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La Pialade

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Gilles T a répondu au sujet : Re: La Pialade 2007

oliv écrit: Le nez est absolument somptueux, marqué par un côté syrah en vendange entière assez net


Il n'y a pourtant que bien peu de syrah dans la Pialade, je crois.

Cordialement,
Gilles
#271

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PtitPhilou a répondu au sujet : Re: La Pialade 2007

Effectivement, Gilles.
Sur un site de ventes, je lis : "Grenache (80%), Cinsault (15%), Syrah (5%)". Je suis un peu étonné, car il est vrai que ça sentait bon comme une fine syrah, à ceci près que la vendange en vert (le fameux "trait de vert") induit peut-être cette impression, ou tout au moins, la renforce.
Enfin, c'est un vin délicieux. Et ce nez, envoûtant !

Phil
#272

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oliv a répondu au sujet : Re: La Pialade 2007

Bien vu, Gilles !
A l'aveugle, j'ai dit Rhône Nord !

5% de syrah seulement, mince !
www.chateaurayas.fr/...
#273

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PtitPhilou a répondu au sujet : Re: La Pialade 2007

Ouais, maintenant, à l'aveugle, je ne dis plus rien... sauf pour piéger les copains !
#274

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apoitou a répondu au sujet : Re: La Pialade 2007

D'un autre coté il n'y a pas grandes chances que les proportions annoncées soit celle-là.
Je crois s'avoir d'E.Reynaud que cette cuvée n'est pas comme les grand vins du domaine, une répétition d'un millésime l'autre en terme de vendange utilisées.
Comme il considère cette cuvée à peu près comme un réceptacle à trop pleins, les % publiés sur le site peuvent être ceux d'une année particulière et ce 2007 ne pas avoir grand-chose à voir. De là à dire qu'il y a plus de Syrah.. Il me faudrait gouter , mais moi je suis patient :)o (et surtout j'en ai peu)
Alex6
#275

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PtitPhilou a répondu au sujet : La Pialade 2007

Suite et fin ce midi de la bouteille ouverte mercredi soir avec Oliv :

le vin est devenu très harmonieux, sur la fraise écrasée et la rose, tout cela m'évoquant plutôt le grenache... à moins que ce ne soit un effet de notre discussion sur l'encépagement ;)
En tout cas, la Pialade 2007 se boit divinement bien et, sans être dans la catégorie des grands vins (la densité et la longueur en bouche tout comme la complexité ne sont pas aussi grands et prononcés que certains Rayas ou autres cuvées "grands crus"), à environ 20 € (caviste), c'est simplement impressionnant, génial et j'ai l'impression que je pourrais me contenter de boire ce vin tous les jours sans m'en lasser... ou presque !

Phil
#276

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Nilgiri a répondu au sujet : Re: La Pialade 2007

Bonsoir,

Bu ce midi en accompagnement d'une selle d'agneau aux herbes, ce vin de plaisir a été un compagnon de choix. Pas grand chose à ajouter au commentaire ci dessus. Bouteille ouverte 24 heures â l'avance suivant la méthode préconisée par Reynaud. Un vin évident par sa simplicité d'accès et le plaisir procuré.

Salutations.

Christophe

Salutations, Christophe
#277

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a spurs fan a répondu au sujet : La Pialade 2007

Bu la Pialade 2007 ce soir en accompagnement d'une côte de boeuf et je rejoins les commentaires ci dessus :

Magnifique vin qui se boit comme du petit lait !

quelle bouteille : robe bourguignonne , nez magnifique , bouche superbe :fruits des bois , explosion de saveurs !

Belle finesse

un régal !

Frédéric P.
#278

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matkido a répondu au sujet : Re: La Pialade 2008 - Côtes du Rhône

Quelqu'un c'est t'il ou l'ont peut se procurer la pialade 2008 hormis bien sur chez Mr Reynaud, je ne savais même pas que se millésime été sorti, merci d'avance.
#279

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E.L. a répondu au sujet : Re: La Pialade

Chez Monsieur Raynaud.... c'est pas sûr du tout que tu puisses en obtenir
Après chez un bon caviste.....

Eric L.
Un bon repas sans bon vin c'est comme un tagada sans tsoin tsoin
#280

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icna a répondu au sujet : Re: La Pialade

Pialade 2008 c'est, je crois, 30% de la récolte habituel donc il n'y en aura pas beaucoup.

Quentin
#281

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alain_vin a répondu au sujet : Re: La Pialade 2008 - Côtes du Rhône

^ Le caviste chez qui j'ai pu en avoir une seule m'a dit 25% (il a eu un carton à la place de 36 bout habituelles), donc effectivement ça ne va pas être facile à trouver.

Alain
#282

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hopla67 a répondu au sujet : Re: La Pialade 2008 - Côtes du Rhône

Je confirme cette tendance pour les autres 2008 de chez Reynaud (Rayas, Pignan, Fonsalette).
Très faibles récolte et disponibilités.
2009 s'annonce bien meilleur sur ce plans-là ;)

Christophe
#283

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OG a répondu au sujet : Re: La Pialade 2008 - Côtes du Rhône

Bonjour

Je comprends pourquoi les bouteilles sont distibuées au compte goute.
2008 est mon premier millésime, je l'ai trouvé plus qu'à mon gout et je ne comprenais pas la distribution au compte goute.
Merci pour la lumière en attendant la sortie de 2009

Bien cordialement

Olivier

Bien cordialement
Olivier
#284

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Médéric a répondu au sujet : Re: La Pialade 2006 - Côtes du Rhône

Bonsoir,

Bue ce weekend, une Pialade 2006, carafée une heure. Pas de prise de note mais énormément de plaisir : gourmandise, fraîcheur, explosion de saveurs. C'est certainement ma meilleure Pialade 2006 alors que ce millésime ne m'avait jusque là pas autant emballé que 2005 et 2007... Apparemment, il suffisait d'attendre :)o

Bien cordialement.

Médéric - LPV Lyon
"Le vin est un professeur de goût, il est le libérateur de l'esprit et l'illuminateur de l'intelligence." (Paul Claudel)
#285

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A42T a répondu au sujet : CR: La Pialade 2008

CR: La Pialade 2008

J'ai ouvert ma première bouteille hier soir, sur une épaule d'agneau aux épices et citron confit. La bouteille a été débouchée le matin et épaulée 2h avant,

Je vais aller droit au but : c'est vraiment superbe !(:D
La robe est claire, on aurait dit un Bourgogne jeune, avec quelques reflets orangés. Le nez est typique de cette cuvée, avec beaucoup de fruits rouges, du poivre, des épices, des notes d'agrumes. La bouche est à l'avenant, avec une jolie matière, équilibrée et sans creux. La finale est plus que sympathique, avec des notes de fraise et d'orange.
J'ai pris mon pied, les convives ont beaucoup apprécié, et l'accord sur le plat fut réussi : contrat rempli !

A+

Quentin
#286

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cedric84 a répondu au sujet : Re: La Pialade

Merci Quentin, j'hésitais à ouvrir ma première, du coup ça va pas tarder !

Cédric

Cédric
"Si j'avais un fils à marier, je lui dirais : méfie toi de la jeune fille qui n'aime ni le vin, ni les truffes, ni le fromage, ni la musique. " Colette
#287

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cedric84 a répondu au sujet : La Pialade 2008

Salut à tous,

1ère bouteille de : La Pialade 2008

Je rejoins la description de Quentin ci-dessus. Nez typique du domaine, la bouche est sphérique, voluptueuse, glisse sur le palais pour se terminer par une belle longueur persistante sur la fraise écrasée, les épices douces et l'orange sanguine. L'ensemble reste très frais. Toujours ce mariage équilibré entre gourmandise et puissance contenue, tout en dentelle. Vraiment superbe avec sûrement un très beau potentiel.
Pour les conditions de dégustation : bouteille ouverte et épaulée le matin pour le midi. dès l'ouverture ça envoie déjà. Je me suis battu avec ma moitié pour garder un fond de bouteille pour le lendemain soir. Le vin n'avait rien perdu de sa superbe, il avait gagné en précision et finesse. Grande digestibilité, ça se "sirote" avec un grand plaisir !
Je le préfère à 2007 à l'heure actuelle.

Cédric
"Si j'avais un fils à marier, je lui dirais : méfie toi de la jeune fille qui n'aime ni le vin, ni les truffes, ni le fromage, ni la musique. " Colette
#288

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icna a répondu au sujet : CR:La Pialade 2006 - Côtes du Rhône

CR: La Pialade 2006 - Côtes du Rhône

La robe est très claire se raprochant un peu d'un Simone rosé bu dernièrement.
Le nez est un peu métalique avec un peu de fraise. Il va se développer avec l'aération mais nous ne lui avons pas vraiment laissé le temps de s'épanouir.
En bouche on a tout ce que j'aime. Au début c'est a fond sur le pamplemousse et l'orange sanguine avec une acidité assez haute. Avec l'aération le tout s'équilibre on a plus de fraise avec un peu de menthol et de rose. Il fait plus vieux qu'il n'est avec de la complexité. Il y a une superbe fraicheur. Ca se boit tout seul avec une longueur correcte.
Il est au top actuellement.

Quentin
#289

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Mané Galinha a répondu au sujet : Re: La Pialade 2006 - Côtes du Rhône

Exact, j'en ai également ouvert une ce week end et c'était top. Juteux, frais et gourmand.

MG.
#290

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icna a répondu au sujet : CR:La Pialade 2008 - Côtes du Rhône

CR:La Pialade 2008 - Côtes du Rhône

La robe est très claire.
A l'ouverture c'est à fond sur le pamplemousse et l'orange sanguine, le tout avec une acidité un peu marqué. J'adore ça mais ça en perturbe certains.
A l'aération (quelques minutes) le tout s'harmonise et ça envoie.
Le nez est sur le pamplemousse, l'orange sanguine, les épices indiennes, l'encens et une pointe de fraise.
La bouche est équilibré, tout en fraicheur, c'est très aérien. Le vin prend du volume en bouche. On retrouve le pamplemousse et des agrumes ainsi qu'une belle gamme florale, de la rose, des épices. C'est complexe avec une belle longueur. Le fond de verre sent diaboliquement bon.
Je trouve ce millésime énormément sur les agrumes, ce qui peut déranger.
moi j'adore.
Mes collègues partent tous sur un pinot de bourgogne. B)
Je viens de comprendre le problème d'équilibre de ma cave... Il m'en faudrait des comme ça par douzaine!

Quentin
#291

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mafaloumi a répondu au sujet : La Pialade 2008 - Côtes du Rhône

La Pialade 2008 - Côtes du Rhône

1ere rencontre avec cette cuvée. Bue sur 2 jours. Ouverte au goulot le matin pour le soir, puis terminée le lendemain soir (enfin, pas tout à fait, par manque de plaisir...)
robe très claire, et nez sur l'orange sanguine et fruits rouges acidulés typique de Reynaud. Mais l'alcool se fait (trop) sentir.
en bouche c'est plutôt aérien (ou fluet?), mais même après une bonne aération, le vin ne gagnera pas un peu de volume.
J'ai plutôt été déçu par la bouteille. Beaucoup même. Un déséquilibre sur l'alcool, autant au nez qu'en bouche. Un manque de matière.
Compte tenu des CR précédents, une cuvée qu'il me faudra re-goûter à une autre occasion...
mathias

Mat.
#292

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aquablue a répondu au sujet : Re: La Pialade 2008 - Côtes du Rhône

La température de service, mathias, surtout par ces chaleurs, peut très fortement influer sur le ressenti..
#293

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Egres Taurb a répondu au sujet : Re: La Pialade

Ouverte au goulot

???? On peut ouvrir une bouteille ailleurs qu'au goulot????
Je ne comprend pas trop cette expression....


"Il m'est odieux de suivre autant que de guider." Nietzsche, Le Gai Savoir
#294

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mafaloumi a répondu au sujet : Re: La Pialade 2008 - Côtes du Rhône

aquablue écrivait:
> La température de service, mathias, surtout par
> ces chaleurs, peut très fortement influer sur le
> ressenti..

je fais en effet très attention à la température de service, et je pars toujours volontairement bas pour que son réchauffement obligatoire dans le verre soit maîtrisé. Je ne pense pas qu'une température trop élevée à la dégustation ait été un problème.
mathias

Mat.
#295

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mafaloumi a répondu au sujet : Re: La Pialade

Egres Taurb écrivait:
> Ouverte au goulot
>
> ???? On peut ouvrir une bouteille ailleurs qu'au
> goulot????
> Je ne comprend pas trop cette expression....

OUPS, il fallait bien évidemment comprendre "aérée (lentement) au goulot" (pas de carafage).
mathias

Mat.
#296

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Mané Galinha a répondu au sujet : Re: La Pialade 2008 - Côtes du Rhône

Sans épaulage, ça ne sert à rien.

MG.
#297

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mafaloumi a répondu au sujet : Re: La Pialade 2008 - Côtes du Rhône

Mané Galinha écrivait:
> Sans épaulage, ça ne sert à rien.

et épaulé en effet !!! un petit verre dégusté dès l'ouverture.
manque encore une info ?
mathias

Mat.
#298

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E.L. a répondu au sujet : La Pialade 08

La Pialade 08

Voilà un bon moment que je n'avais plus bu de vin d'E.Raynaud et je commençait à ressentir le manque: tremblements hallucinations visuelles et olfactives etc;;

J'en ai donc profité pour faire gouter Pialade 08 à un copain .......et bien c'est toujours aussi bon

Ouvert au moins 5-6 heures avant dégustation
Servi à 15°

La robe est claire, bourguignonne
Le nez est très typé Raynaud compote de fraise au poivre
En bouche bel équilibre beaucoup de fraicheur avec un coté mentholé....

J'adorre

Eric L.
Un bon repas sans bon vin c'est comme un tagada sans tsoin tsoin
#299

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pinardieu a répondu au sujet : La Pialade 2005

bu hier en fin d'après midi, sur la terrasse, une Pialade 2005 prise dans la cave à 13 degrés et débouchée et attaquée tout de suite, sans épaulage ni quoi que ce soit comme artifice.
dès que le vin se trouve dans les verres (il fait 28 degrés), la robe nous apparait un peu brunasse, trahissant l'évolution du vin. Le nez est extraordinaire, sur les fruits rouges, la fraise, enfin un nez qui envoie, qui pète.....
on n'a presque pas envie de le boire, mais bon, il faut bien y passer : le touché de bouche magique comme on retrouve souvent dans les vins de Reynaud est bien présent, la bouche est superbe, d'une finesse avec une très belle longueur.
le réchauffement dans les verres (3) ne fait qu'augmenter le plaisir du nez et la bouteille ne fait pas un pli, elle est vide en moins de temps qu'il nefaut pour le dire
merci monssieur Reynaud
Gérard
#300

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