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Domaine Charvin

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Réponse de crossbow sur le sujet Re: Domaine Charvin - Châteauneuf du Pape - 1999

HERBEY 99 écrivait:
> Pour TOUS les vins la qualité de la conservation
> est un facteur essentiel que l'on néglige souvent.
> Les bouteilles très convoitées ( GCC Bordelais,
> quelques vins spéculatifs de Bourgogne ou du
> Rhône...) passent de mains en mains tel le furet
> et finissent parfois après un périple digne d'un
> pèlerin du moyen-âge. Gare alors aux déconvenues!!

Oui parcequ'on se dit que les vendeurs sont connaisseurs et soucieux.
j'avais cette espoir que la personne l'avait acheté directement au Domaine, et garder dans sa cave, toutes questions aux vendeurs ne donnera pas une réponse forcément honnête sur la conservation et la qualité de sa cave ni le vécu de la bouteille.
je pensais aussi que charvin échappait a la spéculation, cela l'est de moins en moins visiblement ces derniers mois ou alors les prix du domaine ont évoluès..
On tente parfois on gagne.. parfois non 8-)
01 Jui 2013 11:13 #2191

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Domaine Charvin - Châteauneuf du Pape - 1999

2000 est très réputé dans l'appellation, 99 nettement moins, comme quoi....

pas pour les gens du coin Stan. 2000 est un millésime chaud bien en dessous de 99 en rhone sud, mais bon 2000 c'est un nombre mythique.
D'accord avec toi, le 2000 de Charvin est tout à fait normalement en dessous du 99 qui est au même niveau que le 98 à mon sens.
01 Jui 2013 11:24 #2192

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Réponse de crossbow sur le sujet Re: Domaine Charvin - Châteauneuf du Pape

Qu'elle serait donc le millésime récent à encaver dans une cave de confiance pour espérer la classse du 99?
2007,2009 ou 2010 ?
merci
01 Jui 2013 11:49 #2193

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Réponse de aquablue sur le sujet Re: Domaine Charvin - Châteauneuf du Pape - 1999

Enzo va certainement pas te répondre 2007 ;), millésime qui est loin d'avoir ses faveurs.. Je ne peux faire de comparaison entre 99 et un millésime récent, mais j'irais bien sur 2010..

Arnaud
01 Jui 2013 13:02 #2194

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Réponse de OG sur le sujet Re: Domaine Charvin

Au risque de passer pour un inconditionnel du domaine(ce que je suis), je dirais que tous les millésimes sont bons, certains se boiront plus rapidement que d'autres. Maintenant je n'ai rien avant 2006 en cave je n'ai rien bu de plus ancien que 2003 (qui est ma madeleine de Proust).

Bien cordialement

Olivier
Bien cordialement
Olivier
01 Jui 2013 13:52 #2195

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Réponse de marc de wolf sur le sujet Re: Domaine Charvin - Châteauneuf du Pape 1999

Bonjour,

Les Chateauneuf Charvin 2007-2009-2010 n'ont rien à voir avec 1999. Il suffit de relire un peu sur les conditions des millésimes et de goûter les vins. Les millésimes qui se reprochent du 1999 sont plutôt 2006 et 2011. Plus tendre et plus équilibré.
cordialement,
Marc
01 Jui 2013 17:14 #2196

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Domaine Charvin - Châteauneuf du Pape 1999

pour en avoir bu un récemment etonnament accessible, déjà fondu et très bon, je dirais 05 (merci olivier). Effectivement je ne vois pas de rapport avec 07, 09 et 10.
01 Jui 2013 21:16 #2197

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Réponse de crossbow sur le sujet Re: Domaine Charvin - Châteauneuf du Pape 1999

j'avais aucune idée particulière pour 2007,2009 ou 2010, ils étaient bien notés, c'était un point sur leur qualité possible pour coller.
Merci a vous
01 Jui 2013 22:41 #2198

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Réponse de Friends sur le sujet Re: Domaine Charvin - Châteauneuf du Pape 1999

Bonsoir,

J'ai en cave entre autre du 2000, 2001, 2005, et 2006. Lequel est donc le plus fin et pret à boire ?

Sébastien.
01 Jui 2013 22:48 #2199

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Réponse de OG sur le sujet Re: Domaine Charvin - Châteauneuf du Pape 1999

Je dirais 2006, mais je ne connais pas les autres millésimes.

Bien cordialement

Olivier
Bien cordialement
Olivier
01 Jui 2013 23:01 #2200

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: Domaine Charvin - Châteauneuf du Pape 1999

Je dirais 2006, mais je ne connais pas les autres millésimes.

Sans commentaire...

Luc
01 Jui 2013 23:40 #2201

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Réponse de Nilgiri sur le sujet Re: Domaine Charvin - Châteauneuf du Pape 1999

Bonjour Sébastien,

2005 s'est très bien goûté par 2 fois l'année passée. Le 2001 est à mon sens â garder. Le 2000 ne joue pas sur la finesse, je ne l'ai pas dégusté depuis 3 ans mais mon souvenir est celui d'un vin puissant avec un alcool bien présent. Toujours pas touché à mes 2006.

Salutations.

Christophe
« Dès que la vie fait mine de m’écraser, je sais que je peux faire confiance au Bandol, à l’ail et à Mozart » Jim Harrison
02 Jui 2013 08:18 #2202

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Réponse de OG sur le sujet Re: Domaine Charvin - Châteauneuf du Pape 1999

Luc, je sais que ma réponse peut prêter a sourire, voir a pouffer de rire :P
Ce que je veux dire c'est que 2006 est a mon avis d'une grande délicatesse (je n'ai pas dit sagesse car ce millésime présente une certaine fougue, voir une fougue certaine) et est déja prêt a boire.

Bien cordialement

Olivier
Bien cordialement
Olivier
02 Jui 2013 10:39 #2203

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Réponse de Friends sur le sujet Re: Domaine Charvin

Merci pour vos reponses. J'aurai cru ouvrir le 2000, mais apparament (et avec ce que j'ai lu sur 8/10 dernieres pages), ce sera le 2005.
02 Jui 2013 12:12 #2204

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Réponse de clint76 sur le sujet Domaine Charvin Côtes du Rhône (rouge) 2011

Bonjour,

Bouteille ouverte la veille et servie ce jour avec du boudin noir.
Oui cela peut paraître étrange comme association mais venant de recevoir ma dotation annuelle de Charvin, l.envie était trop forte de déboucher une bouteille.
Et en fait cela va plutôt bien.

Je n'ai pas beaucoup de recul avec le domaine (mon premier millésime en CDR gouté étant le 2007) mais avec le 2011, quelle claque !!!
Assez d'accord avec Damien sur les impressions, vin trés accessible. Il va falloir se freiner pour garder des bouteilles pour le vieillissement.
Nez sur les fruits rouges avec de fines notes animales.
En bouche, toujours les fruits mais confiturés et épicés, matière riche mais avec de la finesse, bel équilibre général et belle longueur.

En bref, c'est super bon.
De nombreux C9p pourraient souffrir de la comparaison.

Cordialement

Clint
02 Jui 2013 16:00 #2205

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Réponse de DamienH sur le sujet Re: Domaine Charvin Côtes du Rhône (rouge) 2011

De nombreux C9p pourraient souffrir de la comparaison.

Absolument, et pas que des petits, des inconnus! Ce 2011 m'a scié par sa qualité et son originalité (dans la gamme Charvin)!!
"Damien pour ce soir, va nous chercher une bouteille de précision à la cave."
Ma grand mère, 89 ans.
02 Jui 2013 21:59 #2206

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Réponse de marc de wolf sur le sujet Re: Domaine Charvin - Châteauneuf du Pape 1999

Sébastien,

Aucun ! Gardez-les en cave.
cordialement,
Marc
03 Jui 2013 10:40 #2207

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Réponse de Friends sur le sujet Re: Domaine Charvin - Châteauneuf du Pape 1999

@ Marc : Vous êtes dur avec moi !!!! J'ai une folle envie de boire un Charvin !!! :D

PS : même si j'ai le désagréable sentiment que vous avez raison !!!
03 Jui 2013 13:02 #2208

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Réponse de aidan sur le sujet Re: Domaine Charvin - Châteauneuf du Pape

C'est peut-être mieux de les garder mais il n'empêche que le 2005 est absolument délicieux actuellement.
"Les préjugés sont fréquents chez les amateurs de vin. Mais prenez garde, un préjugé n'est rien
d'autre qu'une erreur qui a pris racine" (Anonyme)
Sébastien
03 Jui 2013 15:31 #2209

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Réponse de DamienH sur le sujet Re: Domaine Charvin - Châteauneuf du Pape

C'est peut-être mieux de les garder mais il n'empêche que le 2005 est absolument délicieux actuellement.

En effet, c'est une question de goût et de quantité encavée : il faut vérifier assez régulièrement pour ne pas passer à coté, ce qui implique d'en posséder suffisamment. Sans quoi il est bien difficile de se réfréner... surtout quand c'est déjà très bon!
"Damien pour ce soir, va nous chercher une bouteille de précision à la cave."
Ma grand mère, 89 ans.
03 Jui 2013 15:58 #2210

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Réponse de E.L. sur le sujet Re: Domaine Charvin

il faut vérifier assez régulièrement pour ne pas passer à coté

un travail harassant :D
Eric L.
Un bon repas sans bon vin c'est comme un tagada sans tsoin tsoin
03 Jui 2013 16:19 #2211

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Réponse de HERBEY 99 sur le sujet Re: Domaine Charvin

Cela étant avant de passer à côté de ce 2005 il risque de se passer pas mal d'années. Ces vins bien conservés tiennent plus de 20 ans les doigts dans le nez pour un millésime comme 2005
Bonne journée

R
03 Jui 2013 16:22 #2212

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Réponse de crossbow sur le sujet Re: Domaine Charvin

Dans un clic frénétique ( je vais apparaitre comme le gars un peu trop qui fonce "à l'essentiel") j'ai commandé des CDR 2010 pour une soirée dans dix jours.
Je me suis dit bon, côtes du rhône, je vais quand même pas relire le sujet charvin, cela devrait bien se boire..
Et a vous relire, gros doute, 2010 grosse année de garde, tout ça, tout ça, dites c'est quand même correcte a boire maintenant ?:p
Même si avec les gens très précis qui sont ici, cela serait mieux dans dix ans ou faut il que je trouve encore une autre solution de backup ?
Je résume quand même: soirée refuge, repas simple , et gens pas du tout avec des connaisseurs sur le vin, il suffit que cela flatte simplement les papilles.
03 Jui 2013 16:38 #2213

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Réponse de Friends sur le sujet Re: Domaine Charvin

Perso quand je l'ai bu ce CDR 2010, il etait meilleur le lendemain. Peut etre le carafer plusieurs heures lui fera du bien ?
03 Jui 2013 16:56 #2214

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Réponse de arelate sur le sujet Re: Domaine Charvin

C'est souvent (toujours?) le cas avec les CDR Charvin. Si tu tiens absolument à le boire sur ta potée
auvergnate tu dois l'ouvrir la veille, le gouter avant le repas et ne pas hésiter à bien le carafer avant
le service.
Ca m'étonnerait que tu sois déçu par cette dégustation.
Cordialement
Roger
Et de là nous sortîmes pour revoir les étoiles - William Styron
03 Jui 2013 17:01 #2215

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Réponse de crossbow sur le sujet Re: Domaine Charvin

Friends écrivait:
> Perso quand je l'ai bu ce CDR 2010, il etait
> meilleur le lendemain. Peut etre le carafer
> plusieurs heures lui fera du bien ?

ca va être compliquer, pas assez de carafe puis remettre dans chaque bouteille, faire la route etc..
Là haut on a le minimum syndicale et a 22h même plus de lumière ;)
03 Jui 2013 17:02 #2216

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Réponse de OG sur le sujet Re: Domaine Charvin

Pour C9P je dirais NON mais pour du CDR après une longue aération, je dirais OUI.
Après garder ou ne pas garder, la est la question?????? Si le plaisir est présent, je pense qu' il faut savoir ouvrir.
Personnellement, j'ai beaucoup de mal a garder le CDR de Charvin (2010 compris, quoi que pour une fois, j'en ai gardé quelques unes sous le coude pour voir), le premier jour, c'est du genre rustique, mais après quelques jours de frigo ( oui je les bois sur plusieurs jours en général), je trouve qu'ils n'ont rien a envier à pas mal de C9P d'autres producteurs.
Sans doute que plusieurs personnes du forum ne seront pas d'accord, mais c'est mon humble avis.

Bien cordialement

Olivier
Bien cordialement
Olivier
03 Jui 2013 17:02 #2217

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Réponse de OG sur le sujet Re: Domaine Charvin

Tu peux essayer le double carafage, c'est dire un passage en carafe puis une remise en bouteille.
Bien cordialement
Olivier
03 Jui 2013 17:09 #2218

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Réponse de Steuf sur le sujet Re: Domaine Charvin

Crossbow, mes 2 dernières expériences sur CDR 2010 étaient catastrophiques (cf qqes pas es avant, et je n'étais pas le seul a lepoque, 1 bouteille ouverte en Janvier 13 et l'autre en Avril 13 étaient complètement fermées, dures, sans aucun plaisir même 48h après aération...ça me sert de leçon, je n'y toucherai plus avant au moins 2 ans, afin de faire comme mes 2007 ouverts en 2012... Mais a toi de voir.
Stéphane
03 Jui 2013 18:03 #2219

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Réponse de crossbow sur le sujet Re: Domaine Charvin

Steuf, alors 5 a 10 ans comme le précise le site.
Je peux tenter d'en ouvrir une samedi
Merci a tous
03 Jui 2013 18:17 #2220

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