Haut-Coustias, avec sa belle proportion de mourvèdre, cela doit effectivement attendre pour donner son potentiel, Pierre.
J'ai bu deux ou trois 2010 et cela commence à se livrer même si rien ne presse non plus.
C'est plus facile avec la Réserve des Seigneurs, où le 2016 est déjà très expressif.

jlj

Domaine de l’Oratoire Saint-Martin – Cairanne blanc – Haut-Coustias – 2016



Bue lors d'une dégustation de Rhône méridional de LPV Versailles contée ICI

La robe se pare d’un or clair.
Intense, le nez est doté d’une jolie complexité, avec de la cire, des pignons, des fruits jaunes et de l’amande.
La bouche est relativement équilibrée, s’appuyant sur une matière mûre mais pas riche, et surtout sur une forte minéralité qui constitue sa colonne vertébrale. La chouette et assez longue finale fait ressortir de gentils amers.
Très Bien

Jean-Loup

Domaine de l’Oratoire Saint Martin, Cairanne, "Les Douyes" 2013

Un domaine que j’affectionne et que j’ai un peu délaissé ces dernières années, principalement parce que ces vins demandent un peu, voire beaucoup de garde et que je manque cruellement de place.
Je n’avais jamais goûté cette cuvée qui est un compromis entre la réserve et le Haut Coustias qui demande je pense un peu plus de temps.

La robe est foncée, un peu trouble.
Le nez est explosif, sauvage, sur les fruits rouges et noirs avec une touche de viandox et une volatile qui apporte une grosse fraîcheur, ça ne plaira pas à tout le monde, pour ma part, je trouve ça top.
La bouche et tendue, les tanins sont fondus, c’est la que je trouve que c’est un bon intermédiaire entre la réserve qui pour moi présente moins de fond et de structure et le Haut Coustias qui a souvent des tanins biens plus présents.
Un très bon vin à point pour moi.

Très bien

Rhône
La famille Fabre-Abeille du Château Mont-Redon, basée historiquement à Châteauneuf-du-Pape, vient de racheter l’Oratoire Saint-Martin des frères Alary à Cairanne.

www.terredevins.com/...

Hé ben je viens d’acheter quelques bouteilles récemment ! Je vais donc les garder maintenant !

Cordialement

Sylvain

J'étais passé au domaine en mars faire le plein... J'espère que le qualité va rester la même ainsi que les prix!
Quant au caveau de dégustation, certes il n'est pas très grand, mais à mon avis il est largement suffisant.

Domaine de l'Oratoire Saint-Martin - Cairanne Haut-Coustias 2013

Robe grenat brillante et translucide.
Nez discret mais précis sur les fruits noirs avec un côté chocolat / chicorée.
La bouche est lisse, élancée, avec une finale sur de fins amers chocolatés, un vin très travaillé et maîtrisé. C'est vraiment bien fait mais aussi un peu convenu à mon goût, pas vraiment un vin qui invite à se resservir.
Si vous aimez le style premier·e de la classe bien propre sur lui que vous pouvez présenter à votre beau père sans risque, ce vin est fait pour vous, en revanche, si vous cherchez l'aventure ou si vous aimez vous percer le nez avec des épingles à nourrices, vous allez vous ennuyer sévère.
Pour ma part, je passe, même si j'ai j'ai aimé ce type de vin par le passé.

Domaine de l’Oratoire Saint-Martin, Réserve des Seigneurs rouge, Cairanne 2016

Ouverte et bue de suite.

Nez sur le mélange de fruits rouges et noirs idéal à mon goût, légèrement fleuri, d'un vin jeune, mais avec une touche un peu frustrante de fond d'étable voire de cul de vache sous un angle moins poli.

La bouche est pleine, ronde, pas anguleuse, fraîche, classe, c'est très agréable. Seule cette touche animale et un peu disgracieuse vient perturber le superbe fruit en retro.

J'aurais aimé regoûter après 24 heures d'aération. Parmi les autres vins du Rhône bus la veille du confinement entre potes (Rasteau Les Grands Bois cuvée Marc 2010 et Vacqueyras les 2 Monardes 2010), celui-ci a tout de même été mon préféré.

Domaine de l’Oratoire Saint-Martin – Cairanne blanc – Haut-Coustias – 2014

Bouteille trouvée dans la cave en fouillant, j’avais peur que sa DLUO soit dépassée et une un sens j’avais un peu raison (à mon goût en tout cas) mais dans l’absolu, pas du tout.
La robe est limpide, dorée.
Le nez demande un peu de temps pour s’ouvrir sur les fruits jaunes, la cire, l’amande mais pas le côté frangipane tonique que j’aime tant sur ces vins jeunes.
La bouche est équilibrée, enfin pour un vin du Rhône, ne vous attendez pas à un Chablis, c’est gras, il y a du volume, mais rien de vulgaire ou grossier, une trame très légèrement tannique prolonge le vin avec de jolis amers en finale.
Franchement si on aime ce genre de vin, c’est très bien fait et très bon. Plus un vin de gastronomie que de dégustation pure toutefois (l’alcool ressort un peu trop en l’absence d’accord avec du solide). En accompagnement d’une côte de porc XXL, il a mis une grosse branlée à un Colioure Montagne rouge 2012 de la Rectorie qui manquait de finesse.

Ceci dit, je ne pense pas remettre une pièce, malgré les qualiités évidentes de ce vin, je trouve ça trop difficile à accorder, sans parler du fait qu’en dégustation pure c’est assez vite rébarbatif.

Blog écrit: Domaine de l’Oratoire Saint Martin, Cairanne, "Les Douyes" 2013

Un domaine que j’affectionne et que j’ai un peu délaissé ces dernières années, principalement parce que ces vins demandent un peu, voire beaucoup de garde et que je manque cruellement de place.
Je n’avais jamais goûté cette cuvée qui est un compromis entre la réserve et le Haut Coustias qui demande je pense un peu plus de temps.

La robe est foncée, un peu trouble.
Le nez est explosif, sauvage, sur les fruits rouges et noirs avec une touche de viandox et une volatile qui apporte une grosse fraîcheur, ça ne plaira pas à tout le monde, pour ma part, je trouve ça top.
La bouche et tendue, les tanins sont fondus, c’est la que je trouve que c’est un bon intermédiaire entre la réserve qui pour moi présente moins de fond et de structure et le Haut Coustias qui a souvent des tanins biens plus présents.
Un très bon vin à point pour moi.

Très bien

Domaine de l’Oratoire Saint Martin, Cairanne, "Les Douyes" 2015

Moi aussi, j'ai arrêté les achats depuis quelques années car j'ai un petit stock ee trouvais les vins toujours un peu trop jeune.

Sur ce 2015, je n'ai qu'à répéter ce que disait BLOG sur le 2013 - beaucoup de fruit et pas mal de fraîcheur volatile. Par contre, comme ce 2015 est plus jeune et le millésime plus solaire, les tannins étaient encore bien présents. Les 40% de Mourvèdre s'expriment clairement.

Donc: encore un peu jeune et B/TB à ce stade.

Ouvert une demi-heure avant le repas, le vin n'a pas beaucoup bougé. Un carafage aurait peut-être été utile.

Ralf

Domaine de l’Oratoire Saint Martin, Cairanne, "Les Douyes" 2013

Devant faire de la place dans la cave suite à de nombreux achats récents, dont beaucoup ont été guidé par Lpv, je tombe sur cette bouteille offerte par un ami il ya plusieurs années. Ouverture à l'arrache juste rafraîchie au congélateur 10 min et passé dans un aérateur à vin n'ayant pas eu le temps de l'aerer à l'avance.

La robe est très foncée, finement orangée sur le disque et les larmes fines.
Le nez est assez classieux sur de beaux fruits rouges puis noirs au premier abord et qui se termine par une grosse sensation de fraîcheur n'allant pas jusqu'à la touche mentholée. Je m'attendais à quelque chose de plus rustique, et bien non. En bouche, bel harmonie entre le fruité typé cassis bien évolué et des tannins qui commencent à bien se fondre mais sont encore assez présent pour apporter une belle structure et une belle profondeur. Agréablement surpris par cette bouteille dont je n'en attendais pas temps et qui marque par sa fraîcheur. Un très joli vin.

Domaine de l'Oratoire Saint Martin - Cairanne - Réserve du Seigneur 2014

Le nez possède une belle complexité avec un mélange de romarin, une petite note de caoutchouc et des petits fruits rouges.

La bouche est ultra gouleyante, gourmande avec des petits fruits rouges (framboise), et une longueur moyenne voire parfois faible et un creux en milieu de bouche. Dans une parfaite plage de maturité selon moi mais le millésime se fait sentir.

J'aimerais goûter sur des millésimes plus riches comme 2015 ou 2016 (ça tombe bien j'en ai, mais ce sera pour dans quelques années).

Matthias

Domaine de l'Oratoire Saint Martin Cairanne Réserve des Seigneurs 2012 Robe sombre peu évoluée,  nez de fruits noirs, cerises, touches chocolatées, épices, garrigue.
La bouche est soyeuse, fondue, tanins poudreux avec un retour de cerises chocolatées, mais le Sud fait sont apparition cela chauffe vraiment en finale, avec un plat épicé genre couscous pas de soucis sinon trop de puissance qu'on ne peut assagir.
Très bien fait,  un vin d'hiver avec un plat de circonstance sinon à déconseiller , à revoir dans 5/10 ans si j'en ai le courage.

Stéphane

Domaine de l'Oratoire Saint Martin, Cairanne, Haut-Coustias, 2016

Nez discret de fruits mûrs, en bouche l'aromatique me semble plutôt typique syrah / mourvèdre un peu austère.

Les tanins sont fondus, le touché de bouche est plaisant, mais pas de belle surprise gustative ou de longueur.

Je suis peut-être passé à côté ou il a besoin de vieillir ou d'être carafé ?

Je dirais que c'est encore un peu tôt...

 Domaine de l'Oratoire Saint-Martin - Cairanne Haut-Coustias 2012

Robe foncée, brillante, pas vraiment évoluée.
Nez surprenant sur les fruits rouge et noirs avec un fond qui ne cessera d’évoluer, des notes de géranium à l’ouverture   puis quelque chose de plus fondu, un élevage bien intégré.

Comparé au 2013, c’est une révélation, j’ai l’impression de retrouver le fond d’un haut Coustias avec la forme de la cuvée les Douyes, une acidité, une tension, une énergie remarquables. A aucun moment je ne me suis ennuyé. Je trouve cette bouteille bien plus réussie et rafraîchissante. Accord très sympathique avec une échine de porc au four.
2012, beau millésime en Rhône sud, je n’aurai pas parié dessus.

 

Domaine de l'Oratoire Saint-Martin - Cairanne - Réserve des Seigneurs blanc 2019

roussanne - clairette - grenache blanc

Robe jaune paille.

L'amande se manifeste immédiatement avant que le citron confit ne vienne gentiment se taper l'incruste. Curieusement, un fond tourbé s'invite aussi!

Le vin possède une sacrée énergie, un fruité "frizzante" très plaisant, rehaussé du charme discret de l'amertume et d'une touche d'exotisme.
Les contours sont clairs, on va à l'essentiel, du dynamisme et de la buvabilité.
C'est un vin de large soif, à ouvrir pour un apéro tonique et à boire à grandes lampées.

Jean

Une vieille publicité du domaine.

 

 

Haut Coustias 2005 R    

Tu n'es rien ??   tu n'as pas de compte au Lichenstein ?  tes augmentations sur les 20 dernières années font péniblement 20% quand le prix des vins a triplé ??

Tu as deux solutions: tu changes de trottoir et de boulot comme l'autre te le dit...ou bien tu essaies d'acheter plus malin.Et là à Cairanne, y'a une secte bizarre, avec une sorte d'église, un oratoire. Et des miracles à la pelle, je te prie de le croire. A tarifs encore humains !!  même les pauvres peuvent (presque) en acheter ! 

Cf mon compte rendu de 2009 (!! tiens c'est retour vers le futur ici !), j'étais tellement confiant que j 'ai gardé quelques bouteilles de de Cairanne Haut Coustias 2005 Rouge Domaine Oratoire Saint Martin



  

Bon évidemment visuellement le vin est de couleur rouge brique, avec une forte turbidité.juste un peu de dépôt sur la bouteille, et vers la fin ça voltige de partout dans le verre, mais on n'est pas là pour faire boire Marie-Chantal...(Pour ça y' a du vin nature, vous savez ceux qui mettent pas de soufre, mais qui font des filtrations quasi stériles pour stabiliser leurs vins..Bref je m'égare..)

Nez de toute beauté, hyper puissant qui boucane comme un Châteauneuf du Pape, avec une pointe de Mourvèdre reconnaissable.

La bouche est encore restée assez corpulente, mais la masse tannique s'est civilisée avec le temps, ça roule tout seul sous les papilles cette affaire.

Très jolie longueur en bouche , nuances complexes de garrigue, de cuir, de viandes.

Ce vin qui était un peu rude dans sa jeunesse commence à se livrer. Et il peut tenir encore 8-10 ans sans aucun problème à mon avis. Représentant remarquable de l'appellation Cairanne, je vous le garantis, mais gouté trop jeune faut reconnaitre que c'est plutôt une boisson d'homme quand même.

Ce domaine est une des plus sures valeurs de la région, un des tous meilleurs Cote du Rhone bus l'an passé a été en ce qui me concerne une Réserve des Seigneurs 1999  (cuvée milieu de gamme de mémoire).

Je vois avec soupir le prix des chateauneuf s'envoler, je vais rechercher des Cairanne (et Rasteau aussi), pour me consoler.

YR



 

Entièrement d’accord ! Très beaux vins.
Je n’ai pas goûté depuis la vente du domaine, mais j’espère que cette qualité et ces prix honnêtes vont perdurer.

Domaine de l'Oratoire Saint-Martin Haut Coustias 1995 (Rouge)

 

Bouchon à peine imbibé de très bonne qualité.

Au nez on perçoit des fruits noirs confiturés c est joli mais un peu timide.

La bouche est stricte et marquée par l alcool(le vin titre pourtant 13°).
On ne goûte pas grand chose ça reste fermé malgré son âge alors que le nez présente de l'évolution. Il y a également une fine acidité qui pourrait amener de la fraîcheur si la fin de bouche n'était pas marquée par des tannins assechants et pas franchement agréables.

Ce n'est pas un mauvais vin mais on pourrait le laisser vieillir 10 ou 15 ans de plus sans problèmes(sans garanties de plaisir supplémentaire).

J'avais lu que les frères Alary n'aimaient plus les vins qu'ils faisaient dans cette décennie. Je peux les comprendre.

Fabien


      

 

Domaine de l'Oratoire Saint Martin, Cairanne, Cuvée Prestige, 2006 Aucune idée si la bouteille serait toujours bonne ou totalement cuite. Dès l'ouverture, le nez est engageant. Je rebouche et laisse la bouteille tranquille pendant 1 heure. 
Quel beau nez ici avec des fruits rouges bien présents, une petite note de prune, des fruits noirs, quelques épices et de la garrigue. C'est complexe, charmeur, certes équilibré mais on sent l'évolution et que l'on est dans la sud. 
La bouche présente une attaque fraîche sur les fruits noirs, milieu de bouche un peu chaleureux sur les arômes de fruits noirs et finale épicée sur le poivre. Des petits tannins sont aussi présents. Bonne longueur et persistance sur les épices et une note de type cerise à l'eau de vie que je met souvent sur le compte de l'alcool. 
De manière générale une bouteille dont je n'attendais pas à ce niveau. C'est certes sudiste mais la bouteille donne un certain plaisir. 
Matthias 

 Domaine Oratoire St-Martin – Les Douyes – Cairanne 2016
Superbe nez, fruits noirs frais, une peu de pruneau, une touche d'eau de vie, épices, musc, fleurs, cacao.
Bouche en velours, c’est long et très bon, avec une puissance maîtrisée, sans rien d'austère malgré une très légère amertume.
C'est la première fois que je goûte aussi bien un vin du domaine.  
 

Domaine de l’oratoire Saint-Martin « Haut Coustias » 1998
Nez grillé, de mûre, de fruits noirs globalement.
La bouche est fondue à l’attaque dans un beau volume global, bien sudiste avec la gourmandise nécessaire. Avec l’âge c’est glissant, avec quelques notes animales et épicées. A défaut de grande noblesse, on a du plaisir avec ce vin qui en a encore sous la pédale et de bonne persistance. Fond de verre sur les agrumes, la cerise sure, les épices. Très Bien.

Une soirée chez Ji M'Bé


Domaine de l'Oratoire Saint Martin, Cairanne, Les Douyes, 2013

 

Oliv
Robe grenat foncé avec un peu d'évolution brique.
Très joli nez sur les fruits noirs, l'olive, un beau côté épicé en train de prendre du tertiaire.
L'ensemble est à la fois assez riche et d'une belle précision.
Même phénomène en bouche avec une bouche pleine au jus ample et franc parfaitement mobilisé par une très belle acidité et de beaux tanins vivifiants sans être secs.
L'équilibre est impeccable, les goûts francs et au point d'évolution parfait.
Le vin s'étire jusque dans une finale aux beaux tanins bien intégrés et d'une longueur respectable.
Très bien !

Denaire
Nez de fruit noir un peu confit (mûre), des notes florales (violette ?), un côté épicé. Agréable.
La bouche est assez fluide, pas du tout massive, les tanins doux, il y a une fine acidité, et toujours du fruit noir bien mûr.
C’est bon, là aussi à point. Surprise à la levée de l’étiquette, j’avais rarement goûté les vins du domaine avec autant de finesse.
Bien++

 
Domaine de l'Oratoire Saint-Martin - Haut Coustias - 2014

Vin bu en accompagnement d'une cuisse de chevreuil sauce grand veneur.
Le vin commence à briquer. Il présente un nez d'herbes aromatiques (thym, menthe, laurier) et de petits fruits rouges (confiture de groseille, mûre)
En bouche une fine acidité constitue la colonne vertébrale du vin, le long de laquelle se déroulent les arômes du nez agrémentés de poivre, apportant une jolie complexité. 
Le mariage se fait avec le gibier sur la texture, et avec la sauce sur l'aromatique de la gelée de groseilles. Très bel accord. 
Que j'aime ces vins de zones chaudes dans les années réputées plus fraîches ! Très bon