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La Pialade

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Réponse de Jean-Bernard sur le sujet CR: La Pialade - 2006

Pas super CR: Pialade 2006 hier soir: parfumée mais marquée par l'alcool.

JB
23 Aoû 2012 09:50 #211

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Réponse de olivyeah sur le sujet Re: Pialade 2006

Salut Jean Bernard,

Même déconvenue que toi mardi soir, une pialade 2006 décharnée, acide et alcool marqués.... La deuxième ouverte en remplacement était bien meilleure, fruits rouges, épices et d'une belle finesse.

C’était ma deuxième bouteille déviante de pialade 2006...

Cheers,

Olivier
23 Aoû 2012 11:04 #212

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Réponse de Jean-Bernard sur le sujet Re: Pialade 2006

Merci pour ce retour Olivier.
J ai aussi trouvé l'acidité plus marquée sur le dernier verre, limite acétique.

Amicalement

JB
23 Aoû 2012 11:09 #213

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  • charivariMC
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Réponse de charivariMC sur le sujet La Pialade 2007

Goûté dessuite après ouverture, avec forte chaleur. Le vin se comporte très bien, au nez c est fruité et un peu floral. En bouche le vin est fin, tout en longueur même si il reste complexe sur des arômes de poivre (moins que les Domaine des Tours 2007, et 2008 goûtés dans la foulée), des épices. Finale avec des tanins très fins et presque imperceptibles, sur l orange sanguine et une très très légère amertume non ressentie par tous les invités. Très bonne découverte qui reste ma bouteille préférée de la soirée car le vin est plus fin et moins marqué sur les épices et le poivre.
05 Sep 2012 16:41 #214

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Réponse de Sylv1 sur le sujet La Pialade 2007

La Pialade 2007

Pendant cette semaine, j'ai lu et entendu plein d'avis très élogieux sur ce 2007 (et aussi le 2006). Seul Manu a tenté de refroidir mes ardeurs d'en profiter aussi ;) Il m'en fallait plus pour m’empêcher d'assouvir ma jalousie naissante et déboucher cette bouteille pour accompagner le barbecue dominical.
Apres une petite demie heure de carafe, je me verse un premier verre. Le nez est splendide d'exhubérance sur la framboise, le poivre puis la fraise de plus en plus forte. Du très classique certes, mais du très bon. La bouche est soyeuse, équilibrée, sur les épices douces. L'intensité fruitée n'est toutefois pas à la hauteur des promesses que laissait entrevoir le nez. Malgré tout, c'est juteux, facile à boire et assez solide pour accompagner dignement les épices et les marinades du barbecue. La finale, principalement poivrée avec une touche de végétal (menthol ?) donne du relief au vin et invite à se resservir. Une valeur sûre, prête à boire car je ne pense pas que ce vin gagnera quoi que ce soit à vieillir davantage (c'est d'ailleurs le conseil d'E. Reynaud).

Sylv1
09 Sep 2012 19:50 #215

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Réponse de BARRET Philippe sur le sujet Re: La Pialade

Pialade 2007

Bue vendredi soir. Je me retrouve assez dans la description de Sylv1, dans les aspects positifs comme dans les (légères) retenues. A 32 euros, de mémoire, sur table au restaurant La Régalade, on n'est pas volé, ça c'est sûr ! Le 2005 est effectivement, comme le dit Oliv un peu plus haut, un vin parfait, ce qui ne veut pas dire le plus grand de la terre, mais il a un côté facile et délicieux qui en fait effectivement un vin pour tout le monde ! Le 2007 doit payer les effets retors de ce millésime à mon avis (et celui de bien d'autres ici me semble-t-il) beaucoup trop encensé par Parker et la presse en général mais qui, à mon goût, est un de ceux que j'aime le moins dans le Rhône sud. Je préfère par exemple nettement 2008 et je suis pressé de goûter une Pialade dans ce millésime !

Philippe

Philippe
09 Sep 2012 20:37 #216

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Réponse de RaymondM sur le sujet Re: La Pialade

Philippe , une fois de plus d'accord avec toi et dans le LR aussi .
Les 2007 sont souvent trop chaleureux pour moi ( et probablement les 2009 aussi mais j'en ai moins bu )

Raymond
09 Sep 2012 21:25 #217

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Réponse de BARRET Philippe sur le sujet Re: La Pialade

Raymond, dans le Rhône sud et souvent ailleurs aussi (Languedoc, Roussillon, Bourgogne rouges et blancs), pourquoi boire des 2009 alors que Dieu a créé les 2010 ! ;)

Philippe

Philippe
09 Sep 2012 21:50 #218

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: La Pialade

Le 2007 doit payer les effets retors de ce millésime à mon avis (et celui de bien d'autres ici me semble-t-il) beaucoup trop encensé par Parker et la presse en général mais qui, à mon goût, est un de ceux que j'aime le moins dans le Rhône sud

d'accord avec philippe dis donc :) je n'aime pas trop ce millésime non plus en rhone sud. par contre, je reste persuadé qu'en languedoc c'est un grand millésime.
mais cette pialade 07 est vraiment réussie.
10 Sep 2012 15:14 #219

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Réponse de BnM sur le sujet Re: La Pialade

BARRET Philippe écrivait:
> Pialade 2007
>
> A 32 euros, de
> mémoire, sur table au restaurant La Régalade, on
> n'est pas volé, ça c'est sûr !
> Philippe

55€ plutôt (hier soir à ce même resto), mais c'était quand même bon!

Benjamin
13 Sep 2012 08:50 #220

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: La Pialade

55€ plutôt (hier soir à ce même resto), mais c'était quand même bon!

X4.
13 Sep 2012 08:56 #221

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Réponse de chr0609 sur le sujet Re: La Pialade

Effectivement à 55 euros,la marge du restaurateur est plus que confortable ou alors il achète vraiment mal!!!!!
13 Sep 2012 11:31 #222

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Réponse de BnM sur le sujet Re: La Pialade

Ce resto en a 36 par an, et probablement pas en direct...
13 Sep 2012 12:46 #223

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Réponse de BARRET Philippe sur le sujet Re: La Pialade

Ooops c'était effectivement 55 euros ! J'ai confondu avec un CdR Fonsalette bu le même soir et qui était à 32 euros.

Un expert médical ;) me signale que Fonsalette étant vendu plus cher que La Pialade au domaine je devais faire une nouvelle erreur. C'est possible, je dois tout mélanger mais on a bu une Pialade à 55 euros et un autre vin de la galaxie Rayas qui était un Côtes du Rhône à 32 euros. C'était quoi alors ? Ça doit être une cuvée Alzheimer…

Philippe

Philippe
13 Sep 2012 17:53 #224

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Réponse de julien dubertret sur le sujet Re: La Pialade

Ben le Côtes du Rhône des Tours sans doute :))
Julien
13 Sep 2012 18:08 #225

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Réponse de BARRET Philippe sur le sujet Re: La Pialade

Ben voilà, il suffisait de le dire ! Merci Julien !
Bon il faut que je me soigne. Au lieu de prendre les "petits" vins, je ne boirai plus que du Rayas, comme ça je m'en souviendrai tout le temps ! ;)

Philippe

Philippe
13 Sep 2012 18:55 #226

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Réponse de grenache sur le sujet Re: La Pialade 2007

La Pialade 2007

Je me retrouve assez dans le message précédent laissé par sylv1, avec un décalage entre l'exubérance du nez et la bouche un petit ton en-dessous.
En effet, le nez est spectaculaire avec un côté pinot initialement, puis des fruits rouges, et ce qui me fait penser à un bouquet d'iris. C'est un nez inhabituel, magnifique.
En bouche, le vin évolue beaucoup (sur 2 jours), avec initialement une acidité importante qui s'estompe avec l'aération. On retrouve ces notes fruités, avec des agrumes, le tout relevé par une légère amertume en fin de bouche. Comme toujours, la texture de ce vin est très agréable, ça descend tout seul.
Belle bouteille, à boire, sans se presser.

Eric
19 Oct 2012 08:56 #227

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Réponse de tipat07 sur le sujet Re: La Pialade 2007

Salut a tous,

Ouvert à l'eveugle pour mes compagnons de pic nic ce Cotes-du-Rhône rouge du Chateau Rayas "La Pialade" 2007. Secoué par le trajet en voiture, le vin se présente trouble orangé.... pourtant le nez est assez ouverts et corresponds a tous les cr ci-dessus de ce vin. En claire il embaume le fraise et les épices (canelle !) et puis une touche d'orange amere... L'acidité en bouche est assez présente. Le couleur aidant "tout le monde" part à Chambolle !... mais le coté un peu cuit des arome de ce vin fait planer un doute !... je decouvre la bouteille... et personne n'est surpris...
Le soir le vin se presente encore plus ouverts et genereux, pas en alcool, mais il parait presque tout much. La finale est fraiche sur une touche de mentholée.
Jolie bouteille qui sera, à mon sens bien plus équilibrée et complexe d'ici 5 à 10 ans.

Patrice D

"Déguster un vin, c'est garder la tête froide en laissant son coeur s'emballer" Enrico Bernardo.
24 Oct 2012 13:15 #228

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Réponse de cedric84 sur le sujet Re: La Pialade 2007

Sylv1 : "car je ne pense pas que ce vin gagnera quoi que ce soit à vieillir davantage (c'est d'ailleurs le conseil d'E. Reynaud)."

Tipat07 : "Jolie bouteille qui sera, à mon sens bien plus équilibrée et complexe d'ici 5 à 10 ans"

D'autre avis ?:D

Cédric
"Si j'avais un fils à marier, je lui dirais : méfie toi de la jeune fille qui n'aime ni le vin, ni les truffes, ni le fromage, ni la musique. " Colette
24 Oct 2012 18:43 #229

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Réponse de abistodenas sur le sujet Re: La Pialade 2007

Sylv1 : "car je ne pense pas que ce vin gagnera quoi que ce soit à vieillir davantage (c'est d'ailleurs le conseil d'E. Reynaud)."

Discours "objectif" de ceux qui n'en n'ont plus...

Tipat07 : "Jolie bouteille qui sera, à mon sens bien plus équilibrée et complexe d'ici 5 à 10 ans"

Discours "objectif" de ceux à qui, il en reste une caisse de 12...

Abistodenas : "Jolie bouteille qui sera parfaite dans les 2 ans à venir"

Discours "objectif" de celui (moi) à qui, il en reste 2 bouteilles...

:D
24 Oct 2012 18:49 #230

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Réponse de tipat07 sur le sujet Re: La Pialade 2007

Tipat07 : "Jolie bouteille qui sera, à mon sens bien plus équilibrée et complexe d'ici 5 à 10 ans"
Discours "objectif" de ceux à qui, il en reste une caisse de 12...

bin comment tu le sais ?.... B)

bon en fait j'en avais 6, une d'offerte il y a peu à un copain, et l'autre bue samedi ! les autres n'ont qu'à bien se tenir... pas sur du coup qu'il en reste dans 10 ans, sauf si j'en retouve quelques unes !

Patrice D

"Déguster un vin, c'est garder la tête froide en laissant son coeur s'emballer" Enrico Bernardo.
24 Oct 2012 19:22 #231

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Réponse de abistodenas sur le sujet Re: La Pialade 2007

Ton analyse n'est donc pas totalement "objective"... Sois t'en rachète, sois tu modifies ton message...

:D
24 Oct 2012 19:44 #232

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Réponse de PtitPhilou sur le sujet Re: La Pialade 2007

Autre discours objectif : où en trouver pas trop cher, hors domaine ? ;)

Phil
24 Oct 2012 20:14 #233

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Réponse de Sylv1 sur le sujet Re: La Pialade 2007

abistodenas écrivait:
> Sylv1 : "car je ne pense pas que ce vin gagnera
> quoi que ce soit à vieillir davantage (c'est
> d'ailleurs le conseil d'E. Reynaud)."

>
> Discours "objectif" de ceux qui n'en n'ont
> plus...


Bien essaye... mais il m'en reste 5 ! Du coup je suis super objectif ;) Et je suis tres content de ne pas avoir a me prendre la tete si je dois ouvrir une bouteille a l'improviste :)o

Sylv1
24 Oct 2012 21:16 #234

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Réponse de abistodenas sur le sujet Re: La Pialade 2007

P'titPhilou écrivait:
> Autre discours objectif : où en trouver pas trop
> cher, hors domaine ? ;)
>
> Phil

Moi j'ai payé les miennes ... 21 euros. En repassant 15 jours après, elles étaient passées à ...30 euros... Un peu n'importe quoi... Mais quand c'est bon.
Ces 2007 sont tout de même extrèmement intéressantes en conjugant finesse bourguignonne et gourmandise du Rhône. Moi je craque...
24 Oct 2012 23:19 #235

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Réponse de PtitPhilou sur le sujet Re: La Pialade 2007

David, je le comprends tout-à-fait. J'avais découvert Pialade par les 2001 et 2002, ces derniers possédant en jeunesse des parfums envoûtants, en passant outre une robe pâle, diaphane. Les 2005 restent parmi mes plus beaux souvenirs - et il m'en reste encore un peu.
Je m'y prends tard, mais peut-être pas trop tard.

Cordialement,
Phil
24 Oct 2012 23:26 #236

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Réponse de jull sur le sujet La Pialade 2007

Pialade 07, N nature, mûre, épicé, lardé, fumé, et une touche de vegetal noble/vendange entiere, bouche de taffetas, juteuse, caressante et longue, superbe equilibre , l'alcool n'est pas perceptible, tres tres digeste, envie d'en boire des seaux...
Grande bouteille, accompagnée d'un pigeonneau de Racan/foie gras/Choux et poelée girolles/trompettes, tout en finesse et delicatesse, tres bel accord
07 Nov 2012 21:31 #237

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  • milleret jean luc
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Réponse de milleret jean luc sur le sujet Re: La Pialade 2007

Je confirme ..Pialade 2007 dégusté ce lundi soir chez mon ami le Pédago .
Il est vrai que nous avions passé notre journée à déguster de petits vins de Bourgogne .et que nous étions encore assoiffés à 10 heures du soir . Notre petit voyage éclair nous avait dirigé dans le petit village de Saint Aubin puis dans un petit domaine assez peu connu de Chambolle8-) pour terminer sur une relative déception dans un domaine très réputé de la région de Beaune .

Cette bouteille a accompagné un Canard ( fermier ) cuisiné avec amour par la charmante épouse de notre ami le Pédago ....un vin très marqué par les épices ( surtout poivre ) ...un équilibre magistral et comme le signale notre ami Jull , aucune trace d'alcool ...bref , une merveille . .

Dire que ce vin a encore réussi à nous émouvoir sachant que nous avions eu la chance de déguster toute la gamme du Domaine Mugnier ( 2011 sur fût ) ...toute la gamme des 2010 pour terminer sur cette magnifique bouteille : : Amoureuses 2005 ...

Mr Reynaud ...respect !

Une pensée pour la famille du LPVien qui nous a quitté ce jour !!
07 Nov 2012 23:21 #238

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Réponse de socata sur le sujet Re: La Pialade 2007

milleret jean luc écrivait:

> Dire que ce vin a encore réussi à nous émouvoir
> sachant que nous avions eu la chance de déguster
> toute la gamme du Domaine Mugnier ( 2011 sur fût )
> ...toute la gamme des 2010
pour terminer sur cette
> magnifique bouteille : : Amoureuses 2005 ...

Bonjour Jean Luc et merci pour votre commentaire sur Pialade 2007!!

Dans un autre registre, je serais très heureux de pouvoir connaitre vos impressions suite à votre visite chez Mugnier, je ne dois pas être le seul à avoir l'eau à la bouche... Quelle chance vous avez (tu)

Merci encore et bonne journée,

Guillaume

LPV LYON ou Le Troisième Fleuve
08 Nov 2012 09:27 #239

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Réponse de oliv sur le sujet CR: La Pialade 2006

Un vin bu lors d'une superbe soirée !

CR: La Pialade, Côtes du Rhône, 2006



Oliv
La robe est très claire, sur le rubis.
Le nez est fin et complexe, sur des notes de thym, de menthol, de fraise et de résine de pin.
La bouche est gourmande et élégante, déliée, sans aucune accroche sur le palais.
Le vin roule en bouche avec beaucoup d'aisance et laisse de délicieux goûts de fraise aux épices en finale.
Un vin simplement très bon, le genre de bouteille qui fait des fonds de cave sereins ! (tu)

Marc C
Très très joli nez sur les fruits, la résine et les herbes de provence.
La bouche est fraîche, gourmande avec des tannins imperceptibles.

Denaire
Nez d’épices, herbes aromatiques, figue, fruits rouges confiturés.
Bouche grasse, amertume sensible, ample, bien équilibré. Finale sur le pamplemousse, la figue.
C’est fin, c’est bon, gourmand.
Bien ++
25 Nov 2012 10:53 #240

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck