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Domaine Patrick et Christophe Bonnefond

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Domaine Patrick et Christophe Bonnefond: Rochains 2003

CR: Les Rochains 2003...
J'ai bu cela en même temps qu'une Brocarde 2003 et peu après le Gallet Blanc 2003, il y a quelques semaines.
Je ne sais plus si j'en ai parlé ici ou sur BDE.
Très belle bouteille, je pense, agréable actuellement mais ayant encore un beau potentiel de garde.
Dans mes souvenirs, la Brocarde 2003 me semble dominer un peu... Mais les Côte-Rôtie 2003 sont, il me semble, globalement de haut niveau :)

Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
01 Fév 2012 23:05 #121

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Réponse de lolo38 sur le sujet Re: Domaine Patrick et Christophe Bonnefond

Merci pour ces infos Thierry.

Cordialement.
Laurent.
02 Fév 2012 07:53 #122

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Réponse de lolo38 sur le sujet Re: Domaine Patrick et Christophe Bonnefond

En fait j' hésite avec une Chatillone 2004 de Vidal Fleury.
Laquelle serait sous son meilleur jour actuellement.

Merci.
Laurent.
02 Fév 2012 07:56 #123

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Bonnefond - Côte-Rôtie 2001

Bonsoir,

Bu ce weekend.

Bouchon imbibé au tiers, bouteille que je devais épaulé et qui a finalement été carafée deux bonne heures car le premier verre faisait ressortir pas mal d'alcool. La robe montre des signes d'évolution avec beaucoup de dépôts.
Après carafage, ces notes ont disparu et laissent place à un nez sur les pruneaux et la confiture de figues sans être lourd et pataux pour autant. Belle bouche bien structurée où l'on retrouve les notes de pruneaux avec une belle finale fort fraîche (rafle entière?). Ce vin a néanmoins atteint sa maturité je pense, il ne gagnera plus à être attendu, bon moment passé.

Xavier L.
02 Avr 2012 09:10 #124

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P.&C. Bonnefond “Côte Rotie” 2007
Couleur ancre, aux bords pourpres. Arômes qui se dévoilent doucement dans le verre: notes de braise et de pain grillé, puis senteurs viandées, puis retour du fruit (mure et prunelle bleue), puis traces de fleurs séchées (comme lavande, ou violette). Le tout, très discret mais très fin. Bouche juteuse, longue, légèrement épicée, fine, sur une bonne longueur. Une syrah élégante. Bu avec lasagne maison aux champignons de bois

Mauri
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10 Avr 2012 23:36 #125

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Réponse de jlcc sur le sujet Les Rochains 2009

Bonjour,

Je pensais faire une erreur en prenant cette bouteille aussi jeune, qui plus est avec la chaleur actuelle !
Sitôt sortie de cave sitôt ouverte, et c'est un peu fermé à l'ouverture avec un nez discret mais un peu d'aération lui fait du bien. De beaux fruits rouges, un velouté porté par le bois mais sans être écrasé, et une belle longueur... Pour moi très typé Côte rotie, mais je ne suis pas à l'aveugle. C'est très plaisant et pas du tout fermé, alors que d'autres 2009 sont devenus durs. Pour moi à ouvrir sans problème, ou à attendre bien sur
21 Aoû 2012 12:46 #126

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Domaine Patrick et Christophe Bonnefond: Côte Rozier 2006

CR: Je connais les Rochains dans ce millésime, mais je n'avais jamais bu Côte Rozier 2006:
Le bouchon était comme neuf. il faut dire que la bouteille était passée de la cave de JLCC à la mienne ;)
Le nez était séduisant, mais il m'a fait plus pensé à celui d'un grand Cornas: olive noire et garrigue sur terre chaude.
La bouche était harmonieuse et intéressante: les saveurs allaient de l'olive noire en milieu de bouche aux fruits noirs (cassis et myrtilles) dans la finale. Le vin était concentré, sur des tannins mûrs et fins, volumineux, équilibré et long.
Pour moi, c'est une très belle bouteille d'une très belle cuvée, un peu éclipsée par sa brillante soeur, que j'adore, Les Rochains ;)
24 Aoû 2012 20:41 #127

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Réponse de jallot christophe sur le sujet Re: Domaine Patrick et Christophe Bonnefond: Côte Rozier 2006

Bonjour Thierry!

il est vrai que l'on parle beaucoup moins de la COTE ROZIER des frères Bonnefond, et pourtant c'est effectivement une excellente cuvée!
J'en ai gouté 10 millésimes à ce jour, et 2006 fait partie de mes préférés (16,17 de moyenne de notes à ce jour), seul 2009 (noté 16,50) me semblant "supérieur" ... Nous sommes bien d'accord cependant: Les ROCHAINS lui est encore "supérieur", avec un 2006, là aussi, de toute beauté (17 de moyenne de notes, seul 1998 et peut-être 1999 pouvant le "concurencer", même si 2009, noté 17+ me semble tout aussi prometteur, n'est-ce pas jean-louis!!!)

amitiés,

CHRISTOPHE
" le vin doit rester un plaisir et non devenir un besoin ...même si parfois, on a besoin de se faire plaisir! "
25 Aoû 2012 10:04 #128

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Domaine Patrick et Christophe Bonnefond: Côte Rôtie "Les Rochains" 2007

J'ai failli prendre un Gevrey 2010 de Méo à la place, j'aurais peut-être dû car à l'ouverture la finale en bouche laisse une amertume désagréable qui gâche tout (bouteille déviante ? à moins que ça soit moi).
Ces Rochains 2007 ont un très beau nez de jeune Côte Rôtie. Dense, elle est plus sur les notes de cuir, de lard grillé, de viande fumée, de réglisse (voire de violette) que sur le fruit. L'élevage se ressent nettement mais sans vulgarité et l'ensemble reste frais. Une pointe de réduction persiste après une demi heure d'ouverture.
En bouche, il y a un problème. Cette touche d'amertume (forte au début) semble progressivement disparaître avec l'aération mais au stade où j'en suis (mi-bouteille) elle n'est pas complètement partie ! Bref, la gorgée est assez ample, l'acidité insistante, le volume rond sans creux. La saveur est sur le café doux fruité mais indistincte pour les fruits (de plus en plus sur le pruneau). Quant aux tanins, ils sont très consistants. La mâche est un peu acerbe, on reste sur une sensation de verdeur un peu amère même si la longueur est bonne. Le vin s'est amélioré à l'ouverture mais reste très jeune et n'est pas en place. Toutefois, à ce stade ma préférence va au Jamet 2009 et au Duclaux Maison Rouge 2010 (pas très linéaire comme comparaison j' en conviens ! mes références voilà tout !). Une bouteille qui devrait se goûter plus favorablement dans le temps. La mienne avait peut-être un problème...
26 Oct 2012 22:35 #129

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2007, 2009, 2010 ... c'est pas un peu jeune pour une côte rotie parcellaire?

il n'est pas étonnant que 2007 soit fermé en ce moment et je laisserais les 2009 et 2010 tranquille...!

SL
26 Oct 2012 23:43 #130

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Domaine Patrick et Christophe Bonnefond

D'accord avec toi, Serge.

Pour 2007, il y a au moins une exception:
j'ai bu un Fortis de Montez, il y a quelques semaines, et il était très séduisant.
27 Oct 2012 08:29 #131

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Domaine Patrick et Christophe Bonnefond: Les Rochains 2007

CR: J'ai sacrifié, ce midi, "pour la cause de la connaissance ;), un Rochains 2007.
C'est trop tôt, mais il fallait pouvoir répondre à Nemo73 de manière précise ;)

Ce Rochains 2007 a été bu en mangeant ce midi à la maison.
Il avait un handicap:
il passait après un Bâtard-Montrachet bu chez Daniel. C'était mon cadeau d'anniversaire.

J'avais bu, il y a une quinzaine de jour, la cuvée de base 2007 avec Daniel. Elle n'avait pas encore de nom à l'époque.
Le vin était fermé, austère, voire "dur".

Avec les Rochains 2007, c'est différent, nous sommes dans l'élégance...
Le nez allie de belles notes de violette, de cassis et de boisé délicat. C'est frais et séducteur, je pense.
La bouche est fraîche, elle possède une belle acidité qui se manifeste dès l'attaque et contribue largement à la longueur de ce vin qui offre une jolie amertume en finale. Elle est savoureuse, marquée par les fruits noirs et le boisé. Elle possède une belle matière tannique, elle a un beau volume mais elle est plus longue que ample.

Un vin qui, il me semble, possède un beau potentiel et qui reste fermé actuellement.
Mais c'est une phase de fermeture séduisante et prometteuse ;)
27 Oct 2012 15:16 #132

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Réponse de Nemo73 sur le sujet Re: Domaine Patrick et Christophe Bonnefond

Bonnefond "Les Rochains" 2007 - fin de la bouteille à problème commentée hier

Je constate que chez les autres "Les Rochains" sont sains ! Sur ce qui reste d'hier, le nez a conservé ses caractéristiques en s'orientant davantage vers la truffe. Cela reste élégant, un poil ternie. Toutefois, l'amertume n'aura pas disparue et gêne grandement. (Pour être bien clair, c'est une amertume qui n'a rien à voir avec le trait vert herbacée des vins issus de vendanges entières). Donc, c'est bien dommage car derrière, le vin est beau et aurait fait une belle bouteille. J'ignore la cause de cette déviance ? Peut-être est-ce tout simplement une bouteille bouchonnée. Je vais vous paraître ridicule mais je ne sais pas ce que c'est qu'une bouteille bouchonnée ! C'est quoi une bouteille bouchonnée ?! Le goût en bouche se manifeste comment ? l'amertume ?
27 Oct 2012 23:38 #133

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Réponse de sergio65 sur le sujet Re: Domaine Patrick et Christophe Bonnefond

c'est simple à déceler: le bouchon dégage une odeur ..

en principe le bouchon ne doit presque rien sentir

si le bouchon est inodore la bouteille n'est pas bouchonnée

SL
27 Oct 2012 23:43 #134

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Réponse de sergio65 sur le sujet Re: Domaine Patrick et Christophe Bonnefond

certaines personnes (en général les fumeurs) ne savent pas déceler le goût de bouchon ...

je ne suis pas fumeur et détecte en général un vin bouchonné immédiatement, au nez, pas besoin de goûter.

la tolérance est assez variable, il m'est arrivé de voir des bouteilles clairement bouchonnées bues quand même sans que personne ne s'en rende compte ... heureusement c'est inoffensif

le goût de bouchon augmente avec la température, en principe il augmente donc aussi avec le temps de la dégustation, et ne disparaît pas au carafage, si c'est bouchonné seul un traitement chimique peut atténuer le problème (il existe des filtres 'miracles' à l'efficacité relative).

SL
27 Oct 2012 23:51 #135

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Réponse de Marc Alsace sur le sujet Re: Domaine Patrick et Christophe Bonnefond

Bu hier soir un Cote Rotie générique 2004 des frères Bonnefond. Carafé deux heures avant il n'était pas encore tout à fait ouvert au moment du premier verre. Il s'est ouvert au fur et à mesure. Beaucoup de matière, sous-bois, cerises noires très mûres, senteurs animales; très bon accompagnement pour un gigot de chevreuil

Marc
07 Nov 2012 08:46 #136

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Réponse de Bruno[GV] sur le sujet Bonnefond - Côte rôtie - La colline de Couzou - 2009

Bonnefond - Côte rôtie - La colline de Couzou - 2009

Ouvert en mode roulette russe, sans carafage
Bu sur des ravioles du royans

Nez à l'ouverture : nerveux, fruits noirs
Bouche à l'ouverture : tendue, droite comme une lame, réglissée, fruits noirs

A l'aération

Nez : sanguin, encre, sur le tabac blond et les épices douces
Bouche : petits fruits rouges, légère sucrosité, vanillé, lacté, tranchant

Un joli plaisir après une grosse journée de travail

« On distingue dans l'eau son propre visage, mais dans le vin, on aperçoit le coeur des autres »
13 Nov 2012 19:56 #137

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C'est violent la roulette russe pour ouvrir une bouteille ;)
Un tire-bouchon c'est moins dur, non ?

Bien cordialement,
Guillaume
13 Nov 2012 20:02 #138

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Réponse de Bruno[GV] sur le sujet Re: Domaine Patrick et Christophe Bonnefond

J'ai ri.

Mode roulette russe : je choisis une bouteille au hasard, dans ma catégorie de vins dit de garde.

Mais effectivement Guillaume, mieux vaut tirer le bouchon, que sur la bouteille.

« On distingue dans l'eau son propre visage, mais dans le vin, on aperçoit le coeur des autres »
13 Nov 2012 20:13 #139

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Réponse de leguitou sur le sujet Re: Domaine Patrick et Christophe Bonnefond

Au-delà de la violence du procédé sur la bouteille, j'ai pensé au contenu ...
On va déjà le malmener dans le verre en le tournant encore et encore, si en plus on le flingue, pauvre pinard >:D<

Bien cordialement,
Guillaume
13 Nov 2012 20:36 #140

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Encore bien foncé, des champignons déjà pourtant au nez, avec les fruits noirs et le poivre. Encore plus de complexité en bouche, avec un fruit assez souple pour le jeune âge, très long, c'est une belle réussite.
13 Nov 2012 21:00 #141

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Réponse de Lucalsace sur le sujet Re: Domaine Patrick et Christophe Bonnefond

Le 29.11.09
Thierry Debaisieux écrivait:
> j'ai ouvert une bouteille de Côte-Rotie "cuvée
> de base" 2005 de P. et C. Bonnefond
.
> Un vin très jeune, fermé et qui réclame une
> aération, au bel avenir...

Thierry,

as-tu goûté à nouveau cette cuvée entre-temps ?

Amicalement - Luc
15 Jan 2013 08:25 #142

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Domaine Patrick et Christophe Bonnefond

Non, désolé...
15 Jan 2013 23:51 #143

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Réponse de lbb.contact sur le sujet CR: Domaine Patrick et Christophe Bonnefond à Ampuis

Vu au salon d'Ampuis / Côte-Rôtie , annotations rapides.

CR: Patrick et Christophe Bonnefond Côte-Rôtie
Colline de Couzou 2011 : joli fruit, un peu de graphite. Bien
Rozier 2010 : On est là plus sur la cerise noire. Bien
Les Rochains 2010 : Plus épicé que les précédents, belle longueur sur la groseille. Très bien

Benoît ex Avinturier de LPVLyon2
18 Jan 2013 17:25 #144

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Réponse de lbb.contact sur le sujet CR: Domaine Patrick et Christophe Bonnefond à Ampuis

Vu au salon d'Ampuis / Côte-Rôtie , annotations rapides.

CR: Patrick et Christophe Bonnefond Côte-Rôtie
Colline de Couzou 2011 : joli fruit, un peu de graphite. Bien
Rozier 2010 : On est là plus sur la cerise noire. Bien
Les Rochains 2010 : Plus épicé que les précédents, belle longueur sur la groseille. Très bien

Benoît ex Avinturier de LPVLyon2
18 Jan 2013 17:25 #145

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Domaine Patrick et Christophe Bonnefodn - Colline de Couzou - 2009

Ouvert et carafé deux bonnes heures servi un peu frais 15-16°.
Bouchon impeccable de grande qualité.

Premier nez sur la violette et à l'aération pas de trace de bois, cela deviendra très typé syrah par la suite. En bouche c'est rond avec une belle matière, le milieu de bouche est un peu "ferreux",la finale est assez fraîche (vendange entière?) et d'une longueur honnête toujours sans trace de bois. Au fil de la soirée le vin va gagner en homogénéité et longueur, il aurait gagné à être carafé une ou deux heures de plus.

Bref, pas une grande émotion mais c'est tout à fait correct, j'attendrai au minimum trois ans pour la prochaine pour voir si elle gagne en complexité, rapport Q/P moyen.

Bien +

Xavier L.
17 Fév 2013 10:59 #146

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Xavier,

En cours d'élevage ce vin était extra ... maintenant il faut qu'il fasse sa vie en bouteille quelques années je pense.

Cdlt
Serge

SL
17 Fév 2013 14:34 #147

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CR: Côte-Rôtie, Colline de Couzou 2011, Domaine Patrick et Christophe Bonnefond

Ce vin, bu à l'aveugle hier soir lors d'une dégustation éclectique, m'a fortement déçu, d'abord par son côté exagérément boisé, sur des arômes de caramel et de beurre, et ensuite par son manque de matière pour soutenir ce boisé. Je n'ai pas compris ce vin, car j'adore en général les vins de ce domaine. A revoir certainement, mais je suis dubitatif....

JC

Jean-Christophe
Liège, Belgique
29 Jui 2013 21:37 #148

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CR: Je viens d'ouvrir un Rochains 2006 et je le goûte dans un verre INAO.
Le nez est puissant, encore marqué par l'élevage. Sur fond d'arômes de bois neuf brûlé, se manifestent fruits rouges et violette.
La bouche est savoureuse, un peu marquée par le bois qui s'exprime surtout dans la finale, longue et offrant une jolie amertume. Le vin est concentré, ample, fait de tannins fins et denses. L'acidité équilibre l'ensemble en répondant à la matière.
Un vin très jeune, au beau potentiel de garde, il me semble
26 Juil 2013 18:56 #149

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CR: J'ai eu envie de comparer Côte Rozier et Rochains 2006.
Comme les Rochains, hier soir, Côte Rozier est goûté dans un verre INAO.
Le nez est différent: il y a un fond boisé mais non brûlé, les fruits s'expriment plus facilement, cassis et mûres s'unissent à des touches de violette.
La bouche est concentrée, marquée par le bois qui s'exprime, là aussi, davantage dans la finale. L'ensemble est savoureux, il a un beau volume, une agréable acidité pour répondre à la matière et une très longue finale.
Côte Rozier est à attendre, lui aussi, mais il me semble plus abordable actuellement que les Rochains, encore nettement marqué par l'élevage en barriques, brûlées, je pense.
27 Juil 2013 11:35 #150

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