On en revient à la question peut on parler de vin de terroir lorsqu'un vin est issu de l'assemblage de plusieurs cépages. La nature du sol influence-t-elle l'expression du vin? Si oui est ce que cela se vérifie avec tous les cépages ou bien devons nous considérer que les cépages sudistes comme le Malbec, la Grenache, la Syrah, le Mourvèdre pour ne citer qu'eux marquent moins. Sans compter l'impact de l'homme.

En ce qui concerne C9P je pense qu'il y a définitivement une expression liée à la nature des sols. Par exemple, on perçoit l'apport des galets roulés du Plateau de La Crau dans un C9P. Je pense qu'il s'agit avant tout de définir les zones qui définissent le mieux un C9P. Les parcelles de M. CHARVIN sont effectivement de moins bonne qualité si l'on considère qu'un C9P est un vin charnu et corsé. Par contre si l'on s'accorde à concevoir les vins de C9P comme des vins élégants soyeux alors les terres plus sablonneuses comme celles de Rayas ou Charvin deviennent alors qualitatives.

Sans oublier l'exposition. Les vignes de Laurent Charvin (comme celles du Domaine de La Vieille Julienne) "regardent" le nord, ce qui est en général synonyme de maturités plus progressives et souvent plus en profondeur.

Philippe

Chez Charvin, on est tout de même loin des sables de rayas, c'est plus globalement argilo-calcaire.
Mais contrairement à Chassertin, je pense qu'une dégustation à l'aveugle ne résisterait pas pour trouver si le vin provient de galets roulés ou d'argilo calcaire, tant les encépagements (donc assemblages) et les choix des vignerons ont une influence majeure dans le produit fini.

Peut être même si je pense que l'on adopte l'encépagement en fonction de la nature du sol. Donc a priori il y a une possibilité de reconstruire les zones en fonction cépages...Enfin c'est une hypothèse forte que seuls certains initiés pourraient réaliser..

Bu ce week-end, un CDR 2005 en toute simplicité...
Carafé 2 heures.
Et au final, une relative déception : le vin est entre deux - entre le fruit et l'évolution - clairement dans une période de fermeture.
Dommage, mes autres bouteilles patienteront encore quelques années.
La question subsidiaire étant : combien ?

Ouverture du CDR 2007 de Laurent Charvin ce dimanche midi, et le moins que l'on puisse dire, c'est que j'aurais mieux fait de l'ouvrir bien plus tôt!

Car au début, rien, ou pas grand chose. Il faut dire que le vin était servi un poil trop chaud. On avait une impression d'alcool trop présent, d'eau de vie, et surtout je retrouvais une sensation "terreuse" désagréable en bouche.
Le soir, un peu plus frais et avec quelques heures d'aération, c'est tout autre chose: nez puissant sur les fruits noirs très murs, toujours une pointe d'alcool mais peu perceptible. Superbe velouté en bouche, les tanins sont bien enrobés, belle longueur, l'ensemble est très réussi. Le vin n'a quasiment pas bougé après une journée supplémentaire.

Christophe

Côtes du Rhône 2007

Hier soir après 1h30 en carafe.

Belle couleur rouge sang légèrement plus claire sur les bords.

Le nez et très très fruité.

En bouche, belle matière un peu tendu au début, elle sera beaucoup plus fondu après qq minutes dans le verre.
Les premiers aromes de fruits noirs arrivent (Cassis...) laissant place en fin de bouche au réglisse et à la cannelle.

Un beau vin que j'ai hate de regouter ce soir avec un peu plus d'air.

guillaume

Bonjour à tous,

bu hier soir au restaurant (54 Euros à table !! ) Chateauneuf du Pape 2007 Domaine Charvin, Carafé 1h30.

Je vais faire court : on dirait le Cotes du Rhône dégisté la semaine dernière puissance 100 !! Le Nez est gigantesque de fruits (fraise confituré, cerise, fruits noir) et en bouche on sent un "big bang" près à exploser. C'est très loin d'être pret mais on sent une concentration qui lorsque elle va s'épanouir va faire très mal !! Je me languis dans 15 ans !!

Me reste 1/3 de bouteille que j'ai emporté que je ressaierai ce soir ou demain, çà permettra de voir comment çà va évoluer.

Nico

bon prix sur table et je partage vraiment tes impressions pour l'avoir bu aussi au restaurant il y a un mois.

Oui 54 € à table (dans un 1* michelin qui plus est) est inférieur au prix auquel on le trouve en ce moment sur EBay et chez certains cavistes qui profitent de la "parkerisation". Excellent prix donc qui m'a permis de l'essayer sans toucher à 1 des mes 4 bouteilles dans ma cave

Nico

merci nico pour le cr, ca met bien l'eau a la bouche !! ca va etre dur de resister...

Bonsoir,
effectivement ca met l' eau à la bouche!!!
Je garde quand meme mes 6 bouteilles pour les années 2020

Chateauneuf du Pape 1998

Le bouchon est comme neuf ! Seul le miroir est maculé.

La robe est dense avec un très léger brunissement.
Le bouquet est complexe mais j'ai l'impression d'avoir un bon bordeaux sous le nez !
En bouche, le vin est élégant, la matière est riche et la trame tannique noble. Les tanins parfaitement intégrés. La finale est belle sur une jolie longueur.
Vin à maturité.

Curieusement, d'un bout à l'autre du repas j'ai eu davantage l'impression de cotoyer un vin du bordelais qu'un vin de Chateauneuf du Pape. Ceci dit, c'est un excellent vin.

Apogée probable : jusqu'en 2020 ?

92/100

M@nuel.

J'ai un peu de mal à comprendre ce qui a pu te faire penser à un bordeaux en dégustant cette bouteille...

Luc

Le nez et la finale.

M@nuel.

Le bouquet est complexe mais j'ai l'impression d'avoir un bon bordeaux sous le nez !

tu peux nous dire ce qui t'y a fait penser?

Je m'entendais à trouver un nez plus typé sud du style : kirch, barbecue, herbes de provence, poivre, pruneau, etc... et en fait j'avais plutôt du cèdre, du poivron (rouge), du café.
Peut-être est ce tout simplement le fait que le bouquet du vin était déjà assez évolué et que jusqu'ici j'ai bu davantage de bordeaux à maturité, d'où ce rapprochement.

M@nuel.

Je n'ai jamais senti ni cèdre, ni poivron ni café dans un vin de Charvin...
La dernière bouteille de 1998 bue chez moi évoquait plutôt les fruits rouges et les épices.

Luc

D'où mon étonnement ....

A ton avis Luc, c'était une fausse ?!!

M@nuel.

Manuel, tu as peut-être mal lu, c'était pas un Chateau Chauvin?

JC

Chateauneuf 2001 :

superbe bouteille toute en finesse et puissance dans laquelle j'ai retrouvé le nez de fraise que je retrouve tout le temps chez Rayas.

Beaucoup d'élégance et une structure "solide". Prêt à boire selon moi avec un beau potentiel de garde.

Jean-Christophe écrivait:

---

> Manuel, tu as peut-être mal lu, c'était pas un
> Chateau Chauvin?

Ah non alors !! Déjà que j'ai ressenti n'importe quoi, si en plus je ne sais pas lire ......

M@nuel.

Bonjour,

Bu sur 3 jours le CDR 2007 :
1er jour carafage d'1h, la robe est d'un beau rubis profond avec des reflets violets, à l'ouverture de la bouteille le nez est puissant, c'est une explosion de fruits rouges ! puis ça se fait plus discret dans le verre, la bouche est veloutée, bien équilibrée, avec une petite acidité en finale que j'ai trouvé plutôt courte.
Le lendemain je trouve le nez moins expressif même si il développe des arômes de fraise, de cerise aussi, en bouche c'est toujours velouté bien que l'acidité me paraisse plus marquée, les tannins sont assez présents en finale.
Par contre au 3e jour, le nez est très soutenu sur la fraise, nettement ! la bouche toujours assez ample parait plus équilibrée même si les tannins sont un peu asséchants en finale, c'est toujours un peu court...

Pour moi, un très beau CDR qui est surement encore un peu jeune.

Cordialement,

Damien

Philippe Barret écrit: Sans oublier l'exposition. Les vignes de Laurent Charvin (comme celles du Domaine de La Vieille Julienne) "regardent" le nord, ce qui est en général synonyme de maturités plus progressives et souvent plus en profondeur.

Philippe,

Pas tout les vignes de Laurent en AOC C9dP regardent le Nord. Seulement deux parcelles de C9dP regardent le Nord: vacarèse/grenache et grenache/syrah. Et seulement la première est sur un sol sableux. Ces deux parcelles se trouvent derrière La Millière. Les deux autres parcelles C9dP regardent l'Ouest. Donc vers le Rhône en côteaux couchant. Le mourvèdre est sur l'Arnesque et le grenache est pente sur Maucoil. Tous les deux sont sur galets roulés. Sur un sol argilo-calcaire. La petite parcelle de mourvèdre est sur un sous-sol argileux.

Et c'est quoi une maturité plus progressive et en profondeur ?

CNP Charvin 2003 ouvert en ce vendredi soir. Belle bouteille que celle-ci. Bien sûr, on n’est pas ici dans l’extravagance de certaines cuvées de CNP mais comme d’habitude dans le registre « old school » (rien de péjoratif en disant cela). Aucun défaut pour moi tout y est en équilibre. Se boit très bien à l’heure actuelle et pour encore qq années.

Jean-Philippe

Marc : «Et c'est quoi une maturité plus progressive et en profondeur ?»

Les vignerons préfèrent toujours que leurs raisins murissent lentement, sur une période assez longue et se méfient de maturités qui arrivent trop rapidement. Quand les raisins murissent lentement (c'est à dire quand la chaleur n'est pas excessive) le raisin mûrit en général plus complètement, c'est à dire que les pépins peuvent alors atteindre une belle maturité et ne pas donner de goûts végétaux et astringents au vin (un peu comme des rafles pas mûres). C'est pour cela que le millésime 2001 est en général un très beau millésime.

Philippe

Domaine Charvin, VDP "à côté" 2007

VDP de la Principauté d'Orange, grenache et merlot à parts égales, six jeunes m'abusent.

A l'ouverture, le nez explose de fruits rouges. Pas spécialement complexe, mais très agréable.
En bouche, c'est rond, les tannins sont fins, la bouche souple, sur le fruit croquant (seul bémol, une amertume assez importante, mais j'y suis assez sensible).

Le lendemain, la palette aromatique a un peu évolué, sur la fraise, et un fruité un peu plus compoté, la bouche a gardé toutes ses qualités.

Un vin très agréable, qui se présente beaucoup mieux que sur les bouteilles dégustées il y a quelques mois (et qui, en l'état, évoque assez le VDP du Vaucluse du domaine des Tours, au nez comme en bouche).

Mathieu

Edit Il semblerait en fait que l'assemblage soit 58% merlot et 42% grenache sur 2007. Quelques infos ici ou là .

Bonjour à tous.

Domaine Charvin Côte du Rhône 2007 - 90% grenache + 10% Carignan - 14,5%

Bouteille ouverte hier à 13 heures 30, carafée et remise dans une pièce à 16°c pour être consommée le soir. Mais déjà, contrairement à la première bouteille bue, le nez est impressionnant de fruits rouges, d'épices fines (poivre blanc). Un très bon présage pour le soir.

Cette fois, le vin n'est pas goûté après son ouverture. La surprise sera pour le soir. Le bouchon est nickel et imbibé sur 1mm, et aucune trace de dépôt dans la bouteille.

La carafe est sortie de la pièce à 18 heures 30 afin qu'elle gagne 1 ou 2 degrés pour être consommée à 18°c sur un pâté de campagne sur pain campagnard bien cuit.

Couleur : Le vin est rouge rubis, relativement clair. Aucune trace d'évolution. Le disque est régulier, les larmes bien présentes et épaisses coulent sur les parois du verre de façon très lente.

Nez : Des fruits rouges murs, c'est très fin, sans cette fois, cette petite pointe d'alcool perçue la dernière fois. Le nez est explosif et multiplié en intensité par rapport à la bouteille précédente.

Bouche : Là aussi, les fruits rouges, bien murs, tapissent le palais. Les tanins sont fins, fondus, soyeux. C'est très très agréable, envoûtant et pour ma part, je trouve cette bouteille meilleure que la précédente du fait de l'absence de cette petite pointe alcooleuse perçue auparavant. La finale est somptueuse et d'une bonne longueur. Le vin est ample, volumineux, frais et précis. Un vrai régal.

Personnellement, je confirme les excellentes impressions laissées lors de la première découverte de ce vin mis à part que je l'ai trouvé beaucoup volumineux cette fois ci.

Bon après-midi à tous.

@ bientôt.

Nathenri.

Ben dit donc Henri, le week-end est bien arrosé ...
C'est pour oublier la neige ?

Yann

Salut Yann.

Domaine Charvin CDR 2007

Effectivement, mais il faut bien se faire plaisir de temps en temps et faire découvrir ses petites merveilles aux excellents amis.

Et puis, il faut bien se remonter un peu le moral pour être aussi tôt au boulot ! ! ! ! ! ! ( il est 04 heures 15 du matin)

Bon week-end à toi et à tous les Lpviens.

@ bientôt.

Nathenri.