Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Domaine Patrick et Christophe Bonnefond

Luc, en millésime un peu ancien, je ne connais que les Rochains 2000.

Une bouteille qui me séduit depuis sa jeunesse

Je n'ai en cave, à part cela, que les 2005 et 2006 dans les trois cuvées.
Effectivement, la cuvée de base est un excellent rapport qualité/prix dans ces deux millésimes.

Bien cordialement,
Thierry

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Domaine Patrick et Christophe Bonnefond: Les Rochains 2000

Les Rochains 2000 Bonnefond

Une bouteille ouverte pour ce soir.

Un beau nez de cassis et d'épices avec des touches de violette.
Une bouche fraîche et savoureuse, aux tannins fins et concentrés, volumineuse et longue...
Une finale remarquable dans laquelle persistent encore et encore les saveurs de fruits noirs et de poivre.

Ce vin reste magnifique, à mon avis

Cordialement,
Thierry

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Réponse de YanB sur le sujet Re: Domaine Patrick et Christophe Bonnefond

Thierry Debaisieux écrivait:

---

> Les Rochains 2000
>
> Ce vin reste magnifique, à mon avis
>
> Cordialement,
> Thierry

Lors de mon passage au domaine en Juin 08 pour recupérer mes 2006, j ai eu la chance de pouvoir goûter cette bouteille (ouverte un peu plus tot dans la journée)
J en garde un très bon souvenir même si la température de service (celle de la cave) était un peu basse.
Bcq de volume et de rondeur, plus de trace d élevage, un régal
Cdt
Yan

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Domaine Patrick et Christophe Bonnefond

Yan,

A table, les Rochains 2000 a été, je pense, la bouteille de la soirée, dans une série de 8...
Le qualificatif qui lui convient le mieux me semble être "harmonieux"...
Un ami, amateur de Bordeaux, a décidé d'acheter cette cuvée

Cordialement,
Thierry

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Domaine Patrick et Christophe Bonnefond Condrieu Côte Chatillon 2007

Condrieu Côte Chatillon 2007 Bonnefond

Un nez séduisant, allant de l'abricot à la violette.
Une bouche ample et grasse, savoureuse et longue...
Mais pour moi qui adore les Condrieu, il lui manque peut-être un petit quelque chose pour être élégante, de la fraîcheur, je pense...
Une bouteille que je vais regoûter dans quelques mois.

Cordialement,
Thierry

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Domaine Patrick & Christophe Bonnefond Condrieu Côte Chatillon 2007

J'ai ouvert un Condrieu Côte Chatillon 2007 de Bonnefond ce midi.
Je voulais voir comment évoluait ce vin depuis le début du mois de mars.

Le nez est toujours très plaisant. Il offre des arômes d'abricot, de violette et d'amande de noyau de pêche.
La bouche est fraîche, grasse, ample, savoureuse et longue, avec une finale marquée par une agréable amertume. Elle a un beau volume, de la concentration et une belle acidité. Elle donne une impression d'équilibre. Elle ne présente qu'un petit défaut, à mon avis: une impression de bonbon acidulé dans la finale, qui devrait s'estomper.

Je me demande si la bouteille de mars ou le dégustateur, ce jour-là, n'avait pas un petit défaut

Cordialement,
Thierry

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Domaine Patrick et Christophe Bonnefond

Tu me fais peur, j'ai déjà acheté en Côte-Rôtie 2007:
-Domaine Bonnefond Côte Rozier
-Yves Cuilleron Terres Sombres
-Domaine Bonnefond Les Rochains

Je me suis basé, par exemple, sur les notes de Stephen Tanzer.

Bien cordialement,
Thierry

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Réponse de Lab sur le sujet Re: Domaine Patrick et Christophe Bonnefond

Cher Thierry,

Je n'ai pas l'étoffe de Tanzer... donc je me suis sans doute trompé .
Il faut aussi préciser que nous avons dégusté dans des conditions difficiles (sur le chemin qui nous menait de la Belgique vers les parents de Robert Creus; en n'ayant rien dans l'estomac). J'ai dû ressentir trop fortement le côté tannique de cette cuvée de base qui venait de plus d'être mise en bouteille et me semblait dissociée.
Les cuvées parcellaires que tu évoques sont bien au dessus, àmha (je l'avais remarqué lors de mes passages aux salons d'Ampuis 2007 et 2008).
Pas de crainte car je crois également que le millésime 2007 se révèle peu à peu:)...

Amicalement,

Lab

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Réponse de jallot christophe sur le sujet Re: Domaine Patrick et Christophe Bonnefond

Pas de "crainte" Thierry !!!

16,75 de "moyenne" de notes en deux dégustations cette année pour LES ROCHAINS 2007 et...TERRES SOMBRES 2007 (que je viens de recevoir moi aussi!)...et un beau 16+ en mars dernier pour ROZIER 2007 des frères Bonnefond!!!...

un bel avenir pour ces vins ...à mon avis... même si leur structure tannique (et leur côté un peu austère ) peut "impressionner" actuellement!...

soyons patients!!!

Amitiés,

---

CHRISTOPHE
" le vin doit rester un plaisir et non devenir un besoin ...même si parfois, on a besoin de se faire plaisir! "

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Domaine Patrick et Christophe Bonnefond

Laurent, Christophe,

Je n'avais aucune crainte:
j'avais mis un après "tu me fais peur..."

Plus le temps passe, plus je suis amateur des vins de P. et C. Bonnefond et plus je trouve de charme aux vins de Y. Cuilleron qui maîtrise de mieux en mieux son boisé et qui produit... Vertige, magnifique dès le premier millésime, 2001

Amitiés,
Thierry

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Domaine Patrick et Christophe Bonnefond

Gérard,

En ce qui me concerne, je suis passé de Gérin à Bonnefond.

J'ai, par exemple, comparé les Condrieu des deux domaines.
Les habitués du site savent que je suis fou des Condrieu, dont j'ai une centaine de bouteilles en cave en permanence.
Je suis déçu par la Loye de Gérin en 2004, 2005 et 2006.
Je suis très satisfait du rapport qualité/prix de Côte Châtillon de Bonnefond 2005, 2006 et 2007.
Mon avis se base sur 3 bouteilles de chaque millésime de chaque cru, au minimum.

Mais je souligne que, bien sûr, Gérin produit toujours de grandes Côte-Rôtie, comme ses Grandes Places.

Bien cordialement,
Thierry

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Domaine Patrick et Christophe Bonnefond Les Rochains 2006

J'ai bu, en début de mois, une Côte-Rôtie "cuvée de base" 2006 face à un Clos de Cuminaille 2007.
Le vin était très bon mais le rapport qualité/prix penchait en faveur de la cuvée de Gaillard.
J'étais un peu déçu par rapport à mes souvenirs de ce Côte-Rôtie 2006.

Par contre, lundi soir, après un superbe Jadis 2006 de Barral, j'ai bu Les Rochains 2006.
J'ai été séduit. Rien à voir avec la cuvée de base de ce millésime:
-un nez de violette et de bois élégant sur fond de cassis.
-une bouche concentrée et ample, aux tannins "veloutés", équilibrée, sensuelle et longue...
Un vin de plaisir

Cordialement,
Thierry

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Domaine Patrick et Christophe Bonnefond: Côte-Rôtie cuvée de base 2007

J'ai eu l'occasion de goûter ce soir, chez Daniel, la Cuvée de base 2007 de Bonnefond.

J'étais curieux de découvrir ce Côte-Rôtie.
En 2006, je suis ébloui par Rochains et un peu déçu par la cuvée de base, comme vous pouvez le lire supra.

Le 2007 est un vin très agréable, savoureux, long, mais Daniel partageait mon point de vue: un très bon Crozes arrive à ce niveau.
Il a été un peu en difficulté face à Fortis 2006, le Côte-Rôtie de S. Montez.
Mais il est proposé à 11 euros de moins et au prix d'un Paradis Saint-Pierre de Coursodon.
Alors, ce n'est pas, à mon avis une très grande Côte-Rôtie mais elle garde un rapport qualité/prix très correct.

Cordialement,
Thierry

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Domaine Patrick et Christophe Bonnefond

Je n'ai pas acheté
Mais j'ai pris les deux autres cuvées 2007.

Bonne journée,
Thierry

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Domaine Patrick et Christophe Bonnefond

Alors, tu auras l'occasion de goûter les trois cuvées

Si tu peux également déguster Rochains 2006, je serais heureux d'avoir ton avis sur ce vin.

Cordialement,
Thierry

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Domaine Patrick et Christophe Bonnefond: Les Rochains 2007

En allant chercher de beaux Bourgogne, ce soir chez Daniel, j'ai eu l'occasion de goûter, à côté d'un très beau Les Pierres 2007 de Gaillard,
deux vins de Bonnefond du millésime 2007:

Les Rochains 2007:
je n'avais pas encore goûté ce vin qui repose dans ma cave.
Certains commentateurs le vantent (Parker, Tanzer...), Bettane souligne "un tanin un peu austère en finale"...
Il n'a pas, à mon avis, le charme du 2006, mais il est très équilibré avec un boisé adapté à la matière tannique.
Le nez est élégant, plutôt discret.
La bouche est classique, équilibrée et très longue...

Un très beau 2007

J'indique à Daniel que Bettane écrit que "la Côte-Rôtie d'assemblage se révèle plus équilibrée et harmonieuse que les deux sélections parcellaires".
Daniel ouvre donc une bouteille de cette cuvée de base 2007.
Je trouvais qu'il y avait, en 2006, un énorme fossé entre la cuvée de base et Rochains.
Cette fois, la cuvée de base n'est pas ridicule, ni face aux Rochains ni face aux Pierres 2007 de Gaillard.
C'est un vin savoureux, élégant et équilibré. Certains vont le trouver un peu austère, mais il convient parfaitement à de vieux dégustateurs comme Daniel et moi
C'est un superbe rapport qualité/prix...

Cordialement,
Thierry

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Domaine Patrick et Christophe Bonnefond: Côte-Rôtie cuvée de base 2005

Suite à une question posée ici:
lapassionduvin.com/p...
j'ai ouvert une bouteille de Côte-Rotie "cuvée de base" 2005 de P. et C. Bonnefond.
Le vin est d'abord fermé...
Deux heures après, le nez est sur les fruits noirs frais (cassis et mûre) et la violette, avec des touches boisées et réglissées.
La bouche, ample et concentrée, est longue. Elle est fraîche et équilibrée avec une belle vivacité qui s'accentue en finale. Elle a des saveurs de fruits frais et quelques notes boisées, surtout en finale.

Un vin très jeune, fermé et qui réclame une aération, au bel avenir...

Cordialement,
Thierry

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