sauf si le vin se décharne et que la rafle déséquilibre le vin. Je ne pense pas que ce serait le cas pour ce domaine mais c'est le danger pour ceux qui vininfie avec la rafle.

qu'est-ce qu'une rafle qui déséquilibre le vin? à part si la rafle n'est pas mûr et rend le vin dur et végétal, je ne vois pas!?

C'est exactement çà Enzo. Le vin peut évoluer laissant le fruit être supplanter par un côté astringent qui provient de la rafle. C'est vrai que les vins avec de la rafle est tendance mais il a ses détracteurs.

river, je crois surtout que ceux qui maitrisent la rafle font les vins les plus formidables qui soient; si on ne maitrise pas ce type de vinif ou si les rafles murissent mal, il vaut mieux égrapper.

Vincent Avril lui la déteste et il fait des vins merveilleux tout comme le faisait Henri Jayer. Chacun a sa propre philosophie. Qui a tort qui a raison.....La vérité est dans la bouteille

Evidemment il n'y a pas qu'une façon de faire des grands vins! après c'est une question de goût.

Et Vincent Avril et Laurent Charvin sont amis.
La preuve: lors de la grande dégustation des Clos des Papes de 1945 à 2004 organisée par Daniel Bécu à Saint-Omer en présence de Paul Avril, je demande à ce dernier, lors du petit déjeuner le lendemain matin, de transmettre mes amitiés à Laurent. J'ai pu vérifier, lors de mon contact suivant avec Laurent que c'était fait et bien fait

Cordialement,
Thierry

Les grands vignerons deviennent des amis.
Comme les grands amateurs en fait;)

Amitiés
Jo

Ce soir à table un onglet à l'échalotte de chez Conquet à Laguiole. Envie de boire un bon vin. Je descend à la cave chercher une bonne bouteille. Sitôt ouverte, sitôt servie à l'aveugle à ma femme qui n'est pas une grande amatrice de vin, c'est plutôt mon truc.
Ploc, glou, glou. C'est un vin de chez Charvin, un côte du rhône. Oui ma chérie, tu es sûre:S.
Pour plus de précisions, nous avons été au salon des vignerons indépendants de lyon ou Madame a goûté quelques vins sur mes conseils. Quelle mémoire olfactive.
Et le millésime, quel est le millésime;). Allez je dirais bien un 2005 (au hasard). Et bien OUI, c'est bien un 2005. Bravo ma chérie, tu ne serai pas intéréssé par quelques concours.
A l'ouverture de beaux arômes de fruits rouge avec un petit goût de fumée comparable au Côte Rotie de Jamet puis quelques instants plus tard nous retrouvons les fruits noirs (mûres, cassis), le goût de fumé disparait. Une belle puissance et une belle fraîcheur. Belle longueur en bouche, un bien beau vin.
La prochaine fois plus de bouteille à l'aveugle, mare de se faire ridiculiser:D

je pense me rapeller du temps des clos des papes non érraflés.....c'était grandiose
Gérard

le virement date de quand?

Le premier millésime égrappé du Clos des Papes c'est le 1991...

Philippe

merci Philippe.

En tout cas ne parler pas qu'il faut laisser la rafle à Vincent Avril....IL est complètement opposé à çà. Encore une fois de nombreux Domainmes égrappent et les vins sont grandioses dans le temps.

Dégustation CDP Charvin 2003 :

Bonjour à tous, voici mon premier compte rendu concernant une dégustation avec un ami à la maison autour d'une terrine de lapin au genièvre et d'une épaule d'agneau avec rattes à la tapenade.
Le domaine Charvin est une première pour moi alors soyez indulgent....
Ouverture du CDP 2003 vers 11h00 et déjà nez explosif de fruits rouges. La robe est limpide à peine tuilée. La bouche est ample généreuse, on est sur des épices c'est évident, + cerise et fraise confite.
Aprés 2 heures de carafage la bouche est oppulente, avec une sucrosité trés( trop?) présente, toujours des épices et fruits rouges avec des tannins trés présents mais fondus, sans véritable astringence ; une trés agréable amertume qui vient finir cette belle longueur en bouche. Bref un vin trés solaire qui me donne une excellente impression face à ce domaine si décris dans ce forum.

A l'heure ou je vous parle le vin en est à 7 heures de carafage et a tenu moyennement à l'air dans le sens ou il a perdu de sa sucrosité et une légère oxydation se fait sentir?
Bref je n'en suis pas à ma première dégustation mais à mon premier CR donc soyez indulgent si vous aviez des commentaire, en tout cas trés trés bonne impression, j'ai bien fais d'encaver quelques bouteilles du domaine en CDP et CDR;

Bonne soirée à tous.

Une petite photo avec un peu de retard pour illustrer mes propos, c'est mieux non?
Bonne journée à tous, je m'en vais de ce pas à une dégustation spéciale côtes du rhône chez mon caviste...><

[img=http://img28.imageshack.us/img28/8852/photo904.jpg]

Sans la photo, le compte-rendu était déjà très intéressant

En 2003, Charvin, comme Janasse Chaupin et Vieilles Vignes, Beaucastel et Clos des Papes bus à plusieurs reprises, me rassure sur l'aptitude à la garde de ce millésime...

Cordialement,
Thierry

Bonjour,

Avant tout, petite reserve pour les habitues : c'etait une degustation des premieres fois pour moi: premiere pour ce millesime chez Charvin, premiere pour ce millesime pour l'appellation, et meme premiere fois que je bois un Chateauneuf si age'. Voila` pour relativiser mon CR, c'est important.

La bouteille fut sortie de cave (14 d) et carafee dans la foulee 2 heures.
La couleur est d'un beau rouge tirant legerement sur la tuile.
Au nez, et a` ma surprise, le fruit est encore bien present (ce n'est pas "croquant" non plus, hein... mais je veux dire que les notes fruitees sont bien la`) , avec quelques epices. Je m'attendais a` quelque chose de bien plus evolue' en fait.. mais non : en pleine maturite' olfactive.
Enfin, en bouche... Et la` je suis surpris par l'impression d'equilibre que ce vin degage. Tout est en place, c'est fruite', mais on sent que quelques annees sont passees par la` et l'ont bonifie'. Les tanins sont polisses, fins, je retrouve un peu d'epices, et de l'alcool pour rechauffer le tout. Rien ne semble ecraser le voisin.

Bref, une premiere fois que je n'oublierai pas
Seul probleme : plus qu'une en cave.

Patrick

Notre commande groupée des vins de Laurent Charvin 2007 est arrivée hier.
J'avais envie de goûter, dès ce soir, un CdR 2007 pour voir si mon impression très positive, lors de ma dégustation au Domaine, se confirmait.
J'ai placé ce CdR entre une Janasse Tradition 2003 et un Lirac Reine des Bois 2006... C'était donc très difficile et le CdR de Laurent a su se faire une place sans être trop dominé...
Un excellent rapport qualité/prix

Cordialement,
Thierry

bonjour gouté charvin cdr 2007 toujours tres agreable d'accord pour le bon rp mais il m'a quand meme moins conquis que le 2005 dans lequel j'ai trouvé plus de fraicheur .

il m'a quand meme moins conquis que le 2005 dans lequel j'ai trouvé plus de fraicheur

Je suis content de lire cela: J'ai goûté quelques Rhône Sud 2007 et je leur ai trouvé moins de charme qu'aux 2005 des mêmes Domaines, juste après la commercialisation. C'est purement subjectif, mais je vois que je ne suis pas tout seul.
D'accord pour Charvin. J'ai eu également cette impression avec Clos des Papes, Coudoulet de Beaucastel, Terre d'Argile de la Janasse, par exemple...

Cordialement,
Thierry

Je n'ai pas encore ouvert mes 2007, contrairement à ce que j'avais fait pour les 2005. J'avais beaucoup aimé Charvin 2005, qui, pour le coup, m'avait fait penser à Rayas (loin d'être le cas pour tous les millésimes de Charvin).

Tout ce que je lis sur les 2007 semble indiquer la présence de SR. Dans mon esprit (en référence à l'évolution des Alsace) cela m'inquiète un peu. Pensez vous qu'au vieillissement on va aller vers du très grand, ou bien cela va compoter ?

"Tout ce que je lis sur les 2007 semble indiquer la présence de SR"

Je n'ai pas lu ça sur LPV. Il n'y a pas de SR dans les 07 de Charvin, du moins perceptibles, et tellement moins en tout cas que 90% de l'appellation sur ce millésime.

Il n'y a pas de SR dans les 07 de Charvin

D'accord avec Laurent.

J'avais eu l'occasion de déguster sur cuve les 2007 et j'avais indiqué à Laurent Charvin le lien de parenté que je trouvais entre ses 2005 et ses 2007, avec, en ce qui me concernait, une petite préférence pour les 2005.
J'ai tellement aimé le Châteauneuf 2005 que j'en ai offert quelques bouteilles pour faire découvrir la qualité de ce vin et tous les retours étaient élogieux...

Bien cordialement,
Thierry

"une petite préférence pour les 2005"

Si tu devais faire une comparaison 2005 / 2007, quelles sont les différences que tu y vois ?

Laurent,

J'aime le côté concentré et un peu austère des 2005, des vins dans lesquels la matière me semble l'emporter un peu sur l'alcool. Les 2007 ont la même matière mûre mais l'alcool se perçoit davantage. Et parfois une impression "sucrée" s'y associe, comme dans Clos des Papes ou Terre d'Argile par exemple.
Les 2005 me semblent plus distingués, les 2007 plus séducteurs.

Bien cordialement,
Thierry

je confirme thierry pour le terre d'argile (j'en ai justement un verre dans la main en ce moment;) ) il a vraiment une belle palette aromatique, mais on a bien cette sensation de sucre qui "compote" un peu la bouche et les 15.5° sont perceptible alors que pour les memes ° le vv et le chaupin ne me donne pas cette sensation.

cordialement

enzo d'aviolo écrivait:

---

> "Tout ce que je lis sur les 2007 semble indiquer
> la présence de SR"
>
> Je n'ai pas lu ça sur LPV. Il n'y a pas de SR dans
> les 07 de Charvin, du moins perceptibles, et
> tellement moins en tout cas que 90% de
> l'appellation sur ce millésime.

bonjour enzo pour toi le cdr 2007 a la meme fraicheur que le 2005?

fraicheur oui mais il est moins tannique en perception que le 05, les tannins sont plus enrobés sur ce millésime 07 car il y a certainement un peu de SR mais pas perceptibles en terme de gêne. A mon sens 05 est un millésime de garde plus classique que 07.

A mon sens 05 est un millésime de garde plus classique que 07

Nous sommes d'accord, Laurent... Nous ne pouvions que l'être, vu notre amour pour les vins du Rhône

Amitiés,
Thierry