère son 1999, plus équilibré, plus fin (et moi aussi). 2 visions différentes, 2 goûts différents, mais exprimés avec la même sincérité.
David Chapot.

Domaine du Pegau, Châteauneuf-du-Pape cuvée réservée, 2007

Une appréciation rapide cette cuvée réservée 2007 bue lundi soir, en accompagnement d'un carré d'échine cuit à basse température: parfaitement en place. Tout y est, le nez est avenant, les tanins sont digérés avec une matière toujours bien présente ont donné à cette bouteille une telle buvabilité qu'elle a disparu en un rien de temps ..

Je m'étonne qu'il faille remonter sur plus de 7 mois pour trouver le dernier post sur ce fil d'un domaine pourtant plus qu'appréciable

cdt