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Domaine de l'Oratoire Saint-Martin

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jean-luc javaux a répondu au sujet : Domaine de l'Oratoire Saint-Martin - Cairanne Haut-Coustias 2015

Haut-Coustias, avec sa belle proportion de mourvèdre, cela doit effectivement attendre pour donner son potentiel, Pierre.
J'ai bu deux ou trois 2010 et cela commence à se livrer même si rien ne presse non plus.
C'est plus facile avec la Réserve des Seigneurs, où le 2016 est déjà très expressif.

jlj
#181

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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Domaine de l’Oratoire Saint-Martin – Cairanne blanc – Haut-Coustias – 2016

CR: Domaine de l’Oratoire Saint-Martin – Cairanne blanc – Haut-Coustias – 2016



Bue lors d'une dégustation de Rhône méridional de LPV Versailles contée ICI

La robe se pare d’un or clair.
Intense, le nez est doté d’une jolie complexité, avec de la cire, des pignons, des fruits jaunes et de l’amande.
La bouche est relativement équilibrée, s’appuyant sur une matière mûre mais pas riche, et surtout sur une forte minéralité qui constitue sa colonne vertébrale. La chouette et assez longue finale fait ressortir de gentils amers.
Très Bien

Jean-Loup
#182
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Blog a répondu au sujet : Domaine de l’Oratoire Saint Martin, Cairanne, "Les Douyes" 2013

CR: Domaine de l’Oratoire Saint Martin, Cairanne, "Les Douyes" 2013

Un domaine que j’affectionne et que j’ai un peu délaissé ces dernières années, principalement parce que ces vins demandent un peu, voire beaucoup de garde et que je manque cruellement de place.
Je n’avais jamais goûté cette cuvée qui est un compromis entre la réserve et le Haut Coustias qui demande je pense un peu plus de temps.

La robe est foncée, un peu trouble.
Le nez est explosif, sauvage, sur les fruits rouges et noirs avec une touche de viandox et une volatile qui apporte une grosse fraîcheur, ça ne plaira pas à tout le monde, pour ma part, je trouve ça top.
La bouche et tendue, les tanins sont fondus, c’est la que je trouve que c’est un bon intermédiaire entre la réserve qui pour moi présente moins de fond et de structure et le Haut Coustias qui a souvent des tanins biens plus présents.
Un très bon vin à point pour moi.

Très bien

Laurent
#183
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Jean-Loup Guerrin

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oliv a répondu au sujet : Domaine de l’Oratoire Saint Martin vendu !

Rhône
La famille Fabre-Abeille du Château Mont-Redon, basée historiquement à Châteauneuf-du-Pape, vient de racheter l’Oratoire Saint-Martin des frères Alary à Cairanne.

www.terredevins.com/...
#184

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sly14 a répondu au sujet : Domaine de l’Oratoire Saint Martin vendu !

Hé ben je viens d’acheter quelques bouteilles récemment ! Je vais donc les garder maintenant !

Cordialement

Sylvain
#185

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alex73 a répondu au sujet : Domaine de l’Oratoire Saint Martin vendu !

J'étais passé au domaine en mars faire le plein... J'espère que le qualité va rester la même ainsi que les prix!
Quant au caveau de dégustation, certes il n'est pas très grand, mais à mon avis il est largement suffisant.

Alexis
#186

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Blog a répondu au sujet : Domaine de l'Oratoire Saint-Martin - Cairanne Haut-Coustias 2013

CR: Domaine de l'Oratoire Saint-Martin - Cairanne Haut-Coustias 2013

Robe grenat brillante et translucide.
Nez discret mais précis sur les fruits noirs avec un côté chocolat / chicorée.
La bouche est lisse, élancée, avec une finale sur de fins amers chocolatés, un vin très travaillé et maîtrisé. C'est vraiment bien fait mais aussi un peu convenu à mon goût, pas vraiment un vin qui invite à se resservir.
Si vous aimez le style premier·e de la classe bien propre sur lui que vous pouvez présenter à votre beau père sans risque, ce vin est fait pour vous, en revanche, si vous cherchez l'aventure ou si vous aimez vous percer le nez avec des épingles à nourrices, vous allez vous ennuyer sévère.
Pour ma part, je passe, même si j'ai j'ai aimé ce type de vin par le passé.


Laurent
#187
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