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Saint Peray

  • Jérôme Pérez
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Saint Peray a été créé par Jérôme Pérez

Pas de rubrique sur cette appellation, c'est chose maintenant.
J'ai eu l'occasion de boire souvent le Saint Peray de la cave de Tain qui représente une affaire, même si le vin est simple.

Nous avons goûté le 2001 du domaine Darona Père et Fils.
La robe est pâle.
Le nez embaume la réglisse, la pêche et les fleurs blanches.
Bouche onctueuse et grasse même si elle n'est pas de grande dimension.
C'est un vin parfaitement équilibré et assez fin.
Jérôme Pérez
13 Jui 2003 08:14 #1

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  • Thierry Debaisieux
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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Saint Peray

Jérôme,

J'ai bu pas mal de millésimes de celui de Bernard Gripa: de bons souvenirs.

J'ai découvert celui de J.L. Colombo, La Belle de Mai, en 2000, j'ai été séduit, j'en ai mis en cave.

Les notes sont dans les rubriques consacrées aux vignerons.

Amitiés,
Thierry
13 Jui 2003 18:50 #2

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