J'ai trouvé quelques bts de cette "boisson"?! en Suisse et je n'ai pu résister à  l'ouverture de cette curiosité :
Très fruité (fruits jaunes=mirabelle surtout), frais et aussi gazeux. Je ne sais rien de cette production : cépage(s), mode de vignification, refermentation en bouteille?, rajout de CO2?...
La bouteille est bouchonnée puis encapsulée comme une bière!
Une vraie et belle curiosité !

Quelqu'un a-t-il des informations sur ce "tout-en-bulle" ?
Merci d'avance....
Le Seb (bbb)

Seb,

Je n'avais jamais entendu parler de cette production.
Je ne trouve pas de mention dans les ouvrages que je consulte habituellement...

Désolé,
Thierry

Cela se rapproche-t'il de certains pétillants naturels de Loire ??

Bien vu, Vincent!

Je n'en sais toujours pas plus sur ce vin mais le Seb étant un gars formidable, j'ai eu l'occasion de le goûter ce soir. Enfin, le goûter, un peu plus que cela car ça se boit tellement facilement que la bouteille est partie en un rien de temps (à  3!).

C'est du vin, de table, mais le degré n'est pas affiché, à  priori plutôt faible, car on croirait du cidre, mais du cidre à  la mirabelle et au raisin. C'est fruité, gouleyant, agréable et ça passe tout seul.

Le Vouvray pétillant du domaine Huet bu récemment ressemblait un peu à  ça mais je ne sais vraiment pas comment c'est produit. C'est vrai qu'au départ, il faut le décapsuler comme une bière, puis sortir le tire-bouchon, à  moins que ça ne pète tout seul au plafond!

Une expérience intéressante et originale.

Olif