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La Pialade

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enzo daviolo a répondu au sujet : Re: La Pialade 2008

visiblement les bouteilles sont très différentes car je l'ai bu 3 fois cette pialade et c'etait toujours très équilibré, très élégant et d'une pure gourmandise. perso, la pialade, j'adore.
#361

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PtitPhilou a répondu au sujet : Re: La Pialade

Idem que Laurent, mais seulement sur deux bouteilles. On n'est pas à l'abri de bonnes ni de mauvaises surprises.

Phil
#362

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E.L. a répondu au sujet : Re: La Pialade

J'ai égélement eu la chance de pouvoir gouter quelques Pialades 08 toujours avec un énorme plaisir, quel vin formidable!

Je ne dirai pas que c'est ma cuvée préférée de chez E.Raynaud mais certainement celle dont le rapport prix/plaisir est le plus haut

Je vais en mettre une (deux sera trop difficile) de coté pour voir comment elle évolue dans le temps
Je ne désespère pas à l'instar du 05 pirate au milieu d'une session chateauneuf avec la PACA's team qu'il s'insère à l'aveugle entre deux Rayas :D

Eric L.
Un bon repas sans bon vin c'est comme un tagada sans tsoin tsoin
#363

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mafaloumi a répondu au sujet : Re: La Pialade 2008

cet été, j'ai eu la même expérience qu'Antoine sur la Pialade 2008.
un vin dont une partie a finalement fini à l'évier (après avoir "persévéré" 2-3 jours en espérant une amélioration) car cela manquait d'équilibre et le vin était dur.
mat.

Mat.
#364

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o_g a répondu au sujet : Re: La Pialade 2008

Bu un Pialade 2008 sur 3 soirs de suite. Je dois dire que j'étais un peu surpris à l'idée qu'un vin puisse durer trois soirées, mais c'est compréhensible sur Pialade 2008. Le vin est puissant, donne une impression d'évolution, avec des notes riches qui évoquent un Porto, la sucrosité en moins. Aromatique de fraise, de cacao, de menthe, c'est complexe et expressif. En bouche, les tannins sont fondus et agréables, avec une impression de rondeur. C'est très bon, au risque de dire une bêtise très Reynaud, je suis un peu rassuré que sur cette même page deux dégustateurs au moins on pensé qu'il pouvait bien s'insérer dans une série de Rayas.

O.
#365

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E.L. a répondu au sujet : Re: La Pialade

Je dois dire que j'étais un peu surpris à l'idée qu'un vin puisse durer trois soirées, mais c'est compréhensible sur Pialade 2008

Moi je suis très très surpris que Pialade 08 puisse durer 3 jours!!::o
Je ne savais pas qu'ils faisaient des jéroboam

je suis un peu rassuré que sur cette même page deux dégustateurs au moins on pensé qu'il pouvait bien s'insérer dans une série de Rayas.

Je confirme avec la PACA's team lors d'une dégustation Châteauneuf Pialade 05 a fini entre Rayas 00 et 03 me semble t il de mémoire

Eric L.
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#366

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crossbow a répondu au sujet : Re: La Pialade 2008

o_g écrivait:
> Bu un Pialade 2008 sur 3 soirs de suite. Je dois
> dire que j'étais un peu surpris à l'idée qu'un vin
> puisse durer trois soirées,

Beaucoup de vins tiennent 5 a 7 jours certains en s'emancipant: st joseph deschant de chapoutier les belles années, ou un ganevat.
Il y aussi la marestel de dupasquier comme un grand cru dans le coin de morey.
Ceux la tiennent une semaine dans le frigo même si il reste un fond et juste rebouché, sans bouger d'aromatique c'est épatant.
Alors qu'il y a des vins qui s'écroulent en 24h :(
#367

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enzo daviolo a répondu au sujet : Re: La Pialade 2008

Le vin est puissant, donne une impression d'évolution, avec des notes riches qui évoquent un Porto, la sucrosité en moins.

moi c'est cela qui me surprends le plus, je n'ai pas du tout gouter ce vin ainsi les 3 fois où je l'ai bu, au contraire c'etait aérien, frais, fraise/floral/épices douces, bref bien loin de la puissance et du porto. surprenant les différences de bouteilles (car là je ne crois pas à une différence de perception tant c'est le grand écart).
#368

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o_g a répondu au sujet : Re: La Pialade 2008

Je dois une petite explication. Ca m'arrive de boire des vins sur trois jours et il est rare qu'ils s'effondrent. Si ce vin a été bu sur trois jours c'est justement pour cette sensation très puissante qui étonne Laurent. Vraiment pas une quille à descendre en une soirée, même en s'y mettant à deux. Si on trouvait la fraise, c'était la fraise très mûre écrasée.

O.
#369

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enzo daviolo a répondu au sujet : Re: La Pialade 2008

vraiment surprenant. la dernière bue l'a été en 15 minutes à 3 sur le comptoir de l'ami SebAB dans sa cave tellement ça se glougloutait facilement (malgré une belle complexité). ultra digeste.
#370

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o_g a répondu au sujet : Re: La Pialade 2008

Oui surpenant. Il m en reste deux pour la science :)
#371

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hyllos a répondu au sujet : Re: La Pialade 2008

Enzo, à force de boire des Châteauneuf trop mûrs, il peut boire une bouteille de Porto au comptoir... alors une Pialade vous pensez bien ! :)o
#372

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HERBEY 99 a répondu au sujet : Re: La Pialade 2008

Autant je peux comprendre pour 2007, autant les 2008 que j'ai "sifflés" n'avaient rien de difficile. Gouleyant à souhait. A deux impossible de laisser une bouteille comme ça tranquille!!
#373

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enzo daviolo a répondu au sujet : Re: La Pialade 2008

Enzo, à force de boire des Châteauneuf trop mûrs, il peut boire une bouteille de Porto au comptoir..

très mauvaise langue, je ne bois jamais mes chateauneuf avant 10/12 ans d'âge quand ils ont commencé à se fondre et n'aime pas le côté porto ou confituré justement. :)
#374

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hyllos a répondu au sujet : Re: La Pialade 2008

Zut, j'ai été débusqué... (:P)

Sans rire, sur Pialade 2008, je suis aussi surpris qu'il ait trouvé un vin aussi riche. Et Pialade quand même... c'est fait pour se siffler à l'apéro tout seul :)
#375

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Nono le Tonneau a répondu au sujet : Re: La Pialade 2008

Salut Olivier,

Le vin est puissant, donne une impression d'évolution, avec des notes riches qui évoquent un Porto, la sucrosité en moins.

La seule bue à ce jour ne m'a pas du tout donné cette impresson non plus. Est-ce qu'une température de service un peu élévé pourrait expliquer ton ressenti ?

Arnaud - LPV Vaucluse
#376

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o_g a répondu au sujet : Re: La Pialade 2008

Au contraire Arnaud, je l'ai servi plutôt frais.

Olivier
#377

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hyllos a répondu au sujet : Re: La Pialade

Reynaud a trafiqué les étiquettes et t'a refilé du 2007 :)
#378

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enzo daviolo a répondu au sujet : Re: La Pialade 2008

cela démontre une fois de plus qu'il y peut y avoir des sacrées variabilités de bouteilles dans la même cuvée dans ce domaine.
#379

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o_g a répondu au sujet : Re: La Pialade 2008

Faut que je vérifie si j'ai pas ouvert Rayas par erreur ! ;)

O.
#380

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crossbow a répondu au sujet : Re: La Pialade

Je t'avais mal compris olivier, je compte ouvrir une pialade 2007 a noël, je vais prévoir une quille de secours
#381

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thibsana1985 a répondu au sujet : Re: La Pialade

cela démontre une fois de plus qu'il y peut y avoir des sacrées variabilités de bouteilles dans la même cuvée dans ce domaine.

Oui je l'ai constaté aussi!

Bien cordialement,

Thibault

"Le vin Anglais, c'est un peu comme le rock Français..." (John Lennon)
#382

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Joon1 a répondu au sujet : Re: La Pialade

J'ai pas encore eu de soucis de "Porto" sur les Pialade 07...En revanche Château des Tours 07 ouvert la semaine dernière était bien prononcé pruneau cuit et porto :(

Damien - LPV Lyon
#383

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Altau a répondu au sujet : Re: La Pialade

On ne peut exclure qu'il y ait eu erreur d'étiquetage.

Ou alors, o_g a oublié de dire qu'il avait mis le verre sur un carton...
#384

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hyllos a répondu au sujet : Re: La Pialade

Ou que la bouteille provenait d'un carton et non d'une caisse bois.
#385

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Thibaultmmm a répondu au sujet : Re: La Pialade

Les arômes de Porto que vous évoquez, d'expérience s'atténuent de manière assez incroyable avec le temps... ne les buvez pas trop jeune!!!

Thibault
Un homme qui ne boit que de l'eau a un secret à cacher à ses semblables...
#386

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o_g a répondu au sujet : Re: La Pialade

Thibault, je ne mets pas ton expérience en doute mais dans ce cas je suis bluffé, je trouvais ces arômes justement assez évolués, c'est vraiment surprenant qu'ils puissent s'estomper avec le temps ... assez incroyable comme tu dis.

Olivier
#387

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hyllos a répondu au sujet : Re: La Pialade

Reynaud n'homogénéise pas à la mise, je suppose.
#388

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Thibaultmmm a répondu au sujet : Re: La Pialade

Olivier, garde les gentiment en cave encore 4 à 5 ans et tu risques d'être très agréablement surpris...:)o

Thibault
Un homme qui ne boit que de l'eau a un secret à cacher à ses semblables...
#389

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o_g a répondu au sujet : Re: La Pialade

Merci du conseil. Ca va être difficile car c'était fort bon comme ça mais je veux bien essayer ;)

O.
#390

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